INVIMA establece nuevos controles a procesadoras de atún enlatado en el país

A través de un comunicado el INVIMA informó que se implementarán nuevos controles que permitan identificar a tiempo latas de atún con niveles no permitidos de Mercurio, tal como sucedió con “el lote W2653-40220 de Lomitos van Camp’s, atún en agua, el cual presentaba un resultado de 1.51 mg/kg cuando el límite máximo permitido en Colombia es 1.0 mg/kg”. Según la entidad, habrá inspectores permanentes a los procesadores, vigilancia y control permanente a la cadena de producción y un reporte obligatorio de los niveles de mercurio en cada lata de atún, entre otros. “Asignación de inspectores permanentes a procesadores de atún enlatado del país. Los funcionarios realizarán la vigilancia y control en todo el proceso de producción de los establecimientos fabricantes de atún enlatado, verificando que las acciones correctivas implementadas por esas empresas, garanticen el cumplimiento de la normatividad sanitaria relacionada con posibles riesgos químicos que afectan la salud de los colombianos”, señala el comunicado. Este es el comunicado emitido por el INVIMA: El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos -Invima, estableció nuevos controles a los procesadores de atún enlatado del país, como repuesta a un nuevo resultado rechazado por excedencia de mercurio en el lote W2653-40220 de Lomitos van Camp’s, atún en agua, el cual presentaba un resultado de 1.51 mg/kg cuando el límite máximo permitido en Colombia es 1.0 mg/kg. Estos nuevos controles incluyen: Asignación de inspectores permanentes a procesadores de atún enlatado del país. Los funcionarios realizarán la vigilancia y control en todo el proceso de producción de los establecimientos fabricantes de atún enlatado, verificando que las acciones correctivas implementadas por esas empresas, garanticen el cumplimiento de la normatividad sanitaria relacionada con posibles riesgos químicos que afectan la salud de los colombianos. Reporte obligatorio de medición de mercurio en cada lote de atún enlatado previo a su comercialización. Los establecimientos fabricantes colombianos de atún enlatado deberán medir las concentraciones de mercurio y reportar al Invima los resultados de todos y cada uno de los lotes de atún enlatado analizado antes de su comercialización. El Instituto, como Laboratorio Nacional de Referencia procesará de manera aleatoria un porcentaje significativo de contra-muestras para garantizar la confiabilidad y reproducibilidad de estos resultados Intensificación de los planes de muestreo oficial desarrollados por el Invima en colaboración con las secretarias de salud departamental para verificar las condiciones fisicoquímicas del atún enlatado durante su comercialización. Las muestras que se tomen en el mercado, seguirán siendo analizadas por el laboratorio del Invima. En caso de incumplimiento, se procederá al retiro del producto del mercado para su posterior destrucción, y se publicará la alerta sanitaria en la página web del Instituto.