Un gran anuncio recibieron productores del Viche, la bebida tradicional del Pacífico colombiano, la cual podrá ser comercializada de manera libre durante los días de la edición N.28 del Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.La solicitud para que sea comercializado el producto se dio tras una petición que desde meses atrás se hizo desde la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Región Pacífico, y que a través de un decreto será posible en esta edición de la festividad de la cultura afro."Antes dado que el Viche no tenía la etiqueta que tienes otros licores normalmente, no se podía comercializar en restaurantes porque la dirección de rentas le imponía una multa millonaria al restaurante, por eso los empresarios no lo volvieron a comercializar, pero con este decreto los comerciantes y restaurantes si podrán hacerlo y vender el Viche sea en botella, copas, cocteles y demás, pero buscamos que permanezca a través del tiempo", dijo Brany Prado, Director Ejecutivo de Acodrés.En ese sentido, también se anunció que en el mes de septiembre será presentado un proyecto de ordenanza a la Asamblea Departamental que tiene como propósito crear un fondo especial para el fortalecimiento de la cadena del Viche.“Este fondo, donde va a estar el 20 % de unos tributos, lo va a dar la gobernación del Valle para que ellos puedan fortalecerse, para que puedan tener recursos para mejorar sus trapiches, para que puedan mejorar el cultivo de la caña con la que hacen el Viche. Además, venimos trabajando de la mano con todo el sector en la región Pacífico, para realizar proyectos como laboratorios para mejorar su calidad y unos centros de acopio, para poder comercializar”, explicó, Dilian Francisca Toro, gobernadora del Valle.Por ahora, tanto empresarios como productores se mostraron positivos, ya que esperan que durante el festival el producto se comercialice en altos porcentajes, ya que se ha generado una gran expectativa en los restaurantes, y aquellos sitios donde se distribuyen licores.
El sábado, 2 de septiembre, en las Noticias De La Mañana, el chef Rey Guerrero, se pronunció acerca de la noticia que confirma que el viche puede volver a distribuirse y consumir en la industria gastronómica de Bogotá.El viche o biche es una bebida alcohólica destilada artesanalmente típica del pacífico colombiano, se fabrica a partir del jugo de la caña de azúcar cortada antes de su maduración. La caña se corta cruda para darle un sabor diferente de otras bebidas similares como el aguardiente, de ahí su nombre.Tras la resolución de la alcaldía de Bogotá de permitir la distribución y consumo de esta bebida tradicional en la capital del país, el reconocido chef Rey Guerrero afirmo que: "Nos alegra muchísimo que hayamos llegado a un consenso y que podamos consumir esta bebida ancestral del Pacífico".La importancia de esta bebida en las tradiciones y cultura del pacífico colombiano fue explicada por el chef guerrero, resaltando la importancia del valor cultural en el occidente del país: “El viche es importante para las comunidades del pacífico, por su ancestralidad, por todo lo que la cosmovisión tiene en las comunidades del pacífico, el viche más que una bebida de diversión es una bebida espirituosa y medicinal que sana el cuerpo”.“Ahora lo toman más por diversión y eso no está mal, pero creo que las personas deben entender la cosmovisión que tiene el preparar el viche” agregó el chef Guerrero.El reconocido chef explicó un poco sobre el sabor de esta bebida tradicional: “Al ser un destilado de la caña, tiene notas a caña y a frutas, pero más que uno pensar a que sabe yo lo pondría, que sabe a pacífico, a unidad, a ancestralidad y a mar".El chef Rey Guerrero explicó que viche también tiene algunos derivados que hacen parte de la tradición gastronómica del pacífico colombiano: “La Tomaseca, el viche curao, el pipilongo, el tumbacatre y el arrechon son bebidas que hacen parte de nuestra cultura, las podremos mostrar en Bogotá y en todo el territorio nacional”.“Más que un sabor específico, yo diría que el viche sabe a ancestralidad pacífica”, concluyó el chef Rey Guerrero.Le puede interesar:
Este viernes. 1 de septiembre, se realizó la mesa de trabajo entre diferentes actores con el objetivo de resolver dudas sobre la normatividad relacionada a la venta de viche en establecimientos comerciales y establecer acciones puntuales que permita la comercialización de esta bebida en Bogotá.“Se realizarán dos mesas adicionales, lideradas por el Ministerio de Cultura, para avanzar y concertar los mecanismos para implementar la Ley 2158 (‘Ley del Viche/Biche’) en conjunto con las comunidades afro del litoral Pacífico, Asobares, Acodres, otros actores y entidades”, declaró Alejandro Gómez, secretaria de salud de Bogotá.Por tal motivo, se mantendrá la suspensión de operativos en los que se decomise o se imponga sanciones relacionadas con el viche, mientras se avanza en el proceso de reglamentación.El Distrito se comprometió en que no habrá ningún tipo de persecución o discriminación a esta bebida ancestral, a la comunidad afro, ni a establecimientos o gremios que vendan este producto.¿No sabe quién lo llama? Estas aplicaciones podrían ayudarlo a identificar los números desconocidos
Hace unos días se conoció una carta donde varios restaurantes en Bogotá anunciaban que dejarían de vender viche, debido a las redadas de la Secretaría de Salud en las cuales les estaban decomisando esta bebida artesanal por no tener un registro Invima, registro que quedó estipulado en la Ley del Viche, el cual debía crearse, pero hasta el momento esto no ha sido posible.Blu radio habló con el Invima y la entidad asegura que todo está listo para generar el registro, pero que hace falta la firma de aprobación del Ministerio de Cultura y el de Salud.Raúl Alejandro, asesor del viceministerio de fomento regional y patrimonio del Ministerio de Cultura, afirmó que dicha firma le compete al Invima y que, desde su cartera, lo que se está haciendo es lograr concertar dicho decreto con las comunidades elaboradoras del viche. "Existe un borrador del decreto que debe ser concertado con las comunidades elaboradoras del viche. Esa institucionalidad le compete al Invima. En realidad ha hecho falta un mayor proceso de socialización y concertación en territorio. Nuestra responsabilidad es articular a todos los portadores de la tradición a cumplir con el plan de salvaguarda, entonces, en ese sentido, hemos buscado que el proceso de reglamentación de este decreto sea de forma participativa elaborado sobre los planteamientos y realidades socioculturales del pacífico colombiano", explicó Raúl Alejandro.Sobre el decomiso del viche en BogotáDe acuerdo con Alejandro, las bebidas incautadas no cumplen con las características propias del viche."Tenemos un listado de las bedidas incautadas y no todos cumplen con lo estipulado en la Ley del Viche. No toda bebida puede venderse con el nombre de viche y no podemos apoyar la apropiación del mismo. Buscamos proteger la tradición y a los productores de viche, por eso hemos insistido en que se promueva el viche que producen las comunidades negras de la región y no cualquier otro ciudadano que no cumpla", afirmó.Finalmente, Raúl Alejandro afirmó que nunca fueron consultados sobre las redadas que se han adelantado en Bogotá."El operativo fue realizado por la Secretaría de Salud de Bogotá y bajo su competencia. No fuimos consultados como Ministerio de Cultura de esto", finalizó.Escuche la entrevista aquí:
Luego de que se desatara una polémica el pasado 28 de agosto, por la carta de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) asegurando que dejarían la venta de viche, bebida tradicional del Pacifico, en los establecimientos de comida, por las constantes redadas y decomisos de la Secretaría de Salud de Bogotá, la entidad confirmó que se suspende temporalmente los operativos en la capital.La secretaría emitió un comunicado en la noche de este 29 de agosto, anunciando la suspensión temporal de los operativos de inspección, vigilancia y control relacionados con la bebida ancestral, mientras se superan los vacíos identificados en la norma sanitaria de suspensión.“Este tipo de bebida tiene un marco normativo que todavía es poco claro y que debemos mejorar de la mano del Gobierno nacional, del Invima específicamente como entidad encargada de hacerlo. En ningún caso, desde la Secretaría Distrital de Salud se está haciendo una persecución ni a productores, ni a establecimientos que lo están expendiendo”, explicó el secretario de Salud, Alejandro Gómez López.De igual forma, las autoridades distritales convocaron para el viernes 1 de septiembre, en las instalaciones de la Secretaría de Salud, una mesa de trabajo con representantes del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) y de los sectores que se consideran afectados por las acciones de control, para poder aclarar dudas sobre este producto proveniente de los departamentos de Valle del Cauca, Nariño y Chocó.Los diferentes gremios esperan que esta sea una medida temporal y que en el futuro se pueda volver a ofrecer el producto que hace parte del patrimonio colectivo de las comunidades negras afrocolombianas de la Costa del Pacífico colombiano.Vea también
La sommelier colombiana Laura Hernández Espinosa, hija de la reconocida chef Leo Espinosa, habló en Mañanas blu sobre por qué los restaurantes están pidiendo que los dejen vender viche."Nosotros lo que queremos es tener garantías, que exista una reglamentación suficiente para poder seguir apoyando esta manifestación cultural afrodescendiente. Solo somos portavoces de poder hablarle a los clientes sobre esta bebida, de la identidad del país, por eso queremos continuar apoyando a esta comunidad afro, pero con las redadas que se han presentado últimamente no sabemos si se pueda continuar ofreciendo. Normalmente lo usamos en cocteles, explicó la sommelier colombiana en Blu radio.Sobre las redadas de la Secretaría de Salud de Bogotá y el Invima, Espinoza dijo estar en desacuerdo, ya que el restaurante es "una ventana" para dar a conocer este producto del Pacífico."Se han presentado redadas y tiran a la caneca o decomisan el viche. Leo es una ventana para que podamos mostrar el destilado, pero hay que decir que el cliente que va a Leo no conoce el viche. Nadie llega pidiendo viche al restaurante", afirmó.Hay que recordar que al menos 50 restaurantes de la capital del país hicieron una carta en la que anunciaban al consumidor que dejarían de vender productos con viche. Otras voces Rey Guerrero, chef promotor del producto, hablo sobre esta problemática el pasado lunes en Mañanas blu cuando Colombia está al aire.“El viche se comercializa y se produce en toda la región del pacífico, entonces las comunidades de las regiones del pacífico obviamente hacen y elaboran un viche de diferentes maneras y pues sería lo mejor que podría pasar de regular esa comercialización o esa producción de la bebida ancestral”, señaló.Escuche la entrevista:
La comunidad de restaurantes de diferentes ciudades del país expresó con tristeza la decisión que tomaron con la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) de suspender la venta de viche, bebida tradicional del Pacifico, en los establecimientos de comida.Por medio de un comunicado, Acodres explicó que la determinación es por cuenta de las constante redadas llevadas a cabo en los últimos días por la Secretaría de Salud Distrital de Bogotá, que han resultado en el decomiso de esta emblemática bebida por supuestas razones como "contrabando" o "incumplimiento de normas de sanidad".En la carta que firmaron reconocidos chefs como Leonor Espinoza y Harry Sasson lamentaron la decisión de suspender la venta de la bebida que se le atribuye entre otras cosas propiedades afrodisiacas.“Nuestros restaurantes han tenido el honor de servir como un enlace vital para difundir y celebrar la rica manifestación cultural afrodescendiente del Pacífico a través del viche. Esta tradicional bebida no solo es un símbolo de identidad, sino también una fuente crucial de ingresos para las comunidades que la elaboran con esmero y dedicación”, comentaron en la carta los chefs.Los diferentes gremios esperan que esta sea una medida temporal y que en el futuro se pueda volver a ofrecer el producto que hace parte del patrimonio colectivo de las comunidades negras afrocolombianas de la Costa del Pacífico colombiano.Es importante resaltar que la comunidad de restaurantes ha trabajado incansablemente para operar de manera acorde a la Ley 2158 de 2021, la cual otorga reconocimiento y protección al Viche/Biche, por lo que les hicieron la invitación a los entes de control buscar alternativas que permitan un camino sostenible para mantener la tradición de esta bebida proveniente de los departamentos de Valle del Cauca, Nariño y Chocó.Le puede interesar:
En Mañanas blu, cuando Colombia está al aire, habló Rey Guerrero, chef promotor del Pacífico, quien tocó el tema sobre la producción y comercialización del viche. Esto se da luego de que se conociera una carta, por parte de al menos 50 restaurantes de Bogotá, en la que le informan a la comunidad que no venderán más viche, tras varias redadas que ha adelantado la Secretaría de Salud de Bogotá por supuestos casos de contrabando o incumplimiento en las normas de sanidad."No sabría el por qué la Secretaria de Salud está decomisando el viche. Nosotros tenemos una ley que nos impulsa a promover el viche como uno de los productos ancestrales del Valle del Cauca y no entendemos los motivos que impulsan a la secretaria a decomisar y destruir, sin más ni más, las diferentes bebidas de viche y sus derivados", afirmó Guerrero.Sobre estandarizar el viche"Es muy difícil estandarizar un producto como el viche. Las personas que están comercializando este producto lo hacen a través de unos lineamientos que les han dado. El viche se comercializa y se produce en toda la región del Pacífico, entonces, las comunidades de esa región obviamente hacen y elaboran un viche de diferentes maneras. Lo mejor que podría pasar sería regular esa comercialización o esa producción de la bebida ancestral", aseveró Guerrero.El chef Rey Guerrero también hizo énfasis en la dificultad que existe en intentar tener una sola "trazabilidad" al producir el viche."Hay muchas comunidades, muchísimas que ancestralmente han elaborado esta bebida, así que sería difícil comenzar ahora y pretender que exista una sola trazabilidad, porque hay viches de diferentes productores artesanales", explicó Guerrero en Mañanas blu.A raíz de esto, la Secretaría de Salud de Bogotá hizo un comunicado en el que afirmó que "dichas redadas" no son parte de una "persecución". ¿Qué dicen desde las comunidades afrodescendientes?Jhon Arley Murillo, presidente de Colombia Renaciente, partido político de base afrodescendiente, también se refirió al tema este lunes en Mañanas blu."Gran parte del caos que se está presentando tiene que ver con el incumplimiento por parte del Ministerio de Salud, del Invima, con una obligación que dejamos en la ley, la que tenía mínimo o máximo 12 meses para poder garantizar que la producción del viche cumpliera con los mínimos estándares sanitarios, pero sin perder la esencia de la producción no industrial ancestral que está protegida por la ley", afirmó Murillo, quien a su vez también indicó que el uso del viche por fuera de las comunidades negras está "equivocado". "El comercio, el viche, el consumo por fuera del uso de las comunidades negras, está muy equivocado y comunicado. En la ley precisamente dejamos una salvaguarda en el pacto", expresó.Vea el comunicado de los restaurantes:Escuche las entrevistas completas aquí:Le puede interesar:
El Ministerio de Cultura tiene lista una resolución en la que se adopta finalmente el plan especial de Salvaguardia del Viche del Pacífico colombiano, muy tradicional en departamentos como Cauca, Valle del Cauca, Chocó y Nariño. Esta decisión se toma después de reconocerse varias amenazas y riesgos de la bebida tradicional que es un fermentado hecho con caña de azúcar.Algunas de las amenazas que advierte el Gobierno colombiano en la resolución que está por ser firmada es la falta de relevo generacional, es decir no hay un diálogo ni pedagogía adecuada para transmitir esos saberes tradicionales que permitan la permanencia y relevancia de la bebida en el Pacífico.Otro riesgo advertido por la normatividad es el abandono de la manifestación por otras prácticas económicas. "Las condiciones de pobreza y necesidades básicas insatisfechas que persisten en el territorio, obligan a las comunidades a desarrollar múltiples actividades para su manutención, otras actividades son más rentables que la dedicación completa”, indica el texto de la resolución. Además advierte de persecución a los productores, “en algunos lugares del Litoral Pacífico, la bebida sigue siendo decomisada, desalentando a la comunidad negra portadora”. Asimismo, los actores armados intervienen en el proceso de comercialización cobrando tasas ilegales para permitir la movilidad de la producción, en muchos sectores del territorio la presencia de esos actores impide llegar los terrenos de cultivo.“Persisten las barreras para la libre comercialización del Viche, la mayoría de éstas han perdurado en el tiempo por el no reconocimiento de la manifestación, otras en relación a la falta de reglamentación o gestión de la normativa nacional”, advierte el Ministerio.Por eso, el Gobierno plantea un extenso plan de salvaguardia del Viche del Pacífico que incluye el fortalecimiento de la capacidad organizativa de las comunidades para mantener la tradición y mejorar las condiciones de quienes se dedican a la producción del Viche, así como crear políticas públicas y recursos.“La comunidad portadora de la Manifestación, en sus diferentes organizaciones, suscribirán una instancia privada de representación. Esta instancia actuara como vocera de la comunidad portadora ante las entidades responsables de las medidas de salvaguardia del Paisaje cultural Vichero”.En ese sentido, por ejemplo, se destinarán cerca de 5.000 millones de pesos en los próximos años para acciones como la “dignificación de la labor del sabedor y sabedora, exaltando públicamente su labor y brindándole reconocimiento a su esfuerzo” y 500 millones de pesos para implementar a Maestría Vichera, en las Escuelas Taller ubicadas en el territorio, proceso de formación complementaria para reforzar la práctica y la transmisión de la Manifestación.De otra parte, 1.000 millones de pesos para crear un mecanismo de protección de la propiedad intelectual de la comunidad dedicada a la producción y a la comercialización del Viche en el Pacífico Colombiano.Conozca la resolución:
Antes de emocionarse demasiado, es fundamental entender el marco tributario en Colombia, que establece reglas claras sobre los impuestos que se deben pagar por la obtención de premios. En este país, todos los premios provenientes de loterías, rifas, concursos y juegos de azar están sujetos a impuestos.En este caso, los ganadores deben pagar dos impuestos principales: el impuesto sobre la renta y un descuento por ganancia ocasional. Esto significa que una parte considerable del premio bruto que gane no será completamente suya, ya que debe compartirla con el Estado.El principal impuesto que afecta los premios de lotería es el de ganancia ocasional, que se aplica cuando una persona recibe un dinero o un bien no como resultado de su trabajo, sino por azar o una situación fortuita. En Colombia, la tasa de este impuesto es del 20% sobre el monto ganado.Además del impuesto de ganancia ocasional, también se aplica una retención en la fuente, que es una medida utilizada por el gobierno para asegurar que una parte del impuesto se cobre de manera anticipada. Para premios de lotería, rifas y similares, la retención en la fuente también es del 20%, pero en este caso, es sobre el monto neto después de los descuentos aplicados.Sin embargo, es importante destacar que la retención en la fuente no es un impuesto adicional, sino más bien un anticipo de los impuestos que debe pagar por la ganancia ocasional. En otras palabras, se descuenta al momento de recibir el premio.¿Cuánto me quedaría?Si tomamos el mismo ejemplo del premio de 1.000 millones de pesos, después de descontar los 200 millones de ganancia ocasional, quedarían 800 millones. A este monto se le aplica la retención en la fuente del 20 %, que sería de 160 millones de pesos. Esto significa que, al final, de los 1.000 millones de pesos del premio original, se quedaría con 640 millones de pesos en total.Ganar la Lotería de Tolima puede ser un gran golpe de suerte, pero es crucial tener en cuenta los impuestos antes de hacer planes con todo el dinero. En resumen, entre el impuesto de ganancia ocasional y la retención en la fuente, se deducirá un 36% del monto total del premio. Si bien esta cifra puede parecer alta, obtendría una suma considerable para disfrutar y asegurar su futuro.
Tras un terrible accidente ocurrido en la mañana de este sábado, 5 de octubre, donde en la vía La Mesa un bus que transportaba estudiantes de veterinaria se volcó, lo que causó la muerte seis personas, las autoridades continúan las investigaciones para determinar lo que habría ocurrido.De acuerdo con información de las autoridades, se trataba de un bus perteneciente a la empresa Turiscol con placas WPQ 888, que transportaba a un grupo de 28 estudiantes de veterinaria de la Corporación Educativa Nacional (CEN) con destino a la ciudad de Bogotá. Sin embargo, a la altura de la zona de Puerto Araujo el conductor perdió el control del vehículo, lo que concluyó en el volcamiento del bus.Las hipótesis del siniestro en la vía La MesaSin embargo, hasta hace algunas horas los peritos revelaron las posibles causas del siniestro entre las cuales manejan la hipótesis de una falla mecánica combinada a un exceso de velocidad por parte del conductor del vehículo.Según información preliminar de las autoridades, el bus que transportaba las estudiantes circulaba con una velocidad de entre los 65 y 70 kilómetros por hora. Además, señalan que la falla mecánica se habría dado debido a que el vehículo se quedó sin frenos en el momento de tomar la curva en la vía, lo que hizo que el bus derrapara para terminar volcándose y chocando contra una de las montañas que rodea la vía.Tras el accidente, miembros de la comunidad y equipos de emergencia se desplazaron rápidamente al lugar para atender a las víctimas, logrando trasladar a los heridos a hospitales cercanos en Mosquera y otros municipios de la región.El gobernador de Cundinamarca, Jorge Emilio Rey, confirmó la tragedia a través de sus redes sociales, señalando que dentro del bus viajaban 28 personas, de las cuales seis perdieron la vida y 22 resultaron heridas, algunas de ellas de gravedad. Los heridos fueron atendidos en el Hospital María Auxiliadora ESE de Mosquera y otros centros asistenciales.La identidad de las víctimas fatalesDe acuerdo con información de Noticias Caracol, las víctimas fueron cinco mujeres entre los 18 y 20 años que resultaron muertas en este aparatoso accidente, de la cuales se conoció su identidad:María Alejandra Blanco Bueno, de 22 años.Karen Lorena Camero Galvis, de 18 años.Valentina Cifuentes Rueda, de 19 años.Mileidy Katherin Galvis Moreno, de 20 años.Paula Andrea Camargo Marín, de 20 años.Los 22 heridos se encuentran en centros asistenciales a la espera de mostrar resultados favorables, aunque dos de estos se encuentran en cuidados intensivos con heridas graves a la espera de que no representen algo fatal.
En un artículo publicado por El Espectador, se reveló que la pelea de los últimos días entre el presidente Gustavo Petro y el expresidente Álvaro Uribe habría frenado un negocio por 192 hectáreas de la hacienda El Ubérrimo, que pertenecen a Uribe. De acuerdo con la Agencia Nacional de Tierras (ANT), el proceso tiene viabilidad técnica y jurídica, aunque la mitad de esas tierras son baldías.Como punto de partida, es necesario entender que El Ubérrimo es uno de los lugares más emblemáticos para el expresidente. El total de dicho predio se extiende a 54 terrenos compuestos por más de 1.500 hectáreas (diez veces lo que mide el Parque Simón Bolívar de Bogotá). Dentro de las tierras se encuentra una en particular que habría estado en medio de las negociaciones: El Porvenir. De acuerdo con la ANT, se acordó un pago de $60 millones por hectárea con el objetivo de entregarlas a las víctimas del conflicto armado.Ahora bien, la disputa entre Petro y Uribe se remonta al pasado jueves, día en el que el presidente se reunió e intercambió sombreros con el exparamilitar Salvatore Mancuso. El encuentro se dio precisamente en un evento de entrega de tierras en Montería, municipio que queda a media hora en carro de El Ubérrimo. La pelea surgió luego de que el mandatario promoviera una mesa de diálogo con las autodefensas en Santa Fe de Ralito para resolver lo que quedó a medias en el gobierno de Uribe.“Le propongo instalar la mesa para finiquitar el proceso de paz que inició Álvaro Uribe Vélez con ustedes, esta vez sin la traición y sin miedo a la verdad que existía en esa época”, dijo Petro. Esto no cayó bien en el uribismo y generó reacciones inmediatas. “Cuando usted se encontraba a escondidas con paramilitares, o en tiempos recientes sus enviados con otros criminales, puede interpretarse como encuentros de victimarios”, respondió Uribe.Este cruce de palabras habría generado un mayor distanciamiento en la adquisición de los predios, pues es necesario recordar que ya se habían realizado varias visitas a El Ubérrimo, encabezadas por el director de la ANT, el doctor Felipe Harman. De hecho, en una entrevista también realizada por El Espectador, el funcionario había asegurado que ya se estaba culminando el proceso de valorización del terreno. “Creo que, significativamente, puede ser un gran mensaje para todos los sectores del país. Hemos contado con el visto bueno del presidente para avanzar en este caso y esperamos materializarlo prontamente”, dijo Harman.Con todo esto, parece ser que el negocio entre el uribismo y el gobierno Petro se habría debilitado. A esto se suma la creciente polarización de cara a la campaña de 2026 y el encuentro del mandatario con Mancuso, que no cayó bien en la oposición. Aun así, desde la Agencia Nacional de Tierras no desistirán de materializar el proceso, pues consideran de vital importancia incrementar las 166.178 hectáreas que han sido adquiridas en estos dos años con el propósito de una reforma agraria.
Con goles, el delantero chocoano Jhon Córdoba sigue respondiendo a la confianza que le ha dado el técnico de la Selección Colombia, Néstor Lorenzo, para hacer parte del grupo de convocados que enfrentará el 10 y 15 de octubre a sus similares de Bolivia, en El Alto, y Chile, en Barranquilla.El atacante anotó doblete en la goleada (4-0) del Krasnodar F.C. frente al FK Jimki, por la fecha 11 de la Liga Premier Rusa. Pero así como el artillero se hizo presente en las redes, también sucedió con el volante Kevin Castaño, que cerró la cuenta del Krasnodar en esta presentación como locales.El primer tanto de Córdoba fue a los 41' con el que abrió la cuenta en el estadio mundialista de la ciudad homónima. El nacido en Istmina recibió el balón desde el costado derecho y cabeceó de forma excepcional, para vencer al portero rival.Y a los 76' anotó su segundo gol del compromiso, con un remate rasante que dejó sin posibilidades al guardameta contrario, luego de recibir en cercanías del área una efectiva recuperación de sus compañeros.Por su parte, Castaño cazó un rebote en el área chica, previo remate que había despejado el arquero del Jimki y la mandó al fondo de las redes, en una jornada fructífera para los talentos cafeteros. Mientras el delantero, hijo de Manuel Acisclo Córdoba, acumula seis en siete partidos, Castaño convirtió su primer gol en ocho presentaciones con su equipo.Ambos deberán presentarse en Cochabamba (Bolivia) para el primero de los dos partidos del combinado patrio, frente a los bolivianos, a 4.150 metros de altura; y luego frente a los australes, en la Arenosa.
La lechona, un emblemático plato de la gastronomía colombiana, especialmente apreciado en la región del Tolima, ha sido reconocida recientemente como el mejor plato de cerdo del mundo. En un ranking revelado el 6 de octubre, la lechona se posicionó en el primer lugar de los 50 mejores platos elaborados con cerdo, según el sitio especializado TasteAtlas.Este delicioso manjar, que consiste en un cerdo entero asado y relleno de cebolla, guisantes, arroz, hierbas frescas y diversas especias, es un festín para los sentidos. La carne se cocina durante un largo período, garantizando que esté tierna y suculenta. La lechona se ha convertido en un símbolo de celebración, siendo un plato habitual en fiestas patronales, bodas y reuniones familiares, gracias a su capacidad para rendir hasta 100 porciones.El reconocimiento no solo resalta la importancia cultural de la lechona en Colombia, sino que también la sitúa al lado de otros tradicionales platos como el ajiaco, la bandeja paisa, el sancocho y las arepas, que varían en ingredientes dependiendo de la región.La lechona no solo es un plato central en las festividades, sino que también es un deleite en los restaurantes de las principales ciudades del país. Generalmente, se acompaña con arepas o rodajas de pan, y algunos optan por añadir un dulce conocido como insulso, que ofrece un contraste de sabor único al disfrutar del cerdo. El ranking también incluye platillos de países como México, Portugal, China, Grecia, Japón, Italia, entre otros.
