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El interés por los alimentos funcionales y naturales ha crecido rápidamente entre los colombianos. En un contexto donde el bienestar digestivo y la salud inmunológica son prioridades, cada vez más personas buscan opciones que les permitan sentirse mejor desde adentro hacia afuera.
Esta tendencia ha impulsado la aparición de productos saludables en supermercados y tiendas especializadas, marcando un cambio en los hábitos alimenticios del país.
Una bebida fermentada, en particular, se está posicionando como una de las favoritas del momento por sus beneficios comprobados y su impacto positivo en el organismo.
Se trata del kéfir, una bebida fermentada que ha conquistado a expertos y consumidores por igual. Aunque tradicionalmente no formaba parte de la dieta colombiana, hoy es común encontrarla en presentaciones naturales o saborizadas.
Rica en probióticos, esta bebida no solo ayuda a mejorar la digestión, sino que también fortalece el sistema inmune y promueve un bienestar general sostenido.
De acuerdo con el nutricionista Pablo Ojeda, el kéfir contiene hasta 30 tipos diferentes de microorganismos beneficiosos, una cifra muy superior a la que se encuentra en el yogur tradicional. Esta diversidad probiótica permite que sus bacterias colonicen de manera más efectiva el intestino, regulen la microbiota y refuercen las defensas naturales del cuerpo.
Además, el kéfir es una excelente opción para personas con sensibilidad a la lactosa, ya que su proceso de fermentación reduce significativamente este componente. También aporta calcio, proteínas y vitaminas del complejo B, esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
Empresas como Lácteos El Pomar ya han lanzado al mercado nuevas líneas de kéfir con sabores como arándano, manzana y natural, buscando ofrecer al consumidor colombiano una bebida funcional y deliciosa que puede integrarse fácilmente en la rutina diaria.
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Ya sea en ayunas, en batidos o como acompañante del desayuno, el kéfir se consolida como una opción ideal para quienes buscan mejorar su salud digestiva y fortalecer sus defensas sin recurrir a suplementos artificiales.
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