Esperaremos si decreto cumple con condiciones de sacrificio: Fedegan sobre reapertura de mataderos

Una ola de críticas se ha desatado en el país por estos días, luego de que se conociera que el Ministerio de Salud ya tiene listo el decreto que permitiría la reapertura de los mataderos municipales en Colombia.

Durante el informe de gestión de los primeros 100 días de gobierno, el presidente Gustavo Petro también se refirió a este tema que ha generado todo tipo de controversias, pero a la vez, apoyos.

"Colombia no puede quedar en manos de un monopolio de frigoríficos de carne de res. Se ha llegado a ese punto porque el Invima acabó con la figura de matadero municipal, hay que dar vuelta a atrás"; dijo en su momento el mandatario de los colombianos.

Muchos han sido los sectores que ha reaccionado ante la posibilidad de que se dé la reapertura de losmataderos municipales, entre ellos, la Federación Colombiana de Ganaderos.

Foto: Getty Images.

Nación

¿Qué dicen expertos sobre el decreto que permitirá el regreso de los mataderos municipales?

Sobre este tema en Mañanas Blu, cuando Colombia está al aire, habló Jose Felix Lafourie, presidente de Fedegan.

Lafourie afirma que espera que en dicho decreto se tengan en cuenta las condiciones mínimas de sacrificio de los animales.

"Aquí hablan de bienestar familiar y luego, cuando hacen este tipo de normas para atender sacrificios locales, lo hacen de una manera salvaje. El decreto aún no ha salido, el Ministerio de Salud apenas lo anunció, por eso voy a esperar para ver si al menos cumple con las condiciones mínimas de sacrificio, de bienestar familiar y de consumo", afirmó Lafourie.

Sobre la diferencia entre un matadero y un frigorífico

El presidente de Fedegán indicó que "no es igual matar a un animal de cualquier forma" que en un espacio con todas las condiciones técnicas.

"Los animales se estresan y liberan ciertas enzimas. Usted no mata a un animal, lo insensibiliza con una pistola neumática que lo hace perder la consciencia y lo degolla, por lo que el animal termina muriendo por anemia y no de un palazo o implemente porque se le entierra un cuchillo amarrado a un palo", explicó Lafourie.

¿Apoyarían la reapertura de los mataderos municipales?

"Si ese municipio no tiene las condiciones para que la carne tenga consumo en otros municipios o en las grandes ciudades estoy en desacuerdo", aseveró el presidente de Fedegan.

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