Taste Atlas, una reconocida publicación de alimentos y bebidas con reconocimiento a nivel mundial, ha desvelado la lista de los 100 platos menos apreciados del mundo en este año, y entre ellos destaca la presencia de un manjar peculiar y tradicional de Santander, Colombia: la hormiga culona, que ocupa el puesto número 34 en esta poco favorecedora clasificación. La hormiga culona, famosas por su inusualidad y por ser un manjar del departamento de Santander, son originarias de la época en la que los indios guane las recolectaban como fuente de proteína. Aunque en la actualidad suelen requerir alrededor de cinco horas para ser extraídas de sus nidos durante la primavera, se han convertido en un componente distintivo de la gastronomía local.El proceso de preparación de este plato tan particular involucra remojar las hormigas en agua con sal, seguido de una fritura que toma aproximadamente 45 minutos. Posteriormente, se cuelan las hormigas mientras se retiran manualmente las alas. Este singular snack se encuentra disponible en numerosas esquinas, y su preparación puede incluir técnicas como cocinarlas con vino o tostarlas con sal. Además, algunos restaurantes de lujo han creado sus propias versiones gourmet de este platillo.El sabor se describe como similar al de la cáscara de maní, con un toque salado y crujiente, y en ocasiones se compara con los chicharrones.A pesar de que aparece en este listado, las hormigas culonas tienen seguidores que las consideran más que una simple delicia. Algunos creen en sus supuestas propiedades afrodisíacas, lo que lleva a que, en ocasiones, se regalen como obsequio de bodas. Aunque este alimento sea inusual, se le atribuyen beneficios como la prevención del colesterol alto en la sangre, además de estar cargado de proteínas y vitamina B. ¿Qué otros platos aparecen en la lista?Según la publicación de Taste Atlas el primer lugar es para un plato típico de Islandia, carne de tiburón fermentada llamada Hákarl. En el segundo puesta está la Hamburguesa Ramen de Estados Unidos. Que consiste en una hamburguesa de carne intercalada entre dos panecillos de fideos ramen fritos. La hamburguesa de carne generalmente se unta con salsa shoyu y se cubre con rúcula y cebolletas. Y en el tercer puesto está un plato de Israel llamado Yerushalmi Kugel, una cazuela salada hecha con finos fideos cocidos recubiertos de azúcar caramelizada. Le puede interesar:
Jorge Eliecer Pasos Ortiz, alias 'Hormiga', presunto cabecillas de la banda 'Los Descuartizadores', presunta subestrcutura de 'Los Costeños', fue condenado a 60 años de cárcel. Sin embargo, hay polémica porque quedó libre por supuesto vencimiento de términos pese a gigantesca condena que tiene, esto por su participación en varios homicidios y desapariciones forzadas en departamentos de Córdoba y Antioquia.El coronel Daniel Gutiérrez, director del Inpec, reveló que por quedar libre alias 'Hormiga' son al menos 15 miembros de la institución que están siendo investigados en este momento."Desde junio solicitamos investigación. Ya abrimos una con la unidad investigativa y la Oficina de Control Disciplinario para determinar si el procedimiento no se hizo; es decir, si no se le preguntó a los otros jueces, si no se revisaron los demás proceso. Salió en libertad por la orden de un juez luego que sale en libertad es requerido por otro juez y es ahí donde nos damos cuenta que tenía un requerimiento, entonces eso se está investigando para determinar si hubo una falla humana por parte del INPEC o en la comunicación con un juez", aseguró el director del Inpec, el coronel Daniel Gutiérrez.Asimismo, el Inpec adelanta un comité jurídico para analizar por qué razón se otorgó la libertad de la cárcel La Picota, aparentemente de manera irregular, de Alberto Elías Restrepo, alias 'Hormig', el presunto cabecilla de la banda 'Los Descuartizadores', banda aliada de 'Los Costeños'.Le puede interesar
En hechos que son materia de investigación por parte de la Policía, tres personas fueron asesinadas cuando departían en un establecimiento comercial en el municipio de La Hormiga, Putumayo.Según las primeras versiones de la Policía en La Hormiga, Putumayo, personas armadas llegaron al lugar y, sin medir palabra, accionaron sus armas contra dos hombres y una mujer causándoles la muerte de forma inmediata.“Una vez conocidos los hechos, inmediatamente se despliegan toda nuestra capacidades institucional, con el fin de establecer las circunstancias de modo tiempo y lugar, para identificar y dar con la captura de los actores materiales responsables de estos hechos” dice el comunicado emitido por la Policía de La Hormiga, PutumayoEn este momento continúan las investigaciones de la Policía y de funcionarios de la Fiscalía con el fin de esclarecer los hechos, por lo que le piden a la ciudadanía de La Hormiga, Putumayo, compartir cualquier información con las autoridades para hallar a los responsables.¿En qué cambio se debe dejar un carro automático al estacionarlo? No lo ponga de inmediato en la 'P'
En la noche del pasado lunes festivo, 14 de junio, fue asesinado José William Mayoral, un reconocido líder social de La Hormiga, Putumayo.De acuerdo con las autoridades, el crimen ocurrió cuando salía de su trabajo del área de logística del hospital de la localidad, situado en el barrio La Parke.El hombre, quien este 15 de junio cumplía 33 años de nacido en el municipio de Valle del Guamuez, en Putumayo, fue atacado a tiros por un sicario que se movilizaba en una motocicleta.Mayoral Castillo era el presidente de la junta del barrio La Esmeralda; se había desempeñado como gestor cultural en La Hormiga.Además, fue candidato al concejo municipal por el partido MAIS, de donde apoyó las campañas del actual alcalde Jhon Rosero y del Gobernador suspendido del departamento Buanerges Rosero.El gobernador encargado del Putumayo pidió a la Fiscalía una investigación que conlleve a los autores materiales del crimen, repudiado por los pobladores.
Una 'lluvia' de hormigas culonas sorprendió a una familia del barrio Gaitán de Bucaramanga.Los afrodisiacos insectos entraron por las ventanas y puertas de la casa de Luz Stella Suárez."Es un regalo antes de Semana Santa, que sorpresa tan maravillosa al despertarme y ver todas estas hormigas culonas en mi casa. Me puse a recogerlas, estaban encima del bombillo, es una alegría muy grande, es un plato sabrosísimo de mi tierra, rico, rico (...) muy contenta de tener esa visita el día de hoy", manifestó Luz Stella.Las hormigas culonas por tradición comienza a salir en la Semana Santa en diferentes zonas de Santander. Los insectos salen del hormiguero especialmente en San Gil, Barichara, Curití, El Socorro y el área metropolitana de Bucaramanga. Las hormigas culonas son utilizadas en la preparación de platos estilo gourmet, helados, salsas, dulces y se pueden consumir como pasabocas. Una libre de hormigas culonas puede valer entre 80 y 120 mil pesos.
Las especies invasoras son animales traídos de otros lugares mayormente por negocios de traficantes.Algunos animales que actualmente se consideran especies invasoras son el pez león, el caracol africano, la trucha y las hormigas locas, quienes tienen gran afluencia en Santander.Vea aquí: ¿Cómo funciona la acupuntura en animales? Actualmente existen 591 especies invasoras.Son traídas de otros lugares generando un desequilibrio en los ecosistemas del mundo. Se conoce gracias a estudios que el 16 % de las extinciones de animales alrededor del planeta son generadas por especies invasoras, pues éstas acaban con la vida de las especies nativas.
Las emblemáticas hormigas del Paseo del Comercio que fueron víctimas de actos vandálicos y fueron retiradas del populoso sector, comenzaron a ser reubicadas en distintas empresas privadas y centros comerciales que se comprometen a cuidarlas. En total son 18 hormigas las que serán reinstaladas en el Museo de Arte Moderno de Bucaramanga, Centros Comerciales, hotel La Triada, Electrificadora de Santander, Centro Cultural del Oriente, entre otros. Lea también Esculturas de hormigas culonas serán adoptadas por empresas y centros comerciales Solo la hormiga multicolor de la carrera 18 con calle 35 permanecerá en el Paseo del Comercio bajo el cuidado de un comerciante. Estas hormigas, construidas en fibra de vidrio, sufrieron graves daños en la pintura, algunas fueron decapitadas o perdieron extremidades por actos vandálicos. Después de haber sido retiradas fueron sometidas a un proceso de restauración antes de ser reubicadas en nuevos espacios. Las esculturas fueron elaboradas por 20 artistas diferentes y fueron instaladas en 2015 en el Paseo del Comercio. Tuvieron un costo de 158 millones de pesos y la restauración de las obras tuvo un valor de 34 millones. BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM Para acceder de forma rápida a nuestra señal en vivo y contenidos destacados, DESCARGUE ya la app de Blu Radio.
Debido al deterioro que sufrieron las esculturas de las hormigas culonas que permanecían en el paseo del comercio en el centro de Bucaramanga, el Instituto Municipal de Cultura debió desmontarlas y guardarlas. Solo una de estas esculturas permanece aún en el paseo del comercio, y está ubicada justo en la entrada principal del pasaje Rosedal, las otras 18 están en el Centro Cultura del Oriente. Según el director del Instituto Municipal de Cultura de Bucaramanga, Néstor Rueda, las esculturas van a ser entregadas a empresas y centro comerciales. “Estos lugares se encargarán de adoptarlas y restaurarlas. Se pondrán de acuerdo con los artistas que hicieron las esculturas para hacer la recuperación y posteriormente serán expuestas en un lugar donde haya acceso al público”, explicó Rueda. Entre los establecimientos y empresas que adoptaran las esculturas de las ‘Hormigas Culonas’ están el Centro Cultural del Oriente, Centro Comercial Cacique, edificio empresarial La Triada y la Electrificadora de Santander, entre otras. BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM
Las hormigas culonas son un manjar que se ha convertido en emblema del departamento, un alimento exótico para los visitantes y con fama de afrodisiaco. Algunas culturas como la Guane creían que eran buenas para casarse y oros santandereanos les atribuyen propiedades curativas y saludables. Lo cierto es que las hormigas culonas forman parte de las tradiciones y cultura de Santander desde períodos ancestrales. Estas hormigas suelen encontrarse en munciipios como Barichara, Galán, Guane, La Mesa de los Santos, Páramo, San Gil, Simacota, Zapatoca, entre otras zonas aledañas. ¿Cómo cazarlas? Estas hormigas, según cazadores expertos, salen en las mañanas soleadas tras una noche de lluvia intensa. Por esta época, justo después de la Cuaresma es común verlas salir de sus hormigueros. Quienes las cazan se arman con botas, tarros, espejos y costales para capturar la mayor cantidad posible y hacerlo con especial cuidado para evitar que se suban al cuerpo y les piquen. Los cazadores acercan su cabeza al hormiguero y con ayuda de un espejo observan si la hormiga viene y la capturan con ayuda de guantes.Repiten la misma operación en cada túnel. Un buen cazador puede atrapar más de 2 mil hormigas en temporada. Una vez cazadas las hormigas deben ser capturadas vivas para evitar que se agríen. Cómo se preparan A la hora de cocinarlas es común arráncales las alas, patas y tenazas y las cocinan en una sartén. La técnica puede variar para cada cocinero. Sin embargo, todos coinciden que la cola es la que da el mayor sabor y suelen comerlas espolvoreadas con sal. Muchos suelen almacenarlas para la venta y es común encontrarlas en municipios como Bucaramanga, Socorro y San Gil. Brian Soto, un joven youtuber santandereano, quien viaja por el departamento mostrando sus paisajes y su cultura, decidió compartir la receta en su canal para preparar este manjar. BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM
Un concepto técnico de la Escuela de Diseño de la Universidad Industrial de Santander concluye que las esculturas de las hormigas culonas pueden ser restauradas, que los materiales son resistentes a la intemperie y que deben ser reubicadas. El estudio fue elaborado por el profesor Germán Díaz Arias quien se dio a la tarea de inspeccionarlas personalmente, analizar fotografías y verificar los materiales con que fueron construidas las esculturas. El director de la Escuela de Diseño, Javier Mauricio Martínez Gómez, dijo a BLU Radio que las hormigas si se pueden restaurar, el deterioro de las hormigas se debe principalmente al vandalismo y no a las condiciones climáticas a las que están expuestas en el Paseo del Comercio. El informe técnico sugiere al Instituto de Cultura y Turismo de Bucaramanga trasladar la exposición a un sitio donde se pueda garantizar la seguridad, como un parque que tenga vigilancia privada o de la policía. BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM
El Ejército israelí bombardeó de nuevo los suburbios del sur de Beirut tras alcanzar en la noche del viernes una mezquita en una localidad cercana a la frontera mientras la milicia chií Hizbulá lanzó decenas de cohetes contra localidades del norte de Israel en una nueva jornada de enfrentamientos en la que Israel anunció la muerte de dos responsables de Hamás en territorio libanés."Tenemos que continuar aplicando presión sobre Hizbulá y hacer daño adicional y continuo al enemigo, sin concesiones y sin darle respiro a la organización", indicó el jefe del Estado Mayor del Ejército de Israel, Herzi Halevi, en unas declaraciones difundidas por las fuerzas armadas israelíes.La declaración se produjo después de los bombardeos del sábado y de ataques en la noche del viernes contra lo que el Ejército identificó como "almacenes de armas, puestos de mando e infraestructuras terroristas adicionales", y en los que fue alcanzada la mezquita aledaña al hospital Salah Ghandour de Bint Jbeil, a unos cinco kilómetros de la frontera."El centro de mando era utilizado por los terroristas de Hizbulá para planear y ejecutar atentados contra las tropas del Ejército y el Estado de Israel", alegaron las fuerzas armadas israelíes en un comunicado.El Ejército israelí, que de nuevo emitió el sábado una orden de evacuación de las localidades del sur del Líbano, dijo que notificó a los residentes y mantuvo contactos con figuras importantes de varias localidades para identificar que Hizbulá estaba utilizando hospitales para trabajar.El Ministerio de Salud Pública informó hoy de que al menos 25 personas murieron y otras 127 resultaron heridas en la campaña de ataques israelíes contra pueblos y aldeas de Nabatieh (sur), Bekaa (este), Baalbek-Hermel (noreste), Monte Líbano (centro) y la capital Beirut.Por otra parte, Israel anunció la muerte de dos altos responsables de Hamás en dos ataques distintos, uno de ellos en Tripoli, el primero de las fuerzas hebreas contra esta ciudad de mayoría suní desde la guerra de 2006.Los muertos son Muhammad Hussein Ali al Mahmud, parte de la autoridad ejecutiva de Hamás en el país levantino, en un ataque del que no trascendió más información; y Said Alaa Naif Ali, alto cargo de las brigadas Al Qasam, en el bombardeo de Tripoli en el que murieron también tres de sus familiares.Por su parte, Hizbulá aseguró que durante la madrugada respondió a un "intento de avance" de las tropas israelíes en la localidad de Oddaisseh en la frontera sur del Líbano, donde horas antes ya había informado de otro intento de infiltración repelido con un ataque que provocó "una explosión masiva" provocando, dijo la milicia, bajas entre sus filas.También informó de un ataque contra un tanque con un misil guiado en territorio libanés causando "muertos y heridos" entre los ocupantes.Durante el sábado, Hizbula volvió a lanzar decenas de cohetes contra el norte de Israel, donde las alarmas no dejaron de sonar en todo el día.Una de las ciudades golpeadas fue Deir al Asad, a unos 20 kilómetros de la frontera norte de Israel, provocando tres heridos leves, según recogió el diario The Times of Israel.Desde el comienzo de las hostilidades, los ataques de Israel en el sur, el valle de la Becá y la capital, Beirut, han matado a casi 2.000 personas y han obligado a 1,2 millones a abandonar sus hogares, principalmente en el sur y el este del país mediterráneo.Kurilla llega a Israel en medio de la tensión con IránEl jefe del Comando Central de Estados Unidos, el general Michael Erik Kurilla, llegó este sábado a Israel para participar en la coordinación de la respuesta del Estado hebreo al ataque iraní del martes, una visita que se produce en momentos en que Israel prepara una respuesta "seria y significativa" al ataque masivo con misiles de la república islámica.El pasado martes, 180 misiles balísticos lanzados por Irán llegaron a Israel en un ataque masivo que hizo sonar las sirenas antiaéreas en todo el país y obligaron a millones de personas a buscar refugio en cuestión de minutos, y que dejó una víctima mortal.El ministro de Petróleo de Irán, Mohsen Paknejad, aseguró este sábado que no está preocupado ante un posible bombardeo israelí contra las instalaciones petroleras del país en represalia por el ataque con misiles de Irán contra Israel el martes.“No nos preocupan las crisis que están creando los enemigos de la revolución”, afirmó Paknejad en declaraciones a los periodistas en una visita a la ciudad de Asaluye, en la sureña provincia de Bushehr, donde se encuentran gran parte de las refinerías y complejos petroleoquímicos del país, según informó la agencia Shana.Siguiendo su visita al Líbano el viernes, el ministro de Exteriores de Irán, Abás Araqchí, se reunió el sábado con el presidente sirio, Bachar al Asad, en Damasco para abordar cómo "detener la agresión israelí" y "la importancia de brindar apoyo y asistencia a los hermanos libaneses a la luz del gran desplazamiento causado por la agresión israelí", según un comunicado de la Presidencia siria."Destruimos gran parte del arsenal de misiles y de cohetes que Hezbolá ha acumulado a lo largo de los años", dijo Netanyahu en una declaración televisada. "Cambiamos el curso de la guerra", agregó.
Un terrible accidente que acabó la vida de seis personas y dejó heridas a otras 22 en la vía La Mesa, Cundinamarca, conmocionó a la comunidad de los alrededores, quienes al darse cuenta del siniestro corrieron a auxiliar a los pasajeros.De acuerdo con información de las autoridades, se trataba de un bus perteneciente a la empresa Turiscol con placas WPQ 888, que transportaba a un grupo de 28 estudiantes de veterinaria de la Corporación Educativa Nacional (CEN) con destino a la ciudad de Bogotá. Sin embargo, a la altura de la zona de Puerto Araujo el conductor perdió el control del vehículo, lo que concluyó en el volcamiento del bus.El incidente fue captado en un video revelado por las autoridades, el cual muestra el momento exacto en que el vehículo se deslizó por la vía cuando iba girando, lo que resultó en el atroz choque contra una de las montañas que rodea la vía.
Un trágico accidente de tránsito se registró este sábado en el kilómetro 96 de la vía Mosquera – La Mesa, en el sector de Curibital, Cundinamarca, donde un bus que transportaba estudiantes de veterinaria de la Corporación Educativa Nacional (CEN) se volcó. Hasta el momento, se reportan cinco personas fallecidas y más de 20 heridos.El incidente ocurrió cuando el conductor del bus, de la empresa Turiscol, perdió el control del vehículo, que terminó volcado al costado izquierdo de la carretera. Los estudiantes se dirigían desde Bogotá hacia Bojacá.Equipos de Bomberos de Cundinamarca, junto con ambulancias del CRUE (Centro Regulador de Urgencias y Emergencias) y la Concesión Devisab, acudieron rápidamente al lugar para atender la emergencia. Según el capitán Álvaro Farfán, de los Bomberos de Cundinamarca, el rescate de los heridos se coordinó de inmediato, y las víctimas fueron trasladadas a hospitales en Mosquera, Funza y Soacha.El gobernador de Cundinamarca, Jorge Emilio Rey, se pronunció sobre el siniestro a través de su cuenta en X (anteriormente Twitter), donde expresó: “En este momento atendemos, según reporte de @Bomberoscundi, el lamentable accidente vial ocurrido entre Mosquera y La Mesa en el km 96. Lamentamos profundamente la pérdida de vidas humanas y seguimos apoyando a los heridos”.El accidente ha generado conmoción y las autoridades locales continúan investigando las causas exactas del siniestro. La vía, que fue temporalmente cerrada para el retiro del bus y la atención de los lesionados, ya ha sido reabierta en ambos sentidos.Las autoridades confirmaron que los estudiantes se dirigían de Bogotá hacia Bojacá, siendo en el sector de Puerto Araujo donde ocurrió el fatal desenlace. Instantes después de conocerse el incidente, autoridades y miembros de la comunidad cercana al lugar de los hechos llegaron para socorrer a las víctimas. Las familias están a la espera de información acerca de los heridos.
Estos fueron los temas tratados en Casa Blu este sábado, 5 de octubre de 2024:Antonio Hernández, presidente de Haleon para Colombia y Perú, habló sobre ¿por qué son tan importantes los farmaceutas para los colombianos?José Martínez, director de craft, cafés de Especialidad de la Federación Nacional de Cafetero, habló sobre cómo identificar el tipo de café de nuestra preferencia.Margarita Bernal, chef colombiana, habló sobre “Devuélveme los tápers” el nuevo programa del canal Elgourmet.Escuche el programa completo aquí:
En horas de la mañana de este sábado, 5 de octubre, se registró un accidente que conmocionó a los municipios de Mosquera y La Mesa, en Cundinamarca, pues se confirmó que un bus que transportaba a un grupo de estudiantes de veterinaria de la Corporación Educativa Nacional (CEN) se volcó, ocasionando la muerte de al menos seis personas.De acuerdo con información de las autoridades, se trataba de un bus de la empresa Turiscol, de placas WPQ 888, del cual en determinado momento el conductor perdió el control del vehículo, lo que resultó en que el bus terminará volcado en el costado izquierdo de la vía.Por su parte, el gobernador de Cundinamarca, Jorge Emilio Rey, confirmó a través de su cuenta de X que dentro del bus iban 28 personas, de las cuales, además de los 5 fallecidos, se registró que quedaron 22 heridos.Además, las autoridades confirmaron que los estudiantes se dirigían de hacia Bogotá, siendo en el sector de Puerto Araujo donde ocurrió el fatal desenlace. Instantes después de conocerse el incidente, autoridades y miembros de la comunidad cercana al lugar de los hechos llegaron para socorrer a las víctimas."Pierde el control en la vía que comunica La Mesa con el municipio de Mosquera. Se transportaban 28 estudiantes de un centro educativo en un bus de la empresa Turiscol, de donde tenemos al momento 23 personas que son valoradas y remitidas a centros asistenciales, y cinco víctimas fatales", mencionó el capitán de Bomberos de Cundinamarca, Álvaro Farfán.Los organismos de emergencia ya trasladaron a los lesionados a los centros de atención más cercanos en Mosquera y municipios aledaños, donde serán valorados por la gravedad de sus heridas. El Hospital María Auxiliadora ESE de Mosquera confirmó la recepción de gran parte de los heridos, señalando que el personal médico atenderá a los pacientes dependiendo de la severidad de las lesiones: "Se está prestando atención oportuna a todos los usuarios en el servicio de urgencias", puntualizó el centro médico.Este siniestro generó el cierre de la vía que conecta Mosquera y La Mesa a la altura del kilómetro 94, según informó la Concesionaria del Desarrollo Vial de la Sabana (DEVISAB): "Cierre total de vía en el kilómetro 94 Mondoñedo - La Gran Vía por accidente de tránsito. Unidades en el sitio atendido la emergencia".
