En la capital del Valle del Cauca también se consume un delicioso producto típico del país, pero con la curiosidad que allá le dicen de otra manera. En Cali usan la palabra "tostada" al referirse a esta fritura que deleita a más de uno, pero que en otras regiones colombianas se le identifica con otro término.
Por eso, cuando un paisa o bogotano escucha "tostada" no piensa en una fritura y le deben explicar el significado de esta palabra para entender lo que le quieren comunicar.
¿Qué significa "tostada" en Cali?
Entre los caleños se dice "tostada" cuando se habla de un plátano verde frito aplanado y el cual pasa por un proceso de fritura en aceite caliente. Suele ser un acompañamiento ideal de diferentes platos como mojarra frita, chicharrón, picado de tomate y cebolla, carne desmechada, entre otros.
Así las cosas, estos son algunos ejemplos al momento de utilizar la palaba "tostada":
- "Me encanta acompañar mi bandeja de sancocho con un par de tostadas".
- "En el restaurante de comida colombiana, pedí tostadas con queso como entrada".
- "Mi abuela me enseñó a escoger el plátano perfecto para hacer unas ricas tostadas".
- "El vendedor ambulante ofrecía tostadas calientes con salsa de ají".
- "En la fiesta, servimos tostadas con carne mechada y ensalada de aguacate".
Así se dice "tostada" en Antioquia y Bogotá
En otras regiones del país, como Antioquia y Bogotá, no se usa la palabra tostada, sino "patacón". Por eso, es extraño para paisas y bogotanos escuchar "tostada" y que hagan referencia al plátano verde.
De hecho, tostada suele entenderse en estas regiones como una rebanada de pan tostado o, en otro contexto, a una persona que no entiende una situación.
El otro significado de "tostada" en Cali
Esta palabra también tiene otra definición en la capital del Valle del Cauca. A parte de la comida de plátano verde, también se refiere a una rebanada de pan tostado.
Definición de la RAE
El diccionario de la Real Academia Española (RAE) tiene varias definiciones de "tostada", pero curiosamente ninguna concuerda con el uso que se le da en Cali. A continuación, lo que dice en la página web de la academia:
- adj. Dicho de un color, especialmente de la gama de los marrones: Subido y oscuro. U. t. c. s. m.
- adj. De color tostado. Sin.: bronceado, soleado, moreno, curtido.
- adj. coloq. R. Dom. y Ven. Dicho de una persona: De poco juicio e imprudente.
- m. tostadura. Sin.: tueste, tostadura, torrefacción.
- m. Bol., Ec. y Nic. Maíz tostado.
- f. Rebanada de pan que, después de tostada, se unta por lo común con manteca, miel u otra cosa. Sin.: rebanada, picatoste.
- f. coloq. Lata, tabarra.
- f. Ven. Arepa rellena de algún alimento.
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