Un hotel de lujo de Biarritz (suroeste de Francia) despidió a su chef condecorado con una estrella Michelin debido a un "incidente preocupante", indicó este jueves a la AFP el grupo Hyatt, que gestiona ese lugar.
Según la prensa local, el despido se debió a "una novatada humillante" que tuvo lugar el 2 de diciembre.
Ese día, un joven estuvo atado durante varias horas en una silla desnudo, con una manzana en la boca y una zanahoria en las nalgas, según el diario Sud Ouest.
La Fiscalía de Bayonne informó a la AFP de la apertura de unainvestigación preliminar sobre esa escena violenta que se produjo en el Hotel del Palacio, en presencia del chef Aurélien Largeau, de 31 años, y su equipo de cocina.
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Las imágenes de los hechos habían sido grabadas y difundidas en las redes sociales por los mismos cocineros, antes de ser borradas.
El Hotel del Palacio tiene cinco estrellas y Largeau, condecorado con una estrella Michelin, dirigía su restaurante desde 2020.
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"La dirección del Hotel del Palacioestá al corriente del incidente preocupante que tuvo lugar en los locales del hotel y del cual circularon imágenes", dijo a la AFP un responsable de la multinacional estadounidense Hyatt.
El chef Aurélien Largeau negó "formalmente las acusaciones" formuladas contra él y señaló que estaba preparando su defensa con sus abogados.
Contactado por este incidente, el ayuntamiento de Biarritz, principal accionista del lujoso hotel, prefirió no comentarlo.
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