La Fiscalía General de la Nación acusó formalmente a once integrantes de una poderosa red que, según la entidad, se encargaban de la extracción, transporte, almacenamiento, compra, venta y distribución de mercancías de contrabando en el país, específicamente cigarrillos. Las ganancias de estas acitividades delictivas llegan a los 200 millones de pesos, actividad que vienen desarrollando desde el mes de enero de 2020 a la fecha.Los once integrantes de esta banda son: Yesid Morales Reyes, Gonzalo Rodríguez Rodríguez, Rito Antonio Ariza, Javier Calderón Moreno alias ‘Pechi’, James Escobar, Anderson Morales, Luis Fernando Galeano, Edgar Giovanny Molina alias ‘Pirulo o Firulai’, Fredy Ignacio Quintana, José Arbey Ángel, José Alexander Moncada Malaver y Leinis Prada Moreno alias ‘Xiomara’.Según la Fiscalía, los miembros de esta supuesta organización criminal son trabajadores de la industria de transporte terrestre que han sido o son conductores de vehículos de carga e, incluso, cuentan con empresas transportadoras, lo que les facilita el desplazamiento de estas mercancías de contrabando a lo largo y ancho de las carreteras colombianas.Asimismo, según el escrito de acusación, la Fiscalía ha logrado verificar que la organización cuenta con depósitos en Santa Marta y Barranquilla para almacenar los cigarrillos que presuntamente han entrado irregularmente a Colombia, para luego distribuirlos desde Bogotá a diversos lugares del país. Incluso según la investigación, distribuían grandes cantidades de cigarrillos de contrabando a San Andresito en Bogotá.La Fiscalía, a su vez, ha podido identificar un sofisticado esquema de financiación, distribución y falsificación detrás de este presunto actuar delictivo, en donde supuestamente Yesid Morales Reyes, Gonzalo Rodríguez Rodríguez y Rito Antonio Ariza invierten grandes cantidades de dinero en cigarrillos de contrabando, mercancía que negocian directamente en Panamá, Aruba o Maicao en la Guajira.Estás personas, según la Fiscalía, se asocian entre ellos y otras personas con el fin de comprar permanentemente contenedores con capacidad para más de mil cajas de cigarrillos, luego las funciones de distribución son efectuadas supuestamente por Geovanny Escobar y Luis Fernando Galeano, quienes son las personas de confianza de los financiadores, encargándose de ocultar y transportar los cigarrillos de contrabando en los vehículos mezclándolos con otras mercancías u ocultándolos con “tapas” de otras mercancías.La Fiscalía logró establecer que supuestamente el señor José Arbey Ángel se dedica a alterar o a falsificar documentos como manifiestos de carga, sellos de contenedores y otros documentos necesarios para el tránsito del vehículo de carga a través de los distintos controles de las autoridades terrestres.La investigación de la Fiscalía logró concluir que las actividades de esta presunta organización criminal se servían también de la participación de Anderson de Jesús Morales Mora y Edgar Giovanny Molina alias ‘Pirulo o Firulai’.Por último, la Fiscalía logró identificar la supuesta participación de Leinis Prada Moreno alias “Xiomara”, persona que se supuestamente se dedicaba a la compra y distribución de cigarrillos de contrabando en la frontera entre Colombia y Ecuador, extrayendo las mercancías de contrabando de manera fraudulenta por trochas clandestinas a Ecuador y entregándolas en este país.Durante la audiencia, el Juez especializado de Bogotá no estuvo de acuerdo con la negociación realizada con los imputados, por lo que negó el preacuerdo y citó para audiencia de acusación que será el 5 de diciembre de 2023.Le puede interesar:
La Gobernación del Archipiélago de San Andrés y Providencia anunció la congelación en el costo de la tarjeta de turismo para atraer visitantes como una medida de choque ante el alza del precio de los tiquetes aéreos anunciados por el Gobierno Nacional. De 130.000 turistas al mes que estaba visitando en promedio el archipiélago de San Andrés y Providencia, han pasado a un promedio de 95.000 en los últimos tres meses. La reducción es de casi un 25% menos, lo que está golpeando la economía del departamento que vive en torno al turismo.Los motivos, según explica Juan Enrique Archbold, secretario de Turismo de San Andrés, son varios. El primero de ellos tiene que ver con la disponibilidad de sillas en las aerolíneas para llegar a la isla, pues según afirma, pasaron de tener casi 1.000 vuelos al mes a 700, es decir, 300 vuelos menos con personas llegando a la isla. Esto, aunado al aumento del precio del dólar y el incremento en el costo de los tiquetes aéreos.Archbold dice que por estas razones han propuesto que la tarifa de la tarjeta de turismo, impuesto que se cobra a quienes ingresan a la isla, el cual desde inicios del 2023 está tasado en 139.000 pesos, se reduzca al del año anterior y quede congelado en 124.000 pesos. Con esta medida buscan incentivar la llegada de aquellos turistas que están viendo más atractivo otros destinos como Cancún.La reducción será implementada una vez la asamblea departamental analice el proyecto de ordenanza y sea votado de manera favorable para emitir una nueva resolución con el precio del año 2022.Le puede interesar este contenido:
Con puños, patadas y palos, comerciantes y transeúntes del sector de San Andresito de San José, cerca del centro de Bogotá, le propinaron una brutal golpiza a un señalado ladrón y hasta quemaron la motocicleta en la que se transportaba.En varios videos quedó registrado el momento a momento de la “paloterapia”. En ellos, se evidencia cómo la comunidad, enfurecida, arremete contra la integridad de un delincuente. A su vez, agentes de la Policía intentan intervenir, pero no logran controlar a la turba que buscaba justicia por mano propia.Después de agreder brutalmente al señalado ladrón, la misma comunidad la emprendió contra la motocicleta en la que se transportaba.En la grabación se ve cómo varios hombres golpean la moto de color azul que ya estaba en el suelo, hasta que deciden prenderle fuego con lo que se presume es gasolina.Noticia en desarrollo...
La Procuraduría General de la Nación destituyó e inhabilitó por ocho años a la exgobernadora de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, Aury Socorro Guerrero Bowie (2012-2015), por no contar con la interventoría para garantizar la correcta ejecución de un contrato.De acuerdo con la investigación, entre agosto y octubre de 2012, todo el 2013 y gran parte de los años 2014 y 2015, no se contrató la interventoría de un convenio celebrado en 2012 con la IPS Universidad de Antioquia.Según el Ministerio Público, la exgobernadora no adelantó oportunamente los procesos de contratación o designación de la interventoría técnica, administrativa y financiera del Contrato 540 de 2012, celebrado con la IPS Universidad de Antioquia para la "operación asistencial y logística de la red pública hospitalaria del departamento de San Andrés, Providencia y Santa Catalina".El organismo de control disciplinario también sancionó a los exsecretarios de Salud Martínez Pérez y May Salcedo, quienes durante su permanencia en el cargo no adelantaron el proceso de contratación de la interventoría.Escuche el podcast “Zorros y Erizos” y conozca por qué el expresidente Uribe sigue sonando en esta campaña presidencial:
Este mediodía el centro de Bogotá se vio sacudido por fuertes enfrentamientos entre miembros del Esmad y un grupo de comerciantes del sector de San Andresito, en inmediaciones de la Plaza España. Los choques se desataron tras un intento de allanamiento de la Policía en operativos anticontrabando en el sector San José, comprendido entre las calles 8 y 10 con las carreras 19 y 24. Los desmanes en el centro de Bogotá generan fuertes trancones en el sector de la Sabana y el Ricaurte, de acuerdo con el sistema de información del tráfico de Waze.
El juez 27 garantías de Bogotá envió a la cárcel al mayor Andrés Alberto Salazar Barrero, excomandante del Grupo de Operaciones Especiales de la Policía Metropolitana de Bogotá y a los patrulleros Fabián Mauricio Castillo Bernal y Erwin Stid Quintero Acosta, como presuntos responsables del secuestro y robo a un comerciante de San Andresito de Bogotá. Sobre los hechos, los acusados se declararon inocentes.Según la fiscal del caso, el 19 de enero de este año, el comerciante de San Andresito habló con un amigo suyo para que recogiera 800 millones de pesos en un centro comercial del centro de Bogotá, con los cuales pagaría una hipoteca.En ese momento, al parecer, fue abordado por los patrulleros capturados, quienes le dijeron que el dinero eran producto del narcotráfico y que debían llevarlo a la Sijin. Sin embargo, después de un recorrido en automóvil, en el que estuvo, supuestamente, el mayor Salazar, lo hicieron bajar del auto y se llevaron el dinero.El juez creyó en la hipótesis de la Fiscalía y envió a la cárcel La Picota a los uniformados, quienes deberán demostrar su supuesta inocencia tras las rejas.
BLU Radio conoció en primicia que desde la mañana de este martes la Fiscalía adelanta un operativo contra por lo menos seis policías que estarían involucrados en un millonario robo a un comerciante de San Andresito, en Bogotá. Uno de los capturados es un mayor activo de la institución.Según fuentes de BLU Radio, la Fiscalía realiza el operativo con el fin de capturar y desmantelar una empresa criminal que estaría integrada por un mayor de la Policía en servicio activo y otros policías retirados.Los hechos ocurrieron el 19 de enero de 2021, cuando los uniformados le habrían robado cerca de $800 millones de pesos a un comerciante de San Andresito. Según la denuncia, estos hombres vestían prendas de uso oficial, hicieron subir al comerciante a una camioneta Toyota particular, le quitaron el dinero, el celular y después de dos horas de tenerlo secuestrado lo abandonaron al occidente de la ciudad.En tiempo récord, la Fiscalía logró concluir la investigación y determinar la presunta responsabilidad de los uniformados que estarían involucrados en los hechos. Este miércoles iniciarán las audiencias de legalización de capturas, imputación de cargos y de medida de aseguramiento.
Albeiro Camacho, presidente de la Federación de San Andresitos, aseguró que adelantarán las protestas debido a la difícil situación que están afrontando por cuenta de las cuarentenas estrictas de Bogotá. Dijo que necesitan urgentemente que la alcaldesa los escuche para no quebrar definitivamente.“Estamos haciendo unas marchas donde el mensaje es a la alcaldesa mayor de que está tomando unas medidas que no están teniendo en cuenta a los pequeños comerciantes, las marchas se están haciendo con los elementos de bioseguridad”, señaló.Según Camacho, en el 42 por ciento de los centros comerciales donde hay San Andresitos, el 35% de los locales se encuentran vacíos. “Tenemos que reaccionar porque lo que están haciendo es quebrar a más de 1.500.000 pequeños empresarios”, dijo. Camacho recalcó que no entienden por qué hay una nueva restricción, teniendo en cuenta que han sido “muy responsables y han trabajado a menos del 30 por cientos de ocupación en los centros comerciales, manteniendo la distancia y todos los protocolos”. Escuche la entrevista completa en el audio adjunto.
La fiscal que investiga el caso de la oficina de cobro que operaba en Cali, Medellín, Cartagena, Santa Marta, Barranquilla y Pitalito, pero que se manejaba desde el San Andresito de La 38 en pleno centro de la capital del país, acaba de recibir la noticia de su traslado a Villavicencio “por necesidad del servicio”. En otras palabras, porque necesitan a una fiscal en esa ciudad.Sin embargo, sus superiores le informaron a la funcionaria judicial que desde Villavicencio podrá continuar con este proceso, para evitar que se venzan los términos y que los capturados queden en libertad en noviembre si no se ha iniciado el juicio, pues se cumple un año desde que los enviaron a la cárcel.Vea también: La oficina de sicariato de Bogotá al servicio de esmeralderos pedidos en extradiciónNo obstante, el miedo que tienen las víctimas del proceso es que la fiscal llegará a una nueva ciudad, con unos nuevos procesos que deberá asumir y, además, deberá trasladarse durante horas de una ciudad a la otra para cumplir con las audiencias del proceso contra los integrantes de esta temida oficina de cobro. Por ejemplo, cuando inicia el juicio los jueces generalmente programan las audiencias todos los días de la semana hasta que se acabe esa etapa probatoria, entonces, ¿cómo hará una fiscal con sede en Villavicencio para presentarse todos los días en Bogotá? ¿Tendría la fiscalía que prestarle transporte permanente y pagarle hotel para que pueda comparecer sin interrupciones? Y, ¿qué pasaría si en ese lapso le programan audiencias en Villavicencio? Esas son algunas de las preguntas que tienen las víctimas.“No se puede seguir utilizando técnicas y tácticas sucias, de vieja guardia, donde a los investigadores los trasladan, a los fiscales los trasladan, donde los cambian de cargo para poder ellos comprar tiempo y salirse con las suyas. Cabe anotar que el que está liderando ese grupo de abogados es Álvaro Escobar Gil, un exfiscal de alto nivel que tiene un hermano magistrado. Está utilizando esas técnicas sucias para poder sabotear el proceso. Cabe anotar que el que si algo me llega a pasar a mí o mi familia, responsabilizo al Estado colombiano”, dijo Miguel Ángel Ruiz, líder de las víctimas de esa organización criminal.Fuentes de la Fiscalía respondieron que el traslado se debe a que simplemente necesitan un fiscal en Villavicencio y que eso no afectará el proceso."El traslado se genera, en necesario, en virtud a que hay una fiscal en Villavicencio que debe ser cambiada de despacho, esto, con base en evaluación del programa de protección. La fiscal de Bogotá asumirá el despacho de la Fiscal amenazada, No existe posibilidad de vencimiento de términos ya que las audiencias del caso de San Andresito La 38 se han desarrollado normalmente", comunicó el ente investigador.Caso de alto impactoEste es un caso de alto impacto porque la organización tenía tentáculos en varias ciudades capitales del país. Algunos de sus cabecillas, parecer, eran esmeralderos y tenían alianzas con la temida Oficina de Envigado.De acuerdo con las investigaciones, los procesados ordenaban la ejecución de homicidios contra diferentes empresarios y comerciantes de esmeraldas, para consolidarse y mantener el control de las minas de Maripí y Coscuez, en Boyacá, pero también se les atribuyen hurtos, desplazamiento forzado y todo, coordinado desde la capital del país.El proceso y sus cabecillasen noviembre de 2018, la Fiscalía y la Dijin de la Policía capturaron a 21 personas que harían parte la oficina de cobro que se manejaba desde el San Andresito La 38.BLU Radio conoció el dossier de la estructura en donde deja claro cuál era el papel de los cuatro jefes más importantes de la organización.Conozca más: Los cuatro 'duros' de la oficina de cobro que delinquía desde San Andresito de la 38Aparece como cabecilla de la organización ‘Esmeralderos’ Yerson Esteban Triana Rincón, hijo del esmeraldero Horacio Triana pedido en extradición por narcotráfico Estados Unidos. Según el documento “heredó el imperio esmeraldero del Clan Rincón, ordenó la ejecución de homicidios a diferentes empresarios y comerciantes de esmeraldas, para consolidarse y mantener el control de las minas de Maripí y Cascués es del departamento de Boyacá”.Aparecen como cabecilla de la organización San Andresito alias ‘Juano’ quien, según el documento, “había coordinado la ejecución de actividades criminales de la oficina de cobro de San Andresito, ordenando la ejecución de homicidios, hurtos, desplazamiento forzado y demás delitos”.Como tercero en la línea de mando aparece alias ‘Zarco’, quién sería el financiero y el enlace con la Oficina de Envigado. Éste sería el responsable de la ejecución de ajustes de cuentas mediante la modalidad de secuestro en ciudades como Medellín, Barranquilla y Santa Marta.Finalmente, aparece como cabecilla, el jefe financiero de Los Esmeralderos, Álvaro Mujica, quien sería otro comerciante de gemas de Boyacá, aliado con Yerson Triana para el despojo de tierras en Bogotá y, además, la financiación de organizaciones criminales.Escuche el audio adjunto:
En el operativo realizado por la Policía Fiscal y Aduanera en conjunto con la Fiscalía y la Dirección de Impuestos y Aduanas (DIAN), fueron ocupados cerca de 200 bienes ubicados en el centro comercial San Andresito, que eran utilizados para almacenar y comercializar mercancía de contrabando.De acuerdo con el general Juan Carlos Buitrago, director de la Policía Fiscal y Aduanera, la mercancía que comercializaban era ingresada ilegalmente desde Panamá, Aruba, Curazao y Venezuela a territorio colombiano y traída hasta la capital santandereana.Le puede interesar ¿Funcionarios venezolanos involucrados en contrabando de medicinas ilegales a Colombia? Los inmuebles, parqueaderos, bodegas y locales comerciales entraron en proceso de extinción de dominio.“Las medidas fueron aplicadas a cinco niveles subterráneos (parqueaderos y bodegas) y la totalidad del quinto piso del centro comercial que servían como gran centro de acopio de mercancías de contrabando y puntos de comercialización ilegal”, explicó Buitrago.Desde el año 2015, las autoridades realizaban labores de seguimiento hallando en estos lugares: bebidas, medicamentos adulterados y falsificados; así como cigarrillos en gran cantidad, licores y calzado de contrabando.
Incertidumbre hay en el Desafío XX luego de una acción que cometió beba en la noche previa a la prueba en el Box Negro, donde los participantes con chaleco deberán enfrentar a la muerte para poder seguir en competencia.Alpha, castigadosEste jueves se vivió una nueva prueba de sentencia, premio y castigo con la participación especial de los desafiantes de la semana, aficionados del programa del Canal Caracol que se habían inscrito previamente en esta edición especial de 20 años.Juliana, ama de casa, le dio la victoria a Beta con 15 millones de pesos, por ser el mejor equipo del ciclo, y adicional, sumaron dos millones de pesos por la ruleta que también definía el castigo de la semana: tener guantes de boxeo aproximadamente 24 horas.Este castigo fue para Alpha, quienes se enfurecieron por esta sentencia, ya que ellos les habían dejado las camas al equipo azul en la prueba de sentencia y bienestar.Mujeres de Gamma se ríen por su rendimiento en el Desafío XX: "Es perverso"En la noche, cuando empezó a llover, todo el equipo Alpha, que sigue en playa baja, se resguardó de la lluvia bajo el toldo. En un momento empezó una discusión entre Beba y Mapi por la posición en la que estaba dentro de la carpa. Los ánimos se caldearon hasta llegar al punto de que Beba se quitó los guantes del castigo, se levantó, salió de la carpa y abandonó, aparentemente, playa baja.Esta acción tomó por sorpresa a sus compañeros y, por su puesto a los televidentes.¿Qué pasará?Por el momento, la única pista que se conoce fue el avance que dio el Canal Caracol donde se observa a Beba de pie junto con sus compañeros en el Box Negro. Además, enfocaron las caras de los participantes de otros equipos que estaban asombrados.En este caso, al incumplir una regla del Desafío, todo el equipo asumirá las consecuencias, como ya sucedió con Alex en Gamma, donde todos terminaron en playa baja.
Decepción en el equipo de Alberto Gamero luego de caer en su visita a Chile visitando a Palestino (3-1). Los chilenos fueron mejores que el cuadro embajador que quedó con medio pie fuera de las competencias internacional y bajando al cuarto lugar del grupo de la Libertadores.En sus primeros tres partidos en Copa Libertadores, Millonarios suma un empate y dos derrotas. Por supuesto, las redes sociales no perdonan este tipo de hechos y, de inmediato, los memes salieron a la luz por el papel del cuadro capitalino en el máximo torneo internacional de Sudamérica.Los mejores memes de la derrota de Millonarios¿Y ahora?Con la derrota, Millonarios quedó casi por fuera de la Copa Libertadores. El equipo de Alberto Gamero deberá ganar sus próximos tres partidos para ocupar un lugar en la tabla alta y sacar del camino a Bolívar o Flamengo.De no ganar su próximo partido, justamente ante Palestino en Bogotá, el equipo bogotano podría despedirse por completo de las competiciones internacionales en este 2024.Por ahora, Gamero deberá pasar página y pensar en el resto que tendrá este domingo, 28 de abril, en Bogotá, cuando enfrente a Boyacá Chicó en la última fecha del todos contra todos para definir su pase a los cuadrangulares finales de la Liga BetPlay, pues de perder también quedaría eliminado este semestre.
Agentes de la Policía Metropolitana iniciaron la búsqueda del hombre que según indicó Ketty Martínez Paternina, hija de la fiscal asesinada Yolanda Paternina, la tarde de este jueves tocó la puerta de su apartamento en la urbanización Almeda del Río, en el norte de Barranquilla y le apuntó con un arma que según afirma, tenía un silenciador.Según Martínez el atentado no se pudo perpetrar luego de que al delincuente se le encasquillara el arma de fuego.“Estoy en mi vivienda me tocan la puerta tres veces, abro la puerta consecutivamente no veo nadie. La tercera vez que abro la puerta un sujeto con una pistola con silenciador me apunta y pues enseguida sede a dispararme, pero cuando yo veo que hunde el dedo en el gatillo yo digo Dios mío y el arma procede a encasquillarse. El muchacho corrió por las escaleras y se ha desaparecido”, dijo la víctima.Asegura que al momento del fallido atentado del que fue víctima, sus escoltas habían salido de la vivienda.Ketty está segura que las amenazas en contra de su vida han surgido a raíz de que entró en una lucha por reabrir el homicidio de su madre, el cual fue declarado como de lesa humanidad. Dice que está en una lucha por demostrar que el exgobernador de Sucre, Salvador Arana, condenado por parapolítica, es el autor intelectual de su madre.La hija de la fiscal y su familia llevan más de 20 años afirmando que Arana es el autor intelectual del asesinato de Yolanda, sin embargo, aún nadie se ha hecho responsable por este crimen cometido el 29 de agosto del año 2001 a manos de paramilitares.
El Ejército Nacional llevó a cabo una operación militar en el sur del departamento del Cauca, dirigida a neutralizar las acciones del grupo armado organizado residual Carlos Patiño. La operación, que contó con la participación de la Fuerza de Despliegue Rápido N.° 4 del Ejército, logró neutralizar a 15 integrantes de ese grupo ilegal.La acción militar se centró en una área campamentaria ubicada en la vereda La Hacienda, corregimiento de El Plateado, en Argelia. Lea también: Roban el armamento del esquema de seguridad de alias 'Andrey' de las disidenciasLas labores de inteligencia militar permitieron la localización de este sitio utilizado como campamento por los integrantes de esta organización delictiva, desde donde se perpetraban ataques contra las tropas desplegadas en la zona y contra la población civil.El avión fantasma que fue protagonista en la operaciónLa operación contó con el apoyo de la aeronave AC-47, conocida como el "Avión Fantasma", así como otras aeronaves no tripuladas que venían realizando labores de vigilancia, rastreo y monitoreo en la zona durante más de un mes. El Avión Fantasma, equipado con tecnología de punta para operaciones de inteligencia, utilizó sensores de calor, lentes gran angulares y visores nocturnos para identificar y georeferenciar la zona.Gracias a estos sobrevuelos, se logró documentar cómo las disidencias llevaban a cabo actividades relacionadas con el narcotráfico, movilizándose entre el Cañón de Micay y El Plateado para el transporte de drogas e insumos químicos destinados a su producción. Las aeronaves detectaron un campamento madre con capacidad para varias personas, ubicado lejos de viviendas civiles y sin presencia de menores, lo que permitió la realización de la operación militar.Desde la suspensión del cese al fuego, las tropas desplegadas en el departamento del Cauca han sostenido 31 combates, neutralizando a más de 30 integrantes de estas estructuras ilegales, rescatando a cerca de una veintena de menores de edad reclutados forzosamente y motivando el sometimiento a la justicia de 29 sujetos.El Ejército Nacional, con una ofensiva sostenida en todo el departamento, trabaja para impedir cualquier hecho que ponga en peligro la integridad y tranquilidad de los pobladores de esta región.Características del avión fantasma AC-47Misión: Efectuar misiones de contrapoder aéreo, ataque estratégico, interdicción, apoyo aéreo cercano, reconocimiento e inteligencia aérea, vigilancia, búsqueda y rescate, y controlador aéreo avanzado.Tripulantes: Compuesta por Piloto, Copiloto, Navegante, Técnico de Vuelo, Jefe de Armeros y tres Armeros.Límites de Maniobras: 2,5 Gs Positivas, 1,0 Negativas.Velocidad de Crucero: 176 km/h.Autonomía de Vuelo: 10 horas y 30 minutos.Techo de Operación: 25.000 pies.Peso Máximo de Operación: 28.750 libras.Envergadura: 95 pies y 8 pulgadas.Longitud: 67 pies y 1 pulgada.Altura: 23 pies y 6 pulgadas.Armamento: Poseen una combinación de ametralladoras ANM-3 y/o GAU 19 de calibre 50 y sistema FLIR.
La lechona es uno de los platos más reconocidos a nivel internacional por su exquisito sabor y preparación. De origen español, esta comida del departamento del Tolima es una de preferidas de los colombianos, sobre todo en fechas especiales como cumpleaños, matrimonio o reuniones familiares.Si bien la lechona original en hecha en un horno en donde se mete al cerdo por completo para que este se cocine por dentro y quede crocante por fuera, la modernidad ha encontrado nuevas formas de preparar este delicioso platillo y existe la manera de hacerlo en una air fryer que demora mucho menos tiempo.¿Cómo preparar una lechona en air fryer?Ingredientes:Cuero de cerdo (Según tamaño de la freidora) 20x30 cm1 kilogramo de carne de cerdo pulpa500 gramos de arveja amarilla300 gramos de arroz premium4 tallos de cebolla larga1 cebolla cabezona1 cerveza de 330mlSal al gustoSal de ajo al gustoCondimento al gusto1 cucharada de achiote (en polvo)4 cabezas de ajo2 cucharadas de comino1 cucharada de laurel1 cuchara de pimienta molida1/2 cucharada de tomilloPaso a paso para hacerlaAdoboPara hacer una lechona es importante empezar una noche antes del día en que se quiera cocinar y así que quede bien marinado, este se hace así: cortar en trozos medianos la carne de cerdo; agregarle una cucharada de sal de ajo.En una licuadora poner en trozos la cebolla larga (solo el cuerpo); agregar una cebolla cabezona; agregar cuatro cabezas de ajo abiertas a la mitad; una cerveza a preferencia del cocinero y licuar todo.Una vez hecha le mezcla se agregará: 2 cucharadas de comino, 1 cucharada de laurel, 1 cucharada de pimienta molida, ½ cucharada de tomillo, ½ cucharadita de condimento, 2 cucharadas de sal y licuar todo nuevamente; luego poner la mitad de la mezcla en la carne y guardar en la nevera durante toda la noche.Al cuero de cerdo agregarlo el adobo restante hecho anteriormente, envolver y guardarlo también en la nevera. También dejar las arvejas amarillas en agua para que ablanden.PreparaciónCocinar las arvejas amarillas a fuego alto por 20 minutos en agua.En un sartén poner trozos de cerdo para sacar manteca de cerdo.Cocer parte del cuero del cerdo para sellar una vez tenga todos los ingredientes en su interior.Con la manteca de cerdo, en una paila, poner a cocinar el arroz con achiote para que quede sofreído y agregar sal. Cabe recordar que el arroz es a gusto, según la preferencia de lechona, e incluso puede omitirlo y aumentar los trozos de carne.Mezclar el arroz con los trozos de carne adobada, agregar las arvejas amarillas y revolver todo para crear el relleno que tendrá el cuero.Rellenar el cuero con los ingredientes y sellarlo por completo.CocciónUntar achiote con un poco de aceite para darle color al cuero antes de entrar a cocinarlo.En una parrilla, del tamaño adecuado de la air fryer, poner el cojín de la lechona ante de ponerlo a cocinar.Precalentar la air fryer por al menos 60 minutos a 50 grados.Poner el cojín de lechona durante 3 horas a 200 grados.Sirva y disfrute.