La Superintendencia de Sociedades ordenó la apertura del proceso de liquidación judicial de Ingenio La Cabaña S.A., Agroindustrias del Cauca S.A. y Alimentos Derivados de la Caña S.A., compañías del Grupo La Cabaña dedicadas a la producción y transformación de derivados de la caña de azúcar en Guachené, norte del Cauca. La medida pone fin al proceso de reorganización empresarial que adelantaban las sociedades bajo la Ley 1116 de 2006.La Cabaña tiene influencia económica y social en municipios como Caloto, Puerto Tejada, Santander de Quilichao, Villa Rica, Corinto, Miranda, Suárez y Buenos Aires, por lo que la decisión genera expectativa sobre sus efectos en el norte del Cauca.Según mencionaron las sociedades, la situación no responde a una causa aislada ni a la inviabilidad del negocio en sí mismo, sino a la combinación de factores económicos, financieros, climáticos y operativos que afectaron su capacidad de recuperación.Entre las principales razones señaladas por las compañías se encuentran la profunda crisis que atraviesa el sector azucarero, la dificultad para acceder a nuevos recursos de capital de trabajo, las restricciones de liquidez y problemas de orden público en la región. A esto se sumaron condiciones climáticas adversas que impactaron la productividad de los cultivos y redujeron los niveles de sacarosa, afectando los resultados de la operación.Durante los cuatro meses establecidos por la Ley 1116 para negociar un acuerdo de reorganización, el grupo La Cabaña presentó diversas alternativas a las entidades financieras, principales acreedoras del proceso. Entre ellas figuraban la fusión de las empresas del grupo, períodos de gracia hasta 2030, plazos de pago de 10 y 16 años, mecanismos de financiación para capital de trabajo y la subordinación de algunas deudas. Sin embargo, la mayoría de los acreedores consideró que las propuestas no eran viables.La compañía también argumentó que los procesos judiciales en curso y la falta de respaldo del gremio azucarero agravaron las dificultades financieras. Incluso, dos grupos familiares accionistas realizaron préstamos por más de 52.500 millones de pesos durante 2025 para sostener la operación, recursos que resultaron insuficientes frente al deterioro económico y que limitaron la posibilidad de nuevos aportes.A las dificultades financieras se sumaron factores macroeconómicos que golpearon los ingresos del ingenio. Entre ellos, la caída de hasta un 12 % en el precio nacional del azúcar, la reducción de la tasa representativa del mercado, el descenso de los precios internacionales del producto y una disminución histórica en los niveles de sacarosa. Solo estos factores representaron impactos superiores a los 58.000 millones de pesos en los resultados de la compañía.Con la apertura de la liquidación judicial, un liquidador será designado para administrar los activos y adelantar el proceso de pago a los acreedores, conforme al orden legal establecido.
La diabetes continúa creciendo en todo el mundo y ya afecta a 589 millones de adultos, una cifra que, según la Federación Internacional de Diabetes (IDF), podría alcanzar los 853 millones para 2050.En América Latina, el avance de la enfermedad preocupa porque, de acuerdo al Diabetes Atlas 2025 de la misma organización, la región llegaría a más de 125 millones en 2050; donde las dos mayores economías concentran también el mayor número de casos: Brasil, con 17 millones de personas afectadas, y que aumentarán a 24 millones; y México, que pasará de 14 a 20 millones.En Chile, por ejemplo, la cifra subirá de 1,9 a 2,4 millones, y países como Argentina, Venezuela y Colombia muestran tendencias similares.El informe advierte además que el costo sanitario asociado a la enfermedad ya supera los 500.000 millones de dólares anuales en el continente americano, y podría ser mayor con el envejecimiento y el aumento del sobrepeso.“Vivimos en una región con una profunda conexión cultural con el sabor dulce”, explicó Laura Miranda, coordinadora regional para América Latina de la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA, por sus siglas en inglés), una organización sin fines de lucro que reúne a científicos, expertos en nutrición y profesionales de la salud dedicados al estudio y comunicación sobre edulcorantes bajos y sin calorías.“El problema no es que nos gusten los sabores dulces; el problema es cuánto azúcar consumimos sin darnos cuenta”, subrayó.Reducir sin renunciarPara la Organización Mundial de la Salud (OMS), los azúcares libres no deben superar el 10 % de la ingesta calórica diaria. Sin embargo, en América Latina el consumo duplica ese valor.Para Miranda, reducir el azúcar no significa renunciar al sabor. “No se trata de satanizar el azúcar; se trata de encontrar un equilibrio y usar la información que tenemos para tomar mejores decisiones”, dijo.A su juicio, los edulcorantes son “una herramienta útil para disminuir el exceso de azúcar y calorías”, especialmente cuando sustituyen y no se suman.“Los edulcorantes aprobados por las autoridades sanitarias internacionales han pasado por décadas de evaluación y pueden formar parte de una alimentación equilibrada”, apuntó, al referirse a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).Décadas de investigación han demostrado que los edulcorantes no elevan los niveles de glucosa en la sangre después de su consumo ni provocan la secreción de insulina, y que pueden consumirse de forma segura dentro de la Ingesta Diaria Admisible (IDA), la cantidad máxima que una persona puede consumir cada día durante toda su vida sin riesgo para la salud.De acuerdo con ensayos clínicos controlados, los edulcorantes bajos o sin calorías no alteran la glucemia y pueden ayudar a reducir la ingesta calórica total, desempeñando un papel importante en la pérdida y el control del peso en personas con diabetes.Miranda explicó que esta evidencia es coherente con el consenso de organizaciones médicas regionales que respaldan su uso responsable, como la Federación Mexicana de Diabetes (FMD), la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD) y Asociación Nacional de Diabetes de Brasil (ANAD).Decisiones informadasSegún la ISA, reemplazar un refresco azucarado por su versión baja en calorías puede reducir hasta 140 calorías por porción, mientras que cambiar el azúcar por edulcorante en el café o el té puede ahorrar unas 20 calorías por cucharadita. “Son pequeños cambios, pero sostenidos en el tiempo pueden hacer una diferencia real”, dijo Miranda.La Asociación Americana de la Diabetes (ADA) y Diabetes UK también respaldan el uso responsable de los edulcorantes como sustitutos del azúcar y como parte de una dieta variada. Ambas organizaciones señalan que no existe evidencia de que los edulcorantes causen diabetes y que su uso puede apoyar el manejo de la enfermedad.“El reto no es eliminar el sabor dulce, sino aprender a disfrutarlo con equilibrio y conciencia”, concluyó Miranda.
Mantener niveles estables de azúcar en la sangre es clave para prevenir y controlar enfermedades como la diabetes y la prediabetes. Aunque el peso corporal, la actividad física y el estrés influyen en este equilibrio, una alimentación saludable sigue siendo el factor principal.Mientras que ciertos alimentos, como los productos con azúcar agregada y los carbohidratos refinados, pueden provocar fluctuaciones en los niveles de glucosa, otros contribuyen a su regulación, promoviendo además una mejor salud general. De acuerdo con la dietista Jillian Kubala, incluir en la dieta ciertos vegetales, frutas, nueces y proteínas puede optimizar los niveles de glucosa en sangre.A continuación, estos son los cinco alimentos que, según la dietista Kubala y el portal especializado MedlinePlus, son esenciales para mantener el azúcar en niveles saludables:1. MariscosEl pescado y los moluscos no solo son ricos en proteínas, sino que también contienen grasas saludables, minerales y antioxidantes. Consumir mariscos favorece la digestión lenta, lo que evita los picos de azúcar en la sangre después de las comidas. Además, los ácidos grasos omega-3 presentes en estos alimentos ayudan a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.2. BrócoliEste vegetal crucífero es una fuente de nutrientes esenciales que benefician la salud metabólica. Su contenido de glucosinolatos y antioxidantes ha demostrado mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que facilita el control de la glucosa en personas con diabetes tipo 2.3. OkraTambién conocida como quimbombó, la okra es rica en polisacáridos y flavonoides, compuestos que pueden ayudar a reducir la absorción de azúcar en el intestino. Además, contiene fibra, lo que contribuye a un mejor control de la glucosa y a la salud digestiva.4. Granos integralesAlimentos como la avena, la quinua y el arroz integral aportan carbohidratos complejos que se digieren más lentamente que los refinados. Esto evita subidas bruscas en los niveles de azúcar y proporciona energía sostenida a lo largo del día.5. Frutos secosLas almendras, nueces y avellanas contienen grasas insaturadas, proteínas y fibra, lo que ayuda a regular el azúcar en sangre al disminuir la velocidad con la que los carbohidratos se absorben en el cuerpo. Además, su consumo regular se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas.Otros consejos para regular el azúcar en sangreSegún la Asociación Estadounidense de Diabetes, además de una dieta equilibrada, es clave mantenerse hidratado, realizar actividad física regularmente y prestar atención a los efectos secundarios de ciertos medicamentos.Por otro lado, es recomendable moderar el consumo de productos con alto contenido de carbohidratos simples, como panes y pastas refinadas, dulces y bebidas azucaradas. También se debe evitar el exceso de grasas saturadas y trans, así como el consumo elevado de alcohol y sodio.Llevar una alimentación balanceada, basada en alimentos naturales y ricos en nutrientes, es una estrategia efectiva para mantener el azúcar en sangre en niveles adecuados y reducir el riesgo de complicaciones de salud a largo plazo.
Durante celebraciones y reuniones, muchas personas se preguntan cuál es la mejor opción para brindar sin afectar en exceso sus niveles de azúcar en sangre. Aunque el zumo de fruta se percibe como una alternativa más saludable en comparación con la cerveza o el vino, la realidad es que su impacto glucémico puede ser significativo.¿Cuál es el nivel normal de la glucosa?El nivel de glucosa en sangre se considera normal cuando es inferior a 100 mg/dL (5,6 mmol/L). Valores entre 100 y 125 mg/dL (5,6 a 6,9 mmol/L) indican prediabetes, mientras que una medición de 126 mg/dL (7,0 mmol/L) o más en al menos dos pruebas diferentes sugiere un diagnóstico de diabetes, según especialistas.La cerveza, la bebida con más impacto en la glucosaA diferencia de lo que podría parecer, la cerveza es la bebida con más impacto en los niveles de glucosa. Aunque su sabor no es particularmente dulce, contiene una gran cantidad de hidratos de carbono que el cuerpo transforma en azúcar. Una cerveza puede contener entre 10 y 15 gramos de carbohidratos, mientras que las cervezas light tienen entre 3 y 6 gramos, y las artesanales pueden superar los 20 gramos, como lo registran varios medios. Los expertos señalan la cerveza como el gran enemigo a combatir para controlar los niveles de azúcar en sangre.El consumo excesivo de cerveza no solo eleva drásticamente la glucosa en sangre, sino que también puede provocar descensos bruscos después de unas horas, lo que dificulta el control glucémico. Además, su alto contenido calórico la convierte en una opción poco recomendable para quienes buscan mantener un peso saludable.El vino: una opción más moderadaEl vino, en particular el tinto seco, genera un menor impacto en los niveles de azúcar en sangre en comparación con la cerveza. Los vinos dulces o semidulces sí pueden alterar los índices glucémicos debido a su mayor contenido de azúcar. Según un estudio de la Asociación Estadounidense de Diabetes, el consumo moderado de vino podría incluso contribuir a reducir el azúcar en sangre gracias a su contenido de polifenoles y antioxidantes.No obstante, el factor clave es la cantidad: una copa al día podría aportar beneficios, pero un consumo excesivo revierte sus efectos positivos y puede generar problemas metabólicos.El jugo de naranja: un impacto rápido en la glucosaEl zumo de fruta, en especial el de naranja, se percibe como una opción saludable debido a su contenido en vitaminas y minerales. Sin embargo, al eliminar la fibra de la fruta, el azúcar presente en el zumo se absorbe rápidamente en la sangre, provocando un aumento abrupto de la glucosa.Para evitar estos picos glucémicos, los nutricionistas recomiendan consumir la fruta entera en lugar de en zumo. La fibra ralentiza la absorción de la glucosa, permitiendo que los niveles de azúcar se mantengan más estables.Finalmente, si bien ninguna de estas bebidas es completamente inofensiva para los niveles de azúcar en sangre, la cerveza es la que genera el mayor impacto, seguida por el zumo de naranja, mientras que el vino tinto seco, en moderación, resulta la mejor opción. La clave para un consumo saludable está en la moderación y en elegir bebidas con menor impacto glucémico para evitar fluctuaciones bruscas en la glucosa.
Un estudio de la Universidad Libre reveló que en Colombia el 67,08 % de la población consume gaseosas, un consumo que en exceso se relaciona con una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades como la diabetes, cáncer de endometrio, de ovarios, de mama y de próstata, así como accidentes cardiovasculares, entre otros. Ante este panorama hay un producto dentro del catalogo de bebidas azucaradas que venden en Colombia y puede ser una excelente alternativa a las gaseosas por varias razones.Se trata del agua con gas que se considera una bebida gaseosa porque ha sido carbonatada, lo que significa que se le ha añadido dióxido de carbono (CO₂) para crear burbujas. Este proceso le da al agua con gas su característica efervescente y puede hacer que su sabor sea más refrescante. ¿Por qué el agua con gas puede ser mejor que la gaseosa?Menor cantidad de azúcares añadidos: Las gaseosas suelen estar cargadas de azúcar, lo que puede contribuir al aumento de peso y a problemas de salud como la diabetes.Menor contenido de colorantes y conservantes artificiales: Muchas gaseosas contienen una gran cantidad de aditivos que pueden ser perjudiciales para la salud a largo plazo.Menor acidez: Aunque el agua de gas también puede ser ligeramente ácida, su nivel de acidez suele ser menor que el de las gaseosas, lo que puede ser menos dañino para el esmalte dental.Aquí tiene algunas ideas de preparaciones que puedes hacer utilizando agua con gas:Agua con gas y limón: Es una opción refrescante y simple. Solo necesitas añadir jugo de limón fresco y unas rodajas al vaso de agua con gas. Puedes agregar hielo y menta para darle un toque extra.Soda italiana: Mezcla agua con gas con un sirope de sabor (fresa, melón, durazno, etc.) y hielo. Es una alternativa casera a los refrescos comerciales y puedes ajustar el dulzor según tus preferencias.Spritz: Un cóctel clásico que combina prosecco, agua con gas y un licor como Aperol o Campari. Es refrescante y muy popular en épocas de calor.Limonada con gas: Mezcla jugo de limón, un poco de azúcar o miel, y agua con gas. Es una bebida refrescante con una textura burbujeante.Sangría con agua con gas: Añade un poco de agua con gas a la sangría justo antes de servirla para darle un toque más ligero y efervescente.Agua de pepino y menta: Corta rodajas de pepino y agrégalas a un vaso de agua con gas junto con hojas de menta fresca. Es una opción hidratante y refrescante, ideal para los días calurosos.Cócteles sin alcohol (mocktails): Mezcla agua con gas con jugos naturales como naranja, piña o mango. Agrega hierbas como albahaca o romero para un toque gourmet.
A partir del primero de noviembre, los alimentos conocidos como "mecato" o aquellos envasados, catalogados como ultraprocesados, sufrirán un aumento en su costo debido al Impuesto Saludable aprobado en la reforma tributaria de 2022. Esta medida se enmarca en los esfuerzos continuos para reducir el consumo de alimentos poco saludables, iniciados con la introducción del etiquetado nutricional en 2022, que alerta a los consumidores sobre su contenido en azúcar, grasa saturada y sal.El impuesto a las bebidas azucaradas y a los alimentos ultraprocesados afectará a ciertos productos ricos en grasas, sodio y azúcar. Se prevé que la tasa aumente un 10% en 2023, un 15% en 2024 y un 20% en 2025, lo que tendrá un impacto directo en el bolsillo de los compradores.Sin embargo, no todos los alimentos estarán sujetos al Impuesto Saludable. A continuación, la lista de alimentos y bebidas exentos:Alimentos Exentos del Impuesto Saludable:Arequipe o dulce de leche.Pan.Obleas.Salchichón, butifarra o mortadela.Bocadillo o dulce de guayaba.Hortalizas y frutas confitadas con azúcar (almibarados, glaseados o escarchados).Bebidas Exentas del Impuesto Saludable:Fórmulas infantiles.Alimentos líquidos y en polvo con fines médicos especiales.Medicamentos que contengan azúcares añadidos.Productos líquidos o en polvo destinados a la reconstitución que proporcionen terapia nutricional para personas que no pueden digerir, absorber o metabolizar nutrientes de la comida.Soluciones de electrolitos para el consumo oral diseñadas para prevenir la deshidratación provocada por una enfermedad.Entre los alimentos que suben de precio por cuenta del impuesto saludable están:Productos fabricados a base de leche (excepto el arequipe).Embutidos (excepto salchichón, mortadela y butifarra).Artículos de confitería y que contengan cacao.Mezclas y pastas para panadería.Productos a base de cereales como hojuelas o copos de maíz.Frituras como papas, chitos y otros.Productos de panadería y galletería, (excepto en tiendas pequeñas).Confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas de frutas.Helados.En algunos casos, el gravamen significara $100, $200 o hasta $500. Por el lado de las bebidas azucaradas están gravados:Yogurt, cuajadas y otros similares.Extracto de maltas.Jugos de frutas.Agua mineral o con gas, si tienen azúcar o edulcorantes.Algunos alimentos naturalmente tienen sal, azúcar o grasa. Sin embargo, esas cantidades también serán contabilizadas dentro de los límites, a partir de los cuales se cobran estos impuestos de acuerdo con un concepto de la Dian. Según la entidad los congresistas no diferenciaron en la reforma tributaria entre los componentes naturales de la comida y los añadidos. Según la Dian, se considera que un alimento es industrialmente procesado y debe pagar el impuesto cuando hay un proceso industrial que involucra una fórmula industrial y la adición de grasas, azúcares o sodio. El impuesto se va a cobrar, incluso, si la transformación se hizo en una empresa que no está registrada como industria.Además, algunos alimentos podrían pagar el impuesto dos veces. Por ejemplo, si una industria fabrica turrones a partir de hojuelas azucaradas, el fabricante pagará el impuesto por esas hojuelas y su comprador pagará también sobre ese producto final.Los restaurantes no tendrán que pagar el impuesto porque las recetas no se consideran preparaciones industriales, pero si esas preparaciones tienen como ingredientes los alimentos ultraprocesados tendrán que pagar el impuesto, como en el caso de la carne para hamburguesa, las salchichas o las salsas de paquete.Le puede interesar:
En un alarmante testimonio sobre los peligros de los hábitos alimenticios poco saludables, un joven colombiano, conocido como @daveramirz en la red social TikTok, compartió su impactante experiencia que lo llevó al hospital debido a su adicción a la gaseosa. La historia ha generado una oleada de reacciones en las redes sociales, sirviendo como advertencia para quienes caen en patrones similares.El dramático episodio comenzó cuando el joven visitó la casa de su novia para jugar con su perro. Al día siguiente, fue golpeado por un fuerte dolor abdominal que lo dejó postrado en el suelo, necesitando atención médica de urgencia.Después de una serie de pruebas médicas, se le diagnosticaron cálculos renales, una condición dolorosa y potencialmente peligrosa. Aprovechando su plataforma, @daveramirz hizo un llamado a sus seguidores para que presten atención a su dieta y se mantengan bien hidratados.En declaraciones posteriores, el joven colombiano aclaró que su intención no era atacar a ninguna marca en particular, sino concientizar sobre los riesgos de los malos hábitos alimenticios. "No hay nada de malo en disfrutar de una bebida cola de vez en cuando, pero en mi caso llegué a consumir casi dos litros al día. Además, mi rutina de sueño era desordenada, acostándome a altas horas de la madrugada y levantándome temprano", explicó.Como si esto no fuera suficiente, @daveramirz reveló detalles alarmantes sobre su dieta diaria, que incluía la ausencia de un desayuno adecuado, un consumo excesivo de café, lácteos, queso y alimentos altamente condimentados. Además, admitió que apenas consumía agua, lo que exacerbó su situación.Este caso sirve como un recordatorio contundente sobre la importancia de llevar una dieta equilibrada y mantenerse hidratado. La historia de @daveramirz es un llamado de alerta para todos aquellos que podrían estar cayendo en patrones similares, destacando la necesidad de tomar medidas para preservar la salud y el bienestar.Le puede interesar:
Carolyn Hartz, una australiana de 75 años, se ha convertido en un fenómeno en las redes sociales con su estilo de vida y su envidiable apariencia. Con más de 63,9 mil seguidores en su cuenta de Instagram (@sweetlifeaus), su influencia se extiende mucho más allá de Australia, pero lo que realmente hace destacar a Carolyn es su compromiso de 30 años sin consumir azúcar.Esta australiana no solo ha transformado su vida eliminando el azúcar, sino que también ha fundado su propia marca de productos de repostería sin azúcar llamada SweetLife, la cual promociona en sus redes sociales. En una entrevista con Daily Mail Australia, Carolyn explicó su filosofía: "Nuestro metabolismo se ralentiza a medida que envejecemos, lo que significa que tenemos que tomar el control, tomar decisiones más saludables y trabajar un poco más duro".Su mensaje es claro: se puede disfrutar de la comida sin preocuparse por el peso si se opta por alimentos saludables y se reduce drásticamente el consumo de azúcar añadido. Carolyn enfatiza que no es necesario eliminar el azúcar natural presente en frutas, pero sí recomienda alternativas como el xilitol, un polialcohol obtenido por la reducción de la xilosa.Además de su enfoque en la alimentación, Carolyn comparte otros consejos valiosos en sus redes sociales, como la importancia de incluir proteínas en todas las comidas para evitar los antojos entre comidas. Estas mismas estrategias la han mantenido sin consumir azúcar añadido durante tres décadas.Pero su estilo de vida saludable no se limita solo a la dieta. Carolyn también se asegura de dormir ocho horas todas las noches y sigue una estricta rutina de ejercicios para mantener su forma y peso ideales. Su día comienza con un desayuno nutritivo que incluye frutas como plátanos o kiwis, junto con su té favorito. Luego, disfruta de una comida rica en proteínas, como huevos revueltos con espinacas y tomate o salmón en pan sin gluten.Le puede interesar:
El aspartamo, un edulcorante no calórico habitual en bebidas "light", dulces y otros productos alimentarios, podría ser declarado potencialmente cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que a mediados de julio emitirá nuevas recomendaciones sobre su consumo.Fuentes de la OMS confirmaron hoy a EFE que el 14 de julio se publicarán dos informes al respecto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), su rama dedicada al estudio de esta enfermedad, donde se evalúa el posible efecto cancerígeno del edulcorante.El segundo estudio corre a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado conjuntamente por OMS y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), donde se revisarán las actuales recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han señalado que el consumo de aspartamo era seguro "dentro de determinados límites": como ejemplo se señalaba que la salud de un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.La evaluación de IARC se llevó a cabo en una reunión de este órgano del 6 al 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO toman en cuenta sus resultados -por ahora no públicos- en un encuentro del 27 de junio al 6 de julio del que saldrán las recomendaciones finales.Ambos informes son confidenciales hasta el 14 de julio, día en el que los resultados se publicarán por la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS.El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80, y es junto a la sacarina uno de los edulcorantes más utilizados.El pasado mes de mayo la OMS ya señaló que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.Por ello, desaconsejó su uso y señaló que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta, y debe hacerlo desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.Entre los productos específicos que desaconsejó figuraban el aspartamo y la sacarina pero tambien el acesulfamo K, advantame, ciclamatos, neotame, sucralosa, stevia y sus derivados. Suscríbase a nuestro canal de WhatsApp aquí:👉🏻 bit.ly/42ZQznF
La Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió una advertencia sobre los edulcorantes artificiales, esos omnipresentes sustitutos del azúcar, afirmando que no ayudan a perder peso y pueden representar riesgos para la salud a largo plazo.En un comunicado publicado el lunes, la OMS destacó los resultados de un examen sistemático de las pruebas disponibles que "sugieren que el uso de estos edulcorantes sin azúcar no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños".La organización señaló que estos edulcorantes artificiales pueden tener "efectos indeseables potenciales" relacionados con su uso prolongado, como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.El director de la OMS para la nutrición y la seguridad alimentaria, Francesco Branca, resaltó que sustituir los azúcares por estos edulcorantes "no ayuda al control del peso a largo plazo". Branca sugirió que las personas consideren otras alternativas para reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos que contengan azúcares naturales, como frutas, o alimentos y bebidas sin azúcar.La OMS subrayó que los edulcorantes sin azúcar "no son elementos nutricionales esenciales y no tienen ningún valor nutricional".Entre los edulcorantes más utilizados se encuentran el acesulfamo potásico, el aspartamo, el advantamo, los ciclamatos, el neotamo, la sacarina, la sucralosa, la estevia y sus derivados. La recomendación de la OMS se aplica tanto a los productos de consumo que contienen estos edulcorantes como a aquellos que se venden por separado para "endulzar" los alimentos.Es importante destacar que estas recomendaciones son válidas para todas las personas, excepto aquellas que padecen diabetes preexistente, según precisó la OMS.Sin embargo, algunos expertos en nutrición cuestionan este trabajo, ya que se basa principalmente en estudios observacionales que no permiten establecer un vínculo directo entre los edulcorantes y el control del peso.La profesora Nita Foruhi, de la Universidad de Cambridge, considera que "el uso de edulcorantes puede ser una forma de controlar el peso a corto plazo". Sin embargo, enfatiza que para el control del peso a largo plazo y en el caso de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, no se recomienda el consumo de edulcorantes.
La vivienda turística en Medellín se ha consolidado como una industria que mueve cerca de $76.000 millones mensuales, en medio del crecimiento de las rentas cortas y el alojamiento para visitantes.En Antioquia hay más de 15.143 propiedades listadas, cifra que representa cerca del 22 % de la oferta nacional, según cálculos de Confecámaras con base en datos del Registro Nacional de Turismo (RNT).Ante este panorama, la ciudad enfrenta el reto de lograr que el crecimiento de la oferta esté acompañado por mayores niveles de formalización, profesionalización y estándares para la operación de los alojamientos turísticos.Por tercera ocasión, la Asociación Colombiana de Prestadores de Servicios Turísticos (ASOHOST) y la Secretaría de Turismo y Entretenimiento de Medellín lanzarán el programa INN Host Medellín.La iniciativa ofrece formación gratuita para 150 prestadores de servicios turísticos que, en conjunto, podrían representar más de 1.000 Registros Nacionales de Turismo activos. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 30 de septiembre.Los interesados deberán contar con un RNT vigente y desarrollar actividades relacionadas con vivienda turística, rentas cortas u oficinas de representación turística en Medellín. El programa comenzará el próximo 13 de octubre.Juan Camilo Vargas, director de ASOHOST, señaló que Medellín atraviesa una transformación en este sector y destacó la necesidad de avanzar en la profesionalización de quienes participan en el mercado de vivienda turística.“Medellín es hoy uno de los mercados más dinámicos del país en vivienda turística, pero ese crecimiento exige más profesionalización y mejores estándares de operación”, afirmó Vargas.El programa contempla capacitación en el marco regulatorio de la vivienda turística en Colombia, aspectos fiscales y contables, preparación de propiedades, tecnologías avanzadas e inteligencia artificial aplicada a la gestión de alojamientos.También incluye formación en finanzas estratégicas para proyectos de alojamiento y herramientas orientadas a mejorar la operación y la rentabilidad de los establecimientos turísticos.Entre los beneficios para los participantes están el acceso durante un año a una plataforma de aprendizaje, un manual digital interactivo, certificaciones impresas y tecnologías para la gestión de rentas cortas.La formación también contempla herramientas como un PMS, un channel manager, una plataforma de experiencias turísticas con inteligencia artificial y el Sello Vivienda Turística Responsable.Este distintivo busca acreditar ante autoridades, plataformas digitales e inversionistas el cumplimiento legal de los operadores que hacen parte de la iniciativa.Desde ASOHOST señalaron que la profesionalización también busca prevenir problemas asociados con la informalidad, las malas prácticas, la convivencia y la pérdida de confianza en el sector.En materia de rentabilidad, las estimaciones ubican el retorno neto entre el 8 % y el 12 % en zonas de alta demanda como El Poblado, específicamente Provenza.En estos sectores, los ingresos brutos mensuales por unidad pueden alcanzar los $16 millones, mientras que en zonas como Laureles-Estadio las rentabilidades netas estimadas están entre el 6 % y el 9 %.La dinámica de este mercado también ha impulsado la expansión del modelo hacia otros municipios del Valle de Aburrá, como Envigado y Sabaneta, y más recientemente hacia diferentes sectores del Oriente antioqueño.El crecimiento de la vivienda turística se suma al comportamiento del turismo en Medellín. Durante 2025, la ciudad registró cerca de $4 billones en gasto turístico medido mediante transacciones con tarjeta.De acuerdo con la Alcaldía de Medellín, esas operaciones representaron alrededor de 16 millones de transacciones. Debido a que Credibanco procesa aproximadamente el 45 % de los pagos con tarjeta, el Distrito estimó que el gasto turístico total podría acercarse a $9 billones.La cifra estimada no incluye los pagos realizados en efectivo, por lo que el impacto económico del turismo en la ciudad sería mayor al registrado mediante las transacciones con tarjeta.Para ASOHOST, la profesionalización es clave para que la industria de vivienda turística continúe creciendo con responsabilidad y mejores estándares de servicio.El proceso busca que los prestadores conozcan la normativa, cumplan sus obligaciones, mejoren la atención a los huéspedes, incorporen tecnología y gestionen de manera más eficiente sus ingresos.La iniciativa plantea además la necesidad de diferenciar entre los operadores que cumplen las reglas y aquellas prácticas que pueden generar impactos negativos en la convivencia, el mercado inmobiliario o la seguridad.En ese contexto, ASOHOST considera que la profesionalización de los actores de la vivienda turística es una de las principales herramientas para acompañar el crecimiento de esta industria en Medellín y Antioquia.
La Corte Suprema de Justicia puso un nuevo límite a la forma en que la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) tramita los procesos judiciales de protección al consumidor. La Sala de Casación Civil, Agraria y Rural determinó que la entidad debe admitir obligatoriamente el llamamiento en garantía cuando una de las partes lo solicite y se cumplan los requisitos legales.En términos sencillos, el llamamiento en garantía permite que una persona o empresa demandada vincule al mismo proceso a un tercero que podría tener responsabilidad en el problema. Por ejemplo, si un consumidor demanda a una compañía por una falla y esta considera que el daño fue causado por uno de sus proveedores, puede pedir que ese proveedor participe en el mismo juicio y, si corresponde, responda directamente o reembolse el dinero que la empresa tenga que pagar.La Corte señaló que los procesos de protección al consumidor que adelanta la SIC en ejercicio de funciones judiciales deben seguir las mismas reglas procesales que aplican ante los jueces ordinarios. Esto significa que la condición de autoridad administrativa de la SIC no puede convertirse en una razón para limitar las herramientas de defensa que tienen las partes dentro de un proceso judicial.El pronunciamiento también cuestiona la práctica de la SIC y de algunos tribunales que habían rechazado esta figura o restringido su utilización casi exclusivamente a casos relacionados con el sector turístico. Para la Corte, no es jurídicamente válido establecer mediante interpretaciones limitaciones o trabas que no están contempladas expresamente en la ley.Puntualmente, el alto tribunal le exige a la SIC aplicar de manera rigurosa el artículo 24 del Código General del Proceso, norma que establece las reglas para el ejercicio de funciones jurisdiccionales por parte de determinadas autoridades. La Corte busca garantizar que las partes tengan las mismas oportunidades para defenderse, presentar pruebas y ejercer sus derechos, independientemente de que el proceso sea tramitado ante la SIC o ante un juez.El caso que llevó a esta decisión surgió por una tutela presentada por dos empresas constructoras y una sociedad fiduciaria, demandadas ante la SIC por supuestas fallas relacionadas con un inmueble. Las compañías pidieron que fuera vinculada al proceso la empresa encargada de elaborar el estudio de suelos de la obra, pero esa solicitud fue negada.La Corte Suprema protegió entonces su derecho de defensa y ordenó al Tribunal Superior emitir una nueva decisión en la que estudie la vinculación de esa empresa. Con este pronunciamiento, el alto tribunal deja establecido que las posibles responsabilidades entre los distintos integrantes de una cadena de consumo pueden discutirse dentro del mismo expediente, bajo las garantías procesales previstas por la ley.Para los consumidores y ciudadanos, la decisión no elimina ni reduce la responsabilidad que tienen los productores y proveedores frente a sus clientes. La responsabilidad solidaria que establece la ley se mantiene. Es decir, cuando corresponda, el consumidor podrá continuar reclamando frente a los responsables de la cadena de producción o comercialización, aunque durante el proceso se incorpore a otros actores que puedan tener responsabilidades internas.Para las empresas, proveedores, fabricantes, contratistas y demás integrantes de la cadena comercial, el fallo representa la posibilidad de discutir dentro de un mismo proceso quién debe asumir finalmente las consecuencias económicas de una eventual condena. Esto puede evitar que una empresa tenga que iniciar posteriormente otro pleito para intentar recuperar de un proveedor o contratista el dinero que tuvo que pagar al consumidor.
En el marco de la reunión bilateral celebrada en Washington entre el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, y el presidente de China, Xi Jinping, el diplomático y académico chileno Jorge Heine, exembajador de Chile en China, analizó el alcance de este diálogo políticoEn diálogo con Mañanas Blu, el especialista destacó la dimensión económica de ambos actores, recordando que "entre Estados Unidos y China representan un 44% del producto mundial"A su juicio, la reunión refleja una tregua comercial y una distensión notable entre las dos superpotencias, abriendo un espacio crucial para discutir la estabilidad internacional.Diálogo y distensión en medio de un mundo en policrisisAl abordar la coyuntura geopolítica actual, cruzada por conflictos en Europa y Medio Oriente, Heine contextualizó la importancia de la relación bilateral."Estamos viviendo en un mundo en policrisis", afirmó el exembajador, agregando que "en el corazón de todos estos conflictos está la tensión, está la pugna entre Beijín y Washington. Eso es lo que hace de motor de la política internacional hoy en día".En ese sentido, calificó como una señal positiva la continuidad de los contactos en cumbres como la de APEC en Shenzhen y el G20 en Miami, señalando que "si estas dos potencias se ponen de acuerdo en bajar las tensiones a nivel mundial, todos nos vamos a beneficiar"Asimismo, resaltó el cambio pragmático de Washington, indicando que la Casa Blanca comprendió que "China, la verdad que es un gigante, con China no se juega y ha decidido hacer negocio".La carrera de la inteligencia artificial y el debate de regulaciónUno de los ejes clave de la conversación fue el desarrollo y la competencia en torno a la inteligencia artificial, una tecnología que, según Heine, "está tomando el mundo por asalto".El diplomático valoró el principio de acuerdo para establecer un punto de comunicación permanente que permita reaccionar ante situaciones de riesgo tecnológico.No obstante, hizo hincapié en las marcadas diferencias de enfoque entre ambas potencias al momento de ejercer control.Por un lado, las grandes tecnológicas estadounidenses plantean "introducir ciertos valores humanos a estos proyectos", mientras que la visión de Pekín consiste en "aplicar sanciones a las empresas y a los ejecutivos de ellas, si es que se pasan de la raya".América Latina frente al "no alineamiento activo"Al analizar la posición estratégica de América Latina entre la iniciativa de la Ruta de la Seda impulsada por China y los proyectos de Washington, Heine describió la vulnerabilidad de la región."América Latina en alguna medida está, como diríamos en Chile, como el jamón del sándwich en esta pugna que se está dando entre China y Estados Unidos", aseveró.Frente a esta encrucijada, el exembajador recomendó la adopción del "no alineamiento activo", postura desarrollada junto al académico Carlos Fortin."El alinearse en este momento con una de las dos grandes potencias en pugna no es una buena idea", concluyó Heine, instando a los países latinoamericanos a preservar su independencia, evaluar las oportunidades de ambas partes y actuar con base en sus propios intereses soberanos.Escuche aquí la entrevista:
“Nuestros arroyos no son basureros”, así lo está dejando muy claro el alcalde Alejandro Char, quien criticó el actuar de esos que dicen querer a Barranquilla y convierten estos cauces y las calles en ríos de basura.A raíz de las impresionantes imágenes que se difundieron esta semana, en las que se observa la trampa del arroyo León con toneladas de neveras de icopor, plásticos y madera, el mandatario se comprometió a “identificar a la empresa responsable de arrojar estos residuos” y tomar “las medidas correspondientes”.Se presume que los desechos de icopor estarían siendo arrojados justamente por empresas dedicadas a reciclaje o chatarrería en el suroccidente de Barranquilla; sin embargo, la advertencia también va para los ciudadanos del común: todo a aquel que se le demuestre que arrojó basuras a cuerpos de agua o bienes de carácter público se le impondrá multas.Estas multas son de 16 salarios mínimos diarios legales vigentes, que equivalen a $976.673 por cada infractor individualizado, y el procedimiento será adelantado ante los inspectores de Convivencia y Paz.Entretanto, la Agencia Distrital de Infraestructura continúa la limpieza de los arroyos. Dice el gerente de la ADI, Jose Luis Romero, gerente de ADI, que en lo corrido del 2026 han limpiado 15 kilómetros de arroyos en Barranquilla, incluido el arroyo León que se hizo viral esta semana y es uno de los más contaminados.“En la trampa de basura hemos recogido en todo este año 4.421 toneladas de basura, la cual ha sido depositada en nuestro relleno sanitario de Los Pocitos. También iniciamos todas las limpiezas de varios arroyos en Barranquilla, como Bicentenario, Las Malvinas, entre otros arroyos que tenemos en la ciudad”, informó Romero.Los ciudadanos pueden denunciar a cualquier persona o empresa que esté arrojando basuras, llamando a la línea 123 de la Policía o a la línea 116 de la empresa Triple A. Y en ese mismo contacto de la empresa de aseo pueden solicitar la recolección de residuos voluminosos o de gran tamaño, cuando lo requiera.Memorando de entendimiento Frente a una problemática global en la que cientos de miles de toneladas de plástico ingresan a los océanos del mundo a través de los ríos cada año, la Alcaldía de Barranquilla y The Ocean Cleanup, organización internacional sin ánimo de lucro, han formalizado la firma de un Memorando de Entendimiento, como parte de los esfuerzos internacionales para proteger las cuencas hídricas, mitigar la contaminación ambiental y salvaguardar los ecosistemas del Caribe colombiano.Este acuerdo conjunto con Barranquilla busca implementar soluciones tecnológicas de barrera e ingeniería ambiental diseñadas a la medida para frenar el flujo de residuos plásticos directamente en la fuente.La estrategia de protección hídrica abordará dos frentes de acción fundamentales en el Atlántico mediante el despliegue de los sistemas flotantes interceptores desarrollados por esa organización.Entre las áreas que podrían ser consideradas para la instalación de estas soluciones avanzadas se encuentran algunos cuerpos de agua asociados a la cuenca baja del río Magdalena en su tramo final antes de la desembocadura al mar, así como el Arroyo León, con el objetivo de contribuir a la protección de la ciénaga de Mallorquín y de otros ecosistemas marino-costeros.
Una red dedicada al tráfico de migrantes hacia Estados Unidos quedó al descubierto tras una investigación adelantada por la Policía, la Fiscalía y la agencia estadounidense HSI. La operación, denominada ‘Thunder II’, dejó cinco personas capturadas en diligencias realizadas de manera simultánea en Villavicencio y Mesetas, Meta.Según las autoridades, la organización utilizaba una fachada de turismo para captar a ciudadanos colombianos que buscaban llegar a Estados Unidos. Les ofrecía supuestos paquetes turísticos con destino inicial a México, pero una vez allí eran trasladados hacia la frontera suroeste estadounidense para intentar ingresar clandestinamente por pasos no autorizados.El traslado irregular tenía un costo de entre $10 millones y $15 millones por persona. Las investigaciones establecieron que, desde 2022, la estructura habría facilitado la salida e ingreso irregular de más de 300 migrantes, generando millonarias rentas mediante este mecanismo.La red, además, habría preparado a los viajeros para enfrentar los controles migratorios. De acuerdo con el coronel Elver Vicente Alfonso Sanabria, director de Investigación Criminal e Interpol, los integrantes les indicaban qué hacer si eran interceptados por las autoridades estadounidenses.En esos casos, según la investigación, los migrantes eran instruidos para presentar solicitudes de asilo político sustentadas en denuncias falsas, relacionadas con supuestas amenazas de grupos armados organizados en Colombia. Esta estrategia habría sido utilizada para intentar justificar su permanencia en territorio estadounidense.Los cinco capturados son señalados de los delitos de tráfico de migrantes y concierto para delinquir y serán presentados ante un juez de control de garantías para las audiencias de legalización de captura, imputación y solicitud de medida de aseguramiento.La Fiscalía anunció que pedirá medida de aseguramiento en establecimiento carcelario mientras continúa el proceso judicial y se establece el papel que habría cumplido cada integrante dentro de la estructura.
