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‘The Cheese Wheel’ es un restaurante de comida rápida de muy buena calidad que tiene como ingrediente transversal el queso.
Se han propuesto democratizar ‘la pasta la rueda’, que es una técnica dentro de la cual se finalizan las pastas al interior de una rueda gigante de queso, que le da a la pasta un toque especial de sabor y textura.
Álvaro Osorio, cofundador de la marca indicó que con la pandemia cambiaron los comportamientos del consumidor. Sin embargo, recalcó que ante un entorno cambiante lo importante es ver las oportunidades y aprovecharlas. “En nuestro caso lanzamos nuestra línea de lasaña, un producto más a fin a los domicilios”.
“También lanzamos la experiencia en casa, que con todos los protocolos de bioseguridad nos permite llevar la experiencia de nuestras pastas a la rueda a la casa de nuestros consumidores”, añadió
El mundo digital ha sido importante en este contexto de pandemia ya que les ha permitido ofrecer sus servicios.
Escuche aquí la entrevista completa de Orgullo País en En BLU Jeans:
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