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En dialogo con BLU Radio, Vaishali Sharma, nutricionista de medicina natural ayurveda y experta en comida vegetariana y vegana explicó la importancia de entender qué es lo que comemos y cómo lo hacemos.
Indicó que el ayurveda es una medicina de la India, país de origen de Vaishaili. “Ayur significa vida y veda conocimiento”, dijo.
Todo lo que comes afecta tu día a día, la productividad y cómo te sientes durante el día
Agregó que la nutrición no es solo comida, sino el ambiente en el que se come y cómo se hace. Además recalcó que la comida casera es lo más recomendado.
Hay algunos alimentos como la cafeína y el azúcar que nos dan picos de energía y después se siente más pesado, el azúcar refinada con químicos no sirven para la salud
Resaltó, además, que todos los excesos son malos, ya sea de sal, azúcar, chocolate, alcohol y recomendó buscar un balance en nuestra vida, tanto espiritual, como alimenticia.
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Las hierbas como albahaca, cilantro, comino, cúrcuma o limón se pueden utilizar para dar sabor a algunos alimentos que no le gusten.
Recomienda incluir todos los sabores en la comida para ayudar a balancear nuestros platos y así mismo lograr sentirse satisfecho y con eso se prevé sentir ansiedad de comer.
Escuche aquí la entrevista completa de Vaishali Sharma en En BLU Jeans:
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