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Es una excelente oportunidad para destacar la comida típica que se encuentra en Bogotá como parte de esta sección de turismo, ya que la gastronomía es un elemento fundamental de nuestra cultura y tradición.
Si es amante de las ensaladas de frutas, sí o sí tiene que visitar una plaza de mercado que ofrece, según muchos paladares, las mejores y además con productos frescos.
Se trata de la Plaza de Mercado del Restrepo, un verdadero paraíso para los fanáticos de este postre fresco y colorido. Este lugar no solo es famoso en el entorno local, sino que atrae visitantes de toda Bogotá por su tradición, variedad y sabor inigualable.
Hace más de 50 años, el terreno donde hoy se encuentra la plaza era un parque infantil con una pequeña escuela distrital, rodeada de casetas que vendían aves y productos frescos.
Todo cambió cuando se construyó la plaza en homenaje al trigésimo presidente de Colombia, Carlos E. Restrepo. Desde entonces, esta plaza ha crecido de 100 locales originales a más de 750 comerciantes, convirtiéndose en la plaza más grande del distrito.
Las ensaladas de frutas de esta plaza son todo un espectáculo. Su fama radica en que están preparadas con 17 frutas diferentes, todas frescas y de la mejor calidad. Además, la Plaza del Restrepo es pionera en jugos exóticos como el berraquillo y el borojó, y se dice que allí nació la idea de agregar miel a las ensaladas de frutas, algo que ahora es prácticamente un estándar.
Si visitas el lugar, no puede dejar de subir al segundo piso, donde encontrará una amplia oferta de fruterías.
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Entre ellas destaca la Frutería y Cevichería La Cascada, un negocio icónico del lugar. Aquí puede pedir una de las ensaladas más grandes y completas: lleva crema de leche, abundante queso rallado (¡el toque mágico!), cuatro bolas de helado, galletas, salsas, y, por supuesto, la infaltable miel que le da un sabor único.
La Plaza del Restrepo no solo es un lugar para probar deliciosas ensaladas de frutas, sino también un sitio lleno de historia y cultura. Es uno de los puntos comerciales más importantes de Bogotá, y sus sabores han logrado trascender generaciones.
La rica diversidad de frutas en Colombia es el secreto detrás de la deliciosa tradición de las ensaladas de frutas. Aunque no existe un registro histórico preciso sobre el origen exacto de estas preparaciones, podemos rastrear sus raíces en la rica historia culinaria del país.
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