La capital santandereana ya está lista para vivir una nueva edición del Festival de la Empanada, que este año llega a su versión número diez bajo el lema “Unidos x el Sabor”. El evento, que se ha consolidado como una tradición gastronómica en la ciudad, se celebrará del 24 al 28 de septiembre y promete superar las expectativas de las nueve ediciones anteriores.Con entrada gratuita y abierto al público en general, el festival reunirá a maestros empanaderos locales, nacionales e internacionales, quienes presentarán lo mejor de su arte culinario. Los asistentes podrán disfrutar desde las empanadas tradicionales hasta propuestas innovadoras, con la participación confirmada de ciudades como Bogotá, Medellín, Villa de Leyva y Neiva.El objetivo central del festival es exaltar la autenticidad, la unión familiar y la gastronomía local, dignificando a los pequeños productores y promoviendo el turismo en la región.“La empanada es un símbolo de encuentro y sabor; queremos que Bucaramanga y el país se unan en torno a ella”, señalé Elmer Rodríguez, director del festival.Actividades para toda la familiaEl Festival de la Empanada contará con precios populares que iniciarán desde los $5.000, lo que lo convierte en un espacio incluyente y accesible. Además, ofrecerá una variada agenda de actividades:Degustaciones de empanadas de diferentes regiones de Colombia y del mundo.Concursos Chefs Kids Santander, en Piedecuesta, donde niños prepararán recetas tradicionales heredadas de sus abuelas.Shows en tarima con presentaciones musicales y culturales.Talleres y clases en vivo de cocina tradicional colombiana.Exposición y subasta de arte con participación de artistas locales e internacionales.Una cita con la tradición y el turismoMás que un evento gastronómico, el Festival de la Empanada busca convertirse en una plataforma de integración cultural y desarrollo económico para Santander. Durante cinco días, Bucaramanga será el epicentro de sabores, creatividad y tradición, con la expectativa de recibir a miles de visitantes de todo el país.
En el debate sobre la alimentación saludable, las empanadas suelen ser vistas con cierta desconfianza, ya que a menudo se consideran poco saludables. Sin embargo, al observarlas desde otra perspectiva, es posible descubrir que este plato tan popular no tiene por qué ser perjudicial para la salud. Todo depende de los ingredientes que se utilicen, del método de preparación elegido y de cómo se integren en una dieta balanceada. ¿Las empanadas son buenas para la salud?El doctor, Benjamín Ramírez, PhD, con doctorado en Nutrición Humana y Bioquímica, explica que las empanadas, lejos de ser simplemente comida chatarra, son una combinación de ingredientes que pueden aportar nutrientes esenciales si se preparan y consumen de forma adecuada.“Si ustedes se comen una empanada, no quiere decir que la empanada no tenga vitaminas o minerales”, aclara el especialista. En realidad, este plato es una presentación culinaria que integra diversos ingredientes: masa, proteínas, vegetales y especias. Todo depende de cómo se seleccionen y mezclen estos elementos. Por ejemplo, una empanada puede incluir:Carbohidratos de la masa, que aportan energía.Proteínas provenientes de rellenos como carne, pollo, o lentejas.Vitaminas y minerales si se añaden vegetales como cebolla, zanahoria o espinaca.Grasas saludables, dependiendo del tipo de aceite usado en su preparación.¿Cómo preparar unas empanadas saludables?El doctor Ramírez enfatiza que la clave no es demonizar los alimentos por ser “procesados” o “ultraprocesados”, sino analizar cómo se mezclan los ingredientes. Esto nos lleva al concepto de ser “testigos moleculares”: aprender a identificar y manipular las propiedades de los alimentos para que trabajen a nuestro favor.¿Cómo ser un testigo molecular?Observar los ingredientes: preste atención a qué lleva la empanada. Opta por versiones caseras donde puedas controlar los componentes.Cuidar el tipo de grasa: utiliza aceites como el de oliva o coco, que aportan grasas saludables.Incluir fibras: use masas integrales o añade vegetales al relleno para mejorar la digestibilidad.Controlar las porciones: Una empanada pequeña como parte de una dieta balanceada no es perjudicial.Cocción: Hornear las empanadas en lugar de freírlas reduce significativamente el contenido de grasas.Tamaño de las porciones: Moderar el tamaño de las empanadas y acompañarlas con una ensalada o una porción de frutas puede ayudar a equilibrar la comida.Masa: Una masa casera, elaborada con harina de trigo integral, agua, sal y un poco de aceite, aporta fibra y nutrientes.
Con 72 años doña Margarita, una cucuteña que llegó a la capital en 1974, conquistó el paladar de los jueces de Sabor Bogotá 2024, un reconocimiento al talento y la innovación de quienes hacen de la ciudad un destino turístico único para los amantes de la comida.Con su emprendimiento local y 40 años de experiencia, Margarita Jaimes de Romero es una verdadera embajadora de la empanada bogotana. Su historia comenzó en 1985, cuando emprendió en un pequeño local en el Barrio Cundinamarca en Puente Aranda, vendiendo empanadas desde las 4 de la mañana. A lo largo de los años, este platillo se convirtió en su sustento y en una pasión que nunca ha dejado. Lo que más le llena de satisfacción es ver cómo, a los 71 años, puede seguir compartiendo su arte y mostrando el proceso que hace que sus empanadas sean crujientes, sabrosas y tan solicitadas. Al participar con su empanada bogotana en la categoría de 'Cocina de la gente' de Sabor Bogotá 2024 esta cocinera empírica se ganó un estimulo de 5 millones de pesos y el reconocimiento de los jueces, compuesto por la chef Diana Carolina Rico, el chef Ricardo Malagón y el foodie Carlos Muñoz, y una votación abierta de la ciudadanía, El secreto de la mejor empanada bogotana, según doña MargaritaEn la historia que compartió doña Margarita a la Alcaldía de Bogotá, contó que es cucuteña y llegó a la capital en 1974 después de casarse. "Mis cinco hijos son de Bogotá por eso amo Bogotá", sostuvo. Sobre su emprendimiento de las empanadas aseguró que desde 1980 las hace. "Cuando aprendí me gustó, me llamó la atención y sabía que también era algo que la gente lo consumía, le gustaba y por eso también dije, me voy a quedar con la empanada y también enseña a mis hijos a hacer empanadas".Sobre su secreto para la empanada bogotana perfecta, señaló que utiliza, no mucho camino, pero ese es el secreto para su receta.¿Qué es el concurso Sabor Bogotá?Sabor Bogotá celebra la diversidad y creatividad culinaria, reconociendo a quienes con su talento deleitan el paladar de bogotanos y visitantes. Para la versión 2024, en la que participaron 61 cocineros/as y restaurantes, la convocatoria premió cinco categorías: ajiaco, changua, onces santafereñas y cocina internacional.Sabor Bogotá 2024 representa un homenaje a la riqueza culinaria que caracteriza a la capital y un reflejo de su identidad cultural. Con esta premiación, Bogotá rinde tributo no solo a los grandes chefs y restaurantes, sino también a los pequeños emprendimientos y las cocinas de barrio que, con creatividad y dedicación, revalorizan los sabores tradicionales. Esta edición constituye un hito en el fortalecimiento de la cultura gastronómica local, impulsando a nuevos talentos y destacando las recetas y tradiciones que conectan a las y los habitantes de Bogotá, fortalecen el orgullo ciudadano y proyectan la esencia de la ciudad ante el mundo.
Bogotá se prepara para recibir el Empanada Fest 2023, un evento gastronómico que promete deleitar a los amantes de este tradicional platillo colombiano. Organizado por el Instituto para la Economía Social (IPES), el festival tiene como objetivo impulsar la economía de las plazas de mercado y los establecimientos de la gastronomía callejera en la ciudad.Fechas, lugares y horarios del Empanada Fest 2023 El Empanada Fest se llevará a cabo hasta el domingo 19 de noviembre en diversos puntos comerciales de las 19 localidades de Bogotá. Además, los ciudadanos podrán disfrutar de estas delicias en varios locales de las Plazas Distritales de Mercado. Los horarios de venta serán amplios y adaptados para que todos los bogotanos puedan disfrutar de esta experiencia culinaria.El evento contará con la participación de 140 emprendedores expertos en la preparación de empanadas. Estos emprendedores locales serán la pieza clave para ofrecer a los asistentes una amplia variedad de opciones, desde la empanada típica hasta innovadoras versiones como la de tamal, chocoramo, lechona, vegetariana, crujiente o al horno.Precios en el Empanada Fest 2023Según Alejandro Rivera, director del IPES, el Empanada Fest es una oportunidad para disfrutar de este manjar a precios accesibles. Las empanadas estarán disponibles a partir de $2.500 hasta $3.000, convirtiéndolo en uno de los eventos gastronómicos más económicos del año. Los puntos de venta estarán fácilmente identificables con el eslogan oficial del festival.Rivera destacó la importancia de este festival para reconocer y respaldar a los pequeños emprendedores locales que han apostado por la producción y venta de empanadas como una forma de salir adelante en sus negocios. El Empanada Fest busca brindar visibilidad a estos emprendedores, destacando la calidad y diversidad de sus productos.Le puede interesar:
El Festival de la Empanada es una celebración gastronómica dedicada a este popular plato colombiano. Durante el evento, se reúnen numerosos vendedores y restaurantes locales para ofrecer una amplia variedad de empanadas con distintos rellenos y sabores.La entrada es totalmente gratis. Esta festividad se realizará en un escenario de 20.000 metros cuadrados en el parque de las Mejoras Públicas y la concha acústica de José A. Morales López. Su horario de atención será de 9:00 de la mañana a 9:00 de la noche. Allí podrán encontrar las 30 mejores empanadas de Bucaramanga.El festival de la empanada tendrá entrada por la glorieta el Chicamocha y por la peatonal de la 36. Estas serán las únicas dos entradas para el festival.Suscríbase a nuestro canal de WhatsApp aquí:👉🏻 bit.ly/42ZQznF“Este encuentro, que pretende honrar tanto al producto como a los maestros empanaderos que están tras de él, se ha convertido en un evento sin precedentes en la región y el país, ya que ha logrado unir un público multitudinario en torno a los sabores y tradiciones que emanan de pailas y hornos dispuestos para deleitar a locales y foráneos con la autenticidad y versatilidad de las recetas empanaderas”, informa el club oficial del festival de la empanada.Este espectáculo brinda la oportunidad de probar empanadas tradicionales y también innovadoras, que incorporan ingredientes y técnicas de cocina modernas. Además de disfrutar de las empanadas, los asistentes pueden participar en actividades como concursos de empanadas, presentaciones de música en vivo, espectáculos culturales y demostraciones de cocina.Es importante mencionar que el Festival de la Empanada es una marca registrada ante la superintendencia de industria y comercio, producido bajo licencia exclusiva por la Corporación FE, entidad sin ánimo de lucro, de carácter privado y de autogestión.Le puede interesar: "¿Qué propone Jorge Enrique Robledo si llega a la Alcaldía de Bogotá?”
Este viernes, 30 de junio, el influencer y comerciante Fabi Ou, quien saltó a la fama en redes sociales por crear la divertida canción “San Valen, Valentín”, denunció que delincuentes entraron ilegalmente a su local de empanadas y destruyeron varias cosas materiales de valor.“Hoy en la mañana me llamaron los vecinos de mi negocio y me avisan que me destruyeron el negocio, que me lo dañaron. Se metieron al local y me dañaron las tejas, me partieron una carpa e, incluso, me arrancaron un letrero que me costó casi un millón de pesos”, denunció Fabi Ou.Según el influencer Fabi Ou, los delincuentes aprovecharon la soledad del local y la ausencia de la seguridad de la policía para llevarse y romperle varios artefactos de su local, cosa que lo pone en aprietos económicamente.“Acabaron con mi negocio, se llevaron hasta los tubos reflectivos. Esta cuadra parece que nunca tuviera policías. No entiendo porque me hacen daño a mí si soy una persona que simplemente está tratando de salir adelante. Esto ya o es normal, yo solo digo que acá hay un dios que todo lo ve y esto no se va a quedar así”, afirmó Fabi Ou.“Arriba hay un Dios que todo lo ve”: Fabi OuAsimismo, Fabi Ou aclaró que, ante estos hechos de vandalismo, se va a dirigir a la Fiscalía General de la Nación para interponer la respectiva denuncia.“Me voy a dirigir a la Fiscalía para ver que podemos solucionar. Arriba hay un Dios que todo lo ve y esto me coge en un momento muy difícil porque yo he sacado prestado para mis negocios. Yo no tengo horita la plata para arreglar esto, no sé porque me pasan estas cosas, si son pruebas de la vida o qué”, explicó Gabi Ou.Por otro lado, Fabi Ou les pidió a sus seguidores que lo ayuden comprando sus empanadas, de es amanera él podrá recuperar económicamente y podrá reparar los artefactos que le rompieron los delincuentes.“Hay que seguir, veo a mis hijos y me motivo. Cosas como estas me dan rabia, hasta me hacen no querer volver, pero este punto es muy comercial y me conocer por acá. Todo en esta vida se paga y el que hizo esto lo va a pagar. Vamos a encontrar a la persona que hizo esto y la vamos a hacer pagar. Si alguien quiere apoyarme puede hacerlo comprándome empanadas en mi local, con eso me basta y me sobra”, concluyó Fabi Ou.Vea completa la denuncia de Fabi Ou:¿No sabe quién lo llama? Estas aplicaciones podrían ayudarlo a identificar los números desconocidos
El fútbol español recibió la noticia del fallecimiento de Jesús de Miguel, jugador del Tenerife, quien fue trasladado a un hospital tras sufrir un choque con el portero del Andorra, Jesús Owono. El delantero permaneció varias horas en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) luego de sufrir una parada cardiorrespiratoria.El Tenerife confirmó el fallecimiento en su cuenta de X, después de informar que el estado de salud del jugador había empeorado. “Con un nudo en la garganta y sin poder creer que esto sea verdad, desde el CD Tenerife comunicamos el trágico fallecimiento”.En el comunicado, el club informó que De Miguel falleció a las 8:00 de la mañana, hora de España (2:00 a. m. en Colombia), y calificó el hecho como un “cruel desenlace”. También expresó sus condolencias a los familiares y seres queridos del futbolista.“No hay palabras de consuelo; no hay absolutamente nada que mitigue este sentimiento repleto de tristeza”, señaló el Tenerife.¿Cómo fue el choque entre Jesús de Miguel y Jesús Owono?El incidente ocurrió durante el partido entre Tenerife y Andorra. De Miguel disputaba el balón cuando chocó con el portero Jesús Owono, quien salió para intervenir en la jugada. El impacto dejó al delantero tendido en el césped.Tras el choque, surgieron cuestionamientos sobre la intervención del guardameta, quien habría salido con la rodilla por delante. El árbitro del compromiso, Pérez Hernández, le mostró la tarjeta roja a Owono y suspendió el encuentro. Desde la tribuna, los integrantes de los dos cuerpos técnicos manifestaron su apoyo al delantero.De Miguel fue trasladado al Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria, donde ingresó a la UCI. El Andorra publicó un mensaje de apoyo: “Esperamos que se recupere pronto. Un abrazo muy fuerte al jugador, a su familia y al CD Tenerife”. El Real Madrid y el Rayo Vallecano también se sumaron a las muestras de solidaridad.En un primer momento, el Tenerife informó que el jugador estaba “estable, dentro de la gravedad”. Sin embargo, posteriormente reportó un empeoramiento de su estado de salud. El borrador atribuye la complicación a un deterioro neurológico, aunque no precisa la fuente de esa información.¿Qué pasará con Jesús Owono tras el fallecimiento?Tras el fallecimiento de Jesús de Miguel, el grupo de homicidios de la Policía Nacional de España habría abierto una investigación para esclarecer lo ocurrido durante el partido entre Tenerife y Andorra.El borrador señala que el caso podría llegar a instancias judiciales y que el portero del Andorra podría enfrentar medidas judiciales. Sin embargo, no identifica la fuente documental o institucional que respalda esa posibilidad ni precisa si existe una investigación formal contra Owono.
A las 4:13 de la mañana de este martes 3 de noviembre, un temblor de magnitud 5.6 en la escala internacional y con una profundidad superficial menor a 30 kilómetros sacudió fuertemente al municipio de Chaparral y a varias regiones del centro del país. El fuerte movimiento telúrico generó momentos de alto pánico entre los habitantes por el colapso de viviendas y estructuras.El alcalde de Chaparral, González, entregó el primer reporte oficial tras la emergencia: “Primero que todo, personalmente quiero darle gracias infinitas a Dios porque no tenemos pérdidas humanas. Ningún ciudadano Chaparral no ha perdido la vida en este momento a razón del temblor fuerte”. No obstante, el mandatario advirtió sobre la gravedad de las pérdidas físicas: “Chaparral se sacude. Tenemos miedo, incertidumbre, hay muchas viviendas afectadas. Hay casas que se han destruido completamente”. El mandatario indicó que la Oficina de Gestión del Riesgo se encuentra tabulando los datos recibidos mediante juntas de acción comunal y grupos de WhatsApp para consolidar un censo oficial que será elevado al Gobierno nacional y departamental.Personas heridas y un preocupante enjambre sísmico en el Cañón de las HermosasEl temblor dejó un saldo inicial de dos personas atendidas en el Hospital San Juan Bautista. Entre las afectadas está la señora Amanda Díaz Carvajal, residente del barrio Libertador, quien sufrió una lesión de cadera tras caerle un muro. Las autoridades confirmaron que ambas ciudadanas, incluyendo a Norma Milena, atendida por una crisis de nervios, se encuentran fuera de peligro.Por su parte, la gobernadora del Tolima, Adriana Magalí Matiz, reveló que la zona enfrenta un fenómeno geológico atípico desde hace más de un mes. “Nosotros desde el 20 de septiembre venimos teniendo un enjambre sísmico. Allí en el municipio de Chaparral son más de 1.600 réplicas que hemos tenido”, explicó la gobernadora, añadiendo que la cifra de sismos locales supera los 2.000 movimientos en el sector del Cañón de las Hermosas. Ante la incertidumbre, especialistas del Servicio Geológico Colombiano realizarán nuevas inspecciones técnicas en terreno para evaluar qué está originando la constante actividad telúrica.Suspensión general de clases por vulnerabilidad de la infraestructuraAnte el riesgo de réplicas, las autoridades departamentales tomaron la medida preventiva de cancelar las clases presenciales en todas las instituciones del Tolima. La gobernadora justificó la medida debido al evidente deterioro acumulado en los planteles educativos: “Nosotros cancelamos clases porque nosotros tenemos 1.810 sedes educativas y de esas 1.810 sedes educativas en el temblor del 10 de agosto sufrieron afectación 464 sedes... como la infraestructura educativa es tan antigua y fuera de eso tiene un deterioro grande, lo que decidimos es cancelar las clases para volver a hacer el diagnóstico en cada una de las instituciones educativas para no poner en riesgo los niños y por eso llevamos la escuela en casa”.La crisis sísmica coincide con un delicado escenario de orden público en el sur del departamento. Durante la emisión radial, la gobernadora denunció el reciente atentado con cilindros bomba en el municipio vecino de Planadas, atribuido presuntamente al Frente Jerónimo Galeano de disidencias armadas. El ataque dejó cuatro personas fallecidas —incluyendo a una bebé de solo dos meses de nacida y a su padre—, 18 heridos y 177 viviendas afectadas (23 totalmente destruidas).Escuche aquí la entrevista:
Por un periodo de 10 días permanecerá sellada la discoteca Géminis, en Bucaramanga, establecimiento donde se registró una riña que terminó con la muerte de un joven durante la celebración de la fiesta de Halloween. La víctima fue identificada como Jerson Fabián Villalba Murillo, quien recibió una herida con arma cortopunzante en el cuello durante un enfrentamiento ocurrido al interior del establecimiento nocturno, ubicado en el barrio Mejoras Públicas.De acuerdo con la información recopilada por las autoridades, el joven se encontraba compartiendo con un amigo cuando se presentó una riña. En medio del enfrentamiento, un hombre que vestía un buzo blanco con capota habría sacado un cuchillo y lo atacó, causándole una lesión de gravedad.Tras la agresión, Villalba Murillo fue trasladado al Hospital Universitario de Santander, donde falleció debido a la gravedad de las heridas.En el desarrollo de las investigaciones, la Policía adelantó labores de vecindario y recopiló el testimonio de una persona que acompañaba a la víctima dentro de la discoteca. Esta persona entregó detalles sobre las circunstancias de la riña y las características físicas y de vestimenta del presunto agresor.Las autoridades también intentaron verificar las cámaras de seguridad del establecimiento para obtener registros que permitan esclarecer lo ocurrido e identificar al responsable. Sin embargo, no fue posible acceder a las grabaciones debido a que, según los propietarios, el técnico encargado de los equipos no se encontraba disponible.Mientras avanzan las investigaciones para esclarecer el homicidio, la Secretaría de Salud Municipal adoptó la medida de cierre temporal por 10 días contra la discoteca Géminis.Las autoridades buscan establecer las circunstancias en las que se produjo la agresión y dar con el responsable de la muerte del joven en la capital santandereana.
Un total de $137 millones destinará la Gobernación de Santander al pago de recompensas para las personas que suministraron información que permitió avanzar en investigaciones y golpear a varias estructuras delincuenciales que operaban en el departamento.La aprobación de estos recursos se realizó durante una sesión del Comité Territorial de Orden Público, en la que se avaló el reconocimiento económico a los ciudadanos que colaboraron con las autoridades y cuyos datos fueron determinantes para el desarrollo de diferentes operativos.Douglas Javier Arenas, director de Seguridad y Convivencia Ciudadana de Santander, explicó que la información entregada por la comunidad permitió obtener resultados contra grupos de delincuencia común organizada y ubicar a personas que eran requeridas por la justicia.“Son 137 millones de pesos que fueron aprobados para pagar recompensas a personas que suministraron información que nos llevó a generar golpes importantes a grupos de delincuencia común organizada”, señaló el funcionario.De acuerdo con el balance de la Gobernación, los resultados corresponden a seis operaciones adelantadas por la Policía Metropolitana de Bucaramanga y los departamentos de Policía de Santander y Magdalena Medio. Estas acciones permitieron capturas, desarticulación de organizaciones criminales, incautaciones y avances en el esclarecimiento de homicidios.Entre las estructuras afectadas se encuentran Los de Pichi, El Mesón y Los Rusos. Esta última operación permitió esclarecer ocho homicidios, con un saldo de seis personas capturadas y una imputación de cargos.También se destacaron los resultados de las operaciones Renacer y Gladiador, así como la captura de uno de los hombres que figuraba entre los más buscados de Santander por delitos sexuales.El director de Seguridad y Convivencia Ciudadana reiteró que la colaboración de la comunidad es fundamental para combatir las diferentes manifestaciones delictivas e invitó a los ciudadanos a continuar suministrando información a las autoridades.“Por supuesto, la invitación va a ser a que la comunidad siga denunciando en la línea 123 para contrarrestar el delito en todo el departamento”, agregó Arenas.
Las autoridades del Tolima responsabilizan al frente Jerónimo Galeano, de las disidencias de las Farc, del atentado terrorista en Planadas, en el sur del departamento. Así lo afirmó la gobernadora Adriana Magali Matiz en Mañanas Blu, donde explicó que el ataque se perpetró con cilindros bomba que, según su versión, tenían como objetivo la base militar del municipio, pero terminaron impactando las viviendas de los barrios aledaños.El ataque, ocurrido en la noche del domingo 1 de noviembre de 2026, dejó cuatro personas muertas, entre ellas una bebé de dos meses. Según el reporte oficial, los explosivos fueron lanzados desde una volqueta adaptada con rampas, ubicada a la entrada del casco urbano de Planadas. La mandataria precisó que la autoría aún es preliminar: “Es el frente de Jerónimo Galeano presuntamente el que cometió este hecho”.Diez cilindros bomba y un artefacto sin detonarDe acuerdo con la gobernadora, en el ataque se habrían utilizado diez cilindros bomba, de los cuales uno no explotó. “Fueron cilindros bomba, al parecer 10 cilindros bomba; nueve se activaron, uno quedó sin activarse, sin detonarse”, detalló.Matiz indicó que ese artefacto fue retirado por el grupo Marte, la unidad antiexplosivos del Ejército, que llegó al municipio para adelantar el análisis técnico correspondiente.La mandataria sostuvo que el blanco del ataque era la base militar de Planadas y que un error de los atacantes llevó los explosivos hacia la población civil. Así lo describió: “Tal vez les falló el cálculo y por eso cayeron en los barrios que hay vecinos a la base militar”.El balance entregado por la Gobernación da cuenta de 177 viviendas afectadas, de las cuales 23 quedaron totalmente destruidas. Blu Radio informó sobre las primeras horas tras el atentado con drones y explosivos en Planadas.“Una situación bastante compleja, muy dura”La gobernadora relató su encuentro con la madre de la bebé de dos meses que murió en el atentado, una mujer que, según explicó, también perdió a su esposo en el ataque. “Fue una situación bastante compleja, muy dura”, afirmó.Matiz resaltó además la vocación productiva del municipio, al que describió como una comunidad cafetera que ha enfrentado la violencia. Sobre sus habitantes dijo: “Es gente que se ha resistido a la violencia, que está apostándole al café”. Según la mandataria, Planadas produce el mejor café de especialidad del departamento y actualmente lo exporta.Frente a la magnitud del ataque, fue enfática: “Esta es una flagrante violación a los derechos humanos y al derecho internacional humanitario”.Disidencias en el sur del Tolima: extorsión, minería ilegal y reclutamientoLa gobernadora aseguró que estas estructuras armadas se presentan ante las comunidades con un discurso que, a su juicio, oculta sus verdaderos intereses. En sus palabras, los grupos utilizan “brazaletes y falsos discursos comunitarios de que son del pueblo, que defienden el pueblo, pero atacan al pueblo”.Según Matiz, el propósito real de estas organizaciones es otro: “Esconder realmente las verdaderas intenciones que tienen, que son la minería ilegal, que son la extorsión y que son (...) el control de las economías ilícitas”.La mandataria también se refirió al origen de los integrantes de estos grupos: “Estos son terroristas que han llegado de otros departamentos, especialmente del departamento del Cauca y de otras zonas sin ningún arraigo con el departamento del Tolima”. Agregó que se trata de estructuras “que extorsionan, que reclutan menores, que atacan y que matan a la población”.El frente Jerónimo Galeano ha sido señalado en varios hechos de violencia en la región. En agosto, la gobernadora lo responsabilizó por la quema de un bus de servicio público en la vía entre Ataco y Planadas, y hombres identificados como parte de esa estructura desarmaron al esquema de seguridad del alcalde de Planadas, Juan Camilo Hueje, y lo amenazaron. Las autoridades han ofrecido recompensas por cabecillas de las disidencias en el Tolima, entre ellos alias ‘El Enfermero’, identificado como presunto cabecilla de esta estructura. Refuerzo de Ejército y Policía en el TolimaLa gobernadora informó que, junto con el general Soto y el general Alarcón, del Ejército y de la Policía Nacional, estuvo en Planadas verificando lo ocurrido. Según explicó, el presidente de la República ordenó devolver al departamento la fuerza militar que, afirmó, le fue retirada el año anterior.Mientras esa fuerza llega, la Gobernación pidió refuerzos de hombres del Ejército y la Policía, solicitud que, según Matiz, ya fue aprobada: “Ayer fue atendida esa solicitud; hoy se están dirigiendo para allá”.La mandataria agregó que se adelantan acciones simultáneas en otros puntos del sur del departamento: “Estamos adelantando unas operaciones contra la minería ilegal en el municipio de Ataco y estamos haciendo un control territorial, sobre todo el corredor del sur del departamento del Tolima”.La petición de reforzar la seguridad no es nueva. Matiz había solicitado previamente militarizar el Tolima ante la crisis en Ataco y sus corredores estratégicos. En esa misma zona se han registrado otros hechos, como una falsa alarma de cilindro bomba en la vía Ataco-Planadas y el hallazgo de un arsenal atribuido a las disidencias.
