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La Universidad de Antioquia tendrá una especialización en café

El programa estará disponible en las sedes del suroeste y Medellín a partir del próximo año.

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Blu Radio. Café. Foto: Science Photo Library - AFP asociados

Este jueves fue presentada la primera especialización en café de la que se tenga registro en el país.

El programa académico estará en las sedes suroeste y Medellín de la Universidad de Antioquia a partir del próximo año y está dirigido a los profesionales cuyo campo de acción esté relacionado con la producción cafetera.

El jefe del Departamento de Alimentos de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Juan Carlos Amaya,

explicó que la especialización tendrá una duración de dos semestres.

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“Es un programa donde la universidad se vincula con el sector cafetero, que desde hace un buen tiempo la universidad ha venido desarrollando investigaciones en programas académicos, pero hoy se consolida académicamente esa relación con el sector cafetero mediante la especialización en café”, explicó.

Entre los contenidos que incluye la especialización se encuentran la calidad del café (química y calidad sensorial), la producción, mercadeo y comercio, así como el consumo (salud y cultura del café).

 

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