“La culinaria es como la creación de una obra de arte”: Leonor Espinosa
La cocinera cartagenera estuvo en Mesa BLU y compartió detalles de cómo nació su pasión por la cocina y sus ganas de innovar y reinventar el proceso...
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culinario a través del arte.
Sobre sus primeros años de vida Espinosa aseguró que, “yo creo que nací con el don de la creatividad, desde muy pequeña manifesté el amor al arte y a las cosas bellas de la vida, siempre fui muy inquieta”.
La chef colombiana cree que el arte y la cocina se involucran de manera directa, “estudié economía y publicidad, pero yo quería ser artista y me gustaba mucho la cocina; las familias del Caribe se tejen alrededor de grandes banquetes fue allí cuando empecé a cocinar y encontré la forma de mezclar el arte y la culinaria”.
Leonor Espinosa, de familia cartagenera y sucreña, posee un Master en arte culinario y gran parte de su vida la ha dedicado a investigar y crear nuevas tendencias por medio de la comida. Además, ha sido galardonada como una de las mejores chef de Colombia.
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