La receta navideña fácil y que es tendencia; empanadas en tortillas para preparar en casa

En las tradicionales novenas de aguinaldos, las reuniones familiares y con amigos se convierten en un momento ideal para disfrutar de deliciosos pasabocas que sorprendan a todos. Una idea innovadora y sencilla de preparar son las empanadas de pollo hechas con tortillas, una receta que combina sabores tradicionales con un toque especial y moderno.Para el relleno, se inicia sofriendo cebolla y ajo finamente picados en aceite de oliva. Una vez dorados, se agrega tomate troceado, seguido de un poco de caldo de pollo. Es importante sazonar con especias como orégano, sal, pimienta y un cubo de sustancia para realzar el sabor.Se deja reducir la mezcla a fuego medio durante unos cinco minutos, permitiendo que los sabores se integren. Luego, se incorpora pollo desmechado y dos cucharadas de mayonesa, que aportarán cremosidad al relleno. Una vez listo, se reserva para ensamblar las empanadas.El siguiente paso consiste en trabajar con tortillas de tamaño XL, que se cortan a la mitad. Sobre cada mitad, se coloca una porción de la preparación de pollo, procurando que la cantidad sea suficiente para un bocado generoso pero manejable. La tortilla se envuelve cuidadosamente, formando una estructura similar a una empanada que encapsula el relleno.Para darles un toque dorado y crujiente, estas empanadas pueden cocinarse en una plancha caliente, en una air fryer o en un sartén con un poco de aceite. Cada método asegura un resultado delicioso, dejando a los comensales la elección del que prefieran según sus gustos y necesidades.Estas empanadas se pueden acompañar con una variedad de salsas que potenciarán sus sabores. Opciones como guacamole fresco, ají casero o cualquier otra salsa de preferencia son perfectas para complementar esta receta. Además, su presentación es práctica y atractiva, ideal para servir en bandejas durante las novenas.En resumen, esta receta de empanadas de pollo con tortillas es una propuesta que destaca por su sencillez y su versatilidad. Es perfecta para compartir en estas celebraciones tan especiales, aportando un toque diferente y sabroso que seguramente se convertirá en el centro de atención de cualquier reunión.