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Este sábado en Travesía BLU estuvo Mauricio Londoño Vásquez, creador de Pedaling Coffee, quien habló sobre esta iniciativa que combina al amor de las bicicletas con el café colombiano.
“Somos una agencia operadora que tiene cobertura en el Quindío y Norte del Valle del Cauca”, comentó Londoño sobre los recorridos que hacen en el país.
Mauricio también detalló que en la finca que tienen en Caicedonia, Valle, cuenta con un sistema de producción de cafés especiales.
Son cafés de alta calidad. Van a encontrar una suma entre fragancia, sabores y aromas bien especiales
Además, contó que los recorridos son por veredas pavimentadas e incluso trochas, dependiendo de donde se encuentren los cafetales de la región.
Las rutas arrancan en promedio 30 kilómetros, pero también pueden hacerse entre 100 o 120, esto depende del nivel físico de la persona. (…) Tenemos rutas que pertenecen al paisaje cafetero, llegando a fincas cafeteras u otros atractivos turísticos como canyoning, parapente, avistamiento de aves o senderismo
Asimismo, Londoño habló sobre el premio de montaña que caracteriza el final de cada recorrido.
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“La meta es llegar a la cima de la montaña y poder degustar de un verdadero café, porque esa es la intención de nosotros, promover ese aprendizaje desde el cultivo hasta preparar una taza de café”, puntualizó Londoño.
Escuche la entrevista completa de Travesía BLU aquí:
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