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Con el regreso a clases, los padres se enfrentan nuevamente al desafío de preparar loncheras nutritivas y atractivas para sus hijos. Una alimentación equilibrada desde la infancia es esencial para la salud.
En Colombia, según la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional, aproximadamente el 25 % de los niños tienen exceso de peso y el 17.7 % de los adolescentes están en riesgo de sobrepeso u obesidad. Por lo tanto, es crucial evitar alimentos con alto contenido de azúcares refinados, ultraprocesados y bebidas con adición de azúcar, grasas saturadas y grasas trans en las loncheras escolares.
María Isabel Díaz Orduz, nutricionista, enfatiza la importancia de seleccionar cuidadosamente los alimentos para estos refrigerios e indica que la lonchera no solo debe ser sabrosa, sino también educativa, promoviendo hábitos alimenticios saludables desde casa y reforzándolos en la escuela.
Una fuente de proteína (leche, huevos, pollo, atún, frutos secos), carbohidratos saludables (frutas y verduras) y alimentos energéticos (frutos secos y arequipe).
Lo que debe tener en cuenta para realizar una lonchera nutritiva
Tenga cuenta la edad y necesidades nutricionales
Elija alimentos frescos y variados
Prepare la lonchera con anticipación
Es fundamental adaptar la lonchera a las necesidades individuales de cada niño, considerando su edad y habilidades para alimentarse. Además, los centros educativos deben garantizar espacios y tiempos adecuados para consumir los alimentos.
Alimentos ultraprocesados:
los alimentos ultraprocesados, como papas fritas, galletas comerciales, snacks empacados y alimentos precocidos, suelen contener altos niveles de grasas poco saludables, sodio y aditivos artificiales que pueden ser perjudiciales para la salud.
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Bebidas con adición de azúcar:
las bebidas gaseosas, jugos industrializados y otras bebidas con alto contenido de azúcar deben evitarse en la lonchera. Estas bebidas no solo pueden contribuir al aumento de peso, sino que también pueden afectar la salud dental y aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
Grasas saturadas y grasas trans:
evite incluir alimentos que contengan altos niveles de grasas saturadas y grasas trans, como alimentos fritos, bocadillos procesados y productos de repostería industrial. Estas grasas pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.
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