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¡Conózcalo! Listo protocolo para consumo de licor en bares y restaurantes del país

Habrá medidas especiales para las instalaciones, los clientes y los empleados.

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Reactivación de restaurantes en Bogotá // Foto: AFP

Por medio de la Resolución 1569 de 2020, el Ministerio de Salud dio a conocer los lineamientos de bioseguridad que deben adoptar los restaurantes y bares para el consumo de alcohol dentro de las instalaciones, con el fin de mitigar y controlar contagios por el COVID-19.

Algunas de las medidas para la adecuación del establecimiento son:

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-Debe existir un punto de control en la entrada donde se pueda hacer un registro de temperatura, autodeclaración de salud y desinfección de manos del cliente.

-Debe garantizarse el distanciamiento físico de dos metros entre personas en las barras y también debe haber una distribución de 2 metros entre las mesas. Todas las áreas del lugar deben estar demarcadas y correctamente señalizadas.

-En lo posible, se deberá habilitar una puerta de ingreso y otra de salida para controlar el flujo y circulación de personas. Igualmente, se deberá garantizar la circulación natural del aire y contar con aire acondicionado sin filtros HEPA.

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-Habilitar suministros de alcohol en las zonas comunes de alcohol glicerinado mínimo al 60 % y máximo al 95 %.

-En los baños, en lo posible, debe haber elementos que reduzcan el contacto de las personas con las superficies.

- Debe existir un protocolo de desinfección y limpieza específico para las áreas de cocina y puntos de contacto, como las mesas y sillas, cada vez que sean utilizadas.

-No existirán cartas o menús en físico y se deberán servir en platos individuales los productos que sean para compartir.

Asimismo, dentro de los lineamientos que deben seguir los clientes se encuentran:

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-Utilizar el tapabocas de forma permanente.

-Se prohíbe el baile al interior del establecimiento y en las áreas que tenga habilitadas para prestar este servicio.

-Se prohíbe el lanzamiento de papeletas, espuma, confeti, agua y otros elementos, además de compartir micrófonos.

-Se prohíben las decoraciones especiales.

- No se podrán compartir comidas, bebidas, tragos y cigarrillos.

También se contemplan medidas para el personal que trabaja en el establecimiento, donde por ejemplo deberán cumplir con pausas activas para el lavado de manos y contar con todos los implementos de protección suministrados por el empleador, entre otros.

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La Asociación Colombiana de Bares celebró la noticia y aseguró que los alcaldes municipales pueden iniciar con las solicitudes para obtener la autorización de los planes piloto de sus establecimientos.

Además, hicieron una invitación para que exista el consumo responsable de licor y para que se cumplan y respeten las normas de bioseguridad.

 

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