El aspartamo, edulcorante artificial ampliamente utilizado en gaseosas y otros productos alimentarios, ha sido clasificado como "posiblemente" cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS), según informó el viernes la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC), perteneciente a la OMS. Sin embargo, no se modificó su dosis diaria considerada segura.
A pesar de esta clasificación, la OMS no está recomendando a las empresas que retiren sus productos ni aconsejando a los consumidores que dejen de consumirlos por completo.
Francesco Branca, director del departamento de Nutrición, Salud y Desarrollo de la OMS, enfatizó que la evaluación no implica una prohibición o restricción inmediata del uso del aspartamo.
El aspartamo se ha convertido en un componente importante de muchos alimentos y bebidas bajos en calorías y sin azúcar, y ha contribuido significativamente al crecimiento del mercado de productos sin azúcar en las últimas dos décadas.
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Se encuentra presente en una amplia variedad de productos, como bebidas, chicles, productos de panadería, gelatinas, postres, yogures, edulcorantes de mesa y productos farmacéuticos.
A continuación, se enumeran algunos de los productos reducidos en calorías que utilizan el aspartamo como edulcorante:
- Pastillas de menta para el aliento.
- Bebidas refrescantes carbonatadas.
- Cereales.
- Chicles.
- Siropes saborizados para café.
- Productos de agua saborizados.
- Novedades de helado congelado.
- Cremas de fruta para untar.
- Gelatina sin azúcar.
- Caramelos duros.
- Cubiertas para helado.
- Helados sin azúcar añadido o libres de azúcar.
- Té helado a base de polvos.
- Té helado listo para beber.
- Mezcla de cacao instantáneo.
- Mermeladas y jaleas.
- Mezclas de jugos.
- Bebidas de jugos.
- Siropes de arce.
- Sustitutos de comidas.
- Mousse.
- Tortas sin azúcar añadido.
- Bebidas refrescantes de dieta no carbonatadas.
- Barras nutritivas.
- Bebidas refrescantes a base de polvos.
- Bebidas nutricionales proteínicas.
- Pudín.
- Caramelos blandos masticables.
- Siropes de chocolate sin azúcar.
- Galletas sin azúcar.
- Kétchup sin azúcar.
- Edulcorantes de mesa.
- Bebidas vegetales.
- Yogur bebible.
- Yogurt sin grasa.
- Yogurt sin azúcar.
Es importante tener en cuenta que, a pesar de esta clasificación "posiblemente cancerígeno", la OMS no ha sugerido una prohibición o restricción inmediata del aspartamo.
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La OMS estableció el consumo máximo recomendable de aspartamo en 40 miligramos por kilo de peso al día.
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