¿Cómo volver al equilibrio físico tras las fiestas? Habla experta

Tras las festividades de diciembre, marcadas por el consumo excesivo de comida, bebida y trasnochos, el inicio del año se convierte en un reto para recuperar el equilibrio físico. Natalia Galvis, coach nutricional y de bienestar integral, destacó en Mañanas Blu con Camila Zuluaga que el éxito en este proceso radica en entender que la nutrición representa el 70% del resultado, mientras que el ejercicio aporta el 30% restante.Para este retorno a la salud, Galvis propone un enfoque holístico basado en la conciencia y la autocompasión, alejándose de la culpa y de las dietas restrictivas tradicionales. Según la experta, el objetivo no es buscar "opciones mágicas", sino generar información sobre lo que a cada persona le sienta bien o mal, ya que la tolerancia a los alimentos es un factor muy personal."No me gusta etiquetar la alimentación como algo bueno o malo, sino como algo que te cae bien a ti y algo que me cae bien a mí o mal a mí y eso es muy muy personal", dijo. El método de los 21 días y la sustitución de alimentosUna de las herramientas recomendadas por la experta es la alimentación antiinflamatoria de 21 días. "En una alimentación de 21 días antiinflamatoria, donde vas a conocer tu cuerpo, cómo se siente sin alimentos como, por ejemplo, los lácteos, el gluten, las grasas inflamatorias, el azúcar, los jarabes, el alcohol. En 21 días vas a explorar y experimentar en tu cuerpo. 21 días vas a reemplazarlos, no eliminarlos", indicó Galvis.La experta también sugirió buscar sustitutos saludables."Podemos cambiar también el gluten, puedo escoger un pan, por ejemplo, que tiene trigo, por un pan de arroz, que es menos inflamatorio y no estoy eliminando el pan", dijo.Hábitos más allá del platoEl bienestar no depende exclusivamente de lo que se come. La coach señala que el cuerpo es "sabio e inteligente" cuando se le brindan buenos hábitos. En este sentido, mejorar la calidad del sueño es fundamental. Galvis sugiere que, antes de recurrir a suplementos o medicamentos, se deben ajustar rutinas diarias, como desconectarse del celular y de la luz azul al menos a las 9:00 de la noche para permitir un descanso reparador.Finalmente, habló de la importancia de que cualquier plan para bajar de peso o mejorar el metabolismo sea guiado por un médico nutricionista, quien podrá ofrecer pautas específicas basadas en la individualidad de cada organismo.Escuche la entrevista: