Por cuenta del creciente costo de la carne en el país, el Gobierno ha anunciado un decreto que permitirá la creación de mataderos municipales. Esta medida, según el Ministerio de Salud, podría no solo reducir los precios, sino también fomentar la colaboración entre municipios, lo que podría dar lugar a la formación de asociaciones de ganaderos.El ministro de Salud, Guillermo Alfonso Jaramillo, dijo que: "Actualmente, estamos en la fase de revisión por parte de las autoridades pertinentes. Esto nos permite considerar posibles modificaciones para garantizar que los proyectos no sean obstaculizados por decisiones de alcaldes o gobernadores".El objetivo de esta legislación es que los ganaderos y las personas involucradas en la producción de carne, puedan solicitar permisos y avanzar con proyectos.Además, se plantea la posibilidad de asociar municipios para reducir costos y aumentar la eficiencia en la producción de carne. Esta colaboración podría resultar en una mayor cantidad de reses sacrificadas, lo que finalmente se traduciría en precios más bajos para los consumidores.El Ministerio de Salud dio a conocer que no requerirá un registro del Invima para la producción local destinada al consumo en la misma región. Sin embargo, si se busca comercializar a nivel nacional, se deberá realizar el registro en las entidades departamentales y municipales correspondientes. El Invima verificará la veracidad de los datos proporcionados por los productores locales.Este enfoque busca fomentar la producción local sin imponer barreras innecesarias y garantizar que los productos cumplan con los estándares de seguridad alimentaria necesarios para el comercio a nivel nacional.Vea también
En un operativo conjunto llevado a cabo por las autoridades, se descubrió un matadero clandestino que operaba en condiciones deplorables en el barrio Rincón de Mochuelo, localidad de Ciudad Bolívar, en Bogotá. Las evidencias de falta de salubridad y manejo adecuado de la carne eran alarmantes.De acuerdo con Noticias Caracol, el matadero clandestino, que operaba sin ningún tipo de autorización y evadiendo las regulaciones sanitarias, albergaba alrededor de 250 kilogramos de carne en estado deplorable. Las piezas iban a ser distribuidas en el mercado negro de manera irregular, poniendo en riesgo la salud de los consumidores desprevenidos.Tras el descubrimiento del establecimiento, las autoridades procedieron a incautar la carne en mal estado y a sellar el matadero clandestino de manera inmediata. La acción se tomó para prevenir cualquier posible comercialización de estos productos y para detener la operación insalubre que representaba un riesgo para la salud pública.Las investigaciones están en marcha para dar con los propietarios y responsables de este matadero clandestino en Bogotá. Se espera que enfrenten sanciones ejemplares por operar fuera de la ley y poner en peligro la salud de la comunidad.Así era el matadero clandestino en Bogotá:Consecuencias por consumir carne en mal estadoEl consumo de carne en mal estado representa una grave amenaza para la salud pública. Las carnes crudas o insuficientemente cocidas pueden albergar diversas bacterias patógenas, como salmonella, E. coli y Listeria. Estas bacterias pueden causar enfermedades serias como la salmonelosis, gastroenteritis y listeriosis.Para evitar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, las autoridades sanitarias recomiendan encarecidamente cocinar la carne hasta que alcance un punto adecuado de cocción. Además, la importancia de lavarse las manos con agua y jabón tanto antes como después de manipular carne cruda. Mantener la carne refrigerada hasta su preparación es otra medida crucial para prevenir la proliferación de bacterias.
En entrevista en Mañanas Blu, la reconocida chef Leonor Espinosa, galardonada como la mejor chef mujer del mundo en 2022, se refirió a sus críticas hacia la reciente propuesta del Gobierno del presidente Gustavo Petro y el Ministerio de Salud de reabrir los mataderos municipales en Colombia.Espinosa, conocida por su compromiso con la gastronomía sostenible y sus esfuerzos por resaltar los ingredientes locales, calificó la medida como "un retroceso" y cuestionó su viabilidad sanitaria."Yo no conozco un solo matadero en alguna zona rural o municipal que haya cumplido, no conocí uno solo que haya cumplido realmente con normas sanitarias", afirmó tras hacer hincapié en las deficiencias históricas en términos de salubridad en los mataderos, recordando la falta de cumplimiento de normas que resultaba en la comercialización de carne en condiciones precarias.Asimismo, Espinosa mencionó las dificultades ambientales asociadas con los mataderos, incluyendo la falta de sistemas adecuados de tratamiento de aguas residuales y la emisión de desechos contaminantes. La chef resaltó que la medida propuesta podría tener implicaciones negativas para la salud pública, especialmente en poblaciones rurales con sistemas de calidad de higiene deficientes.Suscríbase a nuestro canal de WhatsApp aquí:👉🏻 bit.ly/42ZQznFEn cuanto a la intención del presidente Petro de reducir los precios de la carne al anunciar la reapertura de los mataderos municipales, Espinosa planteó un análisis detallado de la cadena de valor y cuestionó si esta medida realmente lograría abaratar los precios."Habría que ver en esa cadena de valor cómo podrían reajustarse algunos precios que tengan que ver con impuestos, los impuestos de sacrificio, por ejemplo", comentó.Alimentación conscienteLa conversación también abordó la creciente tendencia hacia una alimentación consciente y la disminución del consumo de carne en Colombia, un aspecto que Espinosa considera relevante en el contexto actual: "Cada vez son más los vegetarianos y cada vez es más la gente con una conciencia frente al consumo de carne".Aunque Espinosa aclaró que no es un ataque directo hacia el presidente Petro, expresó sus dudas sobre la viabilidad de la medida y resaltó la importancia de garantizar la salud pública independientemente del poder adquisitivo. En última instancia, la chef subrayó la necesidad de invertir en una producción más limpia, infraestructuras adecuadas y procesos de salud ocupacional para asegurar la calidad de los productos destinados al consumo humano.
En una decisión inesperada, el frigorífico de carne bovina operado por Minerva Foods en Bucaramanga, al igual que la planta en Ciénaga de Oro, Córdoba, suspendió transitoriamente sus operaciones de sacrificio a partir de este 15 de agosto. La medida se atribuye a una serie de factores económicos que están ejerciendo presión sobre la industria cárnica.La caída del dólar, los precios internacionales en declive de la carne bovina y una disminución en la demanda interna del mercado se han identificado como las principales razones detrás de esta determinación. Minerva Foods, una figura clave en la exportación de carne de res de Colombia, ha tomado esta decisión de manera unilateral, lo que ha causado preocupación en el sector.Aunque la compañía emitió un pequeño comunicado a proveedores explicando los motivos detrás de la suspensión de operaciones, se ha mantenido un notable silencio en los últimos días, indicando que la declaración oficial provendrá de su casa matriz en Brasil.José Félix Lafaurie, presidente del gremio ganadero Fedegan de Colombia, aseguró que “estamos en una economía de mercado y es una decisión que toman ellos de manera libre. Ahora, ellos tienen una responsabilidad con sus clientes habituales. Me parece que es una decisión abrupta y radical. Pero si a ti te va mal: lo vendes o lo cierras. Ese es el lío que tenemos con la tasa de cambio”.Los bajos precios internacionales de la carne bovina han afectado a los productores locales, quienes se han enfrentado a una competencia creciente con países exportadores como Brasil, Uruguay y Paraguay, donde los precios han disminuido significativamente en las últimas semanas.Óscar Cubillos Pedraza, director de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegan, señaló que, a pesar de la caída en los precios internacionales, la empresa podría mantener operaciones para abastecer el mercado interno. Destacó que el mercado interno ha demostrado una recuperación, con un crecimiento del 1.5% en el último semestre.La salida temporal de Minerva Foods podría tener consecuencias en el mercado, incluyendo una posible reducción de la oferta y ajustes en los precios. Sin embargo, preocupa el aumento del sacrificio clandestino, que podría crecer en ausencia de plantas legales de sacrificio. La comunidad espera ver cómo esta pausa temporal impactará a la industria y cómo se manejarán sus efectos en el mercado.Cabe resaltar que Minerva Foods exporta carne a países como Rusia, Arabia Saudita y Emiratos Árabes. Es responsable de alrededor del 90 % de las exportaciones de carne bovina colombiana.
En un mundo en constante evolución, la industria alimentaria no se queda atrás. Un innovador avance ha llegado a Suiza, y es que el país podría convertirse pronto en uno de los primeros en comercializar carne cultivada en laboratorio. Aleph, una empresa israelí pionera en el desarrollo de este alimento sintético, ha presentado su solicitud para comercializarlo en Europa. Esto marca un hito en la historia de la alimentación y abre un debate sobre el futuro de la carne y su impacto en el medio ambiente.Un alimento innovadorLa firma Aleph, respaldada por inversores notables como el actor Leonardo DiCaprio, ha dado un paso audaz al presentar su solicitud a la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria de Suiza. El apoyo de la empresa proviene de un sondeo que reveló que el 74 % de los consumidores helvéticos están dispuestos a probar este novedoso alimento.La carne cultivada en laboratorio es una alternativa futurista a la carne producida por la ganadería intensiva. En lugar de criar animales para obtener carne, este proceso utiliza células madre de vaca para cultivarla en laboratorios. Esto no solo podría cambiar la forma en que obtenemos carne, sino también abordar los problemas ambientales asociados con la ganadería tradicional.El potencial de mercadoAdemás de Suiza, Aleph también ha solicitado la comercialización de su carne en Estados Unidos y Singapur, dos países líderes en la adopción de nuevas tendencias alimenticias. La apertura de estos mercados podría allanar el camino para que otros países también consideren la carne cultivada en laboratorio como una opción viable en el futuro.En Suiza, la cadena de supermercados Migros, una de las más importantes del país, podría convertirse en la primera en vender esta carne si la solicitud de Aleph es aprobada. El hecho de que Migros sea uno de los inversores de Aleph desde 2019 fortalece aún más la posibilidad de que esta innovadora carne llegue a los estantes de los supermercados suizos.Beneficios ambientalesLa carne cultivada en laboratorio ofrece varias ventajas ambientales en comparación con la ganadería intensiva. En primer lugar, reduce la necesidad de criar animales en grandes cantidades, lo que disminuiría la emisión de gases de efecto invernadero asociados con la producción de carne convencional.Además, este enfoque podría requerir menos recursos hídricos y terrestres, lo que ayudaría a preservar los ecosistemas naturales. Al eliminar la necesidad de pastoreo, se reduciría la deforestación y la degradación del hábitat, contribuyendo así a la conservación del medio ambiente.Cuestiones Éticas y culturalesAunque la carne cultivada en laboratorio tiene el potencial de revolucionar la industria alimentaria, también plantea preguntas éticas y culturales. Algunas personas podrían sentirse renuentes a aceptar este nuevo tipo de carne debido a la desconexión con la tradición de criar y consumir carne de animales.Es fundamental abordar estos dilemas éticos y asegurarse de que el proceso de producción de carne cultivada en laboratorio sea transparente y seguro para los consumidores. La educación y la divulgación adecuadas pueden ayudar a que la sociedad comprenda los beneficios de esta innovación alimentaria y cómo puede contribuir al bienestar del planeta.La carne cultivada en laboratorio se perfila como una revolución en la industria alimentaria, y Suiza está a punto de ser un país pionero en su comercialización. Con el respaldo de la empresa israelí Aleph y el apoyo de inversores destacados, este innovador alimento promete abrir nuevas posibilidades para el futuro de la alimentación.Si bien existen desafíos éticos y culturales, la carne cultivada en laboratorio ofrece una solución para mitigar el impacto ambiental de la ganadería tradicional y garantizar una fuente sostenible de proteínas para el creciente número de habitantes del planeta.Así se hace la carne de laboratorio
Asar a la parrilla es una técnica culinaria popular que ofrece sabores deliciosos y una experiencia de cocina al aire libre. Sin embargo, es importante reconocer que muchos cocineros caseros cometen errores comunes al asar que pueden afectar el resultado final de sus preparaciones. Aquí los consejos y recomendaciones de un experto para mejorar sus habilidades de asado a la parrilla y evitar errores innecesarios. Acompáñenos en este viaje hacia la perfección culinaria.El experto en la materiaPara conocer los errores más comunes al asar y cómo solucionarlos, recurrimos al chef Andre Rush, reconocido chef del ejército de los Estados Unidos y miembro destacado del equipo de artes culinarias del país. Gracias a su amplia experiencia y conocimientos en la materia, el chef Rush ha identificado errores comunes que los cocineros caseros suelen cometer al asar. A continuación, enumeraremos y detallaremos estos errores, junto con las soluciones propuestas por el experto.Los errores comunes al asar y cómo evitarlosError 1: Elegir el método de asado incorrectoA menudo, los cocineros caseros se enfrentan a la difícil tarea de elegir el método adecuado para asar sus alimentos. Existen diferentes tipos de parrillas, como las de carbón, gas, eléctricas y de pellets, cada una con sus propias características y reglas de uso. El chef Rush recomienda seguir una regla general: si usted es un novato en el asado a la parrilla, opte por el gas. Aunque las parrillas de carbón ofrecen un sabor ahumado único, el control del calor puede ser complicado y requiere cierta experiencia. El gas proporciona un calor más consistente y facilita la obtención de resultados satisfactorios.Error 2: Abrir la tapa con demasiada frecuenciaUno de los errores más comunes al asar es la tendencia a abrir la tapa de la parrilla con demasiada frecuencia. Es natural querer supervisar el proceso de cocción, pero cada vez que se abre la tapa, se pierde calor y la temperatura disminuye drásticamente. Es especialmente importante evitar esta práctica cuando se cocina por un corto período de tiempo, ya que puede afectar el resultado final. El chef Rush aconseja mantener la tapa cerrada tanto como sea posible para mantener el calor y asegurar una cocción uniforme.Error 3: Mover (o voltear) la carne demasiado prontoAl colocar la carne en la parrilla, es importante permitir que se cocine adecuadamente sin interrupciones. Mover o voltear la carne con demasiada frecuencia interfiere en el proceso de cocción y puede afectar la textura y el sabor final. El chef Rush sugiere dejar la carne quieta hasta que se despegue de las rejillas de la parrilla, lo cual indica que está lista para darle la vuelta. Además, es fundamental evitar presionar la carne, ya que esto puede hacer que los jugos naturales se pierdan y se obtenga un resultado menos jugoso.Error 4: Maridar comida a la parrilla con el tipo de vino equivocadoA la hora de maridar alimentos a la parrilla, es común pensar que los vinos blancos o rosados son la mejor opción debido a las altas temperaturas del verano. Sin embargo, el chef Rush nos sorprende al sugerir que los vinos tintos versátiles suelen ser la elección ideal para acompañar carnes a la parrilla. Un ejemplo recomendado por el chef es el "Josh Cellars Military Salute Edition Lodi Reserve Cabernet Sauvignon", el cual ofrece un perfil de sabor diverso y se adapta a una amplia variedad de carnes, aves y mariscos.Error 5: Hacer que la limpieza sea más difícil de lo necesarioLa limpieza de la parrilla puede ser una tarea engorrosa si no se siguen ciertos consejos. Para facilitar esta tarea, el chef Rush sugiere aplicar un spray para parrillas o aceite de oliva extra virgen en las rejillas antes de comenzar a cocinar. Esto evitará que los alimentos se peguen y también realzará las marcas de la parrilla. Asimismo, es recomendable limpiar la parrilla cuando aún esté caliente, utilizando un cepillo específico para parrillas. De esta manera, la grasa y los residuos se eliminarán más fácilmente, ahorrando tiempo y esfuerzo.Error 6: No tomar la temperatura adecuadaUn error frecuente al asar es confiar únicamente en señales visuales para determinar si un alimento está cocido. Adivinar puede llevar a cocinar en exceso o en forma insuficiente, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. El chef Rush enfatiza la importancia de utilizar un termómetro para alimentos y medir la temperatura interna de la carne. Cada tipo de carne tiene una temperatura recomendada para alcanzar el punto de cocción ideal, y contar con un termómetro confiable garantiza resultados precisos y seguros.Error 7: Asar todas las verduras al mismo tiempoCuando se asan verduras en la parrilla, es esencial tener en cuenta que no todas requieren el mismo tiempo de cocción. Para obtener resultados óptimos, el chef Rush sugiere utilizar una rejilla para vegetales que se ajuste a la parrilla, evitando que las verduras se caigan entre las rejillas o se cocinen en exceso. Además, es importante no cortar las verduras en trozos demasiado pequeños, ya que podrían quemarse rápidamente. Para una cocción homogénea, se recomienda agrupar las verduras de tiempo de cocción similar y asarlas juntas.
En Colombia un asado siempre es la excusa perfecta para reunir a la familia y a los amigos, nada que produzca más alegría y felicidad que este momento de unión en torno a estos famosos platos y al extenso mundo de las parrillas y el sabor de un buen corte de carne.Por eso en el mes del papá, se lleva a cabo este fin de semana ‘El Papá de los Asados’ un festival gastronómico con los 35 de los mejores restaurantes de asados en Bogotá para que prendan las brasas de sus parrillas y demuestren por qué hacer un buen asado es todo un arte.Este fin de semana será la primera edición donde se encontrarán con una variedad de sabores pasando por los asados argentinos, uruguayos, griegos, mexicanos y hasta los árabes.Blu Radio habló con Daniel Lugo, chef mexicano al servicio del restaurante La Cabrera, franquicia argentina que participa en el festival y habló del diferencial frente a los demás competidores.“Nos consideramos una casa de carnes, donde nuestra cocina, nuestras guarniciones hacen una cocina muy hogareña. La experiencia de La Cabrera es llevarle al comienzo todo a su mesa, a su servicio para que se sienta como un invitado más de nuestra casa”, señaló.Lugo habló de las diferencia entre las carnes que manejan frente a otros países e indicó que en cuanto a carnes, el proceso de maduración y de conservación hasta llegar a la mesa de los comensales. Destacó la calidad premium, su sabor y la mejor forma para comer un buen corte de carne.“Bueno, ya el tema de que si los colombianos saben o no saben comer carne yo creo que en cuestión de gusto, pues el término para comer la carne es como a ti te gusta, es lo que yo te puedo decir, como a ti te gusta, yo no te puedo decir cómelo azul, cómelo, porque si tú no estás acostumbrado, no lo vas a disfrutar y la idea de la comida es que lo disfrutes. En mi caso yo te puedo recomendar que por más cocido que lo podas sea a punto; pues la idea es que degusten los jugos internos de la carne, que se concentren en el corte para que así lo puedas disfrutar a un máximo”, finalizó el chef mexicano.Sin importar si el asado es con leña o con carbón, el evento se encargará de prender el fuego para homenajear a los todos los padres, pues es justo durante el fin de semana de su conmemoración, así que será el plan perfecto para compartir y al mismo tiempo ayudar con la economía del sector.Le puede interesar:
Un caso "atípico" de la enfermedad de vaca loca fue detectado en un matadero de Carolina del Sur, anunció el viernes el Departamento de Agricultura estadounidense.El animal "nunca ingresó en la cadena de sacrificio y no presentó en ningún momento riesgo para la cadena alimentaria o para la salud humana en Estados Unidos", aseguró el departamento en un comunicado, sin precisar la fecha del hallazgo.Estados Unidos tiene un "estado de riesgo insignificante" para la encefalopatía espongiforme bovina (ESB), una infección degenerativa del sistema nervioso central que afecta al ganado, también llamada enfermedad de la vaca loca."No esperamos ningún impacto en el comercio tras este descubrimiento", añade el comunicado.Se trata del séptimo caso de ESB detectado en Estados Unidos en 20 años. Todos, excepto uno, fueron atípicos, es decir relacionados al envejecimiento de los animales y no presentaron riesgo de transmisión a los humanos.En los humanos, esta enfermedad transmitida por la ingesta de carne o de vísceras puede causar la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, un síndrome degenerativo mortal.Le puede interesar:
En lo corrido del 2023 varios productos de la canasta familiar se han visto afectados por el aumento en sus precios, ya sea por la inflación o por factores externos en su producción; uno de estos es el de la carne, pues su valor está por la nubes, según reveló Asofricol, pues en los últimos dos años ha aumentando en un 84 %.La asociación colombiana de frigoríficos, Asofricol, en voz del presidente Álvaro Urrea, aseguró que el alto precio de la carne en el mercado nacional es un reflejo de "varios factores"."El alto precio de la carne en el mercado nacional es un reflejo de varios factores, en especial del auge de la exportación del ganado en pie que, además de sustituir la exportación de carne con valor agregado a mercados como Asia y África, tiene un efecto especulativo en el precio de los animales, lo que afecta el ciclo ganadero e impacta el suministro y el precio de la carne para los colombianos", aseguró el presidente de Asofricol. Según el gremio, entre las razones del aumento está el auge de las exportaciones, en especial de ganado vivo, y se están haciendo inviables las operaciones de los frigoríficos en el país. Las plantas de beneficio en Caucasia, Antioquia; Garzón, Huila, son hasta ahora las primeras en anunciar la suspensión de actividades.Desde la Asofricol, se hace un llamado al Gobierno nacional, para que reglamente las exportaciones de animales en pie, se destinen recursos para la realización de campañas de fomento al consumo y se articulen las instituciones de control en la lucha contra la ilegalidad.Le puede interesar: 'Titulares Deportivos'
Un número aproximado de 5.000 reses, de las 40.000 que se estima que hay en el municipio de Puerto Wilches, en Santander, han muerto de hambre luego de una durísima ola invernal en la región.El desbordamiento del río Magdalena en los sectores conocidos como Sitio Nuevo y Paturia, ocasionó que miles de hectáreas de potrero resultarán inundadas. El paso, con el que se alimentan las reses, se acabó.“La situación es lamentable, después de mucha agua llega una época de duro verano y tenemos la situación que tenemos, los suelos se quedaron sin pasto y los animales mueren de hambre; esto se nos ha salido de las manos, requerimos el apoyo del Gobierno Nacional”, expresó Jairo Toquica, alcalde de Puerto Wilches.Los ganaderos de la zona han sido los más golpeados con la hambruna que vive su ganado. Este jueves pidieron ayuda del Gobierno Nacional.“Solamente yo he perdido 150 cabezas de ganado muertas hasta hoy, le pedimos a las autoridades que pongan su mano en el corazón, ya no aguantamos más, estoy que me voy de acá porque esta es una crisis terrible”, dijo Guillermo Mendoza, un ganadero de la región.Y, en medio de lágrimas, agregó: “Pedimos que nos miren, somos santandereanos, hoy no se conseguí ni una libra de yuca ni plátano, en estas tierras tan productivas”.El ganadero contó que de 15 trabajadores que tenía, tuvo que despedir a 12 por la crisis económica causada por la ola invernal.
El discurso antimigración se coló en la campaña electoral en Panamá, que concluye este jueves antes de las elecciones del 5 de mayo, con candidatos que prometen "cerrar" la selva del Darién, la frontera natural con Colombia, mientras otros, con un tono más conciliador, tachan esa propuesta de "irreal", destacando que la clave es una mayor lucha contra la trata y el apoyo a los países de origen.En diálogo con Mañanas Blu, con Camila Zuluaga, el candidato Ricardo Lombana dijo no estar de acuerdo con cerrarla. Para él, “no es una opción” viable como lo han dicho otros candidatos y, por el contrario, consideró poner en marchar estrategias para el “control migratorio”.“No podemos tapar el sol con un dedo, las migraciones existen desde que existe la humanidad y cerrar la frontera no es una opción, como lo plantean otros candidatos. La opción es controlar el movimiento migratorio y tenemos varias propuestas y frentes de acción”, sentenció Lombana.En ese sentido, mencionó que una de sus ideas es “el combate al crimen organizado que se aprovecha de los migrantes y está causando estragos” porque hay una relación con el tráfico de drogas y el tráfico de personas.Uno de los más duros en su posición de cerrar o no la frontera, es el antiguo ministro de Seguridad Pública José Raúl Mulino, que lidera las encuestas a pesar de su candidatura inesperada, al sustituir in extremis al inhabilitado expresidente Ricardo Martinelli."Parar la migración esa, yo cierro el Darién", dijo rotundo a un pequeño grupo de periodistas, entre los que se encontraba EFE, durante una caminata como parte de su campaña electoral en el extrarradio de la capital.Mulino aseguró que pediría apoyo a los países de la región implicados en el flujo migratorio, como Colombia y Estados Unidos, al entender que "Panamá no es un país de tránsito" y que muchos migrantes son víctimas de trata: "Vamos a cerrar Darién y vamos a repatriar a todas estas personas como corresponda".¿Pero cómo espera cerrar 266 kilómetros de frontera terrestre de selva?"No sé, a lo mejor si gana (Donald) Trump le digo que me eche una paladita de cemento acá, para hacer otro muro", bromeó.En el otro extremo de la intención de voto, sin apenas posibilidades, está la independiente Zulay Rodríguez, que comparte un mismo mensaje: “Cerrar la frontera”, sentenció tajante a EFE al preguntarle por la crisis migratoria en Darién, por donde ya han pasado más de 130.000 personas en lo que va de año en su camino hacia Norteamérica.Rodríguez ha mantenido un fuerte discurso antimigración desde el hemiciclo al tener una férrea posición en contra de la comunidad venezolana, que supone más del 60 % de los migrantes que cruzan el Darién, y que en Miami llegó a nombrarla “persona non grata”.El abogado internacionalista y activista de derechos humanos Iván Chanis se muestra indignado ante estas posturas, ya que "toda persona tiene derecho a cambiar de lugar de residencia y de su movilidad (...), pero últimamente se ve al migrante como un criminal y este cambio de política pública, hacia ver a las personas en condición de movilidad como un infractor de la ley y no como una persona que está buscando una mejor oportunidad de vida, es un cambio profundamente preocupante hacia el trato de un país como Panamá"."Es preocupante que candidatos digan que se va a cerrar el Darién. Uno porque le quita legitimidad a una problemática profunda, y dos es un engaño, porque es totalmente demagogia y populismo, no se puede cerrar una frontera como tal, no se puede cerrar una frontera con las particularidades de la frontera del Darién. Por más que quisieran es im-po-sible (remarca las sílabas), es humanamente imposible", afirma a EFE vía telefónica.En el Darién, el flujo sigueBajo Chiquito es el primer poblado al que llegan los migrantes tras días de caminata por la selva. Allí las autoridades panameñas llevan un férreo control, tomando los datos personales de los recién llegados.En 2023 registraron la cifra histórica de 520.000 migrantes, y este año se podría romper ese récord.En 2022 por estas fechas habían pasado cerca de 20.000 personas, en 2023 unos 128.000 y ahora más de 134.000.Los crímenes también han ido en aumento. Del lado colombiano, el flujo migratorio lo controla la agrupación el Clan del Golfo, que según estimaciones ingresaron unos 68 millones de dólares el año pasado por las tasas que cobran a los migrantes, mientras que del lado panameño pequeñas bandas los atemorizan y roban."Duro (...) Allá nos pasó de todo, porque robaron a mucha gente también", afirma a EFE la venezolana Alexandra Villalobo, de 35 años, con su nieta en brazos. Explica que unos encapuchados con pistolas y cuchillos les hicieron pagar bajo amenazas unos 100 dólares a cada uno como tarifa de paso.En otros casos, cuando no pagan, las mujeres son violadas. Médicos Sin Fronteras (MSF) denunció, antes de que las autoridades panameñas no le renovaran los permisos, que habían atendido a más de 1.300 personas por violencia sexual en el Darién entre abril de 2021 y enero de 2024, y que podrían ser más.El venezolano Héctor Martínez, un ingeniero químico de 44 años, aseguró a EFE que fue testigo de varias de esas violaciones. Explicó que mientras cruzaba la selva iba con un grupo de unas 70 personas y al llegar a un punto les abordaron varios encapuchados con armas. Luego, repitiendo el relato de otras muchas víctimas, les subieron a un alto y allí les robaron. Entre el grupo separaron a cinco venezolanas, de entre 16 y 30 años, y las violaron.Les dijeron "que se desnudaran y obviamente nosotros no veíamos porque estábamos boca abajo, nos pusieron boca abajo, pero se escuchaba", recuerda Martínez desde el albergue gubernamental de Lajas Blancas, al que se llega tras varias horas en canoa por el río Tuquesa desde Bajo Chiquito."Delante de nosotros, sí señor", insiste. Las conocen bien, algunas recibieron atención médica. "Ya las muchachas algunas se han ido y otras no quieren ser señaladas y no quieren decir quiénes son".Para tratar de poner freno a estos crímenes, EFE fue testigo en abril del despliegue de fuerzas especiales panameñas de la policía fronteriza (Senafront), que se adentró en la selva para tratar de capturar a estos delincuentes que atacan a los migrantes.El cierre, irrealPara otros candidatos, como el expresidente Martín Torrijos, la clave está, además de "seguir teniendo controles", en tener en cuenta que "esta crisis no va a cambiar mientras no mejoren las condiciones de los otros países en América Latina. Si bien Panamá es un país de tránsito, toca controlar dándoles garantías y los derechos a los migrantes y también velar para que se respeten las normas migratorias", explicó a EFE.El candidato antisistema Ricardo Lombana, del Movimiento Otro Camino (Moca), es rotundo ante la propuesta de cerrar el Darién, algo "irreal, la migración, desde que existe la humanidad, no se detiene con murallas, ni con muro"."Candidato que hable de que va a cerrar la frontera está mintiendo, las fronteras no se pueden cerrar por más que pongas muros, los migrantes y las migraciones se seguirán moviendo, por ahora de sur a norte, pero eso podrá cambiar en algún momento", afirmó a EFE Lombana, uno de los aspirantes a la presidencia que hace sombra a Mulino y espera dar la sorpresa.Para este candidato, la coordinación entre los diferentes servicios de inteligencia de los países implicados en la ruta migratoria es clave, algo que les permitirá "combatir el crimen organizado y permitir una migración segura", además de buscar una mayor cooperación internacional, para que "se fortalezcan las democracias y se subsanen las desigualdades económicas y sociales que están haciendo que muchos migrantes se muevan hacia el norte"."Ese es el rol de Panamá. Panamá desde que nació antes de ser República nunca ha cerrado fronteras, entonces sería ir contra la historia natural de nuestro país y lo que nos ha permitido ser lo que somos hoy", sentenció.
Consulte los resultados del sorteo del chance La Caribeña Día. Este sorteo se realiza todos los días, incluso los días festivos.Resultado Caribeña DíaEl número ganador del último sorteo de Caribeña Día de este jueves, 2 de mayo, es el número: (en minutos)Tres últimas cifras: Tres primeras cifras: Cuatro cifras: Conozca todos los resultados de los sorteos anteriores de Caribeña DíaResultado de Caribeña Día chance del día de ayerEl número ganador del último sorteo de Caribeña Día del miércoles, 1 de mayo, es el número: 4516.
Fonseca presenta este jueves, 2 de mayo, 'Tropicalia', un álbum fiel a su "intuición" y que rinde homenaje a los géneros que lo marcaron y a lo que él entiende por "tropical", que incluye hasta la ranchera, según dijo en entrevista con EFE.Para el cantautor, de 44 años, el disco es un recuerdo de las fiestas en su Bogotá natal a ritmo de vallenato, merengue, salsa, bolero y ranchera, y además "con un sonido de raíz", no electrónico."Es una interpretación del mundo tropical latinoamericano desde la visión de un bogotano", manifestó."De alguna manera es hacerle un homenaje a los géneros que me han marcado a lo largo de mi carrera, con los que además crecí", explica sobre esta producción, que ya le dio en noviembre pasado un Latin Grammy a 'Mejor canción tropical' con el adelanto de 'Si tú me quieres', con Juan Luis Guerra.Este tema "tiene una importancia gigante en este álbum, no sólo por lo evidente, que es Juan Luis, sino porque esa canción para mí marcó el sonido de 'Tropicalia' y esa fue la primera canción que produje y que escribí de 'Tropicalia' y la primera que se lanzó", subrayó.Andrés Cepeda, indignado con reconocida aerolínea: dañaron sus guitarras favoritasEl lanzamiento de este jueves viene además con un tema en el que está acompañado del Grupo Niche, que es una colaboración histórica porque es la primera que hacen estos salseros en su larga trayectoria."Sentir que una canción mía pasa por el filtro de Niche y se convierte en el sonido de Niche fue muy alucinante, fue muy, muy emocionante", expresó Fonseca."Lo más bonito de todo es que Niche aceptó producir la canción y nos fuimos a producirla a Cali", señala. "Yo quería que la salsa sonara a salsa de verdad", agregó.Fonseca dice con orgullo que hizo el disco a la antigua: "Todo el álbum es grabado con instrumentos tocados, reales (sin) 'samplers', secuencias, programaciones, etcétera", enfatiza."Quería que cada una de las canciones y que cada uno de los mundos fuera muy real", indica en Miami el bogotano.Cuenta que el nombre de 'Tropicalia' le vino a la mente hace más de año y medio. "Es la primera vez que creo un álbum a partir del nombre y el concepto", agrega el ganador de ocho Latin Grammy.Feid y Brokix estrenan el video musical de 'Sueños Perdidos Remix'El músico explicó que para él "tropical" equivale a "folclor" porque le "suena a raíz", aunque dice que sabe que son dos mundos diferentes."Cuando uno está metido dentro de la raíz, pues entonces puede ir a distintos mundos", manifestó.Así, Tropicalia' ofrece una fiesta completa. Salsa con el Grupo Niche, en 'Con dinero y sin dinero'; merengue en 'Pedacito de playa'; vallenato en 'Canto a la vida'; bolero con Gilberto Santa Rosa y Chucho Valdés en 'Colección de recuerdos', ranchera en 'La terquedad', y una mezcla de son y vallenato con Alex Cuba, en 'Sueña conmigo'.Otras canciones "son como una fusión pop latino como mezclado con acordeón", un sonido en el que ha trabajado durante sus más de 20 años de trayectoria.Con 'Tropicalia', Fonseca relata que se dejó llevar por su olfato. "Si algo he ido aprendiendo con los años es que la intuición es lo principal", manifestó.Contó que en otros momentos se ha ido por otros géneros, entre ellos urbanos, porque le ha gustado y no le importa fusionarse con ritmos así estén o no de moda, pero que en este momento el camino eran sus raíces.Sobre la única ranchera del disco, de un total de once canciones, dijo que quería que sonara en cierta forma a Luis Miguel en cuanto a arreglos y sonido porque la música del mexicano "también ha sido parte de mi crecimiento"."Yo sé que uno cuando piensa en tropical tal vez no se imagina una ranchera", pero "en Colombia uno crece con las rancheras, casi como si uno fuera mexicano", dice."Realmente ha sido muy bonito porque ha sido una introspección de raíces, de influencias, ha sido también como homenajear esos recuerdos y a esos grandes maestros", manifestó.
Todos en Bogotá se preguntan hasta cuándo se extenderá el racionamiento de agua. Camila Zuluaga, directora de Mañanas Blu 10:30, le transmitió esa interrogante a la gerente del Acueducto de Bogotá, Natasha Avendaño, y la respuesta puede generar preocupación.Según la funcionaria, el racionamiento de agua en Bogotá no solo busca salir de la crisis actual, sino también tener cómo afrontar la escasez el próximo año. Por ello, explicó que la idea es lograr que el sistema Chingaza alcance el 75 % de su capacidad de llenado.Lea también: Capturan en Bogotá a uno de los cabecillas del Tren de Aragua más buscados del mundoBajo ese contexto, Avendaño agregó que la restricción se puede extender hasta final de año, pues todo depende del llenado de los embalses.“Puede seguir hasta finales de año. Las variables son el llenado de los embalses. Si al final de año el llenado de los embalses está en el 75 %, podemos cambiar el esquema. Vamos mirando cómo se va recuperando y en ese momento podemos tomar una decisión de si se pueden relajar, pero no se eliminarán hasta tanto no tengamos la certeza de que el llenado, a finales de año, está cercano al 75 %”, indicó la gerente.No obstante, Avendaño agradeció a los ciudadanos su compromiso por el ahorro de agua e invitó a seguir ese camino porque el cambio climático lo pide.“Las condiciones del cambio climático nos llevan a repensar esa relación y creo que aquí lo importante es que seamos conscientes de que si todos ponemos nuestra gótica de agua de ahorro, pues el agua nos va a alcanzar a todos en el futuro”, sentenció.
Consulte los resultados del último sorteo del chance el Sinuano Día, que juega todos los días, incluidos domingos y festivos.Resultado Sinuano DíaEl número ganador del último sorteo del Sinuano Día de este jueves, 2 de mayo de 2024, es el número: (en minutos), según se publicó en sus redes sociales.Tres últimas cifras: Tres primeras cifras: Cuatro cifras: Para conocer resultados del chance Sinuano Día, del día anterior, haga clic aquí.¿Cuál fue el resultado de Sinuano Día chance del día de ayer?El número ganador del último sorteo del Sinuano Día del miércoles, 1 de mayo de 2024, es el número: 5957 , según se publicó en sus redes sociales.