Más de 2.500 representantes de la cadena porcícola participan en Porkaméricas 2026, en Cartagena, un encuentro que pone sobre la mesa los avances de una industria que llega con cifras históricas en producción, consumo, sanidad, sostenibilidad e innovación. Durante tres días, productores, empresarios, investigadores y expertos nacionales e internacionales analizan los retos y oportunidades de un sector que continúa fortaleciendo su competitividad.Al respecto, Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de Porkolombia, Fondo Nacional de la Porcicultura afirmó que la industria porcícola solo está por detrás de la industria del pollo y el café, ocupando el tercer lugar en el país. "Ya superamos a la industria láctea, la ganadería bovina y nos proyectamos a ser número uno en el sector del agro colombiano".El escenario coincide con un año de resultados sin precedentes para la porcicultura colombiana. En 2025, la producción nacional de carne de cerdo alcanzó las 663.875 toneladas, lo que representó un crecimiento del 9,1 % frente al año anterior. Detrás de ese desempeño, Porkcolombia y el Fondo Nacional de la Porcicultura destacan una estrategia basada en la reinversión de recursos de los productores para fortalecer la sanidad, la tecnificación, la comercialización, la sostenibilidad y la promoción del consumo.Precisamente, uno de los temas centrales del evento es la evolución del mercado interno. El consumo per cápita pasó de 4,8 kilogramos por habitante en 2010 a 15,8 kilogramos en 2025. De ese total, 12,5 kilogramos corresponden a producción nacional y 3,3 kilogramos a producto importado, una participación del 79 % que evidencia el peso de la oferta colombiana.Respecto al tema de las exportaciones, Fajardo agregó que Colombia está "preparando la primera exportación porcina a Filipinas para este año, es un tema que ha tenido demoras porque los mercados cárnicos no se abren tan fácilmente, por eso la estrategia de Colombia estos años ha sido garantizar la visibilidad del mercado hacia el exterior. Además, tenemos también abiertos mercados como los de Singapur y Hong Kong".Rueda de negocios: una oportunidad de apertura y alianza de mercadosLa agenda de Porkaméricas 2026 también incluye una rueda de negocios que conectará a porcicultores con compradores estratégicos del canal HORECA, además de espacios para fortalecer alianzas comerciales. Estas iniciativas se complementan con el trabajo permanente del área de Comercialización del Fondo Nacional de la Porcicultura, que acompaña a los productores en la gestión del riesgo, el desarrollo de habilidades de venta y la diversificación de cortes y productos para ampliar su presencia en nuevos mercados.Paralelamente, el Laboratorio Porkcolombia procesa, desde 2023, un promedio de 160.000 muestras anuales para apoyar la vigilancia epidemiológica de la población porcina.Avances sanitarios y sostenibilidad Durante varias conferencias alrededor de Tendencias macroeconómicas, riesgos geopolíticos, Cambio demográfico y tendencias de consumo y Plan nacional de erradicación de PRRS y otros desafíos sanitarios para Colombia, se habló entre otras cosas, de los avances sanitarios como la cifra del 95% de la producción nacional tecnificada, la cual se encuentra libre de Peste Porcina Clásica (PPC). A este resultado se suma el reconocimiento otorgado en 2026 por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), que avaló a Colombia como país libre de Gastroenteritis Transmisible Porcina.El fortalecimiento sanitario también se refleja en la producción primaria. Un total de 309 predios han sido cotejados en buenas prácticas ganaderas, proceso que verifica aspectos como bioseguridad, bienestar animal, manejo ambiental, calidad del agua y del alimento, además del uso adecuado de medicamentos. La sostenibilidad hace parte de los ejes de discusión del congreso. El aprovechamiento de la porquinaza como biofertilizante impulsa modelos de economía circular con un potencial estimado de 16,5 megatoneladas de porquinaza líquida al año, volumen que podría representar un ahorro promedio de 119 millones de pesos mensuales por granja."El sabor del cerdo colombiano se toma Cartagena"Fuera del centro de convenciones, Porkaméricas 2026 extiende su alcance con la campaña "El sabor del cerdo colombiano se toma Cartagena". Trece restaurantes de la ciudad ofrecen preparaciones especiales con carne de cerdo colombiana, una iniciativa que busca acercar a consumidores, chefs, productores y establecimientos gastronómicos, al tiempo que promueve nuevas oportunidades comerciales para una cadena que hoy posiciona a Porkcolombia como el tercer gremio del país en generación de valor agregado y aporte al PIB subsectorial.
Un operativo simultáneo en varios sectores de Bucaramanga dejó al descubierto una presunta red dedicada al sacrificio ilegal de caballos y a la comercialización clandestina de su carne. Las acciones judiciales permitieron la captura de diez personas y el desmantelamiento de un matadero clandestino que, según las autoridades, era utilizado para procesar los animales antes de distribuir la carne en diferentes puntos de la ciudad.Los procedimientos se realizaron en los barrios Girardot, Colorados, Nariño, Los Pinos y Marianela, donde se realizaron seis diligencias de allanamiento y registro. Nueve de los capturados fueron requeridos mediante orden judicial y una persona fue sorprendida en flagrancia.De acuerdo con la investigación, los detenidos deberán responder por los delitos de maltrato animal, concierto para delinquir, corrupción de alimentos y contaminación ambiental.“Durante las intervenciones fueron incautadas 1,4 toneladas de carne que permanecían almacenadas en cuartos fríos sin cumplir las condiciones sanitarias exigidas para su comercialización. Además, se encontró un revólver calibre 38, 39 cartuchos y diez teléfonos celulares que quedaron a disposición de la Fiscalía”, señaló el brigadier general Carlos German Oviedo, director de Carabineros y Protección Ambiental.El matadero clandestino fue cerrado y según las autoridades, este mismo lugar ya había sido objeto de intervenciones judiciales en el pasado, cuando fueron rescatados varios animales que presuntamente iban a ser sacrificados.“Las pesquisas indican que la organización obtenía los caballos en los departamentos de Cesar y Bolívar. Posteriormente los trasladaba hacia Santander y, en algunos casos, habría utilizado documentación falsa para movilizarlos. Una vez en Bucaramanga, los animales eran sacrificados y la carne distribuida en plazas de mercado y distintos barrios de la capital santandereana”, manifestó el general Oviedo.Los capturados fueron dejados a disposición de las autoridades judiciales competentes, mientras avanza el proceso para determinar el alcance de las actividades ilegales y establecer si existen más personas vinculadas a esta red.
Una delegación de la Administración General de Aduanas de China (GACC) realizó una visita técnica a Colombia para evaluar el sistema de inspección, vigilancia y control sanitario del país, en un proceso que busca ampliar las exportaciones de carne bovina y avanzar en la apertura del mercado chino para la carne porcina y aviar.Durante una semana, la misión recorrió cuatro establecimientos exportadores de las cadenas bovina, porcina y aviar, además del Puerto de Cartagena y el Laboratorio Microbiológico y Fisicoquímico de Alimentos y Bebidas del Invima. Allí verificó los procesos de inspección oficial, trazabilidad, control sanitario y las capacidades técnicas que respaldan la inocuidad de los productos destinados a mercados internacionales.En el caso de la carne bovina, la visita incluyó la auditoría a dos plantas que se encuentran en la etapa final de registro ante la autoridad sanitaria china: Alimentos Cárnicos S.A.S., en Envigado (Antioquia), y Frigoríficos Ganaderos de Colombia S.A., en Corozal (Sucre). Su habilitación permitiría aumentar el número de establecimientos autorizados para exportar carne bovina al mercado chino.La delegación también inspeccionó una planta de beneficio y desposte de porcinos y otra de beneficio y desprese de aves, como parte del proceso de admisibilidad sanitaria que Colombia adelanta para estos productos. Las visitas tuvieron carácter diagnóstico y permitirán continuar con la evaluación técnica, antes de avanzar en la negociación de los protocolos sanitarios y certificados requeridos para su exportación.Al cierre de la misión, el director general del Invima, Francisco Rossi, señaló que la visita fortalece la confianza entre ambos países y permite mostrar las capacidades del sistema sanitario colombiano para responder a las exigencias de los mercados internacionales. El proceso cuenta con la articulación del Invima, el ICA, los ministerios de Agricultura, Comercio y Relaciones Exteriores, ProColombia, la Embajada de Colombia en Beijing y los sectores productivos.
Durante los primeros cinco meses de este año, más de 25 toneladas de proteína de cerdo fueron entregadas a familias vulnerables de Armenia Mantequilla, en Antioquia, como parte de una estrategia de seguridad alimentaria liderada por la administración municipal en alianza con la empresa privada Porcicarnes. La iniciativa ha beneficiado a hogares de las 10 veredas, donde se identificaron mayores condiciones de vulnerabilidad.De acuerdo con la Alcaldía, esta cifra representa un hecho sin precedentes para este municipio del occidente antioqueño, catalogado como de sexta categoría, que ha priorizado el fortalecimiento de la canasta familiar de comunidades con mayores dificultades económicas.La estrategia contempla la entrega de kits familiares con seis kilos de carne de cerdo, distribuidos bajo protocolos de cadena de frío y condiciones de asepsia para garantizar que lleguen en buen estado a sus beneficiarios. En total, durante este año se han realizado cinco jornadas de entrega, alcanzando incluso sectores apartados del territorio.La alcaldesa Martha Parra Gil destacó que este resultado es producto de la articulación entre lo público y lo privado. “Sabemos que esto es muy importante para muchas familias. De esta manera, aseguramos y fortalecemos la seguridad alimentaria. Nosotros somos un municipio de sexta categoría, y esto ha sido un hito, poder realizar esta alianza entre la empresa privada y el sector público. Gracias por confiar en nuestra gestión. De esta manera, garantizamos la seguridad alimentaria para nuestros paisanos”, aseguró la mandataria.Desde la administración municipal señalaron que este programa ha tenido continuidad desde 2024 y que hoy se consolida como una de las principales apuestas sociales de esa localidad.
La ministra de Comercio, Industria y Turismo, Diana Morales, afirmó que el borrador de decreto que fija un límite a la exportación de ganado en pie no afecta la exportación de carne y busca reducir su precio en el país. Morales explicó que la medida se concentra en especialmente ganado joven destinado a la cría.“No estamos limitando toda la exportación de carne, eso es diferente. Estamos hablando de ganado de pie y, sobre todo, de pie de cría. Es decir, machos y en ras entre 0 y 2 años”, afirmó Morales.En ese sentido, el objetivo del Gobierno sería reducir la exportación de los animales que están en edad reproductiva, para con eso aumentar la disponibilidad del ganado en el país y presionar a la baja los precios.“Esa es la apuesta… esperamos que pueda bajar 10 puntos”, indicó la ministra.El anuncio del Gobierno se da luego de que el presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), José Félix Lafaurie, calificara esta medida como “ilegal”. Las declaraciones las entregó en diálogo con Mañanas Blu, en donde además dijo que el Gobierno “no está tomando decisiones en materia de política pública sino simplemente haciendo política electoral”.
En Montería cada vez es más costoso poder llevar la carne de res a los platos de la mesa por cuenta de las alzas que está teniendo este producto. De acuerdo con los ganaderos, las primeras afectaciones fueron por las fuertes lluvias de febrero pasado que ocasionó inundaciones y ahora se suman las pocas lluvias que estarían quemando el pasto que alimenta a los animales. El difícil panorama es descrito por Nicolás España, comerciante del mercado del Sur de Montería, como una situación que podría revertirse en próximos días, aunque reconoce que cada vez está siendo más costoso alimentar al ganado. "Primero fueron las inundaciones tanto en el alto Sinú como en el bajo Sinú y esto ocasionó que algunas fincas, haciendas se inundaran, lo que conlleva a que hicieran un traslado de los animales a otro sitio. Luego aparece es este inicio del fenómeno de 'El Niño' que ha sido calor intenso y esto mató el pasto que estaba naciendo, que ya estaba fresco y esto produjo algunos cambios de alimentación en estos animales produciendo un costo bastante alto", expuso el comerciante. De acuerdo con los precios actuales, el kilo de carne se ubica en $32.000, cuando hace apenas una semana no superaba los $26.000 o $27.000, evidenciando un incremento notable en el precio al consumidor. La carne de segunda pasó de $ 22.000 a $ 28.000, y la de tercera de $ 17.000 a $ 20.000.Aunque durante este fin de semana el precio se ha mantenido estable, comerciantes advierten que el comportamiento futuro es incierto y dependerá de factores como la oferta ganadera y las condiciones climáticas. Entretanto, otros productos como la papa, la zanahoria y el cilantro también han registrado incrementos, presionados por costos de transporte y variaciones en la oferta en el departamento de Córdoba.
La difícil situación inflacionaria en Argentina ha golpeado fuertemente a sus ciudadanos, quienes han sufrido por los altos costos de la carne, un producto esencial en su dieta y que los ha orillado al consumo de carnes poco comunes.Recientemente la polémica se desató porque el medio alemán Deutsche Welle (DW) y otros medios argentinos han señalado el abrupto crecimiento de los precios de la carne, esto presuntamente debido a las presiones inflacionarias que han surgido durante el gobierno de Javier Milei. Según el medio alemán, en Argentina se ha permitido el consumo de carne de burro debido al elevado costo de producción en la carne de bovinos.Sin embargo, desde la Casa Rosada, es decir, la sede del gobierno argentino, señalan que esto sería totalmente falso. Si bien se presentó la venta de carne de burro en una provincia, fue en una carnicería específica, por lo tanto, no es un fenómeno generalizado.Según el medio alemán, se habrían vendido alrededor de 500 kilos de carne de burro en dos días, lo que generó rechazo en redes sociales al ser un alimento poco común. No obstante, el gobierno de Milei insiste en que no fue un fenómeno extendido, sino un caso puntual en una carnicería específica.Petro se mete a la pelea por carne de burroAnte ello, el presidente de Colombia, Gustavo Petro, aprovechó su cuenta de X para meterse en la disputa ajena por el consumo de carne de burro en Argentina y señaló que ese tipo de cosas "no puede pasar" en su país.De hecho, en redes sociales, el mandatario colombiano lanzó una pregunta que encendió la polémica: “Si la Argentina es exportadora de carne de calidad, ¿por qué los argentinos no pueden comer carne de calidad y les toca comer carne de burro?”.De acuerdo con lo revelado en Mañanas Blu de Néstor Morales, el presidente colombiano, Gustavo Petro, intervino en la disputa por medio de su cuenta en X, aprovechando el momento para criticar a su homólogo argentino.Si bien Argentina es reconocida por sus carnes, así como por sus tradicionales asados, la situación que enfrenta actualmente no es un tema nuevo, sino el resultado de una afectación inflacionaria que viene desde gobiernos anteriores.Debido a ello, Milei habría establecido normas y recortes muy fuertes para controlar la inflación, aunque no ha sido suficiente para enfrentar la problemática económica del país. Pese a ello, se abre la puerta a dudas sobre si es posible el consumo de carne de burro.¿Se puede comer carne de burro?Ante la inquietud, los panelistas de Mañanas Blu abrieron el debate sobre si es posible comer carne de burro, entregando ejemplos sobre el consumo de perros y gatos en países como China, de caballo en España o la iguana en Colombia.Por lo tanto, según lo revelado por el estudio Nutritional and Chemical Characteristics of Donkey Meat del Journal of Food Science, los doctores Polidori y Vincenzetti señalan que sí es posible el consumo de esta carne: "La carne de burro representa una alternativa valiosa en la dieta humana; se caracteriza por un alto contenido de proteínas y un perfil de ácidos grasos favorable".Pese a ello, se presenta una alerta por el riesgo en el mercado negro, pues la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha señalado que "El riesgo médico no es el tejido muscular del animal per se, sino la falta de trazabilidad. El consumo de carne de burro de trabajo que ha sido tratada con antiinflamatorios como la fenilbutazona puede provocar anemia aplásica en humanos, una condición severa de la médula ósea."
El Gobierno nacional anunció un paquete de medidas orientadas a contener el impacto que podrían generar factores internacionales en la economía colombiana, especialmente en el precio de los alimentos. En entrevista con Mañanas Blu, la ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, explicó que el Ejecutivo trabaja en estrategias que buscan garantizar el abastecimiento interno, proteger el hato ganadero y mitigar el aumento en los costos de producción agropecuaria.El anuncio se produce en medio de un nuevo episodio de tensión entre el presidente Gustavo Petro y la junta directiva del Banco de la República, luego de que esta decidiera incrementar las tasas de interés en 100 puntos básicos. En ese contexto, el Gobierno planteó acciones que buscan evitar efectos negativos en la producción agrícola y en la inflación de los alimentos.Entre las principales medidas se encuentran subsidios a fertilizantes, restricciones temporales a la exportación de algunos insumos agropecuarios y acciones para fortalecer la producción nacional de alimentos.La ministra explicó que el subsidio a fertilizantes ya está en marcha mediante un fondo de insumos agropecuarios que destina 32.000 millones de pesos para apoyar cultivos de ciclo corto. Además, el Gobierno prepara un nuevo programa por 110.000 millones de pesos para mitigar el impacto del aumento internacional de fertilizantes, especialmente tras la tensión geopolítica en Medio Oriente.“Estamos fortaleciendo un fondo para mitigar el impacto de la situación de los fertilizantes en los alimentos, que nos va a permitir colocar subsidios de acceso fundamentalmente a fertilizantes en 23 cadenas productivas”, explicó Carvajalino.Exportación de ganado y protección del hato ganaderoUno de los temas más sensibles es la posible restricción a la exportación de ganado y carne. El presidente Petro ha mencionado la posibilidad de limitar estas ventas externas para evitar presiones sobre los precios internos. Sin embargo, la ministra aclaró que la medida no implica una prohibición general.“No podemos simplemente prohibir la exportación de carne porque hay unos contratos, pero sí necesitamos garantizar el hato ganadero y el abastecimiento interno”, afirmó la funcionaria.Según explicó, el Gobierno detectó un aumento en la exportación de ganado en pie, especialmente machos entre uno y dos años, lo que podría afectar la reposición del hato ganadero en el país. También se identificó la salida de vientres, animales clave para la reproducción del ganado.“La medida va dirigida a que no se permita la salida de esos animales de 1 a 2 años ni de vientres, porque son los que garantizan el crecimiento sostenido del hato ganadero”, señaló la ministra. La propuesta se encuentra en evaluación por parte del Ministerio de Comercio, que estudia la desagregación de partidas arancelarias para aplicar restricciones específicas sin afectar compromisos comerciales ya establecidos.Subsidios y apoyo a productoresOtra línea de acción se centra en apoyar directamente a los productores agrícolas ante el aumento de los costos de insumos. El Ministerio de Agricultura identificó 23 cadenas productivas clave para la seguridad alimentaria, entre ellas papa, arroz, maíz, carne, leche, plátano, tomate, naranja, frijol, café y yuca.Estas cadenas concentran buena parte de la canasta alimentaria del país y son especialmente sensibles al aumento del precio de fertilizantes. La ministra advirtió que el precio de la urea —uno de los fertilizantes más utilizados— ha aumentado más del 55 % en apenas tres semanas, lo que podría disparar los costos de producción si no se adoptan medidas.“Si no hacemos nada, podríamos tener hasta seis puntos porcentuales adicionales en el incremento del valor de los alimentos”, indicó Carvajalino. Por esta razón, el Gobierno busca contener el aumento de la inflación alimentaria, más que provocar una reducción inmediata de precios.Restricciones a exportaciones de fertilizantesDentro de las medidas también se analiza limitar temporalmente la exportación de fertilizantes que se encuentran en el territorio nacional. La intención es asegurar el inventario interno ante posibles interrupciones en el suministro global.Colombia depende en gran medida de las importaciones de fertilizantes nitrogenados, potasio y fósforo, lo que hace vulnerable al sector agrícola frente a las fluctuaciones del mercado internacional.“Lo que queremos es que el inventario actual de fertilizantes se mantenga dentro del territorio nacional mientras se normaliza la situación internacional”, explicó la ministra.Según datos del Ministerio, las exportaciones de fertilizantes desde Colombia no son altas, pero el Gobierno considera necesario priorizar el abastecimiento interno durante un periodo de incertidumbre global.
La Semana Santa 2026 en Colombia se celebra entre el 29 de marzo y el 5 de abril, una de las fechas religiosas más importantes para miles de familias creyentes, que conmemoran la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. En estos días, además de las ceremonias religiosas y reuniones familiares, también se mantienen varias tradiciones gastronómicas muy arraigadas en el país.Una de las más conocidas es la de evitar el consumo de carne roja, especialmente durante los días de mayor recogimiento espiritual. Por eso, durante esta temporada, el pescado suele convertirse en uno de los alimentos más consumidos en los hogares colombianos.¿Cuáles son los días que no se come carne en Semana Santa 2026?En la tradición católica, el día principal en el que se evita comer carne es el Viernes Santo, que, en 2026, será el 3 de abril. En esa fecha, muchas familias optan por reemplazar la carne roja por otros alimentos como pescado, mariscos, granos o preparaciones vegetarianas.Sin embargo, en Colombia muchas personas también extienden esta costumbre al Jueves Santo, al Miércoles Santo o incluso a toda la Semana Santa, según la tradición de cada familia.¿Por qué no se come carne en Semana Santa, según la Bibilia?La costumbre de no comer carne durante la Semana Santa está relacionada con un sentido de penitencia, sacrificio y respeto religioso. Para muchos creyentes, abstenerse de ciertos alimentos es una manera de acompañar espiritualmente el recuerdo de la pasión y muerte de Jesucristo.Más que una simple regla alimentaria, esta práctica busca invitar a la reflexión, la sobriedad y el recogimiento, valores centrales de esta celebración. Por esa razón, el pescado se ha convertido con el paso de los años en uno de los platos más tradicionales de estas fechas.¿Por qué se come más pescado en Semana Santa?Precisamente por esa tradición, el pescado se ha convertido desde hace décadas en el alimento más consumido durante la Semana Santa en Colombia. Por lo tanto, se ha vuelto bastante popular platos como:Mojarra fritaBagre en salsaSudado de pescadoArroz con atúnCazuelas de mariscosSancochos sin carne rojaAdemás de su valor religioso y cultural, el pescado también terminó consolidándose como una de las preparaciones más tradicionales de esta época en distintas regiones del país.
Conservar la carne en casa parece una tarea sencilla, pero pequeños errores pueden afectar su calidad e incluso poner en riesgo la salud. Uno de los más comunes es dejarla en la bolsa plástica en la que viene de la carnicería, una práctica que expertos desaconsejan por sus efectos negativos en el alimento.Aunque muchas personas creen que basta con refrigerarla, la forma en que se guarda influye directamente en su frescura, sabor y seguridad. Aquí le explicamos por qué debería cambiar este hábito cuanto antes.Guardar la carne en bolsas plásticas puede acelerar su deterioroUno de los principales problemas de este tipo de almacenamiento es la falta de ventilación. Las bolsas plásticas sellan completamente la carne, impidiendo el flujo de oxígeno y generando un ambiente húmedo en su interior.Esa humedad acumulada crea las condiciones ideales para la proliferación de bacterias. Como consecuencia, el producto puede deteriorarse más rápido, perder su color natural y desarrollar olores o sabores desagradables, incluso antes de la fecha esperada.Además, los cambios de temperatura dentro de la nevera pueden empeorar este efecto, afectando la textura del alimento y reduciendo su calidad al momento de cocinarlo.El riesgo de contaminación cruzada en la neveraMás allá de la calidad, hay un aspecto clave que no se puede ignorar: la seguridad alimentaria. Cuando la carne permanece en bolsas plásticas mal cerradas o con fugas, sus jugos pueden entrar en contacto con otros alimentos.Esto aumenta el riesgo de contaminación cruzada, una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos en el hogar. Verduras, frutas u otros productos listos para consumir pueden verse afectados sin que sea evidente a simple vista.Por eso, no se trata solo de conservar bien la carne, sino de proteger todo lo que hay dentro del refrigerador.Cómo conservar la carne correctamente en casaAfortunadamente, existen alternativas simples y efectivas que puede aplicar en su cocina para mejorar la conservación de la carne sin necesidad de equipos especializados. Estas son algunas recomendaciones clave:Utilice bandejas: coloque la carne sobre una bandeja limpia para evitar que sus jugos se dispersen.Cubra con papel film: hágalo sin sellar completamente, permitiendo una ligera circulación de aire.Use recipientes herméticos: son útiles para evitar filtraciones y proteger otros alimentos.Mantenga la temperatura adecuada: el refrigerador debe estar a 4 °C o menos.Consuma pronto: lo ideal es no superar uno o dos días de almacenamiento en refrigeración.Si bien el empaque al vacío es una de las mejores opciones para conservar carne por más tiempo, no siempre es viable en casa. Por eso, estas alternativas prácticas pueden marcar una gran diferencia en el día a día.
En Santander se volvió a registrar un movimiento telúrico durante la madrugada de este miércoles 12 de agosto. De acuerdo con el boletín actualizado, el sismo ocurrió a las 4:19 de la mañana, tuvo una magnitud de 3,3 y su epicentro fue localizado en el municipio de Los Santos. El evento sísmico presentó una profundidad de 144 kilómetros. Hasta el momento no se reportan afectaciones, daños materiales ni personas lesionadas como consecuencia de este movimiento. Este sería el cuarto sismo registrado en las últimas horas en Santander, situación que mantiene la atención de los organismos de emergencia y de la comunidad, especialmente en una zona reconocida por su frecuente actividad sísmica.Los movimientos fueron percibidos levemente en sectores de Bucaramanga y su área metropolitana, además de Barrancabermeja y otros municipios del oriente del país. La profundidad de los eventos hizo que, aunque fueran sentidos por algunos habitantes, su impacto en superficie fuera limitado.Santander es una de las zonas del país con mayor actividad sísmica, particularmente el sector de Los Santos, conocido por concentrar una importante cantidad de movimientos telúricos debido a las condiciones geológicas de la región.Las autoridades mantienen el monitoreo de la actividad sísmica y recomiendan a la comunidad conservar la calma y reportar cualquier situación que pueda estar relacionada con los movimientos de tierra. Recomendaron a la ciudadanía estar atentos únicamente a los reportes oficiales.
Colombia concentró este martes sus esfuerzos en la búsqueda de supervivientes, la atención a los damnificados y la evaluación de los daños tras el terremoto de magnitud 7,4 que sacudió el lunes varias regiones del país y que ha causado hasta el momento centenares de muertos y miles de viviendas afectadas.El presidente de Colombia, Abelardo De La Espriella, que asumió el cargo el viernes pasado, cifró en 181 los muertos, mientras que Asocapitales, que agrupa a las ciudades capitales del país, elevó el balance a 188. Las cifras consolidadas, incluyendo las de las autoridades regionales, sin embargo, suman al menos 240 fallecidos.De ese balance regional, 95 muertos corresponden a Cali y otros 35 a municipios del Valle del Cauca, mientras que Risaralda contabiliza 90, Chocó 14 y Caldas seis.El sismo ocurrió a las 07:34 de la mañana y tuvo su epicentro en San José del Palmar, en el departamento del Chocó, a una profundidad de 103 kilómetros. Los mayores daños se registraron en las regiones del Valle del Cauca, Risaralda y Chocó, aunque también hubo afectaciones en Caldas y Quindío.De la Espriella, quien instaló el lunes en Bogotá un puesto de mando para atender la emergencia y posteriormente viajó a Quibdó y Cali, recorrió este martes Pereira, Manizales y Dosquebradas, ciudades más golpeadas por el terremoto, para coordinar la respuesta del Gobierno con las autoridades locales.En Pereira, capital de Risaralda, el mandatario se reunió con el alcalde, Mauricio Salazar, y recorrió sectores afectados, donde aseguró que el Gobierno dará ayudas a las familias y empresas damnificadas.El aeropuerto internacional Matecaña de Pereira, una de las infraestructuras más afectadas, mantiene suspendidas sus operaciones comerciales y solo recibe vuelos de Estado, atención médica, búsqueda, rescate y ayuda humanitaria mientras se evalúan los daños en la pista, los sistemas de comunicaciones y la torre de control.Posteriormente, De la Espriella se desplazó a Manizales, capital de Caldas, donde anunció la puesta en marcha de subsidios de alquiler para cerca de 1.150 familias que perdieron sus viviendas. El Gobierno prevé aplicar ayudas similares para los damnificados de Risaralda.Búsqueda de supervivientes y dañosLas operaciones de búsqueda y rescate continuaron este martes especialmente en Cali, donde las autoridades locales contabilizan 95 fallecidos y cientos de heridos.Uno de los rescates que devolvió la esperanza ocurrió en el barrio Torres del Limonar, donde los socorristas lograron sacar con vida a Diana Troncoso, una biomédica de 31 años que permaneció atrapada durante horas en un edificio de cuatro pisos que colapsó. En ese mismo lugar se busca a varias personas más.Los daños se extienden a numerosos municipios del Valle del Cauca. En El Cairo cerca del 80 % de las viviendas colapsaron, según las autoridades regionales, mientras que Dagua registra cientos de casas afectadas y dificultades en los servicios de energía y comunicaciones. Los hospitales de El Águila y Argelia también sufrieron daños que obligaron a habilitar centros de atención de campaña.El terremoto es el más fuerte registrado en Colombia en lo que va del siglo XXI y ha estado seguido por más de un centenar de réplicas.Ayuda nacional e internacionalLa emergencia ha movilizado ayuda dentro y fuera del país. El Banco de Alimentos de Bogotá anunció el envío de alrededor de 50 toneladas de alimentos y productos no perecederos, inicialmente hacia zonas afectadas de Valle del Cauca y Chocó.Por su parte, El Salvador enviará dos aviones con 100 toneladas de ayuda humanitaria, después de que el Gobierno colombiano comunicara que por ahora necesita principalmente insumos y no personal extranjero de rescate o médico.En el sur de Florida (EE.UU.), donde reside una importante comunidad colombiana, el Ayuntamiento de Doral y la organización Global Empowerment Mission habilitaron un centro de acopio para recoger tiendas de campaña, cobijas, productos de higiene y artículos de primeros auxilios.El futbolista colombiano Jhon Arias anunció además el envío, con recursos propios, de un avión con insumos médicos y profesionales sanitarios a Quibdó, su ciudad natal y capital del Chocó.El papa León XIV expresó su dolor por las víctimas y los daños materiales causados por el terremoto y agradeció a quienes trabajan en las labores de búsqueda, socorro y asistencia a los damnificados.El presidente de Rusia, Vladímir Putin, el secretario general de Naciones Unidas, António Guterres, y el de la FIFA, Gianni Infantino, expresaron sus condolencias, al igual que Lamine Yamal y clubes como Real Madrid, Bayern Múnich y Chapecoense.
Colombia continúa registrando actividad sísmica durante este miércoles 12 de agosto. El Servicio Geológico Colombiano (SGC) reportó varios sismos durante las primeras horas del día en diferentes regiones del país, luego del terremoto de 7,4 del pasado lunes.El movimiento más reciente de los reportados en este seguimiento ocurrió en Los Santos, Santander, donde un sismo de magnitud 3,3 fue registrado a las 4:19 a. m., con una profundidad de 144 kilómetros. El epicentro estuvo localizado a unos 5 kilómetros de Los Santos.El SGC cuenta con un Visor de Sismos que permite consultar los eventos registrados y sus características, como magnitud, profundidad, ubicación y hora de ocurrencia.Sismos registrados hoy en ColombiaEstos son los eventos reportados hasta el momento:Magnitud 3,3 — Los Santos, SantanderHora: 4:19 a. m.Profundidad: 144 kmUbicación: 5 km de Los Santos, SantanderEstado: reporte actualizado del SGC.Magnitud 2,4 — evento sísmico registrado en ColombiaHora: 1:53 a. m.Profundidad: información preliminar del boletín.El reporte corresponde a un boletín preliminar del Servicio Geológico Colombiano.Magnitud 2,1 — El Litoral del San Juan (Docordó), ChocóHora: 1:40 a. m.Profundidad: superficialMunicipios cercanos: Calima, Buenaventura y Restrepo, en el Valle del Cauca.Estado: automáticoAgencia: SGC.Magnitud 2,5 — El Litoral del San Juan (Docordó), ChocóHora: 1:15 a. m.Profundidad: 78 kmMunicipios cercanos: Buenaventura, Calima y Restrepo, en el Valle del Cauca.Estado: automáticoAgencia: SGC.Magnitud 2,2 — Valledupar, CesarHora: 12:25 a. m.Profundidad: superficialMunicipios cercanos: El Copey, Pueblo Bello y Algarrobo.Estado: automáticoAgencia: SGC.¿Dónde fue el sismo más reciente?El movimiento de mayor magnitud registrado en este seguimiento ocurrió en Los Santos, Santander, a las 4:19 a. m., según el boletín actualizado del SGC.El evento tuvo una magnitud de 3,3 y una profundidad de 144 kilómetros. El municipio de Los Santos es una de las zonas de mayor actividad sísmica del país, por lo que allí se registran con frecuencia movimientos de diferentes magnitudes.Sismo cercano a mí: ¿cómo saber si tembló en mi zona?Para quienes buscan “sismo cercano a mí” o quieren saber si hubo un temblor en su municipio, la referencia oficial es el Servicio Geológico Colombiano. El reporte permite consultar la hora, magnitud, profundidad y ubicación de los eventos sísmicos registrados en el territorio nacional.La información puede cambiar después de una primera detección, debido a que los primeros reportes son automáticos y posteriormente pueden ser revisados por los especialistas.Esta noticia se actualizará durante el miércoles 12 de agosto de 2026 con los nuevos sismos que sean reportados por el Servicio Geológico Colombiano.
Los resultados oficiales de MiLoto correspondientes al martes 11 de agosto de 2026 confirman que el premio mayor de $550 millones tuvo un único ganador en el sorteo número 587. La combinación ganadora que entregó el acumulado principal estuvo conformada por las siguientes balotas: 06 - 10 - 13 - 17 - 33De acuerdo con las cifras publicadas por la entidad administradora de la mecánica de juego, el balance total arrojó 13.105 ganadores entre todas las categorías, repartiendo un gran total de $649.705.400 en premiación durante esta fecha.Distribución de premios y número de ganadores por categoríaEl sorteo 587 distribuyó sus valores entre los participantes que lograron desde dos hasta cinco aciertos. El desglose pormenorizado del reporte institucional indica cómo se repartieron los montos de dinero para cada grupo de apuestas exitosas:Cinco aciertos: 1 ganador reportado, quien se llevó la suma total de $550.000.000.Cuatro aciertos: 40 personas obtuvieron este nivel de acierto, recibiendo un premio individual de $496.000, lo que representó un desembolso total de $19.840.000.Tres aciertos: 1.148 apostadores acertaron tres números de la serie. Cada uno cobró la suma de $28.050, alcanzando una bolsa acumulada en este rango de $32.201.400.Dos aciertos: 11.916 boletos registraron dos números correctos, recibiendo el pago fijo de $4.000 por tiquete, para una suma global otorgada de $47.664.000.Nuevo acumulado disponible para la próxima fechaAl haberse entregado el monto principal de $550 millones en el sorteo 587, el acumulado nuevo para la siguiente edición de MiLoto se fijó en la cifra base de $120 millones. Esta suma comenzará a incrementarse en caso de que no surja un nuevo ganador con cinco aciertos en las jornadas venideras.
Colombia comenzó a recibir el respaldo de la comunidad internacional para atender la emergencia provocada por el terremoto del 10 de agosto. La Cancillería informó que ya fueron coordinados los primeros vuelos de ayuda humanitaria, que llegarán al país en las próximas horas con elementos destinados a las comunidades más afectadas.La operación se puso en marcha después de que las autoridades territoriales, junto con las entidades del Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres, evaluaran los daños y determinaran las necesidades específicas de cada municipio. Con esa información, el Gobierno comenzó a gestionar directamente la cooperación con países aliados.Entre las prioridades establecidas están los hospitales de campaña, necesarios para reforzar la atención médica en las zonas donde la infraestructura sanitaria resultó afectada. También se solicitaron kits de alimentación, aseo y hábitat, además de elementos para garantizar agua, saneamiento e higiene.La lista de necesidades incluye además kits de cocina y menaje para las familias que perdieron sus viviendas o parte de sus pertenencias. La ayuda internacional será coordinada con las autoridades nacionales y territoriales para definir su distribución en los lugares que presentan mayores necesidades.Desde las primeras horas posteriores al terremoto, el Ministerio de Relaciones Exteriores activó los canales diplomáticos para solicitar apoyo internacional. El Gobierno agradeció a los países y organizaciones que han expresado su solidaridad y disposición para contribuir a la atención de la emergencia.La llegada de estos primeros vuelos representa uno de los componentes de la respuesta que Colombia está articulando con otros países, mientras en las regiones afectadas continúan las labores de rescate, atención de heridos, asistencia a damnificados y evaluación de los daños ocasionados por el sismo.
