La alta cocina japonesa en Colombia abre un nuevo capítulo. Uno que no exige reservar mesa ni desplazarse a un restaurante de lujo, sino que llega directamente a la puerta de la casa. Se trata de TORO BY SLVJ Delivery, la nueva apuesta del reconocido grupo gastronómico Salvaje, que desde Bogotá ha logrado posicionarse como uno de los conceptos más influyentes de la escena culinaria internacional.Desde su nacimiento en 2019, Salvaje ha marcado un antes y un después en la forma de entender la cocina japonesa contemporánea. Su propuesta, creada por el chef Fermín Azkue, combina técnica, producto de primer nivel y una puesta en escena que ha conquistado ciudades como Madrid, París, Dubái, Miami y Ciudad de México. Ahora, esa experiencia busca adaptarse al formato delivery sin perder su esencia.El objetivo es claro: llevar sushi de alta calidad a los hogares colombianos, manteniendo los estándares que han convertido a Salvaje en una marca global. TORO BY SLVJ no es un experimento improvisado, sino una línea cuidadosamente diseñada para trasladar el concepto de alta cocina al consumo doméstico. Ingredientes seleccionados, recetas precisas y un empaque pensado para conservar frescura, temperatura y presentación son parte central de la propuesta.“Queremos democratizar el sushi de primer nivel, ofrecer productos de excelente calidad y técnica impecable, que es lo que respalda el nombre de Salvaje”, explica Michelle Cure, vocera de la marca, quien resalta que la obsesión por el detalle ha sido clave para dar este paso.La carta refleja ese equilibrio entre tradición japonesa e innovación. Entre los rolls se destacan opciones como el Dinamita Roll, con palmito de cangrejo y mantequilla trufada; el Spicy Salmon Roll y el Acevichado Roll, pensados para paladares que buscan intensidad y carácter. A esto se suman platos calientes como los Toro Noodles de res y el Pork Belly Fried Rice, que amplían la experiencia más allá del sushi clásico.Más allá del menú, la iniciativa busca elevar el estándar del sushi a domicilio en el país. En un mercado cada vez más competitivo, TORO BY SLVJ apuesta por diferenciarse a través de la excelencia y la coherencia con el ADN de la marca. “Queremos que las personas disfruten en casa de un producto espectacular, con técnicas de primera y una experiencia cuidada de principio a fin”, añade Cure.Con próximas aperturas de Salvaje en ciudades como Cartagena, Barranquilla y Atenas, el lanzamiento de TORO BY SLVJ confirma que la alta cocina ya no está limitada a un espacio físico. En Colombia, el sushi premium empieza a escribirse también desde casa.
A través de su cuenta de Instagram, Tulio Recomienda entregó la lista oficial de ganadores del Sushi Master 2025, un evento que, desde hace años, ha recibido una fuerte acogida por miles de comensales que llegan a los restaurantes a probar las mejores preparaciones.“Sirvieron más de 480.000 rollos de sushi. Generaron más de 11.000 millones de pesos para miles de familias. Juntos hicieron historia otra vez. Nos demostraron que cuando un país se une alrededor del trabajo bien hecho, pasan cosas gigantes”, fueron las palabras del empresario en sus redes sociales por el evento.Tulio les agradeció a todos los restaurantes y cocineros que hicieron parte de esta celebración del 2025. En total, se recibieron 97.000 votos balidos en todas las ciudades participantes.“Felicitaciones a quienes están en los listados y felicitaciones también a los que no están porque todos fuimos ganadores de esta enorme revolución. Aquí están los ganadores del SushiMaster 2025”, puntualizó.Este evento se ha vuelto tan famoso como sus cercanos Pizza y Burguer Master, que paralizan varias zonas del país con extensas filas de personas esperando sus comidas.Ganadores Sushi Master 2025: lista por ciudadesAntioquiaMedellínMakena Sushi & GrillBhee Cocina CreativaKoto Sushi and WokTakamar SushiSushi TrainRionegroCreativo Sushi BkLlano GrandeTibetanoBonus: “tesorito” en MarinillaMizuki SushiBogotá y CundinamarcaBogotáSekushi SkyQuinto CocinaRokko Asian TableTavo IzakayaTzunamiChíaKazoku SushiKomiyamaCasa del SushiCajicáOkame SushiBonus: “tesorito” en MosqueraHikari Sushi WokCaliTakamar SushiFish N’ GoSushigoodMeraki SushiAlma RomeroBucaramangaSaikono SushiTokimaColectivo MiyagiIki Sushi & PokeWokiBarranquillaTropiqueKizuna FusionEl ParcheKobe SushiTamaVillavicencioFujistreetTengoku Sushi BarKoi SushiSakuraBiches RestaurantePereira y RisaraldaPereiraSakana Sushi FusionSushi MarketMakimaki SushiBonus: “tesorito” en Santa Rosa de CabalArashi SushiCartagenaOsaka SushiRoll & SoulKoi Koi Cocina AsiáticaMonteríaSushi HightBamboo Garden RooftopNeivaSushi BlockSakana Sushi FusionSushitownIbaguéSumeshiSakana Sushi FusionBordo By PipilongoPopayánWok HouseManizalesDoyoWo Taberna AsiáticaNipponArmeniaSakana Sushi FusionSeijaku SushiMakoto
En redes sociales se ha hecho viral el desgarrador relato de una joven que atraviesa una difícil situación de salud, la cual, según ella, se desencadenó después de consumir sushi.La joven, identificada como Yuli, contó a través de sus redes sociales que tras comer sushi, contrajo salmonella y tifoidea, lo que provocó distintos problemas en su salud. Después de una recaída, tuvo que permanecer 23 días internada en la unidad de cuidados intensivos de una clínica."Hola, soy Yuli y no sé por dónde empezar. Me comí un sushi y me dio salmonella y tifoidea, que desencadenaron un montón de problemas en mi salud", relató la mujer en un video.Además, tuvo que pasar más de 12 días con alimentación asistida, sin poder comer ni tomar agua. Posteriormente, le dio pancreatitis y tuvieron que operarle la vesícula. "Fue una operación muy riesgosa y, gracias a Dios, estoy viva", afirmó.La joven aseguró que después de la operación sufrió parálisis facial en el lado derecho de su rostro: "Sentí que la cara se me derretía. Tuve que empezar terapias de rehabilitación para mejorar mi condición", expresó entre lágrimas.Luego de recuperarse, contó que sufrió un colapso en su sistema nervioso, que le provocaba dolores extremos que "ningún medicamento me quitaba"."Intentaron ponerme un sedante que usan para intubar pacientes y no me hizo nada. Mi cuerpo estaba colapsando", comentó Yuli, añadiendo que pasaron meses antes de que los médicos pudieran llegar a un diagnóstico."Concluyeron que tengo lupus eritematoso sistémico con afectación en el sistema nervioso y el páncreas. Actualmente estoy intentando recuperarme y quiero contarte mi historia", concluyó la joven, quien además compartió imágenes de su proceso en la clínica y de las múltiples cirugías a las que ha sido sometida."Terminé con pangastritis, colitis, pancreatitis, colecistitis y una operación de vesícula teniendo las enzimas pancreáticas muy elevadas (lo que convertía la operación en un alto riesgo). No me querían operar y me tocó aceptar que quizás no saldría viva de la operación", recordó.Además, añadió que, entre lágrimas, le había pedido a Dios que hiciera su voluntad: "Yo la aceptaba, y aquí estoy, contándote mi historia y afrontando esta nueva etapa".
¿Amante del sushi? ¡Entonces prepárate! De la mano de Tulio Recomienda llega el Sushi Master 2024 y si es fan de este platillo esto es lo que debe saber.¿Cuándo es el Sushi Master 2024?Del lunes 18 al domingo 24 de noviembre se llevará a cabo el esperado Sushi Master 2024, un evento que reunirá a los mejores restaurantes de sushi en Colombia para ofrecer deliciosos rollos a un precio especial. Durante esa semana, podrá disfrutar de los sushis más creativos y sabrosos por solo 20.000 pesos.El evento contará con la participación de reconocidos restaurantes de Bogotá y otras ciudades del país, que han preparado sus mejores recetas para que puedas degustar y escoger tus favoritos. La dinámica es sencilla: cada restaurante ofrecerá un rollo de sushi completo, ideal para compartir o disfrutar solo. Es la oportunidad perfecta para los fanáticos de la gastronomía japonesa, quienes podrán explorar nuevos sabores y apoyar la cocina local.Este evento recaudó $16.000 millones en la edición 2022. Estos son los restaurantes que participarán el Sushi Master 2024 Boru Food y SushiSede: ColinaSede: CedritosSede: Villas de GranadaCasa del Sushi (Chía)Sede: CC Centro ChíaPesquería Mercado GourmetSede: CC AlhambraSede: Parque Central BavariaSede: Barrio ColombiaSede: Torre Central DaviviendaJaime GourmetSede: NizaHikari Sushi WokSede: ModeliaRock And SushiSede: Zona ContainerLa CentralSede: SubaQuinto CocinaSede: Polo ClubFukushi Cocina FusiónSede: Calle 169Poke GoSede: Calle 93Kazoku Sushi (Chía)Sede: CC Sabana NorteHaru Asian FoodSede: NormandíaSudoku GourmetSede: CedritosSede: ModeliaOye Pez!Sede: Carrera 8Sekushi SkySede: ChicóMai TaiSede: Hotel El DoradoJapónico Sushi & WokSede: TechoSede: ModeliaPop House SushiSede: Universidad NacionalAquí puede ver los restaurantes en otras ciudades. La cantidad de rollos del Sushi Master puede variar mucho y depende de varios factores:El tamaño del rollo: Los rollos pueden ser más grandes o más pequeños, lo que influye en la cantidad de piezas por rollo.El tipo de rollo: Algunos rollos son más grandes y llevan más relleno, por lo que pueden ser considerados como una porción individual.El restaurante o establecimiento: Cada lugar tiene sus propias porciones y formas de presentar el sushi.¿Qué es un maestro de sushi?Un maestro de sushi es mucho más que un simple cocinero. En Japón, se le conoce como itamae y representa una figura de gran respeto y experiencia en la preparación de este plato tradicional.¿Qué hace un itamae?Maestría en la preparación: Un itamae domina a la perfección todas las técnicas para elaborar sushi, desde la cocción del arroz hasta el corte preciso del pescado.Selección de ingredientes: Conoce a fondo los diferentes tipos de pescado, su temporada y la mejor forma de utilizarlos para crear sabores y texturas únicas.Creatividad y tradición: Combina la tradición culinaria japonesa con su propia creatividad para ofrecer a sus clientes experiencias gastronómicas inolvidables.Conexión con el cliente: Un itamae no solo prepara sushi, sino que interactúa con sus clientes, explicando el proceso de elaboración y creando un ambiente agradable.
A partir del 13 y hasta el 23 de junio, los amantes del sushi podrán disfrutar de una gran experiencia gastronómica con el Sushifest 2024, que vuelve con su quinta edición a Bogotá y Cali.La actividad busca reactivar la economía de los restaurantes participantes en cada región y ofrecer a los comensales la oportunidad de probar y calificar nuevas propuestas culinarias.¿Cuánto cuesta el sushi?En total, entre las dos ciudades participarán 27 restaurantes, que ofrecerán sus especialidades de 10 bocados a 20.000 pesos. Los pedidos se podrán hacer en los puntos físicos o a través de la página oficial www.sushifestoficial.com.A través de ese mismo enlace, los comensales podrán votar por su sushi favorito, y se escogerán los cinco considerados como los mejores.Lista de restaurantes en BogotáShihanNare SushiOrigene’s Latin Asian FoodHikariIzakaya Sushi And WokBamboo Sushi BarSushi and JitenshaAbok2SushifansWok for LunchLista de restaurantes en CaliKoiDaishoCampai ExpressSushi SpotOk PandaWasabi SushiThai ExpressSatomibento S.A.SChef HomeSushi GARDENTokio Sushi HouseYurikoSushi HouseNikkei 232YakuMerakiItachi¿Cuántos rollos de sushi quieren vender?Para este año se espera vender más de 23.000 rollos de sushi, superando así la del año pasado.Otros restaurantes de la sabana norte de Bogotá también participarán, por ejemplo. Mosquera, Cajicá, Chía y Cota.
El Sushifest es el evento presencial y virtual de sushi más grande de Bogotá y Cali, organizado por Festival Food Colombia desde 2020. Nacido en plena pandemia gracias a la iniciativa de Restaurantes Unidos de Colombia, un grupo de restaurantes dedicado a apoyar la reactivación del sector gastronómico, Sushifest se ha mantenido activo incluso cuando otros festivales privados se detuvieron.¿Cuándo es el Sushifest?Desde el 13 y hasta el 23 de junio, Sushifest contará con la participación de más de 40 restaurantes de Bogotá y Cali, cada uno ofreciendo un rollo de sushi de autor con ingredientes exclusivos. ¿Cuánto vale el sushi?En esta edición el festival tendrá muchos restaurantes especializados en sushi por solo $ 20.000. Podrá ver todas las opciones en la web www.sushifestoficial.com.En 2024, el evento incluirá consumo presencial en los restaurantes participantes con servicio a la mesa. Los clientes también podrán hacer pedidos directamente a través de la página web y votar por su sushi favorito. Los cinco más votados de cada ciudad serán evaluados por un jurado compuesto por un chef reconocido y un empresario gastronómico.En ediciones anteriores, participaron más de 200 restaurantes, generando ingresos que superaron los 8.000 millones de pesos.
La organización Human Rights Watch pidió este martes que se realice una investigación "oportuna, transparente y exhaustiva" de la muerte del colombiano Johan Sebastián Durán Guerrero a manos de agentes del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE) de EE.UU. en Maine."Esta semana, otra familia y comunidad enfrentan la devastadora pérdida de un ser querido en otro tiroteo fatal por parte del ICE", indicó en un comunicado Tanya Greene, directora del programa de Estados Unidos de HRW.La hija de 3 años y la pareja de Durán Guerrero, de 26 años, le acompañaban cuando le dispararon.El ICE confirmó que el colombiano no era el motivo del operativo que sus agentes realizaban en la comunidad de Biddeford, al sur de Maine, en busca de un inmigrante con orden de deportación.Sin embargo, el Departamento de Seguridad Nacional (DHS) alegó que los agentes dispararon por seguridad pública. Según explicaron, el auto de Guerrero salía en la misma dirección de la persona que buscaban, por lo que al "intentar huir" procedieron a disparar.La organización de derechos civiles LatinoJustice catalogó como una "atrocidad contra los derechos humanos" la muerte y pidió una investigación "transparente" de lo ocurrido.La muerte del colombiano, con permiso de trabajo en EE.UU. y Seguro Social, se registró una semana después de que el mexicano Lorenzo Salgado también muriera a manos del ICE en Texas cuando se dirigía a trabajar en su auto con sus hermanos.Estas dos muertes elevan a 11 el total de tiroteos mortales perpetrados por agentes del DHS desde el inicio de la actual Administración, cinco de ellos dentro de vehículos, según la organización de abogados."Asesinatos como el de Durán Guerrero demuestran que el DHS no tiene ningún respeto por la vida de los inmigrantes, y especialmente de los inmigrantes latinos", indicó Rex Chen, asesor jurídico de derechos de los inmigrantes de LatinoJustice.Además, afirmó que el Gobierno de Trump ha actuado con impunidad ante las violaciones cometidas contra numerosas personas que viven en EE.UU. en nombre del control migratorio.Según Chen, tener apariencia latina se ha convertido en una excusa para "atropellar, herir, disparar y matar personas".Se estima que en el estado de Maine viven unos 30.000 latinos, lo que representa aproximadamente el 2 % de la población estatal, señaló LatinoJustice.
Quince homicidios se registraron durante el fin de semana en Cali. De acuerdo con el reporte de las autoridades, uno de los casos fue cometido con arma blanca y los otros 14 con armas de fuego, lo que mantiene la preocupación por los altos índices de violencia en la capital vallecaucana.Entre las víctimas se encuentra Ciro David Paz Banguero, abogado de 31 años, hijo del exalcalde de Guachené, Francisco José Paz Zapata, y funcionario de la Agencia Nacional de Tierras. El hombre fue asesinado a disparos mientras se encontraba en una fiesta en el barrio 12 de Octubre, en el oriente de la ciudad.Frente a esta situación, el personero distrital de Cali, Gerardo Mendoza, calificó como alarmante el panorama de violencia y aseguró que los jóvenes continúan siendo la población más afectada por estos hechos."Es alarmante y condenable la cifra de homicidios que se está presentando en Cali. Una vez más se comprueba que la juventud está siendo la población más vulnerable frente a este tipo de violencias. Cali está viviendo los efectos colaterales de las economías ilegales y la criminalidad continúa instrumentalizando a nuestros jóvenes", manifestó el funcionario.Ante el incremento de los homicidios, desde distintos sectores políticos se ha expresado respaldo a la propuesta del presidente electo, Abelardo de la Espriella, de crear un Bloque de Defensa para la Seguridad Urbana, con el propósito de fortalecer la lucha contra las estructuras criminales.El concejal Roberto Ortiz aseguró que la ciudad requiere una mayor inversión en seguridad para frenar la escalada de violencia."Cali necesita más inversión en seguridad. Ya superamos los 560 homicidios este año y, de mantenerse esta tendencia, podríamos cerrar nuevamente con más de mil casos. La seguridad debe ser una prioridad para garantizar la tranquilidad de todos los caleños", señaló.Sobre los 15 homicidios ocurridos durante el fin de semana, las autoridades indicaron que la mayoría estarían relacionados con disputas entre estructuras delincuenciales por el control del microtráfico y ajustes de cuentas.Finalmente, las autoridades informaron que con corte al 14 de julio, Cali acumula 561 homicidios en lo corrido de 2026, una cifra que mantiene en alerta a las autoridades y a los organismos de control frente al comportamiento de la violencia en la ciudad.
Desde Bucaramanga, en medio del empalme territorial con el gobernador, alcaldes y autoridades de Santander, el presidente electo Abelardo de la Espriella envió un contundente mensaje a los grupos armados ilegales que operan en el oriente del país.El mandatario electo hizo un llamado directo a alias 'Zorrito', integrante del Frente Camilo Torres Restrepo, y a alias 'Volkswagen', del Frente Efraín Pabón del ELN, quienes delinquen en la región de los Santanderes, reiterando que tendrán pocos días para abandonar las armas."Quiero hacerle un llamado a este par de bandidos del ELN, alias 'Zorrito', del Frente Camilo Torres Restrepo, y alias 'Volkswagen', del Frente Efraín Pabón, que operan en los Santanderes, lo he dicho y lo reitero, tienen pocos días para desmovilizarse. Bandido que no se someta a la ley será perseguido y dado de baja, como la ley corresponde", afirmó.De la Espriella aseguró que quienes no se acojan al proceso de sometimiento serán perseguidos por la Fuerza Pública una vez asuma la Presidencia de la República el próximo 7 de agosto.Las declaraciones fueron entregadas durante el encuentro de empalme territorial con las autoridades santandereanas, donde también agradeció el respaldo electoral recibido por el departamento y anunció que Santander tendrá un lugar prioritario dentro de su administración."Estoy feliz de estar en Bucaramanga, que fue determinante para el triunfo de la Patria Milagro. Mi cariño absoluto y mi agradecimiento para este departamento. Santander, por la historia de los comuneros y de los defensores de la libertad, tiene un lugar muy especial en mi corazón", expresó.El presidente electo señaló que su gobierno buscará atender las principales necesidades del departamento, las cuales fueron consolidadas en una matriz de trabajo construida con los mandatarios locales.Asimismo, aseguró que el país atraviesa una difícil situación en diferentes sectores, pero reiteró su compromiso de trabajar en temas como seguridad, salud, oportunidades para los jóvenes e infraestructura vial."Santander ha sido olvidado por el Gobierno Nacional. Ha sido olvidado en seguridad, en salud, en oportunidades para los jóvenes y en una infraestructura vial totalmente deteriorada. No vamos a permitir el abandono estatal", manifestó.Finalmente, anunció que realizará visitas permanentes a las regiones y advirtió que ejercerá un estricto control sobre la inversión de los recursos públicos."Cada semana me tendrán en los departamentos y cada peso que se envíe desde el Gobierno Nacional deberá ser invertido en los proyectos. No acepto politiquería ni que se pierda un solo peso", puntualizó.
El presidente Gustavo Petro reaccionó a la muerte de Johan Sebastián Durán, un caso que se dio en Biddeford, en Maine, Estados Unidos.Johan Sebastián estaba en su vehículo y frente a su hija recibió un disparo de ICE durante un operativo. Petro calificó el caso como asesinato y le pidió al presidente Donald Trump un pronunciamiento.“Espero del servicio exterior colombiano en EEUU la acción jurídica y humana más rápida para que los asesinos paguen por su homicidio. Espero del presidente Donald Trump un mensaje para Colombia sobre lo sucedido”, dijo Petro.Es importante recordar que por este caso se han presentado manifestaciones en Estados Unidos durante las últimas horas.“Johan Sebastián Durán que descanse en paz víctima de estado por la persecusión y la exclusión contra un grupo poblacional civil por razones étnicas y culturales prohibida desde los tiempos del tribunal de Nuremberg en todo el planeta”, agregó Petro.
El chance Caribeña Día es uno de los juegos de azar más tradicionales de Colombia y cada día reúne a miles de apostadores que esperan acertar el número ganador. Este sorteo se destaca por su amplia cobertura y por ofrecer diferentes modalidades de apuesta para quienes buscan llevarse un premio.Número ganador de Caribeña Día hoy, martes 14 de julio de 2026El número ganador del chance Caribeña Día de este martes 14 de julio de 2026 es el xxxx. ¡Felicitaciones a los ganadores! Se recomienda revisar cuidadosamente el tiquete y confirmar el resultado en un punto de venta autorizado.Número ganador: xxxxDos últimas cifras: xxTres últimas cifras: xxxLa quinta: xDesde 2025, los apostadores tienen la posibilidad de incluir una quinta balota o número adicional, una modalidad que permite incrementar las posibilidades de obtener mayores premios cuando coincide con otras cifras acertadas.Los jugadores pueden realizar apuestas desde $500 hasta $25.000, siempre con la condición de acertar las cifras en el mismo orden en que son extraídas durante el sorteo. A continuación puede seguir la transmisión en vivo.¿A qué hora juega Caribeña Día?El sorteo de Caribeña Día se realiza de lunes a sábado y su resultado puede consultarse después de las 2:30 p. m., una vez finaliza el proceso de extracción de las balotas.¿Cómo se juega el chance Caribeña Día?Los apostadores pueden elegir entre distintas modalidades, dependiendo del número de cifras que deseen acertar:Cuatro cifras directo o superpleno: acertar las cuatro cifras en el orden exacto.Combinado cuatro cifras: acertar las cuatro cifras en cualquier orden.Tres cifras directo: acertar las tres últimas cifras en el orden exacto.Combinado tres cifras: acertar las tres últimas cifras en cualquier orden.Dos cifras o pata: acertar las dos últimas cifras en el orden exacto.Una cifra o uña: acertar únicamente la última cifra.¿Cuánto cuesta apostar?Caribeña Día ofrece diferentes opciones de apuesta para ajustarse al presupuesto de cada jugador:Valor mínimo por tiquete: $500.Valor máximo por apuesta: $10.000.¿Qué necesita para reclamar un premio de Caribeña Día?El procedimiento para reclamar un premio depende del monto ganado, aunque siempre será necesario presentar algunos documentos básicos.Documentos obligatorios para cualquier premio:Tiquete original debidamente diligenciado, sin tachones ni enmendaduras.Documento de identidad original.Fotocopia legible del documento de identidad.Documentación adicional según el valor del premio:Premios inferiores a 48 UVT: solo se requieren los documentos básicos.Premios entre 48 y 181 UVT: además de los documentos básicos, se debe diligenciar el formato SIPLAFT, disponible en los puntos de venta.Premios superiores a 182 UVT: se debe presentar, además de los requisitos anteriores, una certificación bancaria expedida con una vigencia no mayor a 30 días y a nombre del titular del tiquete. En estos casos, el pago se realiza mediante transferencia bancaria en un plazo aproximado de ocho días hábiles.
