Taste Atlas, una reconocida publicación de alimentos y bebidas con reconocimiento a nivel mundial, ha desvelado la lista de los 100 platos menos apreciados del mundo en este año, y entre ellos destaca la presencia de un manjar peculiar y tradicional de Santander, Colombia: la hormiga culona, que ocupa el puesto número 34 en esta poco favorecedora clasificación. La hormiga culona, famosas por su inusualidad y por ser un manjar del departamento de Santander, son originarias de la época en la que los indios guane las recolectaban como fuente de proteína. Aunque en la actualidad suelen requerir alrededor de cinco horas para ser extraídas de sus nidos durante la primavera, se han convertido en un componente distintivo de la gastronomía local.El proceso de preparación de este plato tan particular involucra remojar las hormigas en agua con sal, seguido de una fritura que toma aproximadamente 45 minutos. Posteriormente, se cuelan las hormigas mientras se retiran manualmente las alas. Este singular snack se encuentra disponible en numerosas esquinas, y su preparación puede incluir técnicas como cocinarlas con vino o tostarlas con sal. Además, algunos restaurantes de lujo han creado sus propias versiones gourmet de este platillo.El sabor se describe como similar al de la cáscara de maní, con un toque salado y crujiente, y en ocasiones se compara con los chicharrones.A pesar de que aparece en este listado, las hormigas culonas tienen seguidores que las consideran más que una simple delicia. Algunos creen en sus supuestas propiedades afrodisíacas, lo que lleva a que, en ocasiones, se regalen como obsequio de bodas. Aunque este alimento sea inusual, se le atribuyen beneficios como la prevención del colesterol alto en la sangre, además de estar cargado de proteínas y vitamina B. ¿Qué otros platos aparecen en la lista?Según la publicación de Taste Atlas el primer lugar es para un plato típico de Islandia, carne de tiburón fermentada llamada Hákarl. En el segundo puesta está la Hamburguesa Ramen de Estados Unidos. Que consiste en una hamburguesa de carne intercalada entre dos panecillos de fideos ramen fritos. La hamburguesa de carne generalmente se unta con salsa shoyu y se cubre con rúcula y cebolletas. Y en el tercer puesto está un plato de Israel llamado Yerushalmi Kugel, una cazuela salada hecha con finos fideos cocidos recubiertos de azúcar caramelizada. Le puede interesar:
Jorge Eliecer Pasos Ortiz, alias 'Hormiga', presunto cabecillas de la banda 'Los Descuartizadores', presunta subestrcutura de 'Los Costeños', fue condenado a 60 años de cárcel. Sin embargo, hay polémica porque quedó libre por supuesto vencimiento de términos pese a gigantesca condena que tiene, esto por su participación en varios homicidios y desapariciones forzadas en departamentos de Córdoba y Antioquia.El coronel Daniel Gutiérrez, director del Inpec, reveló que por quedar libre alias 'Hormiga' son al menos 15 miembros de la institución que están siendo investigados en este momento."Desde junio solicitamos investigación. Ya abrimos una con la unidad investigativa y la Oficina de Control Disciplinario para determinar si el procedimiento no se hizo; es decir, si no se le preguntó a los otros jueces, si no se revisaron los demás proceso. Salió en libertad por la orden de un juez luego que sale en libertad es requerido por otro juez y es ahí donde nos damos cuenta que tenía un requerimiento, entonces eso se está investigando para determinar si hubo una falla humana por parte del INPEC o en la comunicación con un juez", aseguró el director del Inpec, el coronel Daniel Gutiérrez.Asimismo, el Inpec adelanta un comité jurídico para analizar por qué razón se otorgó la libertad de la cárcel La Picota, aparentemente de manera irregular, de Alberto Elías Restrepo, alias 'Hormig', el presunto cabecilla de la banda 'Los Descuartizadores', banda aliada de 'Los Costeños'.Le puede interesar
En hechos que son materia de investigación por parte de la Policía, tres personas fueron asesinadas cuando departían en un establecimiento comercial en el municipio de La Hormiga, Putumayo.Según las primeras versiones de la Policía en La Hormiga, Putumayo, personas armadas llegaron al lugar y, sin medir palabra, accionaron sus armas contra dos hombres y una mujer causándoles la muerte de forma inmediata.“Una vez conocidos los hechos, inmediatamente se despliegan toda nuestra capacidades institucional, con el fin de establecer las circunstancias de modo tiempo y lugar, para identificar y dar con la captura de los actores materiales responsables de estos hechos” dice el comunicado emitido por la Policía de La Hormiga, PutumayoEn este momento continúan las investigaciones de la Policía y de funcionarios de la Fiscalía con el fin de esclarecer los hechos, por lo que le piden a la ciudadanía de La Hormiga, Putumayo, compartir cualquier información con las autoridades para hallar a los responsables.¿En qué cambio se debe dejar un carro automático al estacionarlo? No lo ponga de inmediato en la 'P'
En la noche del pasado lunes festivo, 14 de junio, fue asesinado José William Mayoral, un reconocido líder social de La Hormiga, Putumayo.De acuerdo con las autoridades, el crimen ocurrió cuando salía de su trabajo del área de logística del hospital de la localidad, situado en el barrio La Parke.El hombre, quien este 15 de junio cumplía 33 años de nacido en el municipio de Valle del Guamuez, en Putumayo, fue atacado a tiros por un sicario que se movilizaba en una motocicleta.Mayoral Castillo era el presidente de la junta del barrio La Esmeralda; se había desempeñado como gestor cultural en La Hormiga.Además, fue candidato al concejo municipal por el partido MAIS, de donde apoyó las campañas del actual alcalde Jhon Rosero y del Gobernador suspendido del departamento Buanerges Rosero.El gobernador encargado del Putumayo pidió a la Fiscalía una investigación que conlleve a los autores materiales del crimen, repudiado por los pobladores.
Una 'lluvia' de hormigas culonas sorprendió a una familia del barrio Gaitán de Bucaramanga.Los afrodisiacos insectos entraron por las ventanas y puertas de la casa de Luz Stella Suárez."Es un regalo antes de Semana Santa, que sorpresa tan maravillosa al despertarme y ver todas estas hormigas culonas en mi casa. Me puse a recogerlas, estaban encima del bombillo, es una alegría muy grande, es un plato sabrosísimo de mi tierra, rico, rico (...) muy contenta de tener esa visita el día de hoy", manifestó Luz Stella.Las hormigas culonas por tradición comienza a salir en la Semana Santa en diferentes zonas de Santander. Los insectos salen del hormiguero especialmente en San Gil, Barichara, Curití, El Socorro y el área metropolitana de Bucaramanga. Las hormigas culonas son utilizadas en la preparación de platos estilo gourmet, helados, salsas, dulces y se pueden consumir como pasabocas. Una libre de hormigas culonas puede valer entre 80 y 120 mil pesos.
Las especies invasoras son animales traídos de otros lugares mayormente por negocios de traficantes.Algunos animales que actualmente se consideran especies invasoras son el pez león, el caracol africano, la trucha y las hormigas locas, quienes tienen gran afluencia en Santander.Vea aquí: ¿Cómo funciona la acupuntura en animales? Actualmente existen 591 especies invasoras.Son traídas de otros lugares generando un desequilibrio en los ecosistemas del mundo. Se conoce gracias a estudios que el 16 % de las extinciones de animales alrededor del planeta son generadas por especies invasoras, pues éstas acaban con la vida de las especies nativas.
Las emblemáticas hormigas del Paseo del Comercio que fueron víctimas de actos vandálicos y fueron retiradas del populoso sector, comenzaron a ser reubicadas en distintas empresas privadas y centros comerciales que se comprometen a cuidarlas. En total son 18 hormigas las que serán reinstaladas en el Museo de Arte Moderno de Bucaramanga, Centros Comerciales, hotel La Triada, Electrificadora de Santander, Centro Cultural del Oriente, entre otros. Lea también Esculturas de hormigas culonas serán adoptadas por empresas y centros comerciales Solo la hormiga multicolor de la carrera 18 con calle 35 permanecerá en el Paseo del Comercio bajo el cuidado de un comerciante. Estas hormigas, construidas en fibra de vidrio, sufrieron graves daños en la pintura, algunas fueron decapitadas o perdieron extremidades por actos vandálicos. Después de haber sido retiradas fueron sometidas a un proceso de restauración antes de ser reubicadas en nuevos espacios. Las esculturas fueron elaboradas por 20 artistas diferentes y fueron instaladas en 2015 en el Paseo del Comercio. Tuvieron un costo de 158 millones de pesos y la restauración de las obras tuvo un valor de 34 millones. BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM Para acceder de forma rápida a nuestra señal en vivo y contenidos destacados, DESCARGUE ya la app de Blu Radio.
Debido al deterioro que sufrieron las esculturas de las hormigas culonas que permanecían en el paseo del comercio en el centro de Bucaramanga, el Instituto Municipal de Cultura debió desmontarlas y guardarlas. Solo una de estas esculturas permanece aún en el paseo del comercio, y está ubicada justo en la entrada principal del pasaje Rosedal, las otras 18 están en el Centro Cultura del Oriente. Según el director del Instituto Municipal de Cultura de Bucaramanga, Néstor Rueda, las esculturas van a ser entregadas a empresas y centro comerciales. “Estos lugares se encargarán de adoptarlas y restaurarlas. Se pondrán de acuerdo con los artistas que hicieron las esculturas para hacer la recuperación y posteriormente serán expuestas en un lugar donde haya acceso al público”, explicó Rueda. Entre los establecimientos y empresas que adoptaran las esculturas de las ‘Hormigas Culonas’ están el Centro Cultural del Oriente, Centro Comercial Cacique, edificio empresarial La Triada y la Electrificadora de Santander, entre otras. BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM
Las hormigas culonas son un manjar que se ha convertido en emblema del departamento, un alimento exótico para los visitantes y con fama de afrodisiaco. Algunas culturas como la Guane creían que eran buenas para casarse y oros santandereanos les atribuyen propiedades curativas y saludables. Lo cierto es que las hormigas culonas forman parte de las tradiciones y cultura de Santander desde períodos ancestrales. Estas hormigas suelen encontrarse en munciipios como Barichara, Galán, Guane, La Mesa de los Santos, Páramo, San Gil, Simacota, Zapatoca, entre otras zonas aledañas. ¿Cómo cazarlas? Estas hormigas, según cazadores expertos, salen en las mañanas soleadas tras una noche de lluvia intensa. Por esta época, justo después de la Cuaresma es común verlas salir de sus hormigueros. Quienes las cazan se arman con botas, tarros, espejos y costales para capturar la mayor cantidad posible y hacerlo con especial cuidado para evitar que se suban al cuerpo y les piquen. Los cazadores acercan su cabeza al hormiguero y con ayuda de un espejo observan si la hormiga viene y la capturan con ayuda de guantes.Repiten la misma operación en cada túnel. Un buen cazador puede atrapar más de 2 mil hormigas en temporada. Una vez cazadas las hormigas deben ser capturadas vivas para evitar que se agríen. Cómo se preparan A la hora de cocinarlas es común arráncales las alas, patas y tenazas y las cocinan en una sartén. La técnica puede variar para cada cocinero. Sin embargo, todos coinciden que la cola es la que da el mayor sabor y suelen comerlas espolvoreadas con sal. Muchos suelen almacenarlas para la venta y es común encontrarlas en municipios como Bucaramanga, Socorro y San Gil. Brian Soto, un joven youtuber santandereano, quien viaja por el departamento mostrando sus paisajes y su cultura, decidió compartir la receta en su canal para preparar este manjar. BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM
Un concepto técnico de la Escuela de Diseño de la Universidad Industrial de Santander concluye que las esculturas de las hormigas culonas pueden ser restauradas, que los materiales son resistentes a la intemperie y que deben ser reubicadas. El estudio fue elaborado por el profesor Germán Díaz Arias quien se dio a la tarea de inspeccionarlas personalmente, analizar fotografías y verificar los materiales con que fueron construidas las esculturas. El director de la Escuela de Diseño, Javier Mauricio Martínez Gómez, dijo a BLU Radio que las hormigas si se pueden restaurar, el deterioro de las hormigas se debe principalmente al vandalismo y no a las condiciones climáticas a las que están expuestas en el Paseo del Comercio. El informe técnico sugiere al Instituto de Cultura y Turismo de Bucaramanga trasladar la exposición a un sitio donde se pueda garantizar la seguridad, como un parque que tenga vigilancia privada o de la policía. BLU RADIO BUCARAMANGA 960AM
Las autoridades migratorias de Colombia y Estados Unidos trabajan mancomunadamente para combatir la explotación sexual que involucra a menores de edad en el país andino, que en 2023 inadmitió a 41 extranjeros que tenían anotaciones judiciales por delitos sexuales."Seguiremos colaborando con todas las entidades pertinentes, tanto a nivel nacional como internacional, para garantizar un entorno seguro y protector para toda nuestra población", aseguró este viernes el director de Migración Colombia, Fernando García, citado en un comunicado de su despacho.El funcionario destacó que la protección de niños y adolescentes es "una responsabilidad compartida".La ciudad de Medellín ha estado en el centro de la atención pública después de conocerse varios casos en los que ciudadanos estadounidenses intentaron explotar sexualmente a menores de edad.A propósito, este jueves las autoridades detuvieron en Medellín a un estadounidense, del que no se ha revelado su identidad, que estaba con una menor de edad en una vivienda alquilada.Por lo anterior el extranjero fue capturado por los delitos de demanda de explotación sexual con menor de 18 años. Mientras que la niña fue dejada a disposición de la Comisaría de Familia local para el restablecimiento de derechos.García aseguró este viernes que Migración trabaja de forma coordinada y articulada con el Departamento de Justicia y el Homeland Security de los Estados Unidos, así como con diversas agencias internacionales, intensificando los esfuerzos para identificar y evitar la entrada al país de posibles agresores sexuales.Además, estableció una red de cooperación internacional que incluye la interconexión con plataformas de intercambio de información en otros países y el acceso a bases de datos públicas a nivel nacional e internacional.Asimismo, utiliza el sistema de información ‘Angel Watch’ de Estados Unidos para monitorear y alertar sobre los viajes de pedófilos o agresores sexuales.Por último recordó que Migración Colombia colabora estrechamente con Interpol para el intercambio de información relevante.
En la vereda El Vergel, en el municipio de Piamonte, departamento del Cauca, hombres del Ejército conocieron cómo funcionan los artefactos explosivos por medio de drones. Así mismo, destruyeron 197 artefactos explosivos y una granada de 60 milímetros que iban a ser usados en contra de la población y los miembros de la fuerza pública que hacen presencia en este sector."De acuerdo con información suministrada por los organismos de inteligencia este material sería usado para afectar en contra de la infraestructura del Estado y de los mismos miembros de la fuerza pública en el departamento del Putumayo", aseguró el coronel José Ángel Albino Álvarez, jefe de Estado Mayor y segundo comandante de la Vigésima Séptima Brigada de la Selva.¿Cómo funciona?Para empezar, este artefacto detona cuando impacta contra el suelo, el sistema interno funciona por medio de un percutor, un resorte que le da resistencia, una munición de un cartucho de 9 milímetros y una capsula de un detonador, elementos que están armados dentro del artefacto explosivo.En esta operación militar estuvo a cargo personal de inteligencia de varios organismos de seguridad, quienes ayudaron a ubicar en el terreno a los soldados del Batallón de Infantería N.° 25, el Batallón Fluvial de Infantería de Marina N.° 30, la Policía Nacional y al CTI de la Fiscalía, para dar con la ubicación de este depósito ilegal con artefactos explosivos, que presuntamente pertenecerían a la Segunda Marquetalia.
La Secretaría de Educación del Distrito junto con la Agencia Distrital para la Educación Superior, La Ciencia y la Tecnología -Atenea- invitan a participar en la primera convocatoria del programa de Jóvenes a la E. Esta convocatoria estará abierta desde este viernes 26 de abril hasta el próximo 3 de mayo.El programa ofrece becas para educación superior y para el trabajo, 100 % financiadas por el Distrito. En su primera versión habrá disponibles cerca de 2.700 becas con una oferta de 413 programas entre universitarios, técnicos profesionales y tecnólogos, en 44 Instituciones de Educación Superior.La mayoría de los programas están orientados a las áreas de conocimiento de: Ingeniería, arquitectura, urbanismo y afines (1.242 cupos)Economía, administración, contaduría y afines (479 cupos); bellas artes (215 cupos)Ciencias sociales y humanas (162 cupos)Matemáticas y ciencias naturales (109) Ciencias de la salud (93)Requisitos de participaciónSer bachiller de un colegio ubicado en Bogotá o haber presentado la prueba de validación en esta ciudad.Haber presentado la prueba Saber 11° o pruebas ICFES.Tener hasta 28 años al cierre de la convocatoria.Pueden participar los estudiantes graduados de TyT; y egresados(as) o estudiantes del SENA en etapa práctica.No pueden participar egresados(as) de un programa de nivel profesional universitario o quienes hayan sido beneficiarios(as) de un programa de educación superior del Distrito.¿Cómo inscribirse?Las y los jóvenes interesados en acceder a una de las cerca de 2.700 becas deberán seguir los siguientes cinco pasos para poder quedar inscritos:Leer los términos y condiciones que están en https://agenciaatenea.gov.co/convocatorias/primera-convocatoria-jovenes-a-la-eCrear un usuario y contraseña en https://sicore.agenciaatenea.gov.co/Diligenciar la hoja de vida (datos personales, de contacto, resultados de pruebas Saber –ICFES, situación laboral, el certificado del Ministerio del Interior si pertenece a una comunidad étnica (negra, afrodescendiente, raizal, rom, palenquera, indígena), entre otros. El proceso no termina hasta que no valide su hoja de vida.Las y los aspirantes podrán postularse a tres programas: un técnico profesional o una tecnología, un universitario y la tercera elección es libre.Finalmente, para saber que el proceso fue exitoso, al correo llegará la confirmación de la inscripción.Por último, el director Saavedra anunció que durante este año se abrirán las dos primeras convocatorias de Jóvenes a la E, que otorgarán cerca de 8.650 becas, la mitad de ellas orientadas a carreras profesionales (4.300), el 27 % a carreras técnicas y tecnológicas (2.350), y 23 % a educación para el Trabajo y Desarrollo Humano (2.000). Todas estas becas incluirán un apoyo de sostenimiento de un salario mínimo por semestre.
Estos fueron los temas tratados y debatidos este viernes, 26 de abril, en Blog Deportivo.Deportivo Cali planea convertirse en sociedad anónima. Habló el presidente Guido Jaramillo.Millonarios: las razones de su bajo rendimiento en la Copa Libertadores, según Mario Vanemerak.Calendario de la fecha 19 de la liga colombiana para definir los clasificados a cuadrangualres.
El pasado 17 de abril la representante Olga Lucía, del Partido Alianza Verde, presentó ante la Plenaria del Congreso de la República un proyecto de ley donde busca que reevalúen los requisitos que deben cumplir los funcionarios del Gobierno para el caso de ministros, senadores y representantes a la Cámara, garantizando así "una gestión eficaz y ética en las instituciones públicas".Según la funcionaria, el proyecto de acto legislativo "Por medio del cual se modifican los artículos 207, 172 y 177 de la Constitución Política de Colombia" mejorará la idoneidad técnica, formación académica, solvencia ética y competencias blandas de las personas que ocupen cargos públicos."Además, se establecen requisitos específicos para aspirar a ser elegido como senador de la república y representante a la cámara, incluyendo la edad mínima y la solvencia ética y académica requerida", explicaron.Se establecen criterios claros para demostrar la idoneidad técnica, incluyendo experiencia y conocimientos relevantes en el área específica del cargo. Además, se exige la posesión de un título universitario y de posgrado relacionado con el campo de trabajo, asegurando una sólida formación académica.Más allá de la formación y experiencia técnica, se pone énfasis en la solvencia ética de los candidatos. Se espera que mantengan altos estándares de integridad, honestidad y apego a las normativas éticas establecidas en su desempeño laboral y profesional. Adicionalmente, se valoran competencias blandas como la comunicación efectiva, el trabajo en equipo, la empatía, la resolución de problemas, la creatividad y la adaptabilidad, esenciales para un liderazgo efectivo en la gestión pública.