La historia de una de las frutas más populares del planeta no comenzó en un laboratorio botánico ni en una gran empresa agrícola. Su protagonista fue Rudolf Gustav Hass, un cartero nacido en Milwaukee en 1892 que emigró a Pasadena, California, en 1923. Mientras caminaba largas jornadas repartiendo correspondencia por 25 centavos la hora, Hass vio un anuncio publicitario en una revista que ilustraba un árbol de aguacate cargado de billetes. Atraído por la promesa de prosperidad, reunió sus ahorros y solicitó un préstamo a su hermana Ida para comprar un terreno de una hectárea y media en La Habra Heights en 1926.Su meta inicial era cultivar la variedad "Fuerte", un aguacate de piel verde y lisa procedente de México que dominaba el mercado californiano de la época. Para ello, adquirió diversas semillas en el vivero RideOut de Whittier.El árbol rebelde que se salvó del hachaEl plan de Hass consistía en realizar injertos de la variedad Fuerte sobre los patrones jóvenes. Sin embargo, uno de los árboles se negó a aceptar los injertos tras repetidos intentos. Frustrado y necesitado de rentabilidad, Rudolf estuvo a punto de talar el árbol para convertirlo en leña. Afortunadamente, el injertador profesional Calkins examinó la planta, notó su gran vigor y le aconsejó dejarla crecer para ver qué producía.Al dar sus primeros frutos, el aspecto causó decepción: los aguacates tenían una piel gruesa, rugosa y oscura que se tornaba morada casi negra al madurar. En una época donde el consumidor prefería frutos verdes y lisos, este nuevo producto parecía mal presentado frente a los estándares comerciales existentes.El secreto culinario y la patente históricaFueron los hijos de Rudolf quienes descubrieron el verdadero valor de la fruta al probar su pulpa cremosa y sabor intenso con notas de nuez. Además, el árbol demostró virtudes agronómicas excepcionales: crecía de forma erguida, producía cosechas abundantes y constantes, y su cáscara gruesa protegía la pulpa durante el transporte y almacenamiento.Hass comenzó a comercializar la fruta entre sus compañeros del servicio postal y en tiendas de Pasadena, captando la atención de los cocineros de las familias acomodadas de South Orange Grove Avenue, quienes llegaron a pagar hasta un dólar por unidad. En 1935, Rudolf obtuvo la patente vegetal número 139 de Estados Unidos, bautizando la variedad con su propio apellido.Un éxito global sin una gran fortuna personalPara multiplicar el cultivo, Hass se asoció con el viverista Harold Brokaw. No obstante, debido a que la variedad requería reproducción obligatoria por injertos y los agricultores clonaban los árboles tras comprar solo un ejemplar autorizado, Rudolf no pudo controlar las regalías. A lo largo de los 17 años de vigencia de la patente, solo recibió unos 5.000 dólares.Hass continuó trabajando como cartero y falleció de un ataque cardíaco en 1952, a los 60 años, justo un mes después del vencimiento de su patente y antes de presenciar la conquista global de su fruta. Décadas más tarde, en los años 70, la variedad Hass desplazó definitivamente al aguacate Fuerte en los mercados mundiales.En 2019, estudios genómicos revelaron que el árbol original era un híbrido natural (61% mexicano y 39% guatemalteco). Aunque la planta madre falleció en 2002, prácticamente todos los aguacates Hass que se consumen hoy en el mundo descienden directamente de aquella cadena de injertos iniciada en California.
En Colombia, una fruta de sabor dulce y pulpa blanca es conocida por acompañar distintas preparaciones, pero también ha despertado interés por sus propiedades nutricionales. Se trata de la guama, también llamada guaba, pepeto o inga, una especie tropical cuyo nombre científico es Inga edulis Mart.Aunque tradicionalmente se consume fresca, la guama también puede utilizarse en jugos, batidos, postres y ensaladas de frutas. Su composición incluye fibra, vitamina C y diferentes compuestos bioactivos, entre ellos flavonoides y catequinas, sustancias reconocidas por su actividad antioxidante.¿Qué beneficios tendría comer guama?Uno de los aspectos que más llama la atención de esta fruta es su contenido de fibra dietaria. Este nutriente puede contribuir a una digestión adecuada y favorecer el tránsito intestinal, por lo que la guama podría ser una alternativa dentro de una alimentación equilibrada para quienes presentan episodios de estreñimiento.La fibra también cumple un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos. Al ralentizar la absorción de estos nutrientes, puede contribuir a que el aumento de glucosa después de las comidas sea más gradual. Por esta razón, se ha relacionado el consumo de alimentos ricos en fibra con un mejor control de los niveles de azúcar en sangre.Sin embargo, es importante aclarar que la guama no reemplaza los medicamentos ni el tratamiento indicado para la diabetes. Su consumo debe entenderse como parte de una alimentación saludable y no como una cura para esta enfermedad.Otro de sus posibles beneficios está relacionado con los antioxidantes. Los flavonoides, saponinas y catequinas ayudan a combatir el estrés oxidativo, proceso asociado con el daño celular. Además, la presencia de vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.La fibra también puede generar mayor sensación de saciedad, un aspecto que podría ser útil para quienes buscan controlar la ingesta de alimentos como parte de un plan de alimentación y actividad física.El estreñimiento suele estar relacionado, entre otros factores, con una alimentación baja en fibra. En este contexto, incluir frutas que aporten este nutriente puede favorecer el funcionamiento del aparato digestivo.En el caso de la guama, su fibra puede ayudar a aumentar el volumen de las heces y estimular el movimiento intestinal. De esta manera, su consumo moderado podría contribuir a mejorar el tránsito intestinal.No obstante, comerla en exceso podría producir un efecto laxante y provocar heces más blandas. Por eso, como ocurre con cualquier alimento, la cantidad y la tolerancia individual son factores importantes.También contiene otros nutrientesDe acuerdo con los datos nutricionales proporcionados, por cada 100 gramos de pulpa fresca de guama se encuentran aproximadamente 59 calorías, 1,4 gramos de proteínas, 0,1 gramos de grasa, 13,22 gramos de carbohidratos y 1,2 gramos de fibra.La fruta también aporta vitamina C, fósforo y hierro, nutrientes que participan en diferentes funciones del organismo.Su pulpa, además, resulta versátil en la cocina. Puede consumirse directamente después de retirar la vaina y las semillas, o incorporarse en batidos, jugos, mousses, pasteles y otros postres.
La búsqueda de alternativas naturales para controlar el peso y mejorar la salud metabólica sigue despertando interés entre millones de personas. En medio de la popularidad de medicamentos como Ozempic, Wegovy y Mounjaro, un reconocido cardiólogo llamó la atención sobre un grupo de frutas que podrían contribuir de manera natural a la producción de una hormona relacionada con la regulación del apetito y la quema de grasa.Se trata de Aurelio Rojas, médico especializado en salud cardiovascular, quien explicó que algunos alimentos pueden estimular la producción de GLP-1, una hormona que juega un papel fundamental en el metabolismo y que ha cobrado protagonismo gracias a los tratamientos utilizados para combatir el sobrepeso y la obesidad.Según el especialista, incluir determinadas frutas en la alimentación diaria puede convertirse en un complemento para quienes buscan mejorar sus hábitos alimenticios y mantener un peso saludable.¿Qué es la hormona GLP-1 y por qué es importante?La GLP-1, o péptido similar al glucagón tipo 1, es una hormona producida de forma natural por el organismo. Entre sus funciones se encuentran regular el apetito, aumentar la sensación de saciedad y mejorar la sensibilidad a la insulina.Precisamente por estos efectos, medicamentos como Ozempic, Wegovy y Mounjaro han ganado popularidad en los últimos años, ya que actúan imitando la función de esta hormona para ayudar en el control del peso corporal.Sin embargo, Rojas asegura que existen formas naturales de favorecer su producción, especialmente mediante el consumo de ciertos alimentos ricos en nutrientes y compuestos beneficiosos para el organismo.Estas son las frutas que recomienda el cardiólogoDe acuerdo con el especialista, hay cuatro frutas que destacan por su capacidad para estimular la producción natural de GLP-1:Kiwi.Fresas.Granada.Arándanos.Además de este beneficio, el médico resaltó que se trata de alimentos con bajo índice glucémico, por lo que no generan aumentos bruscos en los niveles de azúcar en sangre.Asimismo, son fuentes importantes de vitamina C, antioxidantes y fibra, nutrientes que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y favorecen una adecuada salud digestiva.Otro aspecto destacado por Aurelio Rojas es que estas frutas podrían ayudar a reducir los niveles de cortisol, conocida popularmente como la hormona del estrés.Diversas investigaciones han señalado que niveles elevados de cortisol durante periodos prolongados pueden dificultar la pérdida de peso y favorecer la acumulación de grasa corporal, especialmente en la zona abdominal.Por esta razón, el especialista considera que incorporar estos alimentos dentro de una dieta equilibrada puede aportar beneficios adicionales para quienes buscan mejorar su composición corporal y su bienestar general.¿La fruta realmente engorda? Esto dicen los expertosA pesar de sus beneficios, todavía persiste la creencia de que las frutas pueden dificultar la pérdida de peso debido a la fructosa que contienen de manera natural.Sin embargo, expertos en nutrición han aclarado en repetidas ocasiones que no es correcto equiparar el azúcar presente en una fruta con los azúcares refinados que se añaden a productos ultraprocesados.Las frutas contienen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a ralentizar la absorción de los azúcares y aportan múltiples beneficios para la salud. Por ello, organismos y profesionales de la nutrición recomiendan incluirlas de manera habitual dentro de una alimentación equilibrada.¿Importa la hora en que se consume la fruta?Otro de los mitos más extendidos es que comer fruta en la noche puede provocar aumento de peso. No obstante, los especialistas sostienen que el aporte nutricional de una fruta es prácticamente el mismo sin importar el momento del día en que se consuma.Algunas personas prefieren ingerirla antes de las comidas porque produce mayor sensación de saciedad y puede ayudar a controlar las porciones. Sin embargo, consumirla como postre también puede formar parte de una dieta saludable.Lo verdaderamente importante es la forma en que se consume.La mejor forma de aprovechar todos los beneficios de la frutaLos expertos recomiendan optar por la fruta entera en lugar de consumirla en forma de jugos o zumos.Cuando se ingiere completa, se aprovecha toda su fibra, lo que contribuye a una absorción más lenta de los azúcares naturales y genera una sensación de saciedad más duradera. En cambio, al convertirla en jugo se pierde buena parte de esa fibra y los azúcares pasan a absorberse con mayor rapidez.Por ello, incluir frutas enteras de temporada como kiwi, fresas, granada y arándanos puede ser una estrategia sencilla para complementar una alimentación saludable y favorecer los mecanismos naturales relacionados con el control del apetito y la quema de grasa.Aunque estos alimentos pueden aportar beneficios importantes, los especialistas recuerdan que no sustituyen tratamientos médicos ni representan una solución milagrosa para adelgazar. La clave continúa siendo mantener hábitos saludables de manera constante y consultar a profesionales de la salud ante cualquier proceso de pérdida de peso.
En el norte del Tolima hay un destino que, sin hacer mucho ruido, termina sorprendiendo a quienes lo visitan por primera vez. No se trata solo de historia o paisajes, sino de una mezcla muy bien lograda entre tradición, naturaleza y variedad de sabores. Ese lugar es San Sebastián de Mariquita.A poco más de dos horas de Ibagué, este municipio tiene ese encanto de los pueblos que se disfrutan sin afán. Calles tranquilas, arquitectura con aire colonial y un clima cálido que invita a caminarlo. Además, su importancia en la ruta Mutis le da un valor histórico especial, pero lo que realmente engancha al visitante es lo que se produce en sus campos.El municipio dónde las frutas son su principal encantoMariquita es de esos lugares donde la tierra responde. Aquí, el clima y el agua hacen su trabajo y permiten que una gran variedad de frutas crezcan con facilidad. No es casualidad que muchos lo consideren uno de los puntos fruteros más importantes del Tolima.Más allá de los cultivos, hay una conexión directa entre el campo y la experiencia del viajero. Es fácil encontrar frutas frescas, sabores auténticos y ese ambiente de pueblo donde todo se siente cercano. Ese detalle, que parece sencillo, es justamente lo que termina marcando la diferencia.El mangostino se roba el show en MariquitaSi hay algo que no pasa desapercibido en Mariquita es el mangostino. Esta fruta se ha convertido en su sello y en una razón más para visitar el municipio. Su sabor y calidad han sido tan destacados que la Superintendencia de Industria y Comercio le otorgó la denominación de origen al “Mangostino de Mariquita”.Este reconocimiento no es menor, porque respalda lo que muchos ya saben en la región: que aquí se produce un mangostino con características únicas. Además, el municipio le rinde homenaje con el Festival Nacional de Música Mangostino de Oro, un plan que mezcla cultura, música y turismo en un solo espacio.Sitios de interés para visitar en Mariquita TolimaPero Mariquita no se queda solo en sus frutas. Tiene varios rincones que vale la pena recorrer con calma, de esos que se disfrutan caminando y sin prisa.Plaza Mayor José Celestino MutisBosque MunicipalAlto de la CruzCada uno de estos lugares tiene su propio encanto. Desde espacios históricos hasta puntos rodeados de naturaleza, el municipio ofrece una experiencia completa para quienes buscan desconectarse y descubrir algo distinto.Mariquita es, en pocas palabras, un destino que combina historia, naturaleza y sabor. Un lugar que no necesita exagerar para gustar, porque lo que tiene es auténtico. Y eso, al final, es lo que más termina valorando cualquier viajero.
En Colombia, abrir la nevera varias veces al día es parte de la rutina. Lo que pocos consideran es que ese electrodoméstico, clave en la conservación de alimentos, también puede convertirse en un enemigo silencioso si no se usa correctamente. Desde cambios en el sabor hasta la pérdida de nutrientes, hay prácticas cotidianas que están afectando la calidad de lo que consume sin que usted lo perciba.De acuerdo con cifras de la ANDI, los hogares del país destinan más de 240 billones de pesos al año en comida, lo que hace aún más relevante aprender a conservar bien los alimentos. Aunque el frío ayuda a prolongar su vida útil, no todos reaccionan igual dentro del refrigerador.Verduras que cambian más de lo que parece en la neveraUno de los casos más comunes es el de la papa. Guardarla en la nevera puede alterar su composición interna, ya que el almidón se transforma en azúcares simples cuando se expone a temperaturas muy bajas. Esto no solo modifica su sabor, haciéndola más dulce, sino también su comportamiento al cocinarla.Por otro lado, la yuca tiene un problema distinto. Este alimento comienza a deteriorarse rápidamente después de ser cosechado, en un periodo de entre 24 y 48 horas. Aunque el frío puede retrasar el proceso, no logra detenerlo completamente, por lo que almacenarla en la nevera no garantiza su conservación por mucho tiempo.En cuanto a las hojas verdes como la espinaca y la lechuga, sí se benefician de la refrigeración. Sin embargo, con el paso de los días pueden perder vitaminas esenciales, especialmente si se almacenan por periodos prolongados.Frutas tropicales: el error más común en los hogaresMuchas personas creen que todas las frutas deben ir a la nevera, pero esto no siempre es cierto. Frutas como el tomate, el banano y el plátano pueden sufrir daños por frío si se refrigeran antes de madurar o a temperaturas muy bajas.Esto puede provocar:Pérdida de aroma naturalCambios en la texturaDisminución del saborReducción de nutrientes como la vitamina C“La nevera es una herramienta fundamental, pero no detiene el paso del tiempo. Los alimentos siguen siendo tejidos vivos que cambian incluso en refrigeración”, explicó Diana Sandoval, magíster en Salud Pública de la Universidad Manuela Beltrán.Otros alimentos que está guardando mal sin saberloNo solo las frutas y verduras se ven afectadas. Hay productos de consumo diario que también cambian en la nevera:Pan: se endurece más rápido debido a la retrogradación del almidónChocolate: puede presentar manchas blancas y cambios en su texturaAlimentos almacenados por mucho tiempo: pierden progresivamente antioxidantes y vitaminasAunque estos cambios no siempre representan un riesgo para la salud, sí afectan la calidad del producto y la experiencia al consumirlo.“Más que evitar la refrigeración, la recomendación es consumir los alimentos lo más frescos posible y no prolongar su almacenamiento innecesariamente”, señaló Sandoval. Expertos coinciden en que la nevera no detiene por completo el deterioro de los alimentos. Estos siguen siendo tejidos vivos que cambian con el tiempo, incluso en condiciones de refrigeración.Por eso, más allá de evitar su uso, la recomendación es hacer un uso inteligente: comprar en cantidades adecuadas, evitar almacenar alimentos por semanas y priorizar el consumo fresco.
Una alerta sanitaria de máxima gravedad encendió las alarmas en el sector alimentario luego de que se ordenara el retiro inmediato de más de 25.000 kilos de arándanos congelados por posible contaminación con Listeria monocytogenes, una bacteria que puede generar infecciones severas e incluso mortales en poblaciones de riesgo.La decisión fue adoptada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) en Estados Unidos, entidad que clasificó el caso como un retiro de Clase I, la categoría más alta dentro de su escala de riesgo. Esta clasificación se aplica cuando existe una “probabilidad razonable” de que el consumo del producto afectado cause consecuencias adversas graves para la salud o la muerte.¿Qué empresa está detrás del retiro?La compañía involucrada es Oregon Potato Company, dedicada a la producción y distribución de frutas y verduras congeladas. La empresa inició el retiro de manera voluntaria el pasado 12 de febrero; sin embargo, tras la evaluación técnica del riesgo, la FDA elevó oficialmente la medida esta semana.Hasta ahora, la empresa no ha emitido declaraciones públicas adicionales sobre el caso.¿Dónde fueron distribuidos los arándanos?Según el informe oficial, los arándanos congelados fueron enviados a:MichiganOregonWashingtonWisconsinCanadáLas autoridades aclararon que el producto no fue comercializado directamente en supermercados minoristas. No obstante, no se ha confirmado si pudo haber llegado a consumidores finales a través de otros canales de distribución.Lotes y presentaciones afectadasEl retiro involucra arándanos congelados en presentaciones industriales:Cajas de 30 libras con códigos de lote: 2055 B2, 2065 B1 y 2065 B3.Contenedores de 1.400 libras con códigos: 3305 A1 y 3305 B1.La FDA recomendó a las empresas que hayan recibido estos lotes aislarlos de inmediato y contactar a las autoridades sanitarias correspondientes para evitar cualquier riesgo de exposición.¿Qué riesgos tiene la Listeria?La Listeria monocytogenes es una bacteria particularmente resistente, capaz de sobrevivir a bajas temperaturas, incluso en productos congelados. Además, puede persistir en superficies y equipos industriales si no se aplican protocolos estrictos de limpieza y desinfección, lo que aumenta el riesgo de contaminación cruzada.La infección, conocida como listeriosis, puede provocar síntomas como:FiebreNáuseasVómitosDolores muscularesDiarreaEn casos más graves, puede generar complicaciones neurológicas y cuadros potencialmente mortales.Los grupos más vulnerables incluyen mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con el sistema inmunológico debilitado. En mujeres gestantes, la infección puede derivar en complicaciones severas durante el embarazo.Hasta el momento no se han confirmado contagios asociados con estos lotes específicos. Sin embargo, la autoridad sanitaria mantiene la vigilancia activa y reiteró la importancia de reforzar los estándares de inocuidad en toda la cadena de producción y almacenamiento de alimentos congelados.
Cuando se habla de calcio, la mayoría de las personas piensa automáticamente en la leche y los productos lácteos. Sin embargo, este mineral fundamental para la salud también se encuentra en otros alimentos, especialmente en algunas frutas que pueden superar incluso el contenido de calcio de la leche. Esta información resulta clave para quienes son intolerantes a la lactosa, siguen una dieta vegana o buscan diversificar su alimentación diaria.Según datos nutricionales, la leche aporta alrededor de 120 miligramos de calcio por cada 100 gramos. No obstante, ciertas frutas deshidratadas ofrecen concentraciones más altas, convirtiéndose en aliadas naturales para fortalecer huesos y dientes.Frutas con más calcio que la lecheAlgunas frutas destacan por su alto contenido de calcio, especialmente cuando se consumen en su versión seca. Entre las más recomendadas se encuentran:Higos secos: aportan hasta 250 miligramos de calcio por cada 100 gramos, más del doble que la leche.Dátiles: ofrecen cerca de 65 miligramos por cada 100 gramos.Damascos o albaricoques secos: contienen alrededor de 55 miligramos en la misma porción.Un puñado generoso de estas frutas puede cubrir una parte significativa de la ingesta diaria recomendada de calcio, especialmente si se combinan con otros alimentos ricos en este mineral.Además de su aporte mineral, estas frutas son ricas en fibra, antioxidantes y energía natural, lo que las convierte en opciones ideales para meriendas, desayunos o como complemento en ensaladas y batidos. Expertos en nutrición recuerdan que no solo importa cuánto calcio contiene un alimento, sino también qué tan bien lo absorbe el organismo. Por ejemplo, algunas verduras de hoja verde como la espinaca contienen calcio, pero su biodisponibilidad es menor debido a la presencia de oxalatos. En cambio, las frutas secas suelen ofrecer una absorción más eficiente y práctica.Beneficios del calcio para la saludEl calcio cumple múltiples funciones en el cuerpo humano. Entre las más importantes se destacan:Contribuye a la formación y mantenimiento de huesos y dientes fuertes.Favorece la coagulación de la sangre.Permite las contracciones musculares.Apoya el funcionamiento del sistema nervioso y cardíaco.Ayuda en la regulación de la presión arterial.Además, el Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos señala que un consumo excesivo de calcio proveniente de fuentes animales podría relacionarse con un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de próstata, lo que refuerza la importancia de diversificar su origen en la dieta.Incorporar frutas ricas en calcio a la alimentación diaria es una forma sencilla y natural de cuidar la salud ósea sin depender exclusivamente de los lácteos. No obstante, es importante acudir al médico para organizar correctamente su dieta.
Aunque muchas personas asocian las enfermedades transmitidas por alimentos con carnes o productos de origen animal, lo cierto es que frutas y verduras también pueden convertirse en un riesgo para la salud si no se manipulan de forma adecuada. De acuerdo con datos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), cada año cerca de 48 millones de personas se enferman por consumir alimentos contaminados, y una parte importante de estos casos está relacionada con productos frescos.Expertos advierten que la contaminación puede ocurrir en distintas etapas: desde el cultivo, cuando los alimentos entran en contacto con la tierra, el agua o fertilizantes, hasta después de la cosecha, durante el transporte, almacenamiento o preparación en casa. Incluso una fruta que luce limpia puede tener microorganismos invisibles en su superficie.Por eso, surge una pregunta frecuente en los hogares: ¿se deben lavar las frutas con jabón o detergente? La respuesta es clara: no. Las autoridades sanitarias recomiendan usar únicamente agua potable, ya que los productos químicos pueden dejar residuos dañinos en los alimentos.Cómo lavar las frutas y verduras de forma correctaLa FDA establece una serie de pasos sencillos que ayudan a reducir significativamente el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos:Lávese las manos durante al menos 20 segundos con agua tibia y jabón antes y después de manipular frutas y verduras.Deseche las partes golpeadas o dañadas, ya que pueden ser focos de bacterias.Enjuague los alimentos bajo un chorro de agua potable, frotándolos suavemente con las manos. No es necesario usar jabón ni desinfectantes comerciales.Lave los productos antes de pelarlos, para evitar que la suciedad pase al interior al usar cuchillos o utensilios.Utilice un cepillo limpio para frutas y verduras de cáscara dura como melones, papas o pepinos.Seque los alimentos con toalla de papel o tela, lo que ayuda a eliminar bacterias que aún puedan estar presentes.En el caso de lechugas o repollos, retire las hojas externas antes de lavarlos.¿Y cómo almacenarlas?El lavado correcto no sirve de mucho si los alimentos no se conservan adecuadamente. Los expertos recomiendan guardar las frutas y verduras en el refrigerador a temperaturas iguales o inferiores a los 4 grados centígrados, especialmente aquellas que ya han sido cortadas o vienen listas para consumir.Además, al momento de comprar, es clave elegir productos que no estén dañados y asegurarse de que los alimentos precortados estén refrigerados o sobre hielo en el punto de venta.Aunque parezca un detalle menor, lavar correctamente las frutas y verduras puede marcar la diferencia entre una comida segura y una intoxicación alimentaria. Evitar el uso de jabón, detergente o químicos fuertes y optar por agua potable y una limpieza adecuada es la forma más efectiva y segura de proteger a toda la familia.
Muchas veces la salud no se descuida por falta de información, sino por rutina. Comer a deshoras, elegir lo más rápido y dejar para después los chequeos médicos se vuelve parte del día a día, hasta que el cuerpo da una señal de alerta. El colesterol alto es una de las más comunes y silenciosas, no duele, no avisa, pero aumenta el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.Frente a este panorama, la alimentación es una de las primeras líneas que la persona puede tener para defenderse, y algunas frutas ayudan a disminuir las enfermedades y favorecen el cuidado del corazón.Entre ellas, una ha llamado la atención de la comunidad científica por su capacidad para contribuir a la reducción del colesterol LDL, conocido como “colesterol malo”.La fruta que ayuda a reducir el colesterol y disminuye el riesgo cardíacoDiversos estudios nutricionales señalan que la papaya aporta fibra dietética soluble, un componente esencial para disminuir la absorción de grasas y colesterol en el intestino.De acuerdo con investigaciones citadas por la American Heart Association, una dieta rica en fibra puede reducir en gran medida “los niveles de colesterol LDL y mejorar el perfil lipídico en adultos”.Además, la papaya es fuente de antioxidantes como las vitaminas A, C y E, así como “carotenoides como el licopeno, compuestos que ayudan a prevenir la oxidación del LDL”.Este proceso es clave, ya que el colesterol oxidado es el que se adhiere con mayor facilidad a las paredes de las arterias, favoreciendo la aterosclerosis, según explican especialistas en cardiología preventiva de la Cleveland Clinic.Minerales y compuestos, otros beneficios que ofrece la papayaOtro nutriente relevante que trae la papaya es el potasio, mineral que ayuda a la relajación de los vasos sanguíneos y al control de la presión arterial. Estudios clínicos asocian una ingesta adecuada de potasio con un menor riesgo de enfermedad coronaria y eventos cerebrovasculares.Además, investigaciones experimentales publicadas en revistas científicas de nutrición también han demostrado que “los extractos de papaya pueden reducir el colesterol total y el LDL en modelos animales alimentados con dietas altas en grasas, además de mostrar efectos antiinflamatorios a nivel vascular”.¿Cómo consumirla para aprovechar sus beneficios?Una papaya mediana aporta cerca de cinco gramos de fibra, más del 100% de la recomendación diaria de vitamina C y una cantidad significativa de potasio.Los expertos recomiendan consumirla fresca, preferiblemente en el desayuno o en preparaciones sencillas como ensaladas o batidos, evitando el exceso de azúcar añadida.Aunque las semillas contienen compuestos bioactivos, su consumo debe ser moderado para evitar molestias digestivas. No obstante, lo más recomendable es consultar al médico antes de hacer cualquier cambio en la alimentación.Si bien la papaya no sustituye tratamientos médicos ni reemplaza un estilo de vida saludable, varios estudios coinciden en que su inclusión regular dentro de una dieta equilibrada puede ayudar a reducir el colesterol y proteger el corazón.
Conciliar un sueño profundo y continuo se ha convertido en un desafío para muchas personas. El acelerado ritmo de vida, el estrés acumulado y los hábitos poco saludables han hecho que dormir las horas necesarias sea cada vez más complicado. En busca de soluciones naturales, numerosos estudios han señalado que ciertos alimentos pueden influir directamente en la calidad del descanso.Los expertos coinciden en que la alimentación nocturna juega un papel clave en la manera como el cuerpo se relaja y se prepara para dormir. Elegir bien lo que se consume antes de ir a la cama puede marcar la diferencia entre una noche interrumpida y un sueño verdaderamente reparador. Por eso, instituciones como la Cleveland Clinic y la Fundación Española de la Nutrición (FEN) han analizado qué frutas aportan nutrientes capaces de favorecer el descanso.Kiwi: una opción natural para regular el sueñoEntre las frutas recomendadas, el kiwi encabeza la lista gracias a su impacto positivo en los ritmos circadianos, el sistema interno que regula los ciclos de sueño y vigilia. Este alimento contiene serotonina, melatonina y folato, tres componentes esenciales para inducir relajación y mejorar la calidad del descanso. Además, su alto contenido de vitamina C aporta antioxidantes que reducen el estrés celular, lo que también contribuye a dormir mejor. Para la Cleveland Clinic, incluir kiwi como snack nocturno puede ser especialmente beneficioso.Cerezas: pequeñas dosis de melatonina naturalLas cerezas también han llamado la atención de los especialistas por su significativa presencia de melatonina, la hormona que regula los ciclos del sueño. Además, su bajo índice glucémico permite que se digieran fácilmente, evitando molestias nocturnas. De acuerdo con cifras publicadas por Women’s Health, 100 gramos de esta fruta aportan aproximadamente 13,5 gramos de azúcar natural, 83,7 gramos de agua y entre 63 y 65 kilocalorías, lo que las convierte en una opción ligera, nutritiva y saciante para consumir antes de dormir.Banano: ideal para relajar el cuerpoEl banano, por su parte, aporta triptófano y vitamina B6, nutrientes fundamentales para la producción de serotonina y melatonina. Su contenido de magnesio lo convierte en un aliado para relajar los músculos, disminuir la tensión y facilitar el proceso de conciliación del sueño.Los especialistas sugieren ingerir estas frutas en porciones moderadas y evitar mezclarlas con ingredientes que aporten grasas o azúcares añadidos. También es importante mantener distancia de las frutas ácidas que puedan causar reflujo o malestar estomacal, así como de las que contienen demasiada agua, pues podrían interrumpir el descanso al generar la necesidad de levantarse al baño.Y aunque estas frutas representan una ayuda natural para mejorar el sueño, quienes padecen trastornos severos deben consultar a un especialista para recibir un tratamiento adecuado. Incorporarlas en la rutina nocturna puede ser un paso sencillo hacia noches más tranquilas y un descanso más profundo.
Bogotá tendrá este fin de semana una opción para quienes buscan un plan relacionado con el arte, la música y la gastronomía. Se trata de UN_FAIR, una feria que reúne exposiciones, propuestas culturales y una agenda musical que continuará hasta el domingo 27 de septiembre en el Centro Internacional Tequendama.La feria cuenta con una programación gratuita en los locales del primer piso del Centro Internacional. Allí los asistentes encontrarán obras de arte muy particulares que cuentan historias e incluso flagelos del conflicto armado y otras problemáticas que han ocurrido en el país. Asi como representaciones de la naturaleza y mucho más. Los espacios estarán disponibles para el público durante los últimos días del evento.Arte, música y gastronomía hacen parte del planLa feria comenzó el pasado 22 de septiembre y pocos días después también fueron incluidas galerías ubicadas en las suites de los pisos 27, 28 y 29 del Hotel Tequendama. En estos espacios se pueden recorrer diferentes proyectos y obras dentro de las habitaciones del hotel, como parte de una propuesta que lleva las exposiciones a espacios no convencionales. A diferencia de lo anterior, el acceso a los pisos no es gratuito, por lo que los interesados en subir a las suites tendrán que obtener sus boletas.Por otra parte, desde el 23 de septiembre comenzaron las Noches UN_FAIR, una programación musical que se extenderá durante cinco noches, hasta el domingo 27 de septiembre. La agenda reúne a más de 30 artistas, cantantes y bandas y combina las propuestas musicales con la programación artística de la feria.Otro de los espacios habilitados para el evento es donde se encuentra la gastronomía, allí los asistentes podrán disfrutar de comidas típicas de varios países, entre ellos, México, Japón e Italia.De esta manera, durante este fin de semana estarán disponibles diferentes espacios de UN_FAIR. En el primer piso del Centro Internacional Tequendama continuará la programación artística con acceso gratuito, mientras que en los pisos superiores estarán las galerías instaladas en las suites.La programación del primer piso cuenta con el apoyo de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte de Bogotá y Cremil (Caja de Retiro de las Fuerzas Militares).
El nombre de Aleks Syntek se viralizó en México en los últimos días luego de una polémica que, finalmente, resultó favorable para el artista con un aumento del 630 % de las reproducciones de sus canciones y llevando a que alcanzara los 6,9 millones de oyentes mensuales.¿Quién es Aleks Syntek, el cantante viral en México?Oriundo de Mérida, Yucatán, México, el cantautor ha construido una importante carrera explorando géneros como el pop, pop rock y balada romántica compartiendo escenario con artistas como Enrique Iglesias, Miguel Bosé, Juan Gabriel, Laura Pausini, David Bisbal, Alejandro Sanz, entre otros.Una carrera que comenzó en 1979 y que hasta la fecha le ha permitido hacer nueve álbumes, recibiendo numerosos discos de Platino y Oro por las altas ventas de los mismos. Ha recibido también tres Billboard Awards, un Latin Grammy Award, multi-nominado al Grammy Latino y multi-nominado en MTV Latino.Su relación Colombia también ha sido cercana, de hecho, en 2024 hizo parte de los entrenadores de La Voz Kids y se mostró muy contento por compartir en el país, además de asegurar que “existe mucho talento colombiano”.¿Cuál es la polémica que lo viralizó?Fue durante un concierto el 15 de septiembre en donde tuvo un cruce con palabras con un asistente, quien, en repetidas ocasiones, le pidió unas canciones y esto no le gusto, pero, según él, estaban teniendo comportamientos como que “borrachos o estaban echando no más relajo, pero aventaron unos elotes y unas cervezas a abuelitas y a niños que estaban ahí a un costado”.Esto hizo que muchas personas lo comenzaran a tildar de “loco” en redes sociales y ante esas críticas respondió con un video que lo viralizó rápidamente: “Sí, sí soy desequilibrado mental. Estoy loco. Igual que Dalí estaba loco, Picasso estaba loco, Frida Kahlo estaba loca, Copérnico estaba loco, Arquímedes estaba loco, Jesucristo estaba loco, la Virgen de Guadalupe estaba loca, Benito Juárez estaba loco”.Además, en sus redes comenzó a pedir a la prensa que no especule más de la cuenta ni ataquen su vida, de hecho, aseguró que el espectáculo destruyó a su familia y no hizo bien el trabajo de investigar todo.
El presidente Abelardo De La Espriella anunció dos grandes operaciones este jueves que golpearon a las Autodefensas Conquistadoras de la Sierra Nevada. En la principal de ellas, se logró la captura de Yolima Johana Murgas Guzmán, pareja sentimental de Fredy Castillo Carrillo, alias 'Pinocho', señalado cabecilla de la estructura mencionada.Ese operativo se llevó a cabo de forma simultánea en las poblaciones de Santa Marta y Ciénaga, donde la Policía Nacional y el Ejército realizaron seis allanamientos y capturaron a 13 personas.Dentro del mismo fueron incautadas cocaína, munición, celulares, panfletos intimidatorios y más de 29 millones de pesos en efectivo. Del mismo modo, anunció el presidente, fue hallada una tarjeta bancaria a nombre de alias 'Pinocho'En otra operación que llevó por nombre Kratos, las autoridades de antinarcóticos, en coordinación con la DEA y la Fiscalía, capturaron en Santa Marta y Barranquilla a cuatro narcotraficantes solicitados en extradición por Estados Unidos.La investigación estableció una conexión de esta organización con el Cártel de Sinaloa, a través de alias ‘Flash’ o ‘Comando 200’. Asimismo, se informó que la red tenía capacidad para enviar más de dos toneladas de cocaína al mes hacia Estados Unidos y, al parecer, lo hacían con las Autodefensas Conquistadoras de la Sierra.“He ordenado seguir la ruta del dinero e investigar a quienes, incluso dentro del entorno familiar de estos bandidos, actúen como testaferros o cómplices. Hay que caminarles a todos”, fueron las palabras del presidente De La Espriella en sus redes sociales.“Voy a acabar con esta estructura criminal. Pinocho tiene las horas contadas. Él y todos los narcoterroristas de su grupo deben entregarse sin condición alguna, o les daré de baja como en derecho corresponde. Gracias a la Policía Nacional, al Ejército, a la Fiscalía y a la DEA por su trabajo”, finalizó.
De acuerdo con el último informe de la Oficina de Naciones Unidas para la Coordinación de Asuntos Humanitarios, OCHA, con corte al 23 de septiembre, el sismo ha dejado 486.917 personas afectadas, agrupadas en 303.934 familias, en 500 municipios de 16 departamentos del país..Las cifras oficiales también reportan 335 personas fallecidas, 4.516 heridas y 105 desaparecidas. Además, se contabilizan 36.478 viviendas destruidas, de acuerdo con los reportes que complementan la información del Registro Único de Damnificados.En materia de infraestructura, el balance señala afectaciones en 4.431 centros educativos, 402 centros de salud, 6.094 centros comunitarios y 182 acueductos.Sin embargo, desde la OCHA advierten que estas cifras todavía pueden cambiar debido a las dificultades para consolidar y actualizar la información en algunas zonas.Uno de los principales vacíos está precisamente en la identificación de daños en municipios apartados y zonas rurales dispersas, donde hay baja capacidad técnica y limitada presencia institucional. Esta situación es particularmente evidente en departamentos como Chocó y Valle del Cauca.En Chocó, por ejemplo, existen diferencias entre los registros de las evaluaciones de daños, los reportes de las secretarías departamentales y municipales y otras fuentes sectoriales. Según la OCHA, estas diferencias dificultan conocer oportunamente las necesidades en salud, alojamientos temporales y vigilancia epidemiológica.Además, las dificultades de conectividad, las barreras geográficas y la presencia de grupos armados complican el acceso a comunidades rurales. En zonas como el Atrato, San Juan y Baudó, incluso la movilidad por los ríos presenta dificultades, lo que afecta el reporte oportuno de las necesidades.Otro de los problemas identificados es que personas refugiadas y migrantes que están en algunas de las zonas más afectadas no estarían quedando registradas, lo que puede limitar su acceso a derechos y a las ayudas disponibles.En Risaralda también persiste un vacío importante, el informe señala que la evaluación de estructuras continúa siendo baja, especialmente en Pereira y otros municipios afectados.A esto se suma que algunas familias todavía no tienen suficiente información sobre los resultados de las evaluaciones estructurales ni sobre las rutas disponibles para acceder a soluciones de vivienda y otros servicios.En los alojamientos temporales también continúan las necesidades. La OIM identificó alrededor de 6.903 personas, correspondientes a 1.970 hogares, ubicadas en 105 alojamientos temporales de Risaralda, Chocó, Valle del Cauca y Caldas.En Chocó, cerca de 501 personas de 173 familias permanecen en nueve alojamientos temporales ubicados en Quibdó, Istmina, Nóvita y Condoto.Allí se mantienen necesidades relacionadas con agua potable, saneamiento, condiciones de habitabilidad, atención en salud física y mental y prevención de enfermedades como dengue y malaria.En Valle del Cauca, especialmente en Buenaventura, persisten problemas en los alojamientos temporales, con dificultades de acceso a agua potable, saneamiento y servicios básicos, además de afectaciones en infraestructura de salud y educación.El informe también advierte que algunas comunidades continúan enfrentando una doble afectación, debido a que, además de las consecuencias del terremoto, tienen necesidades relacionadas con el conflicto armado, lo que dificulta el acceso a servicios y la recuperación.Hasta la fecha, al menos 31 organizaciones humanitarias han atendido a más de 137.000 personas, unas 32.600 familias, en 53 municipios de los departamentos priorizados.La asistencia ha incluido alimentos, agua, elementos de alojamiento e higiene, atención en salud física y mental, educación en emergencias, protección y transferencias monetarias. Desde la OCHA señalan que los socios humanitarios continúan focalizando acciones en zonas rurales donde persisten vacíos de atención.
Carlos Montoya sale de la presidencia de Colpensiones. El presidente Abelardo De La Espriella pidió su renuncia tras las dificultades que tuvo durante su intervención en la Comisión Séptima del Senado de la República donde no respondió todos los requerimientos sobre el sistema pensional del país.En desarrollo...
