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Descubren banda que sacrificaba caballos para vender la carne a fábricas de empanadas

De acuerdo con las autoridades, estas personas transportaban la carne sin cadena de frío y también eran usadas en otras industrias.

359878_Carne de cerdo / Foto: AFP
Carne de cerdo / Foto: AFP

Las autoridades pusieron al descubierto una banda señalada de sacrificar caballos para comercializar la carne en establecimientos de alimentos.

Según un informe revelado por la Fiscalía General de la Nación, los sacrificios se hacían de manera clandestina y posteriormente se vendía la carne en Pereira y otros municipios como Risaralda, el Eje Cafetero y departamentos cercanos.

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“En la investigación se constató que el producto era procesado en pésimas condiciones de salubridad y comercializado a fábricas de empanadas y establecimientos de comercio alimenticio en Risaralda y departamentos aledaños”, precisó la Fiscalía.

El ente investigador precisó que el material de prueba da cuenta de que animales enfermos, fracturados, en mal estado físico o muertos eran adquiridos en distintos puntos del país, traslados para su sacrificio a una finca en la vereda el Chocho, en zona rural de Pereira.

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“Esta actividad se ejercía en pésimas condiciones de salubridad y sin los permisos de ley. Posteriormente, la carne era transportada en vehículos particulares, sin conservar la cadena de frío”, citó el comunicado.

Además, precisaron las autoridades que se hicieron cálculos preliminares donde se indica que la red delictiva que estaría involucrada en este andamiaje ilegal habría comercializado, aproximadamente, 60 toneladas de carne de caballo y bovino, entre 2020 y 2021.

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“En el curso de la investigación, realizada de manera articulada con la Dirección de Carabineros de la Policía Nacional, se realizaron, por lo menos, tres operativos contra la organización delictiva”, puntualizaron.

En los procedimientos fueron detectados vehículos que transportaban carne y se inspeccionó el matadero clandestino.

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En este lugar se encontraron equinos, bovinos y porcinos en pie, otros despresados. También se hallaron residuos animales dispersos en el suelo o sepultados en fosas. Esta situación generaba olores nauseabundos que habían sido denunciados por la comunidad
indicó la Fiscalía.

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Los ocho presuntos integrantes de la estructura ilegal fueron capturados en diligencias realizadas en Pereira.

Además, un fiscal de la Dirección Especializada contra las Violaciones a los Derechos Humanos les imputó los delitos de concierto para delinquir, corrupción de alimentos, productos médicos o material profiláctico; y daño a los recursos naturales.

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Los procesados no aceptaron los cargos y, en su contra, la Fiscalía solicitó medida de aseguramiento privativa de la libertad.

De acuerdo con la Fiscalía, los investigados son:

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Jorge Camargo Montoya, quien sería el principal articulador y responsable de la compra, sacrificio y preparación de los animales, y la comercialización de la carne.

Jorge Leonardo Montoya Varón, hijo del señalado cabecilla. Se le atribuye la supuesta participación en el transporte y sacrificio de los animales, y en la comercialización de la carne.

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José Yhon Fredy Valencia Velasco, presunto encargado de despresar los animales y ocultar los residuos.

Faustino de Jesús Trejo Arias, estaría vinculado a la compra de caballos y burros en mal estado, y de sacrificarlos.

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Julián Alberto Manzano Castro, sería uno de los responsables de la adquisición y transporte de los animales.

Hernán Darío Vélez Gómez, presunto comprador y comercializador de la carne.

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Jaime Marín Ocampo, señalado transportador del producto cárnico.

Mónica Milena Hernández Santos, una de las supuestas receptoras del recurso cárnico para la fabricación de empanadas y otros productos alimenticios.

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