Cocinando en Tacones: Pastel navideño de requesón y nueces

Ingredientes:

250 gramos de requesón

30 galletas macarenas

1 pote pequeño de leche condensada

3 huevos

100 gramos de mantequilla

Preparación:

Despedazar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida.

-Engrasar un molde de fondo desmontable y cubrir con la masa.

-Revolver el requesón hasta que tenga una consistencia suave y cremosa.

-Batir con la leche condensada, los huevos y las nueces.

-Verter el requesón con los otros ingredientes en la refractaria.

-Hornear 40 minutos a temperatura media hasta que cuaje.

Si quiere, le puede agregar futras o chocolate, para decorarlo y agregarle sabor. SI lo quiere navideño, use frutas rojas y verdes u otros colores típicos de la época.