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Realizan control sanitario en plazas de mercado de Bucaramanga para verificar calidad del pescado

Más de 30 toneladas de pescado se podrían comercializar en la central de abastos de la capital santandereana durante la Semana Santa.

FOTO PESCADO BUCARAMANGA.jpg
Inspección plazas de mercado de Bucaramanga.
FOTO: Alcaldía de Bucaramanga.

Durante la Semana Santa las autoridades de Bucaramanga realizarán en las plazas de mercado Central, Guarín, Kennedy, San Francisco y La Concordia continuos operativos de control en los puestos de venta de pescado para verificar su calidad y evitar intoxicaciones.

"Hay que tener en cuenta que el pescado debe estar siempre congelado para evitar su descomposición", afirmó el secretario de Salud, Juan José Rey.

Los ciudadanos deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones claves al momento de comprarpescado:

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El pescado debe tener un olor fresco y suave.

Los ojos deben ser claros y sobresalir un poco.

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Las escamas deben estar brillantes.

La mojarra debe tener sus agallas con un color rojo brillante.

El bocachico debe tener sus aletas rojizas.

El precio del pescado aumento hasta en un 25% en el área metropolitana de Bucaramanga.

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