La inseguridad alimentaria en Colombia se redujo en 2023 del 30 % al 25 %, según el informe presentado este martes por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) de la ONU, que señala que aún hay 13 millones de personas en el país que se encuentran en inseguridad alimentaria moderada o severa.Se trata de una reducción respecto a 2022 de 2,5 millones de personas en situación de inseguridad alimentaria, es decir que carecen de acceso regular a suficientes alimentos, aunque en Colombia sigue habiendo 1,6 millones de personas en inseguridad alimentaria severa, que es la que menos reducción ha tenido."El mejoramiento en la seguridad alimentaria puede estar explicado por una importante reducción en la tasa de inflación general y en la de alimentos en particular (...) así como una caída en la tasa de desempleo (...) y una disminución de la pobreza monetaria", añadió el organismo de la ONU.Sin embargo, el PMA destaca que la mitad de los hogares en Colombia (el 51 %) sigue en una "situación de seguridad alimentaria marginal" y son susceptibles de caer en la inseguridad alimentaria por hechos como los efectos del El Niño o la desaceleración económica en la que está actualmente el país.Persiste la vulnerabilidad"Aunque la situación económica ha mejorado desde 2022, persiste una alta vulnerabilidad con hogares recurriendo a estrategias de supervivencia relacionadas al consumo de alimentos y a los medios de vida", se extrae del reporte del PMA.La brecha entre lo rural y lo urbano se mantiene, pues las tasas de inseguridad alimentaria suben hasta el 31 % en la ruralidad y la desértica zona de La Guajira, en el norte del país, vuelve a destacar como el departamento con mayores cifras, rozando el 60 %.La evaluación de 'Seguridad Alimentaria para Población Colombiana 2024' también refleja que respecto al consumo de alimentos no ha habido muchos cambios interanualmente y un 43 % de los hogares colombianos informaron de problemas de acceso a alimentos en los últimos seis meses, sobre todo por falta de dinero o porque aumentaron los costos de los productos.Además, el 4 % de los hogares, es decir, unos dos millones de personas, dijeron que solo consumieron una comida al día en la semana previa a la encuesta.Y cuatro de cada diez hogares han tenido que endeudarse para cubrir las necesidades básicas, por lo que "el endeudamiento sigue siendo una estrategia de afrontamiento básica para cubrir las necesidades de un importante segmento de hogares".Respecto a la intención de migrar, la encuesta del PMA muestra que el 17 % de los hogares colombianos considera emigrar en los próximos 12 meses, sobre todo a Estados Unidos o España.
Científicos surcoreanos crearon un nuevo tipo de alimento híbrido que mezcla arroz y células de res, que según ellos podría contribuir a resolver las crisis alimentarias y significaría un avance en el marco del cambio climático.Este nuevo arroz fue cultivado en laboratorio por investigadores de la universidad Yonsei de Seúl y contiene células de músculo y grasa de res.El resultado tiene el aspecto de un arroz que, según el equipo, podría ofrecer una alternativa a la carne, a la vez menos cara y más sustentable en el plano ecológico, y con una emisión de carbono más baja."Imaginen que obtenemos todos los nutrimentos que requerimos a partir de un arroz reforzado proteínicamente cultivado sobre células", dijo Park So-hyeon, coautor del estudio."El arroz posee ya un nivel elevado de nutrimentos, pero al agregarle células provenientes de ganado aumentará más", dijo en un comunicado de prensa publicado el miércoles, cuando apareció en la revista Matter.Los granos de arroz fueron recubiertos con gelatina de pescado para ayudar a las células de res a adherirse, y luego cultivados durante 11 días.Según el equipo de investigadores, comparado con el arroz ordinario, el producto final contenía 8 % de proteínas y 7 % de materia grasa suplementaria, al mismo tiempo que es más duro y más desmenuzable que los granos naturales.La última versión creada en laboratorio deja un trazo carbono claramente más bajo que la carne, pues no requiere criar animales, lo que consume "muchos recursos y agua y libera mucho gas con efecto invernadero ", declaró Park.Por 100 gramos de proteínas producidas, se calcula que el arroz híbrido libera menos de 6,27 kg de dióxido de carbono, o sea ocho veces menos que la producción de carne bovina, según el comunicado de prensa.Si fuera comercializado, ese arroz híbrido constituiría una opción mucho menos cara para los consumidores de Corea del Sur, con un precio de venta calculado en unos 2,23 dólares por kilo, cuando el precio de la carne de res es de unos 15 dólares.El equipo prévé mejorar aun más ese nuevo arroz desde ahora hasta su comercialización, para que las células puedan desarrollarse mejor en los granos, aumentando así su valor nutritivo."Veo ahora todo un mundo de posibilidades para este alimento híbrido", declaró Park."Podría convertirse también en una gran ayuda alimentaria en caso de hambre, ser integrada en raciones militares o inclusive alimentar a los astronautas".
A través de un comunicado, la Unidad de Servicios Penitenciarios y Carcelarios – USPEC, explicó el por qué se presentó una delicada crisis alimentaria que duró cerca de ocho días en la cárcel de alta seguridad de Cómbita, en Boyacá, y la cual fue alertada por el propio director del Inpec, el coronel Daniel Gutiérrez.La Uspec detalló que el pasado 6 de diciembre la Unión Temporal Andino Colombiano inició labores para suministrar el servicio de alimentación a los presos en esa cárcel a cargo del Inpec y tan solo un día después el nuevo operador reportó fallas en las calderas que abastecen las ollas donde se prepara la comida, lo que generó que el 7 y 8 de diciembre se presentaran graves problemas frente a los horarios de los tiempos de la comida.A partir del 10 de diciembre se ha venido normalizando el suministro del servicio, después de que se arreglaran las calderas, pero el Uspec aclaró que en “ningún día se ha dejado de entregar alimentación a los privados de la libertad que pagan sus penas en este establecimiento”.Sin embargo, el área logística de la entidad requirió al operador Andino Colombiano para que den garantías del cumplimiento de las obligaciones contractuales que incluyen una óptima prestación del servicio y, además, se creó una mesa de trabajo en la cárcel para atender las novedad y avances que se llevan a cabo en el rancho de alta seguridad.En las últimas horas se desarrolló una mesa de trabajo entre el Operador UT Andino Colombiano, el Inpec, la USPEC y el Ministerio de Justicia, en aras de dar una solución urgente a las fallas presentadas en la prestación del servicio.Le puede interesar:
En un informe dado a conocer por el Dane y la Agencia de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, quedó evidenciado que 28 de cada 100 hogares en Colombia tuvieron que disminuir la cantidad y calidad de sus alimentos debido a causas como la falta de ingresos, siendo La Guajira el departamento con mayor inseguridad alimentaria del país."A veces uno sale a vender y se gana $10,000 y con eso nos alcanza a comer tan solo una vez al día y de ahí nos acostamos hasta el día siguiente hasta que Dios nos provea otro alimento", dijo a Blu Radio Silvia Montiel, una indígena Wayúu que vive en condiciones de pobreza extrema en La Guajira.El informe muestra un panorama tan crítico, que en La Guajira, encontramos una familia con diez integrantes que compran alimentos con tan solo 12.000 pesos al día."A veces sacamos 12.000 pesos y con eso compramos un kilo de arroz y con eso los niños a veces se quedan que quieren más y comer mucho porque quedan con mucha hambre. Comen solo arroz y si nos alcanza compramos queso", dijo Dayana Palmar, una indígena Wayúu que vive en condiciones de pobreza extrema en La Guajira.La gobernadora de La Guajira, Diala Wilches, dijo que hoy hay proyectos en marcha junto al Gobierno nacional para mejorar las condiciones de seguridad alimentaria en las comunidades."En el marco de la visita logramos activar un convenio con el Ministerio de Ciencias y así mismo una agenda de trabajo con el Ministerio de Agricultura para lograr subsanar la necesidad de alimento en toda la comunidad; el convenio al que me refiero es específicamente a la junta de acciones comunales donde queremos empoderarla para que puedan producir alimentos y así mismo dinamizar la economía", afirmó la mandataria.El panorama de hambre en La Guajira es tan crítico, que durante este 2023 han muerto 40 niños menores de cinco años por causas asociadas a la desnutrición.Escuche el podcast Emprender, fallar y triunfar:
Los sudaneses aprovecharon la nueva tregua, anunciada con la mediación de Estados Unidos, para abastecerse de agua y alimentos o huir hacia zonas más seguras o países vecinos de Sudán, en medio de múltiples dificultades por el cierre de bancos y tiendas o la subida de los precios.Según medios locales y testigos, una calma tensa prevalece en Jartum y la vecina ciudad de Um Dorman, sin que se registraran importantes violaciones de la nueva tregua como sucedió en otras pausas anunciadas desde el estallido de los enfrentamientos el pasado día 15 entre el Ejército y el grupo paramilitar de las Fuerzas de Apoyo Rápido (FAR).Medios locales han mostrado imágenes de centenares de sudaneses en la estación de autobuses de Jartum para intentar desplazarse a zonas más seguras o a países vecinos como Egipto (norte), en un viaje que puede durar hasta dos días, y donde un billete puede costar hasta diez veces más de lo normal.Muchos habitantes de Jartum se quejan, no obstante, de las dificultades de abandonar la ciudad debido a la carestía de los billetes, la escasez de medios de transporte debido a la falta de gasolina, según las mismas fuentes.Miles de habitantes de la capital salieron a las calles en un intento de abastecerse de agua y alimentos, en medio de muchas dificultades por el cierre de las tiendas y la falta de liquidez en efectivo por el cierre de los bancos desde el inicio de los enfrentamientos.Mientras tanto, el independiente Comité Central de Médicos de Sudán informó hoy de que al menos 291 civiles han muerto y 1.699 resultaron heridos en los últimos diez días, una cifra que la Agencia de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) eleva a más de 459 muertos y 4.079 heridos."Muchos heridos y muertos no están incluidos en este recuento (...) muchos no han podido llegar a los hospitales debido a la dificultad de movimiento y la inseguridad en el país", dijo el citado comité en un escueto comunicado.Por otro lado, helicópteros y cazas del Ejército sudanés sobrevolaron esta mañana varios suburbios de Jartum y Um Dorman, donde según los testigos, se escuchan sonidos de explosiones o tiroteos de cuando en cuando, aunque sin que se informara de víctimas o combates.El Ejército sudanés y las FAR, que se comprometieron a cumplir con la nueva pausa, se han acusado mutuamente en sendos comunicados de violar la tregua.Le puede interesar:
Se acerca el Día Mundial de la Tierra y, en la actualidad, tanto organizaciones como personas se han venido comprometiendo con el objetivo de lograr un planeta más sostenible. El trabajo en esta materia se viene encaminando cada vez más con herramientas innovadoras que ayudan a acelerar los resultados.Hoy por hoy muy pocos aspectos de la vida se escapan de ser impactados por la tecnología. Y cuando hablamos de mitigar crisis, y dar respuesta a los grandes problemas de la humanidad, como en el caso del hambre, los resultados lucen prometedores. En Colombia, según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), 6.1 millones de personas viven en pobreza extrema con ingresos promedio mensuales de 161.000 pesos, con lo que no pueden comprar una canasta mínima de alimentos.Como respuesta a esta problemática, que es global, nació EatCloud, una startup colombiana que reduce el desperdicio de alimentos, combate el hambre y ayuda al medio ambiente.Su plataforma digital ayuda al ecosistema alimentario a gestionar sus excedentes evitando el desperdicio, ahorrando el costo logístico de la disposición final de los residuos y entregando datos analíticos en tiempo real que permiten a sus clientes mejorar múltiples procesos y generar impacto económico, social y ambiental.“No podemos aceptar que coexistan el desperdicio de alimentos y el hambre. Uno de nuestros grandes logros es que hemos automatizado el rescate y redistribución de alimentos que no se logran vender, convirtiendo el costoso problema de los excedentes alimentarios en una gran oportunidad de generar impacto económico, social y ambiental”, dijo Jorge Correa, fundador y CEO de EatCloud.Para lograr su objetivo, este emprendimiento ha basado su operación en tecnologías que hoy revolucionan el mundo. Pues EatCloud usa inteligencia artificial (IA) y Blockchain.De esta manera, la startup conecta el ecosistema alimentario con bancos de alimentos y organizaciones sociales que atienden a poblaciones vulnerables, actuando como un puente entre los excedentes alimentarios y quienes más los necesitan.Por su parte, Marcela Perilla, presidente de SAP para la región norte de Latinoamérica y el Caribe, con EatCloud se deja en evidencia que la tecnología no es simplemente un aliado para los grandes empresarios que buscan hacer crecer sus negocios."La innovación llega a ser un habilitador de un gran propósito mundial e impulsa escenarios sostenibles de negocio y crecimiento para la sociedad”, agregó.Después de 2 años de operación, la iniciativa está presente en 230 ciudades y municipios de Colombia (en 2023 iniciaron operación en España y están piloteando México, próximamente Brasil y Estados Unidos). Hoy logran conectar con 1.750 puntos de venta, plantas y centros de distribución del ecosistema alimentario en Colombia y conectan a los 24 bancos de alimentos de Colombia y más de 2.000 fundaciones que trabajan con población vulnerable.A la fecha, EatCloud ha redistribuido más de 25.000 toneladas de alimentos que equivalen a más 60 millones de platos de comida, ahorrando a la industria alrededor de 30 millones de dólares y mitigando las emisiones de más de 1.000 toneladas de CO2.Es importante mencionar que EatCloud es la startup que redistribuye el mayor volumen de alimentos en el mundo destinados a la lucha contra el hambre y si, es 100 % colombiana.Le puede interesar: 'Historias detrás de la historia'
La edición 18 del Hay Festival Cartagena de Indias, que va del 26 al 29 de enero de 2023, tendrá invitados de lujo. Cinco Premios Nobel protagonizaran el evento cultural que recibirá a más de 150 invitados de 21 países. Una de las grandes figuras que estarán en La Heroica es Dan Saladino es un periodista de origen italo/británico, productor y presentador de The Food Programme en BBC Radio 4. El comunicador habló en Mañanas Blu, cuando Colombia está al aire sobre las comidas más raras en Colombia y por qué es necesario salvarlas.“No solo de alimentos en Colombia, como producto agrícola en específico, sino también de conocimientos. Es decir, la extinción no solo aplica a los alimentos sino al conocimiento que se aplica al usar estas comidas. Hablé con la famosa chef colombiana Leonor Espinosa, por ejemplo, de la yuca y su uso para las salsas, pues hay un proceso de fermentación y el conocimiento ancestral de esa preparación es la que se debe salvar”, indicó.Saladino recorrió el mundo para investigar para su libro Comer hasta extinguirnos. Además, habló de dónde surgió la cultura de los monocultivos y de la experimentación con semillas y aclaró su eso es bueno para la humanidad.“Lo qué pasa en siglo XX los humanos encontramos las semillas más productivas, la acogimos y las volvimos uniformes alrededor del mundo, lo que pasa es que eso viene con un riesgo, por ejemplo, el banano es genéticamente unifórmenlo que los hace más vulnerables a una plaga y que está se extienda alrededor del mundo en los cultivos de este producto”, indicó.El además productor, resaltó la diversidad en los productos agrícolas y su importancia en la seguridad alimentaria del mundo para las futuras generaciones.En 2022, el libro del periodista hizo parte de las listas de recomendados del Sunday Times y del New York Times Book Review. También mereció, entre otros reconocimientos, el Wainwright Prize y el Fortnum & Mason Food Book Award.
En la era digital, la inteligencia artificial (IA) no solo ha transformado industrias, sino que también ofrece nuevas perspectivas sobre los aspectos humanos más subjetivos, como la atracción y la belleza. Según el sistema de IA ChatGPT, aunque la belleza es un concepto altamente subjetivo y variable según culturas y preferencias individuales, existen ciertos rasgos de personalidad que podrían considerarse universalmente menos atractivos.Esto dice ChatGPTLos rasgos que podrían considerarse poco cautivadores varían según la percepción individual, pero aquí hay cinco ejemplos comunes:Arrogancia: la arrogancia tiende a alejar a las personas, ya que proyecta una actitud de superioridad y falta de empatía hacia los demás.Pesimismo crónico: las personas que siempre ven el lado negativo de las cosas pueden resultar poco cautivadoras, ya que su actitud puede ser agotadora y desmotivadora para quienes las rodean.Egoísmo excesivo: aquellas personas que solo piensan en sí mismas y carecen de consideración por los demás pueden ser percibidas como poco cautivadoras, ya que no muestran interés genuino en las necesidades o sentimientos de los demás.Falta de sinceridad: la falta de autenticidad y transparencia puede hacer que las personas sean vistas como poco cautivadoras, ya que la falta de honestidad puede socavar la confianza y la conexión interpersonal.Falta de empatía: la incapacidad para comprender o compartir los sentimientos de los demás puede hacer que una persona resulte poco cautivadora, ya que la empatía es fundamental para establecer relaciones significativas y satisfactorias."Estos hallazgos de la IA no pretenden estigmatizar ciertos comportamientos, sino más bien ofrecer una reflexión sobre cómo ciertas actitudes y comportamientos pueden influir en la forma en que los demás nos perciben", asegura ChatGPT.
Estudiantes, docentes y padres de familia de un colegio público del norte del Cauca protestan en la vía Panamericana, muy cerca de la vereda Dominguillo municipio de Santander de Quilichao. No se está permitiendo el tránsito de vehículos entre Cali y Popayán, incluso impidieron el paso de una ambulancia según los manifestantes porque no estaba atendiendo una urgencia. Los estudiantes reclaman el nombramiento de profesores y la reparación de las instalaciones del Colegio, líderes de la comunidad aseguran que los niños están estudiando en carpas por los malas condiciones de las instalaciones del colegio."Este es un sentir de toda la comunidad, que ya estamos cansados de que o haya avance en el cumplimiento de este tipo de procesos. Los niños están estudiando en carpas improvisadas en la cancha de fútbol, cuando llueve se imaginarán el barro, y hoy se aguantan el calor, el polvo", aseguró Milton Carbonero, presidente de la junta de acción comunal de la vereda Dominguillo.Con el de hoy van 17 bloqueos a la vía Panamericana en lo corrido de este año. Las pérdidas para la industria Comercio y el transporte superan los 13.000 millones de pesos, diariamente."Es inhumano e irracional lo que están haciendo las comunidades con el bloqueo Panamericana, que los estudiantes no permitan el paso ni siquiera de una misión humanitaria deja entrever el alcance al que han llegado estas comunidades con el propósito de afectar el tránsito. Una semana completa el departamento del Cauca con bloqueos diarios", aseguró Gerardo Arroyo, director ejecutivo del Consejo Gremial y Empresarial del Cauca.
Durante el acompañamiento de la Misión de Verificación de ONU al cese al fuego con el ELN se han evitado 27 confrontaciones con el Ejército en Antioquia. La organización confirma que los ceses sí han servido.Durante el reporte habitual que realiza la ONU para dar detalles de su labor en el país, Enrique Sánchez Airas, jefe de la oficina en Medellín de la Misión de Verificación, afirmó que en el acompañamiento que le han hecho al cese al fuego con el ELN han podido participar de manera activa en la verificación.Según el reporte entregado por la Organización de las Naciones Unidas, desde agosto de 2023, cuando comenzó a realizar el acompañamiento, pudo evidenciar que el cese al fuego con el ELN ha permitido que, por lo menos. 27 confrontaciones con el Ejército se han evitado.Respecto a Antioquia, el mecanismo de observación tiene tres espacios, Medellín, Santa Rosa de Osos y Caucasia. Allí la ONU se reúne de manera regular para evaluar cualquier incidente que pueda registrarse y poder determinar con otras entidades si hubo una violación al cese o no.Enrique Sánchez aseguró que la medida adoptada por el Gobierno Nacional sí generó buenos resultados: “Lo que sí dice el informe claramente es que, los ceses han servido para reducir la violencia sobre todo entre las partes, pero hay que tener en cuenta que los ceses no son, digamos, la la herramienta que va a terminar cualquier tipo de violencia en Colombia”, resaltóEn concordancia, la ONU reconoció que los ceses son medidas parciales, temporales y solamente entre dos partes, por lo que el Estado todavía tiene políticas de seguridad para enfrentar a otros grupos que todavía siguen en confrontación en el territorio y en Antioquía en particular.
Este viernes, 19 de abril, en Mañanas Blu con Camila Zuluaga, la escritora española Rosa Montero habló sobre su participación en la Feria Internacional del Libro de Bogotá.“Lo más dificil es entretener un hijo, es que él entienda que uno está aburrido y no tiene que ser frente a una pantalla”, afirmó.Diego Laserna, exconcejal de Bogotá, habló de las advertencias que hizo hace cinco años sobre el agua y el racionamiento en la capital en la actualidad.“El factor más importante para que estemos en la crisis en la que estamos es que el Acueducto de Bogotá no ha cumplido con la planeación que tenía para conseguir suficiente agua para las necesidades demográficas de la ciudad, lo advertí desde 2018”, afirmó.Agamenón Quintero, presidente de la Asociación Colombiana de Sociedades Científicas, habló de las marchas convocadas para el próximo 21 de abril.“Yo soy médico, no soy político y es como si pasara algo con el periodismo y citarán a los ingenieros a hablar”, afirmó.El alcalde de Medellín, Federico Gutiérrez, habló de la publicación en la que aseguró que ha recibido información de que el Gobierno nacional estaría planeando intervenir a EPM.“Estoy pidiendo que se den claridades sobre EPM y sus empresas, porque no podemos andar en medio de una incertidumbre”, dijo.Claudia Hernández, procuradora delegada para la Función Pública, se conectó en Mañanas Blu para hablar sobre los dineros de las instituciones públicas.“El Ministerio de la Igualdad no lo teníamos en el presupuesto el año pasado porque si bien se creó cuando entró en funcionamiento cuando ya se le iba a dar la planta personal, no fue posible dársela el año pasado porque no estaba dentro del presupuesto”, explicó.Escuche el programa completo en el siguiente enlace:
La defensa de Omar Hernández, quien fue imputado por el delito de captación y lavado de activos cuando era colaborador para la empresa de criptos Daily Cop, presentó una matriz de colaboración ante la Fiscalía en el marco de esta investigación y en la que asegura que al parecer Daily Cop habría donado una avioneta a la campaña a la presidencia del presidente Gustavo Petro.En el documento se lee que Hernández está dispuesto a dar información que permita que avance la investigación y las actuaciones que adelanta el ente acusador, pero también ante las indagaciones preliminares que adelante el Consejo Nacional Electoral por presuntas irregularidades en la financiación de la campaña.“Gracias al rol desempeñado dentro de la sociedad Spartan Hills, tienen en acceso y conocimiento necesario para poder hacer la entrega de información eficaz del manejo de las billeteras al interior de Daily Cop, y a la entrega de sus códigos de acceso, para que así el perito especializado en cryptos, pueda hacer el rastreo real de los recursos”, dice la solicitud del principio de oportunidad.La defensa, a cargo del abogado Víctor Muñoz, ha señalado que su cliente no tiene nada que ver con esa negociación que habrían hecho personas de mayor jerarquía de la empresa (hoy prófugos de la justicia) a Ricardo Roa, entonces gerente de la campaña y actual presidente de Ecopetrol, y que habría culminado con la compra de la avioneta a la empresa Sadi.“En este punto en particular, se servirá de testigo directo y se evidenciará, de como con la empresa Sadi S.A.S, empresa de aviación, a través del testaferro Carlos Restrepo, fue comprada y puesta al servicio de la campaña presidencial, con el dinero de la captación de la empresa Dayli, por un valor acordado de más de ($1.000.000) USD, el valor de apoyo económico fue por este valor. El acuerdo se dio entre el señor Ricardo Roa, gerente de la campaña”.Asimismo, la defensa de Hernández le expresó al Consejo Nacional Electoral que están dispuestos a llevar la misma matriz a sus instalaciones para que sea objeto de estudio.“Me permito poner a disposición de sus despachos, la información contenida en la matriz de colaboración que hoy es parte de una solicitud de principio de oportunidad que se encuentra en estudio, en la cual se hace entrega de toda la información correspondiente a los pagos realizados al señor Roa, como financiación de la Campaña electoral mencionada proveniente del delito de captación masiva y habitual de más de 220.000 personas y más de 180.000 millones de pesos”, dice la matriz. La defensa le ha pedido a la Fiscalía General de la Nación, que ofrezca protección a Hernández, ya que al parecer ha sido víctima de dos atentados.