Tolima celebra el 'Día Nacional de la Lechona'
Este viernes es el día oficial de la lechona tolimense, uno de los platos típicos más reconocidos de la gastronomía del departamento y nacional.
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Como ha sido habitual, este día se celebra, simultáneamente, en Ibagué y El Espinal. En Ibagué, inició desde las 6:00 de la mañana en la plazoleta del Centenario, centro de la capital tolimense. 35 empresarios de la lechona están ofertando el plato.
Al mismo tiempo, en el parque Mitológico de El Espinal están 25 empresarios de este municipio ofreciendo el plato típico tradicional.
Vea aquí: ¿Cómo distinguir la auténtica lechona tolimense?
Coinciden los productores que la lechona típica tradicional es la que lleva, solamente, arveja y carne de cerdo adobada. Se acompaña con insulso o arepa y una buena bebida.
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