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Marco Antonio Beltrán, cocinero mayor de Andrés Carne de Res, pasó por Mañanas Blu para contarle a los oyentes qué es lo más común que se prepara en las cenas navideñas y cuál es el promedio de esos platos.
“Hay una tradición familiar que termina siendo algo cultural, se vuelve repetitivo. Por lo general esas cenas son compuestas por pavo en algunas casas, en otras acostumbran a servir lechona, pernil de cerdo, acompañados de ensalada de papa con mayonesa”, precisó Beltrán.
Teniendo en cuenta que lo común en las cenas navideñas es servir tres tipos de carnes, galatina de pavo, tajada de pernil y cordero, acompañado de ensalada, el promedio de platos sería de 40.000 pesos por persona.
Marco Antonio recomendó cocinar para que salga más económico. “Para reducir costos lo mejor es preparar la comida en casa. La unión familiar, todo gira alrededor del fuego, del calor, de la cocina, del olor y no funciona con cosas preparadas. No hay nada más rico que compartir con la familia cocinando”, aseguró.
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