El popular plato del mar característico de la gastronomía de Perú, se ha hecho muy famoso en todo el mundo, siendo adaptado en diferentes culturas y lugares. Por ende, muchos han adaptado su propia versión, no solo en el plato, sino en la forma de escribirse.
Por eso, salió a flote la discusión la forma correcta de escribirlo: cebiche, ceviche o seviche. La Real Academia Española (RAE) acabó con esta discusión después de responder la duda a través de su cuenta de Twitter.
"Existen, con distinta preferencia según las zonas, las grafías «cebiche», «ceviche», «sebiche» y «seviche», todas ellas registradas en el diccionario académico", explicó la entidad en la red social.
Según la RAE, la variación del nombre consiste en la zona donde se fabrique el platillo, y todas sus alternativas son igual de validas culturalmente tanto en la lengua como en su esencia.
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¿Qué es el ceviche, cebiche o seviche?
Es un delicioso y popular plato originario de las costas del océano pacifico, en especial, en países de Sudamérica. En Perú, es una preparación estelar entre su gastronomía.
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La receta es hecha con pescado o marisco (según la zona) acompañado de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají. En Colombia se utiliza también la salsa de tomate e incluso un poco de licor.
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