El próximo 28 y 29 de mayo de 2024, el Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, respaldado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y Fontur se llevará a cabo. Este evento, una plataforma líder en la industria, reúne a destacados líderes nacionales e internacionales del ámbito gastronómico para explorar temas cruciales para el sector.
Más de 25 expertos, incluyendo reconocidos chefs como Anthony Vásquez, Floriano Pellegrino, Tomás Treschanski, Leonor Espinoza, y Álvaro Clavijo, entre otros, participarán en el Foro. Se abordarán temas como la evolución gastronómica de Latinoamérica y la gastronomía social, con la presencia de sommeliers, mixólogos, profesionales de sala y periodistas.
El Foro destacará la región caribe como tema central, reconociendo su importancia como un tesoro culinario que fusiona diversas influencias, ingredientes y sabores. Los platos emblemáticos de esta región reflejan una fusión cultural única, con la abundancia de productos del mar y frutas tropicales que añaden frescura y sabor, consolidando al Caribe como un epicentro gastronómico en Colombia.
Para participar en el Foro de manera presencial o virtual, los interesados deben inscribirse de forma gratuita en Foro Alimentarte.
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