El chef colombiano Jorge Rausch se ha ganado el corazón del país por su indiscutible talento en la cocina y este sábado, 24 de diciembre, entregó en En Blu Jeans las recomendaciones a tener en cuenta para festejar la Navidad con la mejor cena de esta víspera.El primer consejo que resaltó Rausch es que quien se ponga el delantal, debe hacerlo con gusto, pues insistió en que el peor error sería obligar a alguien a que cocine cuando no quiere hacerlo; advirtió que allí es donde surgen los peores platos.El chef recomendó integrar a toda la familia, incluyendo los más pequeños. Aseguró que se ha comprobado que pueden cocinar con la supervisión correspondiente, es por esto que aconsejó hacer platos fáciles en los que todos puedan ayudar.Su consejo principal fue no complicarse mucho, lo ideal es lo tradicional para estas fechas. En ese sentido dio varios ejemplos de pavo o cerdo en sus piezas básicas, una ensalada típica como la rusa y acompañamientos ya listos como el queso azul.Por último, sugirió no servir todo de inmediato, sino repartir los diferentes platos que se van a ofrecer en distintos momentos de la noche para mantener la emoción y el sabor durante toda la celebración.Escuche la entrevista completa:
El chef Jorge Rausch habló en Mañanas BLU 10:30 sobre la cena navideña y le dio el secreto para aquellas personas que no tienen nada planeado para que puedan solucionar el problema en pocos minutos.Rausch habló sobre cuál debe ser el principio apropiado que guíe la cena navideña.“Un buen trozo de carne puede ser, un lomo ancho entero, horneado, término medio. A 200 grados por unos 30 o 35 minutos. Algo con lo que podamos salir rápido de esto”, agregó.»» Vea este Facebook Live «« Escuche los secretos del chef Jorge Rausch en Mañanas BLU 10:30, cuando Colombia está al aire:
Cinco de los restaurantes de los hermanos Rausch cerraron definitivamente por la crisis originada por el coronavirus, según un comunicado emitido este viernes.“Después de muchos intentos con domicilios y otras estrategias comerciales, de esperar el retorno a la normalidad que cada día se postergaba al tiempo que se acumulaban las deudas, la angustia y la desesperanza, finalmente Jorge y Mark deciden clausurar las puertas de Rausch Energía Gastronómica del centro comercial Andino y Parque La Colina, Local by Rausch y Bistronomy Usaquén y Villavicencio”, dice la comunicación.Los hermanos Raush, que afirman no tener otra salida, lamentan que con el cierre también se vean afectados casi 200 empleados que colaboraban en sus sedes.“No tuvimos otra salida. Durante las últimas semanas nos resistimos a aceptarlo, pero finalmente admitimos que es insostenible el tema de los arriendos y la carga laboral. Hemos hecho nuestro mejor esfuerzo, enfocando todo el impulso a los domicilios y a nuevas opciones como Receta By Rausch. Sin embargo, las deudas siguen corriendo y lamentablemente no hemos podido cumplir, de manera que, con mucho dolor y tristeza, nos vemos obligados a decir adiós a cinco restaurantes que son como una extensión de nuestra esencia, nuestros hijos”, expresó Jorge Rausch. Los Rausch esperan poder seguir vendiendo domicilios en los demás restaurantes y, afirman, en un futuro cercano poder abrir de nuevo “De igual forma continuarán con los domicilios de Bistronomy desde una cocina alterna y con el concepto Rausch empieza… tú terminas; con Receta by Rausch, la apuesta más re-ciente en la que los clientes adquieren los ingredientes y preparan el plato en su casa; y con la tienda La Soberana creada por Mark”, agrega la comunicación, que aclara que siguen en pie las franquicias que tienen en alianza con la cadena hotelera GHL en Cartagena y Pereira (Marea, El Gobernador, Bastion Bistró y Octavo), aunque por las actuales circunstancias, están temporalmente cerradas.Vea aquí: Pilotos de restaurantes se harán en municipios con pocos casos de COVID-19 El presidente Iván Duque señaló este jueves que después del 1 de julio iniciarán los pilotos para reapertura de centros religiosos en municipios del país con bajo impacto de COVID-19.De igual manera, señaló que se está planeando la reapertura gradual de restaurantes en estos lugares con baja afectación.
El reconocido chef colombiano Jorge Rausch, que criticó al Gobierno por las medidas implementadas con los restaurantes en medio de la pandemia, dijo tener el “corazón roto” por la situación por la que atraviesa el sector.“La situación difícilmente puede ponerse más complicada. Estamos cerrados, sin operar y dependemos de los domicilios, que no son el objeto social de los restaurantes de alta cocina”, manifestó.Rausch indicó que la empresa que él maneja ofrece una experiencia completa y no solo el vender comida, por lo que aseguró los domicilios no ayudan a mitigar la crisis o a hacerla más llevadera.“Tenemos 11 restaurantes y no todos cubren domicilios. La operación completa, frente a las ventas que teníamos, está en el 5%”, agregó el reconocido cocinero.Los empleadosEl empresario del sector gastronómico, de 49 años, lamentó que por la crisis de la pandemia y el cierre de los restaurantes hayan tenido que salir de casi el 90 por ciento de los empleados con los que contaba su organización.“Teníamos alrededor de 200 o 300 empleados y hoy en día tenemos unos 20. He tenido que salir de casi el 90 por ciento (de los empleados), desafortunadamente. Es un tema que a mí me tiene el corazón roto, estamos muy tristes”, dijo.En ese sentido, añadió que están tratando de reinventarse para poder emplear a más personas, que hoy no tienen un sustento económico con el cual sobrevivir a la crisis.“Abrir al 20 o 30 por ciento no es una solución”El chef colombiano rechazó la opción de abrir los restaurantes y locales con un máximo del 20 o 30 % de su capacidad total. Indicó que esta medida sería peor porque el valor de los servicios públicos y de los “costosos arriendos” sí se tendrían que pagar completos. “He echado muchos números y abrir al 20 o 30 por ciento es muy complicado. Si tengo que abrir un restaurante como Criterión al 20 o al 30 es muy posible que pierda más que cerrado porque debo emplear personas y pagar arriendos”, dijo.“Hay un mínimo de gente que uno necesita para hacer su operación. Hay costos que siempre son fijos. Yo para abrir al 20 o al 100 tengo que prender el gas, todas las luces y gastar agua. Abrir al 20 o al 30 no nos empieza a solucionar”, agregó.“No hay una solución a la vista”“No sabemos nada. Ese el mayor problema que tenemos, que no hay un lineamiento o un plan definido para poder ir organizándonos”, aseveró el alto cocinero.*Escuche la entrevista completa:
Este viernes en Blu 4.0 hablamos con el chef colombiano Jorge Rausch, quien contó cómo se ha reinventado el sector gastronómico por cuenta de la pandemia.Por otro lado, Carlos Lugo, director de la CRC, se refirió al estudio que reveló los hábitos de consumo de servicios Over The Top OTT en Colombia durante 2019, que se dio a conocer este viernes.Escuche el programa completo de Blu 4.0 aquí:
El reconocido chef y empresario Jorge Rausch, propietario de establecimientos como Criterión, habló en Blu 4.0 sobre la crisis del sector de restaurantes en Colombia y las alternativas que están usando para sobrevivir en medio del aislamiento obligatorio decretado en el país."Hemos comenzado un programa de domicilios en los que les llevamos a nuestros clientes los ingredientes con sus recetas respectivas para que cocinen en casa y la respuesta ha sido extraordinaria", explicó Rausch.Le puede interesar: Plaz, el emprendimiento digital que le da una mano a los pequeños agricultoresAsí mismo enfatizó en que el Gobierno Nacional no ha priorizado esfuerzos a favor de este sector que genera tantos empleos en el país."Seremos uno de las últimas actividades en reabrir y eso nos perjudica seriamente en un momento en el que se entiende, además, las razones del cierre. Es muy compleja la situación", afirmó Rausch.Escuche la entrevista completa de Jorge Rausch en Blu 4.0 aquí:
Trabajadores del reconocido restaurante Criterion, denunciaron en BLU Radio, presuntas demoras en el pago de sus quincenas, una de las trabajadoras manifestó haber tenido problemas para el pago del mes de febrero, razón por la cual decidió suspender sus labores en el establecimiento.Por medio de un comunicado, Jorge Rausch, manifestó que desde el 18 de marzo, se vieron obligados a cerrar su cadena de restaurantes, por la propagación del COVID-19 en Bogotá. Sin embargo, manifiesta que el pago de la primera quincena de marzo si se hizo efectivo.Lea también: La demanda de energía en Colombia ha caído 13% desde que inició el aislamiento“Sin embargo, la realidad es que mientras no tengamos abiertos los restaurantes, no obtenemos ningún ingreso; y sin ingresos no hay dinero para pagar la nómina. Así pues, tuvimos que tomar la desafortunada decisión de suspender los contratos dada la inminente e irrefutable fuerza mayor que nos impide operar durante este periodo de aislamiento obligatorio, no de cancelarlos”, resalta el comunicado.El reconocido chef indica en el mensaje que ofrecieron el periodo de licencia no remunerada, para que sus trabajadores pudieran retirar el dinero de las cesantías, y solventarse económicamente mientras se logran abrir nuevamente los restaurantes.
El prestigioso chef Jorge Rausch explicó en Mañanas BLU los hechos que rodearon el accidente en el que se vio envuelta su exesposa, en la calle 82 con autopista Norte en una aparente violación de un paso de semáforo en rojo. La víctima que iba en motocicleta, identificad como Felipe Quiroga, paradójicamente es un joven chef que se encuentra en cuidados intensivos en la Clínica Country con trauma cerrado en el abdomen.No deje de leer: ¡Se partió en dos! Grave accidente de bus de TransMilenio dejó varios heridosUn video de seguridad muestra la crudeza del accidente, registrado el pasado domingo, así como la forma en que la conductora abandonó la escena del accidente. Dos horas después, de acuerdo con las denuncias, la exesposa de Rausch se devolvió al sitio del choque, supuestamente porque en el lugar quedó la placa y el logo del vehículo.Según Rausch, el regreso de su exesposa a la escena del accidente no obedeció a que la placa hubiese quedado en el lugar.“Por ahí dicen que ella volvió por la placa, claramente ella volvió porque se dio cuenta de lo que pasó, seguramente entró en estado de pánico, pero después volvió y se presentó y estamos a disposición de lo que digan las autoridades”, declaró Rausch.Convierta a BLU Radio en su fuente de información preferida en Google Noticias.“El caso la está manejando ya la aseguradora con los abogados y estamos muy pendientes de que este muchacho se mejore”, agregó.Escuche aquí la entrevista completa en Mañanas BLU.Manténgase informado con las últimas noticias de Bogotá y sus localidades, hechos que son relevantes, información del tráfico, seguridad y la más completa información de la capital colombiana en BLU Radio.
Descubra las recomendaciones más destacadas para disfrutar de una vida plena y equilibrada con Encuentros Blu, este domingo, 17 de mayo de 2026.María Eugenia Orozco, SolvitaHabla de la economía de bolsillo de las personas, créditos y ayudas para recuperar la tranquilidad con soluciones legales claras y acompañamiento profesional.Lucia AndradeSu trabajo se enfoca en ayudar a personas y empresas a fortalecer su reputación, gestionar crisis y mejorar su productividad a través de una comunicación efectiva.Karen Schlicht, experience kissimmeeEl hogar de aventuras al aire libre, campos de golf increíbles, entretenimiento de primer nivel y una mezcla de atracciones memorables para todasKathe LoaizaReconocida empresaria, conferencista, mentora, columnista, presentadora, creadora de contenido y estratega de negocios colombiana.Escuche el programa completo acá:
La tecnología ha evolucionado demasiado en los últimos años, cambiando la forma en que las personas viven y trabajan. Hoy en día, los avances son tan rápidos que ya no solo ayudan a la gente , sino que también están empezando a reemplazar algunos trabajos humanos.Un claro ejemplo de esto es cómo se están entrenando robots humanoides para hacer tareas que antes solo podían hacer las personas.En China, los robots humanoides están creciendo en número rápidamente y para que estos robots aprendan, necesitan grandes cantidades de datos, lo que ha creado nuevos trabajos como recolectores y auditores de datos.Así entrenan a robots que reemplazarán trabajos humanosSegún un informe de un centro de análisis de datos en el territorio chino, los recolectores se encargan de enseñar a los robots tareas básicas, como organizar la mesa o colocar la vajilla, algo que normalmente haría un camarero.Para lograrlo, se usan dispositivos avanzados que registran información muy detallada. Estos equipos pueden captar aspectos como la dureza, la suavidad o la textura de los objetos.“Es como si los robots pudieran sentir lo que tocan, gracias a más de 3.000 puntos de contacto que recopilan hasta 80 tipos diferentes de información”, indica el centro de investigación. Esto permite que los robots no solo repitan movimientos, sino que entiendan mejor lo que hacen.De acuerdo con los expertos, antes, los robots se entrenaban de forma más simple, controlados a distancia por humanos; sin embargo, este método era lento, costoso y poco preciso, ya que no incluía información del tacto.Ahora, los nuevos sistemas funcionan de forma más parecida al cuerpo humano, captando sensaciones desde la vista hasta el contacto físico.En medio de esta nueva dinámica, el centro de análisis de datos indica que aparece otro trabajo importante, el de auditor o verificador de datos. Estas personas revisan si las acciones hechas durante el entrenamiento son correctas o no. Por ejemplo, si una tarea debía hacerse con la mano izquierda y se hizo con la derecha, se marca como error.Tanto los aciertos como los errores se usan para enseñar a los robots, igual que un niño aprende de lo que hace bien y mal.Actualmente, se están creando grandes bases de datos en todo el país, con más de 20 millones de registros. Según el centro de análisis, solo en los primeros meses de 2026, se añadieron millones de nuevos datos, mostrando un crecimiento muy rápido.*Con información de la Alianza Informativa Latinoamericana
El Gobierno de Bolivia expresó su rechazo a las declaraciones realizadas por el presidente Gustavo Petro sobre la situación política interna, después de que el mandatario colombiano hiciera referencia a las manifestaciones en Bolivia como una supuesta “insurrección popular”.“No debe haber presos políticos en ninguna parte de las Américas, debemos construir una democracia profunda”, escribió Petro, aunque sin mencionarlo, en referencia al expresidente Evo Morales, a quien el Tribunal de Tarija le dictó orden de captura y lo declaró en rebeldía por no presentarse al juicio que se le sigue por una relación que habría sostenido, cuando estaba en el cargo, con una menor de 15 años, quien tuvo una hija, y se investiga si es producto de esa relación.Pero, pese a ello, Morales no está detenido porque está evadiendo a la justicia en la región del Chapare, donde sus seguidores tomaron el aeropuerto después de que surgieran informaciones de que llegarían a la región funcionarios de la justicia para capturarlo.En un comunicado emitido la noche de este domingo, las autoridades bolivianas señalaron que las palabras del mandatario colombiano no reflejan la relación de amistad, respeto y cooperación que históricamente han mantenido ambos pueblos.Bolivia consideró improcedente cualquier interpretación externa que distorsione los acontecimientos actuales o contribuya a profundizar la confrontación entre bolivianos.El Gobierno del Estado Plurinacional reafirmó que los desafíos del país deben resolverse dentro del orden constitucional, con respeto a las instituciones democráticas y mediante mecanismos de diálogo que correspondan exclusivamente al pueblo boliviano.Asimismo, sostienen que “las transformaciones que requiere Bolivia, tras casi dos décadas de tensiones políticas, deterioro institucional y problemas estructurales, deben ser impulsadas por los propios ciudadanos, en un clima de paz, responsabilidad democrática y pleno respeto a la soberanía nacional”.En el comunicado también se recordó la importancia del principio de no injerencia en los asuntos internos de los Estados, conforme al derecho internacional y a las normas que rigen las relaciones entre los países de América Latina y el Caribe.Recordemos que, en el mensaje, Petro también resaltó que en Panamá habló con el presidente de Bolivia sobre su padre, Paz Zamora, a quien definió como “el primer progresismo latinoamericano”. Resaltó el paso de Jaime Paz Zamora, padre del actual presidente de Bolivia, por Bogotá y Panamá en el exilio, donde, según Petro, recibió las visitas del general Omar Torrijos y del integrante del grupo M-19 Carlos Vidales, hijo del poeta. “Que ese recuerdo lo llene hoy de amor por su pueblo y abra el diálogo para transformar a Bolivia en una democracia cada vez más profunda y soberana, profundamente latinoamericana”, escribió el mandatario colombiano.
Un terremoto de magnitud 5,2 sacudió este lunes el distrito de Liunan, en la ciudad de Liuzhou, en la región meridional china de Guangxi, dejando al menos tres desaparecidos, cuatro heridos y más de 7.000 personas evacuadas, informaron las autoridades locales.El seísmo se produjo a las 00:21 hora local (16:21 GMT del domingo) a una profundidad de 8 kilómetros, según el Centro de Redes Sismológicas de China, que situó el epicentro en las coordenadas 24,38 grados de latitud norte y 109,26 grados de longitud este.La sacudida se sintió en varias ciudades de Guangxi, entre ellas Liuzhou, Guilin y la capital regional, Nanning, de acuerdo con medios estatales.La Jefatura de Respuesta Antisísmica y de Socorro de Liuzhou indicó que, hasta las 04:00 hora local (20:00 GMT del domingo), el terremoto había causado el derrumbe de 13 viviendas, el traslado de cuatro personas al hospital, todas ellas fuera de peligro, y la desaparición de otras tres.Las autoridades añadieron que más de 7.000 vecinos fueron evacuados y que las comunicaciones, el suministro eléctrico, el abastecimiento de agua, el gas y las carreteras en la zona afectada funcionaban con normalidad.Además del terremoto principal se registraron otros movimientos sísmicos de menor intensidad.Las autoridades informaron de cinco seísmos de entre magnitud 2,2 y 3,2 antes y después del temblor principal, y el Centro de Redes Sismológicas de China registró a las 07:41 hora local (23:41 GMT del domingo) una réplica de magnitud 3,3 en Liunan, a 10 kilómetros de profundidad.
Este ataque se registró en la vía Panamericana, en su paso por El Bordo, cabecera municipal del municipio de El Patía, al sur del departamento del Cauca. Cuando sujetos a bordo de una motocicleta lanzaron una granada contra una patrulla de la Policía que se encontraba haciendo un recorrido de vigilancia en la zona.En el vehículo se movilizaban tres policías, de los cuales uno sufrió lesiones leves y aturdimiento por la explosión. Un civil que se encontraba en la zona también resultó lesionado. Ambos fueron trasladados de inmediato al hospital local."Lo que me reportan del hospital es que, pues, por fortuna las heridas no son de gravedad. Es una situación muy difícil porque, pese a que ha habido militarización, hay presencia constante de fuerza pública, los acontecimientos siguen presentándose. Constantemente hay ataques y combates", señaló el alcalde de El Patía, John Jairo Fuentes.La zona donde ocurrieron los hechos se encuentra acordonada, mientras las autoridades se despliegan en el marco del plan defensa y adelantan la búsqueda de los responsables.Esta acción terrorista se le atribuye al frente 'Carlos Patiño' de las disidencias al mando de alias 'Iván Mordisco', autor de múltiples ataques en esa zona del departamento, especialmente en la vía Panamericana.