¿Cómo distinguir la auténtica lechona tolimense?
Johan Pachón, gerente de Rica Lechona, empresa familiar dedicada a preparar platos típicos explicó cómo distinguir un plato de lechona típica del...
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Tolima.
“La lechona que tiene garbanzo no es típica del Tolima. Va dentro de una específica región. La lechona clásica viene con arroz, arveja y con el lomo de cerdo. Esa es la típica que viene con un buen cuerito crocantico”, explicó.
También habló de las innovaciones que han tratado de hacer en la empresa, que tiene 35 años de fundada.
Agregó que la idea es llegar a una población que usa tablets, teléfonos inteligentes a través de las redes sociales como Facebook y Twitter.
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Más en www.ricalechona.com
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