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En el centro del país, los departamentos que generan mayor desperdicio de comida son Santander, Cundinamarca, Boyacá, de acuerdo a la investigación.
Al respecto, el director de Planeación Nacional, Simón Gaviria, explicó en Mañanas BLU 10AM que “las zonas de mayores ingresos es donde se ubican la mayor cantidad de desperdicios”.
“Las familias tienen gran responsabilidad en dichas cifras, desde allí se debe generar más conciencia (…) No se planifica en los hogares colombianos -cantidad, fechas de refrigeración-”, agregó.
Para enfrentar la situación, Gaviria manifestó que “se buscará dialogar con productores, supermercados y centrales de abastos”, con el objeto de “fomentar mejores prácticas” en el manejo de los alimentos, además de promover incentivos y evaluar sanciones.
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