“Nunca pruebo comida de un país al que no he ido”: chef Ferran Adrià
El cocinero español que visita por primera vez nuestro país aseguró que no le parece correcto probar comida de un lugar que no conoce ya que se puede...
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llevar la imagen equivocada del sitio.
El creador de la cocina molecular aseguró que “mi cocina no es más difícil que la hace un ama de casa, solo busco una continua innovación, no hacer platos casi imposibles de hacer” por lo que sus recetas, expuestas al público en libros, son realizables por cualquier persona que esté dispuesta a hacerlo.
Adrià aseveró que es importante saber que cada persona puede ser innovadora por lo que a través de la cocina y su juicioso estudio se puede llegar a un concepto de lo que es un país y cómo debe presentarse al mundo.
Ferran Adrià, quien acompaña la primera versión de Campus Creativity en nuestro país, aseguró que “estoy viviendo el momento más lindo mi carrera” tras transformar el reconocido restaurante El Bulli en la Fundación en la que subasta, entre otros, cenas en las que su presencia representa “el premio”.
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