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Mónica Rodríguez compartió en Agenda en Tacones una fácil receta para elaborar unos deliciosos muffins de semilla de amapola.
Ingredientes:
-Un cuarto de taza de aceite de coco derretida.
-Un cuarto de taza de miel.
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-Una cucharada de extracto de vainilla.
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-Cuatro huevos completos.
-Ralladura de dos limones.
-Tres cucharadas de jugo de limón.
-Media taza de harina de coco.
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-Media cucharada de bicarbonato de sodio.
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-Una pizca de sal.
-Media cucharada de semilla de amapola.
Preparación:
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-Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
-Prepare un molde para muffins.
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-Agregue en un tazón grande el jugo de limón, ralladura de limón, aceite de coco, miel y vainilla.
-Mezclar los ingredientes con batidora y al final agregar harina de coco, sal, bicarbonato de sodio y semillas de amapola.
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