La capital santandereana ya está lista para vivir una nueva edición del Festival de la Empanada, que este año llega a su versión número diez bajo el lema “Unidos x el Sabor”. El evento, que se ha consolidado como una tradición gastronómica en la ciudad, se celebrará del 24 al 28 de septiembre y promete superar las expectativas de las nueve ediciones anteriores.Con entrada gratuita y abierto al público en general, el festival reunirá a maestros empanaderos locales, nacionales e internacionales, quienes presentarán lo mejor de su arte culinario. Los asistentes podrán disfrutar desde las empanadas tradicionales hasta propuestas innovadoras, con la participación confirmada de ciudades como Bogotá, Medellín, Villa de Leyva y Neiva.El objetivo central del festival es exaltar la autenticidad, la unión familiar y la gastronomía local, dignificando a los pequeños productores y promoviendo el turismo en la región.“La empanada es un símbolo de encuentro y sabor; queremos que Bucaramanga y el país se unan en torno a ella”, señalé Elmer Rodríguez, director del festival.Actividades para toda la familiaEl Festival de la Empanada contará con precios populares que iniciarán desde los $5.000, lo que lo convierte en un espacio incluyente y accesible. Además, ofrecerá una variada agenda de actividades:Degustaciones de empanadas de diferentes regiones de Colombia y del mundo.Concursos Chefs Kids Santander, en Piedecuesta, donde niños prepararán recetas tradicionales heredadas de sus abuelas.Shows en tarima con presentaciones musicales y culturales.Talleres y clases en vivo de cocina tradicional colombiana.Exposición y subasta de arte con participación de artistas locales e internacionales.Una cita con la tradición y el turismoMás que un evento gastronómico, el Festival de la Empanada busca convertirse en una plataforma de integración cultural y desarrollo económico para Santander. Durante cinco días, Bucaramanga será el epicentro de sabores, creatividad y tradición, con la expectativa de recibir a miles de visitantes de todo el país.
En el debate sobre la alimentación saludable, las empanadas suelen ser vistas con cierta desconfianza, ya que a menudo se consideran poco saludables. Sin embargo, al observarlas desde otra perspectiva, es posible descubrir que este plato tan popular no tiene por qué ser perjudicial para la salud. Todo depende de los ingredientes que se utilicen, del método de preparación elegido y de cómo se integren en una dieta balanceada. ¿Las empanadas son buenas para la salud?El doctor, Benjamín Ramírez, PhD, con doctorado en Nutrición Humana y Bioquímica, explica que las empanadas, lejos de ser simplemente comida chatarra, son una combinación de ingredientes que pueden aportar nutrientes esenciales si se preparan y consumen de forma adecuada.“Si ustedes se comen una empanada, no quiere decir que la empanada no tenga vitaminas o minerales”, aclara el especialista. En realidad, este plato es una presentación culinaria que integra diversos ingredientes: masa, proteínas, vegetales y especias. Todo depende de cómo se seleccionen y mezclen estos elementos. Por ejemplo, una empanada puede incluir:Carbohidratos de la masa, que aportan energía.Proteínas provenientes de rellenos como carne, pollo, o lentejas.Vitaminas y minerales si se añaden vegetales como cebolla, zanahoria o espinaca.Grasas saludables, dependiendo del tipo de aceite usado en su preparación.¿Cómo preparar unas empanadas saludables?El doctor Ramírez enfatiza que la clave no es demonizar los alimentos por ser “procesados” o “ultraprocesados”, sino analizar cómo se mezclan los ingredientes. Esto nos lleva al concepto de ser “testigos moleculares”: aprender a identificar y manipular las propiedades de los alimentos para que trabajen a nuestro favor.¿Cómo ser un testigo molecular?Observar los ingredientes: preste atención a qué lleva la empanada. Opta por versiones caseras donde puedas controlar los componentes.Cuidar el tipo de grasa: utiliza aceites como el de oliva o coco, que aportan grasas saludables.Incluir fibras: use masas integrales o añade vegetales al relleno para mejorar la digestibilidad.Controlar las porciones: Una empanada pequeña como parte de una dieta balanceada no es perjudicial.Cocción: Hornear las empanadas en lugar de freírlas reduce significativamente el contenido de grasas.Tamaño de las porciones: Moderar el tamaño de las empanadas y acompañarlas con una ensalada o una porción de frutas puede ayudar a equilibrar la comida.Masa: Una masa casera, elaborada con harina de trigo integral, agua, sal y un poco de aceite, aporta fibra y nutrientes.
Con 72 años doña Margarita, una cucuteña que llegó a la capital en 1974, conquistó el paladar de los jueces de Sabor Bogotá 2024, un reconocimiento al talento y la innovación de quienes hacen de la ciudad un destino turístico único para los amantes de la comida.Con su emprendimiento local y 40 años de experiencia, Margarita Jaimes de Romero es una verdadera embajadora de la empanada bogotana. Su historia comenzó en 1985, cuando emprendió en un pequeño local en el Barrio Cundinamarca en Puente Aranda, vendiendo empanadas desde las 4 de la mañana. A lo largo de los años, este platillo se convirtió en su sustento y en una pasión que nunca ha dejado. Lo que más le llena de satisfacción es ver cómo, a los 71 años, puede seguir compartiendo su arte y mostrando el proceso que hace que sus empanadas sean crujientes, sabrosas y tan solicitadas. Al participar con su empanada bogotana en la categoría de 'Cocina de la gente' de Sabor Bogotá 2024 esta cocinera empírica se ganó un estimulo de 5 millones de pesos y el reconocimiento de los jueces, compuesto por la chef Diana Carolina Rico, el chef Ricardo Malagón y el foodie Carlos Muñoz, y una votación abierta de la ciudadanía, El secreto de la mejor empanada bogotana, según doña MargaritaEn la historia que compartió doña Margarita a la Alcaldía de Bogotá, contó que es cucuteña y llegó a la capital en 1974 después de casarse. "Mis cinco hijos son de Bogotá por eso amo Bogotá", sostuvo. Sobre su emprendimiento de las empanadas aseguró que desde 1980 las hace. "Cuando aprendí me gustó, me llamó la atención y sabía que también era algo que la gente lo consumía, le gustaba y por eso también dije, me voy a quedar con la empanada y también enseña a mis hijos a hacer empanadas".Sobre su secreto para la empanada bogotana perfecta, señaló que utiliza, no mucho camino, pero ese es el secreto para su receta.¿Qué es el concurso Sabor Bogotá?Sabor Bogotá celebra la diversidad y creatividad culinaria, reconociendo a quienes con su talento deleitan el paladar de bogotanos y visitantes. Para la versión 2024, en la que participaron 61 cocineros/as y restaurantes, la convocatoria premió cinco categorías: ajiaco, changua, onces santafereñas y cocina internacional.Sabor Bogotá 2024 representa un homenaje a la riqueza culinaria que caracteriza a la capital y un reflejo de su identidad cultural. Con esta premiación, Bogotá rinde tributo no solo a los grandes chefs y restaurantes, sino también a los pequeños emprendimientos y las cocinas de barrio que, con creatividad y dedicación, revalorizan los sabores tradicionales. Esta edición constituye un hito en el fortalecimiento de la cultura gastronómica local, impulsando a nuevos talentos y destacando las recetas y tradiciones que conectan a las y los habitantes de Bogotá, fortalecen el orgullo ciudadano y proyectan la esencia de la ciudad ante el mundo.
Bogotá se prepara para recibir el Empanada Fest 2023, un evento gastronómico que promete deleitar a los amantes de este tradicional platillo colombiano. Organizado por el Instituto para la Economía Social (IPES), el festival tiene como objetivo impulsar la economía de las plazas de mercado y los establecimientos de la gastronomía callejera en la ciudad.Fechas, lugares y horarios del Empanada Fest 2023 El Empanada Fest se llevará a cabo hasta el domingo 19 de noviembre en diversos puntos comerciales de las 19 localidades de Bogotá. Además, los ciudadanos podrán disfrutar de estas delicias en varios locales de las Plazas Distritales de Mercado. Los horarios de venta serán amplios y adaptados para que todos los bogotanos puedan disfrutar de esta experiencia culinaria.El evento contará con la participación de 140 emprendedores expertos en la preparación de empanadas. Estos emprendedores locales serán la pieza clave para ofrecer a los asistentes una amplia variedad de opciones, desde la empanada típica hasta innovadoras versiones como la de tamal, chocoramo, lechona, vegetariana, crujiente o al horno.Precios en el Empanada Fest 2023Según Alejandro Rivera, director del IPES, el Empanada Fest es una oportunidad para disfrutar de este manjar a precios accesibles. Las empanadas estarán disponibles a partir de $2.500 hasta $3.000, convirtiéndolo en uno de los eventos gastronómicos más económicos del año. Los puntos de venta estarán fácilmente identificables con el eslogan oficial del festival.Rivera destacó la importancia de este festival para reconocer y respaldar a los pequeños emprendedores locales que han apostado por la producción y venta de empanadas como una forma de salir adelante en sus negocios. El Empanada Fest busca brindar visibilidad a estos emprendedores, destacando la calidad y diversidad de sus productos.Le puede interesar:
El Festival de la Empanada es una celebración gastronómica dedicada a este popular plato colombiano. Durante el evento, se reúnen numerosos vendedores y restaurantes locales para ofrecer una amplia variedad de empanadas con distintos rellenos y sabores.La entrada es totalmente gratis. Esta festividad se realizará en un escenario de 20.000 metros cuadrados en el parque de las Mejoras Públicas y la concha acústica de José A. Morales López. Su horario de atención será de 9:00 de la mañana a 9:00 de la noche. Allí podrán encontrar las 30 mejores empanadas de Bucaramanga.El festival de la empanada tendrá entrada por la glorieta el Chicamocha y por la peatonal de la 36. Estas serán las únicas dos entradas para el festival.Suscríbase a nuestro canal de WhatsApp aquí:👉🏻 bit.ly/42ZQznF“Este encuentro, que pretende honrar tanto al producto como a los maestros empanaderos que están tras de él, se ha convertido en un evento sin precedentes en la región y el país, ya que ha logrado unir un público multitudinario en torno a los sabores y tradiciones que emanan de pailas y hornos dispuestos para deleitar a locales y foráneos con la autenticidad y versatilidad de las recetas empanaderas”, informa el club oficial del festival de la empanada.Este espectáculo brinda la oportunidad de probar empanadas tradicionales y también innovadoras, que incorporan ingredientes y técnicas de cocina modernas. Además de disfrutar de las empanadas, los asistentes pueden participar en actividades como concursos de empanadas, presentaciones de música en vivo, espectáculos culturales y demostraciones de cocina.Es importante mencionar que el Festival de la Empanada es una marca registrada ante la superintendencia de industria y comercio, producido bajo licencia exclusiva por la Corporación FE, entidad sin ánimo de lucro, de carácter privado y de autogestión.Le puede interesar: "¿Qué propone Jorge Enrique Robledo si llega a la Alcaldía de Bogotá?”
Este viernes, 30 de junio, el influencer y comerciante Fabi Ou, quien saltó a la fama en redes sociales por crear la divertida canción “San Valen, Valentín”, denunció que delincuentes entraron ilegalmente a su local de empanadas y destruyeron varias cosas materiales de valor.“Hoy en la mañana me llamaron los vecinos de mi negocio y me avisan que me destruyeron el negocio, que me lo dañaron. Se metieron al local y me dañaron las tejas, me partieron una carpa e, incluso, me arrancaron un letrero que me costó casi un millón de pesos”, denunció Fabi Ou.Según el influencer Fabi Ou, los delincuentes aprovecharon la soledad del local y la ausencia de la seguridad de la policía para llevarse y romperle varios artefactos de su local, cosa que lo pone en aprietos económicamente.“Acabaron con mi negocio, se llevaron hasta los tubos reflectivos. Esta cuadra parece que nunca tuviera policías. No entiendo porque me hacen daño a mí si soy una persona que simplemente está tratando de salir adelante. Esto ya o es normal, yo solo digo que acá hay un dios que todo lo ve y esto no se va a quedar así”, afirmó Fabi Ou.“Arriba hay un Dios que todo lo ve”: Fabi OuAsimismo, Fabi Ou aclaró que, ante estos hechos de vandalismo, se va a dirigir a la Fiscalía General de la Nación para interponer la respectiva denuncia.“Me voy a dirigir a la Fiscalía para ver que podemos solucionar. Arriba hay un Dios que todo lo ve y esto me coge en un momento muy difícil porque yo he sacado prestado para mis negocios. Yo no tengo horita la plata para arreglar esto, no sé porque me pasan estas cosas, si son pruebas de la vida o qué”, explicó Gabi Ou.Por otro lado, Fabi Ou les pidió a sus seguidores que lo ayuden comprando sus empanadas, de es amanera él podrá recuperar económicamente y podrá reparar los artefactos que le rompieron los delincuentes.“Hay que seguir, veo a mis hijos y me motivo. Cosas como estas me dan rabia, hasta me hacen no querer volver, pero este punto es muy comercial y me conocer por acá. Todo en esta vida se paga y el que hizo esto lo va a pagar. Vamos a encontrar a la persona que hizo esto y la vamos a hacer pagar. Si alguien quiere apoyarme puede hacerlo comprándome empanadas en mi local, con eso me basta y me sobra”, concluyó Fabi Ou.Vea completa la denuncia de Fabi Ou:¿No sabe quién lo llama? Estas aplicaciones podrían ayudarlo a identificar los números desconocidos
Andrés Felipe Velásquez será el encargado de dirigir la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) durante el gobierno del presidente Abelardo De La Espriella.El nuevo director de la DIAN llegará a la entidad en medio de la intención del Gobierno de presentar una nueva reforma tributaria, con la que busca modificar el sistema fiscal del país, entre otros aspectos, para eliminar el impuesto al patrimonio, iniciativa que hace parte de las prioridades económicas planteadas por el nuevo mandatario de los colombianos.¿Quién es Andrés Felipe Velásquez?Velásquez es abogado de la Universidad Militar Nueva Granada, cuenta con una maestría en Fiscalidad Internacional y es especialista en Derecho Tributario.En su trayectoria profesional se ha desempeñado como conjuez del Tribunal Administrativo de Cundinamarca y como docente en las universidades del Rosario y Sergio Arboleda.También es socio fundador de Velásquez Osorio Abogados, firma desde la que ha trabajado en asuntos relacionados con derecho tributario y fiscalidad.Con su nombramiento, estará al frente de una entidad que tiene bajo su responsabilidad la administración de los impuestos nacionales, así como el control de las operaciones aduaneras en Colombia.Su llegada completa la conformación del equipo económico que estará bajo la conducción del ministro de Hacienda, Miguel Gómez Martínez. Además de Velásquez en la DIAN, el Ministerio de Hacienda estará acompañado por Juan Sebastián Betancur, viceministro técnico; Andrés Quevedo Caro, viceministro general; César Arias, director de Crédito Público y Marcela Numa, directora de Presupuesto.
Lionel Messi arribó este sábado a la ciudad de Rosario, en la provincia argentina de Santa Fe, para participar junto a su familia de la despedida de su padre, Jorge Messi, fallecido durante las primeras horas del día en una clínica donde había sido ingresado por las derivaciones de una larga enfermedad.El astro tocó tierra con un avión privado hacia las 20.40 hora local en el aeropuerto de Rosario, tras despegar desde Fort Lauderdale, en el estado de Florida, Estados Unidos, donde reside.En medio de un operativo de seguridad, una camioneta trasladó a Lionel hacia la propiedad familiar ubicada en un barrio exclusivo de la misma urbe.Messi se reencuentra este sábado con su madre, Celia Cuccittini, y sus hermanos Rodrigo, Matías y María Sol, quienes debieron afrontar la noticia de que su padre Jorge, de 68 años, murió a las 02:00 hora local del sábado en el sanatorio Centro ubicado en la ciudad santafesina. La familia Messi despedirá a Jorge este domingo en el cementerio El Prado, un predio privado ubicado en las afueras de Rosario, en un funeral que según medios locales será íntimo y reservado para unos pocos allegados.Jorge Messi había nacido en 1958 en la provincia de Santa Fe y fue determinante para la carrera de su hijo Lionel, de quien fue representante y administrador del patrimonio familiar.
La Lotería del Cauca juega hoy sábado 8 de agosto de 2026 su sorteo número 2623. El número y la serie ganadora del premio mayor de $8.000 millones de pesos de la Lotería del Cauca fueron: XXXX, serie: XXX. (a espera del sorteo)El sorteo oficial se realiza en su horario habitual de las 11:00 p. m. A continuación, podrá verificar de forma inmediata los números favorecidos de la noche.Resultados completos de la Lotería del CaucaLa siguiente imagen contiene el listado oficial de premios correspondientes al sorteo 2623 de la Lotería del Cauca, realizado el 1 de agosto de 2026, con el premio mayor de $9.000 millones y todos los secos entregados durante la jornada.(a espera del sorteo)Los resultados publicados corresponden estrictamente a la información oficial proporcionada por la Lotería del Cauca para el sorteo del sábado 1 de agosto de 2026. A continuación, se comparte la imagen oficial para corroborar el listado anterior.Es fundamental conservar el billete original en buen estado, sin tachaduras, enmendaduras o alteraciones de ningún tipo. Este documento físico es indispensable para demostrar la autenticidad del premio y completar con éxito el proceso de reclamación ante los canales y oficinas autorizadas.Siga la transmisión del sorteo en VIVO de La Lotería del Cauca
La industria del entretenimiento enfrenta nuevamente un episodio inesperado que ha causado conmoción. En esta ocasión, la tragedia ocurrió durante una transmisión en vivo, justo cuando debía comenzar una nueva etapa profesional para un reconocido comunicador con el estreno de su nuevo proyecto televisivo.Detalles de la muerte del conductor en plena transmisiónEl fallecimiento de Pablo Víctor Balario, periodista, locutor y músico argentino de 49 años de edad, se conoció a comienzos de esta semana, luego de un dramático episodio ocurrido durante una transmisión en vivo.El hecho ocurrió el pasado lunes 3 de agosto, justo cuando el comunicador estrenaba su programa en la señal de streaming “Comadreja TV”, un proyecto que él mismo había impulsado en los últimos meses. De acuerdo con los reportes, Balario llevaba cerca de una hora y media al aire cuando sufrió una descompensación y se desplomó frente a las cámaras.Tras la emergencia, fue trasladado de inmediato al Hospital Menor Dr. Emilio Aldaya, en Sierra de la Ventana. Sin embargo, pese a los esfuerzos del personal médico, minutos después se confirmó su fallecimiento.La noticia fue anunciada por el propio canal a través de redes sociales, con un mensaje que detalló lo ocurrido. La muerte del conductor generó una profunda conmoción en Sierra de la Ventana, localidad donde era ampliamente reconocido por su trayectoria en medios regionales.Balario no solo se destacaba en el periodismo. También tenía una fuerte conexión con la música, participando en presentaciones en vivo como cantante y tecladista, una faceta que desarrollaba en paralelo a su labor en medios.Según versiones de prensa, el comunicador ya había enfrentado problemas de salud en el pasado, incluido un infarto cuando vivía en Buenos Aires. Hace aproximadamente una década decidió mudarse a Villa Ventana y posteriormente se radicó en Sierra de la Ventana, buscando una vida más tranquila.En ese contexto nació “Comadreja TV”, un canal de streaming enfocado en contenidos locales, entrevistas y entretenimiento. El proyecto, construido junto a un equipo cercano, representaba uno de los retos más importantes de su carrera y justo acababa de salir al aire cuando ocurrió la tragedia.
Betty Bromage, una abuelita británica de 97 años residente en la localidad de Cheltenham, Gloucestershire, es noticia internacional tras establecer una nueva marca en el mundo de la aviación. Bromage batió oficialmente su propio Récord Guinness al ser reconocida como la mujer de mayor edad en el mundo en realizar una caminata sobre las alas de una avioneta en pleno vuelo, una práctica conocida en inglés como wing walking.Esta hazaña no es un evento aislado en su vida, ya que la mujer estableció este mismo récord por primera vez hace cuatro años y completo un total de seis caminatas aéreas durante la última década, habiendo iniciado esta actividad extrema a los 87 años.La motivación principal detrás de este peligroso reto fue la recaudación de fondos para una causa personal. Bromage, durante una entrevista con la BBC, expresó que decidió apoyar a la unidad de ictus del Hospital General de Cheltenham, el centro médico donde recibió cuidados especializados tras sufrir un accidente cerebrovascular en agosto de 2025. A pesar de que este problema de salud todavía afecta su capacidad de habla, la mujer se encuentra en condiciones físicas óptimas para realizar maniobras en las alturas, “Ellos (el hospital) me trataron tan bien. Afecta mis palabras, pero el resto de mí está bien”.¿Quién es Betty Bromage y qué récord mundial rompió a los 97 años?Betty Bromage es una exenfermera británica que, según el libro de los Récords Guinness, se convirtió en la wing walker femenina de mayor edad del mundo. Su hazaña consiste en permanecer de pie y asegurada sobre una avioneta biplano durante el vuelo.En el video en el que quedó registrada la hazaña se observa a la abuelita sobre el ala superior de un biplano que combina colores como blanco, azul y rojo. Bromage permanece sujeta a un soporte metálico diseñado para este tipo de actividad aérea.La grabación muestra el momento en que la aeronave despega y se eleva sobre el paisaje rural británico. Durante el vuelo, la avioneta realiza varias volteretas, dejando a Bromage momentáneamente de cabeza mientras permanece asegurada sobre el ala, en el video también aparece Bromage en tierra sosteniendo el certificado del Récord Guinness.¿Por qué Betty Bromage realiza caminatas sobre las alas de aviones en vuelo?La razón principal por la que Bromage realiza estas actividades es para evitar el aburrimiento y mantenerse activa. Según sus propias declaraciones,en declaraciones a la BBC explicó el hecho de no poder conducir y tener una visión limitada le genera cierta frustración “No puedo conducir, no veo muy bien y me frustro un poco. Por eso, quiero hacer las cosas que sí puedo hacer”. Bromage mencionó que, para ella, una feria de atracciones resulta mucho más desagradable que estar sobre el ala de un avión: “La feria es mucho peor”.Además del factor recreativo, su labor benéfica es fundamental. La inspiración para ayudar a otros surgió de una frase que leyó en la pared del hospital donde trabajó como enfermera, la cual destacaba la importancia de realizar actos de bondad en el momento presente:“Decía: 'Pasamos por este mundo solo una vez; cualquier bien que podamos hacer, cualquier amabilidad que podamos mostrar, hazlo ahora, no lo pospongas ni lo descuides, no volverás a pasar por este camino'".Imogen Sims, representante de la organización benéfica de los Hospitales de Cheltenham y Gloucester, destacó que el desafío asumido por la mujer es "increíble" y que las donaciones obtenidas servirán para adquirir equipamiento médico que beneficiará tanto a pacientes como al personal sanitario.A pesar de los riesgos, Bromage señaló en la entrevista con la BBC, que la parte más difícil de la experiencia es la logística inicial debido a su baja estatura. "El único problema es subir al ala porque soy bastante baja. Una vez que estás allí, no hay problema", explicó la récord mundial.Con la mirada puesta en el futuro, Bromage le manifestó al medio anteriormente mencionado su interés en planificar algo especial para cuando alcance los 100 años de edad: “Tendré que pensar en algo para cuando cumpla 100 años; algo especial”.
