Comida orgánica, tendencia de consumo saludable en Colombia: Elenith Hincapié
Los alimentos orgánicos o ecológicos son aquellos que no están intervenidos con pesticidas y demás químicos y además son cultivados en suelos sanos,...
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explica Elenith Hincapié, nutricionista y dietista de la Universidad de Antioquia.
En Colombia, según Hincapié, este tipo de comida ya es consumida por una parte importante de la población colombiana, aunque “aún falta camino por recorrer”.
Escuche los consejos de esta especialista para aprender a identificar los alimentos orgánicos y elaborar menús con éstos, como una alternativa de consumo saludable.
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