Según el National Institute of Health, el calcio es un mineral esencial para la salud ósea y dental, así como para diversas funciones del organismo. Además, es el más abundante en todo el cuerpo.
Y, aunque la leche es conocida como una fuente clásica de calcio, existen diversas alternativas no lácteas que pueden ofrecer incluso mayores cantidades de este vital nutriente.
Por qué es importante el calcio
El calcio desempeña un papel crucial en la formación y mantenimiento de huesos y dientes, la coagulación sanguínea, la transmisión de señales nerviosas y la contracción muscular.
La falta de calcio en la dieta puede llevar a problemas de salud como la osteoporosis, especialmente en etapas avanzadas de la vida.
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¿Cuánto calcio tiene un vaso de leche?
Un vaso de leche típico proporciona alrededor de 300 mg de calcio. Si bien la leche es una fuente valiosa, aquellos que son intolerantes a la lactosa, siguen dietas veganas, o simplemente buscan variedad en su ingesta de calcio pueden beneficiarse de otras opciones.
Alternativas ricas en calcio
- Sardinas enlatadas: una porción de sardinas enlatadas con espinas puede proporcionar una cantidad significativa de calcio, además de ácidos grasos omega-3.
- Tofu: este alimento a base de soja es una opción popular para vegetarianos y veganos, y ofrece una buena cantidad de calcio.
- Almendras: además de calcio, las almendras proporcionan grasas saludables y proteínas, convirtiéndolas en un bocadillo nutritivo.
- Col rizada: las verduras de hojas verdes, como la col rizada, son ricas en calcio y otros nutrientes esenciales.
- Ajonjolí: las semillas de sésamo y el tahini son excelentes fuentes de calcio y se pueden incorporar fácilmente en diversas comidas.
- Quinoa: este grano completo no solo es una fuente de calcio, sino también de proteínas y fibra.
- Higos secos: los higos secos son una opción deliciosa que aporta calcio y otros nutrientes.
- Jugo de naranja fortificado: algunos jugos de naranja están enriquecidos con calcio y vitamina D, brindando una opción refrescante y nutritiva.
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En ese sentido, hay una diversidad de alimentos que no solo proporcionan calcio en cantidades considerables, sino que también agregan sabores y texturas interesantes a las comidas.
La clave para una salud óptima radica en la inclusión de una variedad de alimentos nutritivos en la dieta diaria, asegurando así un suministro adecuado de calcio y otros nutrientes esenciales.
Cabe recordar que siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud o un dietista para adaptar las elecciones alimenticias a cada una de las necesidades individuales.
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