“En Colombia se pierde el 15 % de consumo, el promedio en la región latinoamericana está en el 18 %, lo que quiere decir que en el tema de consumo nos va bien”, indicó Suárez, quien agrega que en el tema de producción agropecuaria el panorama es “absolutamente preocupante” para el país.
Los bancos de alimentos de Colombia recogen cerca de 22 mil toneladas, cifra que parece una nimiedad frente al total de comida desperdiciada en el país, pues equivale al 0,56 % de los alimentos desperdiciados en todo el territorio nacional.
Además, indica que “de la comida que se vende a través del retail, el 60 % se vende a través de las tiendas pequeñas y medianas, lo que plantea un reto distinto en Colombia”.
En cuanto a la ley antidesperdicio, el proyecto “está dirigido a promover el cero desperdicio de alimentos, pero no solo en un ejercicio de sanción a la industria sino también un ejercicio de incentivo a estos”.