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Mataderos municipales
Mataderos municipales
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Leonor Espinosa: “No es un ataque a Petro; no conozco un matadero que cumpla con normas sanitarias”
La chef Leonor Espinosa, galardonada como la mejor chef mujer del mundo en 2022, criticó el anuncio del Gobierno de reabrir los mataderos municipales en Colombia. Espinosa señaló que los mataderos municipales no cumplen con las normas sanitarias necesarias para garantizar la calidad de la carne y que, por el contrario, van a generar problemas de salud pública.
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Mataderos municipales: se abre de nuevo el debate en el país
El exministro Andrés Valencia dijo que “había 1.000 mataderos en Colombia y se cerraron” alrededor de 400 y, cada año, añadió, se clausuran más por la falta de protocolos y normas.
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No hay monopolio de la carne; Estado no está para administrar mataderos: Asociación de Frigoríficos
El presidente de la Asociación de Frigoríficos aseguró que las causas del alto precio de la carne bovina no tienen que ver con los pocos mataderos municipales, sino a las exportaciones de animales en pie.
